Turinys
- 1 Juodųjų serbentų kompoto privalumai
- 2 Kaip virti juodųjų serbentų kompotą, kad galėtumėte iš karto jį gerti
- 2.1 Prie ko kompote tinka juodieji serbentai?
- 2.2 Kiek laiko reikia virti juodųjų serbentų kompotą?
- 2.3 Kaip virti juodųjų serbentų kompotą su imbiero šaknimi
- 2.4 Kaip pasigaminti juodųjų serbentų kompotą su cinamonu
- 2.5 Kaip virti juodųjų serbentų kompotą su melisa
- 2.6 Juodųjų serbentų ir bruknių kompotas
- 2.7 Serbentų ir džiovintų slyvų kompotas
- 2.8 Kaip pasigaminti serbentų kompotą su cinamonu ir razinomis
- 2.9 Kaip pasigaminti juodųjų serbentų kompotą lėtoje viryklėje
- 3 Juodųjų serbentų kompoto receptai žiemai
- 3.1 Juodųjų serbentų kompotas 3 litrų stiklainyje žiemai
- 3.2 Juodųjų serbentų kompotas žiemai litriniame indelyje
- 3.3 Kaip pasigaminti juodųjų serbentų kompotą žiemai be sterilizacijos
- 3.4 Skanus juodųjų serbentų kompotas žiemai be dvigubo įdaro
- 3.5 Labai paprastas juodųjų serbentų kompoto receptas žiemai
- 3.6 Kaip pasigaminti juodųjų serbentų ir agrastų kompotą
- 3.7 Kompotas žiemai iš slyvų ir juodųjų serbentų
- 3.8 Pasiruošimas žiemai iš slyvų, juodųjų serbentų ir persikų
- 3.9 Kompotas žiemai su serbentais ir citrina
- 3.10 Spanguolių ir juodųjų serbentų kompotas žiemai
- 3.11 Juodųjų serbentų ir šaltalankių kompotas žiemai
- 3.12 Juodųjų serbentų kompotas be cukraus žiemai
- 3.13 Kompotas žiemai iš juodųjų serbentų ir serbentų
- 4 Sandėliavimo taisyklės
- 5 Išvada
Vasarą daugelis žmonių ruošiasi namuose žiemai. Naudojamos visos sezoninės uogos, vaisiai ir daržovės. Verta apsvarstyti paprastus juodųjų serbentų kompoto receptus žiemai ir kiekvienai dienai.
Juodųjų serbentų kompoto privalumai
Juodieji serbentai savo vitaminų kiekiu gerokai pranašesni už kitus uoginius augalus, juose ypač gausu vitamino C, kuris perdirbimo metu tik šiek tiek sunaikinamas. Be to, jame yra daug pektino medžiagų, organinių cukrų ir rūgščių bei mineralinių druskų.
Bet kokios veislės serbentų vaisiai turi mažai kalorijų. Atitinkamai, iš jų pagaminti gėrimai taip pat bus nekaloringi, maždaug 30-60 kcal/100 ml. Šis rodiklis priklauso nuo į gėrimą įdėto cukraus kiekio. Vietoj cukraus galite naudoti natūralų ar dirbtinį saldiklį, pavyzdžiui, steviosidą, sukralozę ar kitus, kurių kalorijų kiekis dažnai yra nulis. Akivaizdu, kad tokiu atveju gėrimas turės labai mažai kalorijų, žymiai mažiau nei naudojant cukrų.
Juodieji serbentai yra labai sodraus ir rūgštaus skonio. Minimalioje temperatūroje paruoštas kompotas – geriausias būdas gauti visas uogose sukauptas naudingas medžiagas. Gėrimas turi ne tik maistinę, bet ir gydomąją vertę, įskaitant:
- nėštumo metu: yra labiausiai prisotintas vitaminų ir mineralų kompleksas, apsaugo nuo edemos, anemijos, peršalimo, stiprina imuninę sistemą;
- žindymo metu: stiprins mamos organizmą, susilpnėjusį po gimdymo, tačiau juodųjų serbentų kompotas žindymo metu turėtų būti įvedamas palaipsniui mažomis dozėmis, nes gali sukelti alergiją kūdikiui;
- vaikystėje: į racioną įtraukti ne anksčiau kaip 5-6 mėnesius, pradedant nuo 5 lašų ir palaipsniui didinant kiekį iki 50 ml (9-10 mėnesių), juodųjų serbentų kompoto kiekis 1 metų vaikui neturėtų būti daugiau nei 80 ml.
Vaikams juodųjų serbentų kompotas turi didelę naudą. Jis prisotinamas vitaminu C, kuris stiprina imuninę sistemą, saugo nuo peršalimo, padeda organizmui augti ir vystytis sveikam ir atspariam, taip pat didina hemoglobino kiekį ir gerina kraujo sudėtį, atmintį, regėjimą, apetitą ir dar daugiau.
Juodųjų serbentų gėrimas naudojamas kaip šlapimą varanti ir priešuždegiminė priemonė sergant šlapimo takų ligomis. Jis gerina antinksčių žievės, inkstų, kepenų veiklą, turi savybę reguliuoti medžiagų apykaitą, stiprina ir plečia kraujagysles, gerina širdies veiklą. Jį patariama gerti sergantiesiems aukštu kraujospūdžiu, limfmazgių ligomis, po apšvitos.
