Sedulų kompoto receptai

Sedula – sveika ir skani uoga, paplitusi pietiniuose mūsų šalies regionuose. Iš jo paruošiama daug skanių receptų, naudojant tiek pagrindinį komponentą, tiek pridedant prie kitų patiekalų. Sedulų kompotai turi ypatingą skonį ir platų maistinių bei naudingų savybių spektrą. Kompotą galima ruošti pietums ir kaip pasiruošimą žiemai, kad sveikas gėrimas visada būtų po ranka.

Kaip paruošti sedula kompotą žiemai

Ruošiant kompotus žiemai reikia laikytis kelių pagrindinių patarimų. Uogos neturėtų būti pernokusios, kad termiškai apdorojant neprarastų vientisumo.Priešingu atveju sedula verdančiame vandenyje pavirs į nemaloniai atrodančią košę.

Visų pirma verta išrūšiuoti vaisius, kad nuo pagrindinės masės būtų atskirtos ligotos, sumuštos ir sprogusios uogos. Supuvę vaisiai taip pat netinka tolesniam perdirbimui. Koteliai pašalinami, nes jie sugadins kompoto skonį ir išvaizdą. Išrūšiuotas uogas reikia nuplauti tekančiu vandeniu, o tada dėti ant sietelio, kad nuvarvėtų vanduo. Geriau neimti kaulų, bet tai priklauso tik nuo šeimininkės pageidavimų. Po plovimo uogų per daug džiovinti nerekomenduojama.

Sedulų kompotas: klasikinis 3 litrų stiklainio receptas

Klasikiniam sedulų kompotui reikia šių ingredientų:

• sedula - 900 g;
• vanduo - 2,7 l;
• granuliuotas cukrus - 190 g.

Žingsnis po žingsnio klasikos paruošimas:

1. Nuplaukite ir sterilizuokite trijų litrų stiklainį.
2. Sedulą nuplaukite, surūšiuokite ir pašalinkite visus stiebus.
3. Uogas sudėkite į stiklainį.
4. Užvirinkite vandenį ir iš karto užpilkite ant uogų.
5. Nupilkite vandenį atgal į keptuvę ir suberkite visą cukrų.
6. Virinama.
7. Uogas užpilkite sirupu.
8. Suvynioti.
9. Apverskite stiklainį ir suvyniokite.

Receptas yra paprastas ir reikalauja minimalių pastangų. Paruošti užtrunka tik pusvalandį.

Sedulų kompotas žiemai be cukraus

Sergantiems cukriniu diabetu, taip pat besirūpinantiems savo sveikata tinka kompotas, paruoštas be cukraus. Jums reikės 1,5 kg uogų ir vandens. Optimalu dirbti su litriniais stiklainiais. Uogas reikia pilti taip, kad jos nepasiektų „pakabų“ lygio 4 cm. Tada į stiklainį iki pat viršaus reikia įpilti karšto vandens. Ant viršaus uždėkite dangtelius. Sterilizacija turėtų trukti 30 minučių. Po to skardines reikia ištraukti ir suvynioti.

Atvėsus stiklainius reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Sedulų kompotas žiemai be sterilizacijos

Jūs galite padaryti ruošinį nenaudodami sterilizacijos. Sudedamosios dalys vis dar yra tokios pačios:

• 300 g sedula;
• 3 litrai vandens;
• 2 puodeliai cukraus.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Nuplaukite uogas ir sudėkite į stiklainį.
2. Užvirinkite vandenį ir užpilkite ant uogų.
3. Uždenkite dangteliais.
4. Leiskite jam užvirti 10 minučių.
5. Užpilą supilkite į puodą ir suberkite cukrų.
6. Vėl užvirkite.
7. Verdančiu sirupu vėl užpilkite stiklainiuose esančią sedulą.
8. Susukite ir apvyniokite. Stiklainius iš karto po susiuvimo rekomenduojama apversti aukštyn kojomis.

Stiklainiai turi atvėsti lėtai, todėl turi būti kuo šilčiau suvynioti, kad vėsinimas išliktų visą dieną.

Kaip pasigaminti sedula kompotą su avietėmis žiemai

Šiam vitamininiam gėrimui paruošti reikia mažiausiai valandos. Tačiau dėl to žiemą visada po ranka turėsite vitaminų, veiksmingų imunitetui palaikyti ir kovojant su peršalimu, sandėlį.

Ingredientai aviečių kompotui gaminti:

• 2 kg sedula;
• 1,5 kg aviečių;
• 1 kg granuliuoto cukraus;
• pusė litro vandens.

Paruošimo etapai nėra sudėtingi. Svarbu laikytis žingsnis po žingsnio technologijos:

1. Visas uogas išrūšiuokite, tada nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad suminkštėtų.
2. Į puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų.
3. Virinama 4 minutes.
4. Supilkite uogas į kitą indą.
5. Supilkite avietes ir sedulų sirupą.
6. Palikite 8 valandas.
7. Įpilkite vandens ir virkite 10 minučių.
8. Supilkite į stiklainius ir sterilizuokite 20 minučių.
9. Stiklainius susukite, tada apverskite ir apvyniokite šilta antklode.

Paprastas sedula ir obuolių kompotas žiemai

Kaip papildomą kompote komponentą galite naudoti ir paprastus obuolius.Tai suteiks gėrimui savito skonio ir nepakartojamo aromato. Tai maistingas gėrimas, kuris gali numalšinti troškulį ir atgaivinti žiemą, taip pat suteikti jėgų ir energijos.

Sedulų kompoto su obuoliais ingredientai:

• 1,5 stiklinės sedula;
• 5 vidutinio dydžio obuoliai;
• 250 g cukraus.

Virimo receptas apima šiuos veiksmus:

1. Iš obuolių nulupkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais.
2. Sudėkite obuolius ant sterilizuotų stiklainių dugno.
3. Ant viršaus suberkite nuplautas ir išrūšiuotas uogas.
4. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus. Vandenį reikia šildyti, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps.
5. Visus ingredientus supilkite į stiklainį sirupu.
6. Stiklainį susukite ir apverskite. Apvyniokite šiltu skudurėliu, kad dieną atvėstų.

Šio recepto ypatumas – ne tik puikus skonis ir ingredientų įvairovė, bet ir paruošimo greitis. Sterilizuoti nereikia, tiesiog užpilkite verdančiu sirupu.

Kriaušių ir sedula kompotas žiemai

Tai neįprastas sedula kompotas žiemai, kurį paruošę galėsite nustebinti svečius ar net savo šeimą žiemos vakarą, nes toks kompotas ruošiamas gana retai. Kriaušių įvairovę reikėtų rinktis pagal skonį, bet geriausia – kvapniausius, sunokusius vaisius. Tada gėrimas bus aromatingas ir malonaus skonio.

Kriaušių kompoto žiemai ingredientai:

• pusė kilogramo sedula;
• 3 didelių kriaušių;
• stiklinė cukraus;
• 2,5 litro vandens.

Vanduo turi būti švarus, sedula nuplaunama ir pašalinta nuo stiebelių. Kriaušes taip pat nuplaukite. Po to galite pradėti virti:

1. Nuplaukite uogas ir išpjaukite kriaušių šerdį.
2. Kriaušę supjaustykite į 4 dalis.
3. Sterilizuokite stiklainius.
4. Kriaušes ir vaisius sudėkite į stiklainį.
5. Ant viršaus pabarstykite granuliuotą cukrų.
6. Viską užpilkite verdančiu vandeniu iki pusės stiklainio.
7. Palikite 20 minučių.
8. Supilkite likusį vandenį į keptuvę ir užvirinkite.
9. Užpildykite stiklainius iki viršaus.
10. Nedelsdami susukite karštus dangčius ir apverskite aukštyn kojomis.

Kaip ir obuolių kompotui, svarbu, kad mišinys atvėstų lėtai. Po paros stiklainius galima saugiai nuleisti į rūsį tolimesniam saugojimui. Bute tamsi vieta balkone puikiai tinka sandėliavimui. Svarbu, kad temperatūra žiemą nenukristų žemiau nulio.

Skanus sedula kompotas su slyvomis

Sedulų kompotui žiemai pagal receptą, kuriame naudojamos slyvos, dažniausiai naudojama Vengrijos slyvų veislė. Galima naudoti ir kitas veisles, tačiau svarbu atsižvelgti į cukraus kiekį. Jei slyva rūgšti, tuomet reikia padidinti granuliuoto cukraus kiekį. Taip gausite subalansuoto skonio ir aromato gėrimą.

Slyvų kompoto ingredientai (skaičiuojant vienam litro stiklainiui):

• 150 g uogų;
• tiek pat gramų slyvų;
• 100 g cukraus;
• 700 ml vandens;
• 2 žiupsneliai citrinos rūgšties.

Šių komponentų užtenka litro indeliui aromatingo gėrimo. Receptas:

1. Slyvas reikia nuplauti ir perpjauti pusiau. Išimkite kaulus.
2. Uogas ir slyvas sudėkite į puodą.
3. Viską apibarstykite granuliuotu cukrumi ir įpilkite citrinos rūgšties.
4. Įpilkite vandens ir virkite 20 minučių.
5. Pasirengimą parodys tai, kad uogos ir vaisiai nuskendo į dugną.
6. Supilstykite į stiklainius, kurie buvo iš anksto sterilizuoti ir pašildyti.
7. Nedelsdami susukite kompotą ir įvyniokite į šiltą antklodę, kad lėtai atvėstų.

Po kelių dienų galite nuleisti į rūsį, kad būtų galima laikyti žiemą. Šis skanus ir malonios spalvos gėrimas puikiai pakels nuotaiką ir atgaivins.

Kaip paruošti sedula kompotą su vynuogėmis žiemai

Gėrimo skonį puikiai pabrėžia vynuogės.Šios dvi uogos puikiai dera ruošiant vartoti žiemą. Šio gėrimo sudedamosios dalys yra šios:

• 300 g vynuogių;
• 300 g sedula;
• stiklinė granuliuoto cukraus.

Kokias vynuoges pasirinkti, nėra ypač svarbu. Tai gali būti šviesios ir tamsios veislės. Svarbu, kad vynuogės būtų pakankamai prinokusios, bet dar tvirtos. Ruošiant vynuoges reikia rinkti nuo šakelės. Galite juos sudėti į grupes į gėrimą, tačiau tokiu atveju skonis bus sutraukiantis.

Receptas:

1. Sedula ir vynuogės turi būti dedamos į švarius ir sterilizuotus stiklainius.
2. Stiklainius užtenka užpildyti iki trečdalio aukščio.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių.
4. Į puodą supilkite verdantį vandenį.
5. Įpilkite cukraus ir virkite 5 minutes.
6. Supilkite sirupą į stiklainius su uogomis.
7. Susukite ir išverskite į stiklainius.

Skonis neįprastas, tačiau pietietiškų uogų derinys gana harmoningas.

Kvapus sedula ir mėlynių kompotas žiemai

Norėdami paruošti gėrimą iš sedula ir mėlynių, lygiomis dalimis turėsite paimti šiaurinių uogų ir sedula. 400 g uogų stiklinei cukraus ir 2,7 litro vandens.

Nuplaukite uogas ir leiskite vandeniui nutekėti. Tada atlikite šiuos veiksmus:

1. Užvirinkite vandenį ir supilkite į indą su uogomis.
2. Leiskite užvirti.
3. Nusausinkite, suberkite cukrų ir išvirkite sirupą.
4. Virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Supilkite ant uogų ir susukite.

Po susiuvimo stiklainį reikia apversti ir padėti ant sauso popieriaus lapo patikrinti. Jei lieka sausas, stiklainis gerai susukamas.

Šis nuostabus gėrimas padės prisiminti vasarą ir vitaminizuoti organizmą šaltuoju žiemos sezonu. Tai skonio ir aromato sprogimas.

Paprastas žieminio sedula kompoto su citrina receptas

Be pagrindinių ingredientų, į šį receptą pridedami citrinos griežinėliai. Tai yra papildomas vitaminas C žiemą.Dėl citrinos gėrimas bus labai sveikas ir malonaus skonio, su šiek tiek rūgštelės.

Ingridientai:

• 1 kg sedula;
• pusė kilogramo cukraus;
• 2 litrai vandens;
• citrina.

Žaliavos turi būti kruopščiai rūšiuojamos ir nuplaunamos, pašalinant visus stiebus. Tada išplaukite visus stiklainius ir suberkite į juos uogas. Užvirinkite vandenį ir supilkite stiklainių turinį. Ten suberkite granuliuotą cukrų ir šaukštu maišykite, kol visiškai ištirps. Citriną čia supjaustykite griežinėliais arba žiedeliais. Stiklainius uždenkite dangteliu, sudėkite į puodą ir pripildykite vandens iki pečių. Sterilizuokite kompotą 15 minučių. Tada susukite ir suvyniokite konteinerius. Palikite parą atvėsti šiltoje vietoje.

Vitaminų sprogimas: sedula ir šaltalankių kompotas

Tai retas receptas, turintis puikų skonį ir turtingą aromatą. Kompotas nepigus, nes šaltalankiai – brangi uoga, tačiau skonis ir maistinių medžiagų kiekis gali pasiekti vitaminų rekordą tarp žieminių kompotų.

Skanaus gėrimo ingredientai 1 litrui:

• 150 g sedula;
• 150 g šaltalankių;
• 100 g granuliuoto cukraus;
• pora žiupsnelių citrinos rūgšties (galima pakeisti nedideliu kiekiu citrinos sulčių);
• vandens 700 ml.

Receptas yra paprastas ir užima mažai laiko:

1. Išvalykite, rūšiuokite ir nuplaukite žaliavas.
2. Supilkite uogas į keptuvę, ant viršaus pabarstykite cukrumi ir citrinos rūgštimi.
3. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant ugnies.
4. Kai tik vaisiai po virimo nugrimzta į dugną, supilkite kompotą į stiklainius.
5. Susukite ir palikite atvėsti.

Žiemą šį vitaminų gėrimą galima gerti tiek atšaldytą, tiek pašildytą. Pastaruoju atveju ji bus suvokiama kaip skani arbata su ypatingu aromatu.

Uogų mišinys: sedula, gervuogių ir agrastų kompotas

Ši parinktis kitokia, nes ji patinka visiems. Jame yra įvairių skonių vaisių.Paruošimo procesas nesiskiria nuo klasikinio recepto. Žaliavas reikia nuplauti ir rūšiuoti, supilti į sterilizuotus stiklainius, o po to užpilti verdančiu vandeniu. Į stiklainius supylus verdantį vandenį, po 10 minučių galima nukošti ir virti su įdėtu cukrumi.

Supilkite gautą sirupą į stiklainius ir viską iš karto susukite. Tada apverskite stiklainius ir apvyniokite juos antklode, kol visiškai atvės.

Kaip pasigaminti sedula ir svarainių kompotą žiemai

Norėdami paruošti receptą su svarainiais ir sedula, jums reikės:

• 4 gabaliukai svarainių;
• 800 g sedula;
• 600 g cukraus;
• 6 litrai vandens.

Svarainius reikia nulupti ir išimti sėklas. Supjaustykite griežinėliais. Taip pat ruošiame sedulą. Sudėkite visus ingredientus į stiklainį. Virkite vandenį su cukrumi 7 minutes. Supilkite sirupą į stiklainių turinį ir palikite 24 valandoms. Tada nupilkite sirupą ir įpilkite dar litrą vandens. Virkite sirupą ant silpnos ugnies apie 40 minučių. Supilstykite į stiklainius ir susukite.

Sedulų ir obuolių kompoto ruošimas žiemai lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti kompotą su sedula obuoliais lėtoje viryklėje, tiesiog paimkite:

• 200 g uogų;
• 3-4 obuoliai;
• 2 litrai švaraus vandens;
• pusė stiklinės cukraus.

Receptas:

1. Supjaustykite obuolius ir nuplaukite sedulą.
2. Viską supilkite į indą, įpilkite karšto vandens ir suberkite cukrų.
3. Pusvalandžiui multivarke nustatykite režimą „Troškinimas“.
4. „Šildymo“ režimu dar valandą.
5. Sterilizuokite stiklainius.
6. Įjunkite multivarką į garų režimą 1 minutę, kol kompotas užvirs.
7. Išpilstykite gėrimą į stiklainius ir susukite.

Rezultatas – gėrimas, paruoštas naudojant šiuolaikines technologijas. Skanu ir greita.

Sedulų kompoto laikymo taisyklės

Kad kompotas išsilaikytų kuo ilgiau, reikia laikytis kelių taisyklių. Visų pirma, temperatūra neturi viršyti 10 °C.Kambarys turi būti vėsus ir tamsus. Idealus variantas yra rūsys arba rūsys. Butui tinka nešildomas sandėliukas. Jei ruošinį laikote balkone, jis turi būti izoliuotas, kad temperatūra nenukristų žemiau nulio. Tinkamai laikant, sedula kompotas gali išsilaikyti mažiausiai metus.

Išvada

Sedulų kompotas turi keletą kepimo galimybių. Galite pridėti ingredientų pagal kiekvieno skonį ir galų gale gausite skanų ir gaivų gėrimą žiemą.

Rekomenduojami įrašai

Skanus moliūgų kompotas

Kaip virti moliūgų kompotą su obuoliais

Viburnum kompotas: receptas

Kaip virti vynuogių kompotą

Kompoto iš serviso uogų receptai žiemai

Šaltalankių vaisių gėrimas

Slyvų sultys žiemai

Gudobelių arbata: nauda ir žala

Gudobelių kompotas žiemai