Juodųjų serbentų kompoto kaloringumas mažas – 40-60 kcal/100 ml gėrimo. Jei pageidaujama, jį galima gerokai sumažinti sumažinant pridėtinio cukraus kiekį ar net pakeičiant jį nekaloringu saldikliu.
Juodųjų serbentų kompotas gali atnešti ne tik naudos, bet ir pakenkti tam tikrai žmonių kategorijai. Kontraindikacijos gerti gėrimą yra šios:
- ūminės virškinamojo trakto patologijos;
- padidėjęs skrandžio sulčių pH;
- kepenų patologijos;
- polinkis į trombozę;
- būklės po infarkto ir insulto;
- alergija maistui.
Jei juodųjų serbentų vartojate per daug ir dažnai, dėl padidėjusio kraujo krešėjimo kraujagyslėse gali susidaryti kraujo krešulių.
Kaip virti juodųjų serbentų kompotą, kad galėtumėte iš karto jį gerti
Pagrindiniai 3 ingredientai, be kurių nepavyks pagaminti skanaus serbentų kompoto, yra vanduo, uogos ir cukrus (ar kitas saldiklis). Iš esmės gėrimas yra saldus juodųjų serbentų vaisių nuoviras arba užpilas. Todėl serbentų kompoto ruošimo receptas kiekvienai dienai yra maždaug vienodas visuose receptuose:
- užvirinkite vandenį;
- uogas užpilti verdančiu skysčiu, kurį pirmiausia galima šiek tiek sutraiškyti, kad geriau išsiskirtų sultys;
- pridėti cukraus;
- Viską šiek tiek pavirti ant vidutinės arba silpnos ugnies;
- palikite uždengtą kelioms valandoms.
Kad gėrimas būtų skaidrus, perpilkite per naminį filtrą. Jei lauke vasara ir oras perkaitęs, galite kurį laiką palaikyti šaldytuve ir tik tada gerti. Juodųjų serbentų kompotą reikia virti emaliuotoje keptuvėje, kurioje nepažeistos vidinės sienelės.
Prie ko kompote tinka juodieji serbentai?
Į serbentų kompoto receptus galite pridėti kitų uogų ir vaisių. Šis gėrimas vadinamas asorti. Jis bus sodraus, sodraus skonio ir vienodai įvairios maistinės sudėties. Išvardinkime, su kokiais papildomais ingredientais juodieji serbentai ypač dera kompote. Jie yra čia:
- Raudonieji šonkauliai;
- baltųjų serbentų;
- vyšnia;
- obuoliai;
- kriaušė;
- aviečių;
- braškių;
- agrastas;
- spanguolė;
- bruknė;
- mėlynių;
- slyva;
- džiovintos slyvos;
- erškėčiai;
- irga;
- šaltalankių;
- mandarino;
- oranžinė;
- citrina;
- persikų.
Iš prieskonių į kompotą galite dėti imbiero, cinamono, vanilės ir kai kurių kitų prieskonių. Jei norite gaminti nekaloringą gėrimą, turite atsiminti, kad ne visus saldiklius galima apdoroti aukštoje temperatūroje ar net paprastai kaitinti. Prieš naudodami bet kokį saldiklį, turėtumėte atidžiai perskaityti naudojimo instrukcijas. Kai kurie saldikliai, veikiami aukštos temperatūros, virsta pavojingais nuodais.
Kiek laiko reikia virti juodųjų serbentų kompotą?
Kuo mažiau termiškai apdorojami vaisiai, tuo daugiau juose lieka naudingų medžiagų, kurios, užpiltos, tirpsta. Šį gėrimą reikia virti nuo kelių minučių iki ketvirčio valandos.
Kad gėrimas būtų sodraus skonio minimaliai verdant, uogas reikia šiek tiek sutrinti mediniu trintuvu. Vaisiaus odelė plyš ir ištekės sultys. Jei sutrinsite juos trintuvu, galite tiesiog užpilti virintu vandeniu ir leisti išbrinkti. Gėrimas bus visaverčio serbentų skonio ir pilnos mineralų bei vitaminų sudėties.
Kaip virti juodųjų serbentų kompotą su imbiero šaknimi
Ingridientai:
- uogos (šaldytos) – 0,35 kg;
- vanduo (išgrynintas) – 2,5 l;
- cukrus – 0,13 kg;
- imbieras – gabalėlis (1 cm).
Padalinkite vandenį į 2 dalis. Užvirinkite 2 litrus, užpilkite serbentus su cukrumi. Virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Palikite infuzuoti po dangčiu, tada nukoškite. Įpilkite imbiero šaknį iki 0,5 litro ir virkite ketvirtį valandos. Atvėsinkite, perkoškite ir dalimis supilkite į kompotą, kad sureguliuotumėte skonį.
Kaip pasigaminti juodųjų serbentų kompotą su cinamonu
Ingridientai:
- uogos (šviežios) – 0,75 kg;
- cukrus (rudas) – 0,18 – 0,22 kg;
- vanduo – 1,0 l;
- cinamonas - 1-2 šaukšteliai.
Pirmiausia sumaišykite cukrų ir vandenį, užvirinkite, tada suberkite uogas ir cinamoną. Virkite ne ilgiau kaip 2-3 minutes. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite uždengtą kelioms valandoms. Tai leis iki galo išryškėti uogų ir cinamono skoniui.
Kaip virti juodųjų serbentų kompotą su melisa
Ingridientai:
- uogos - 3 pilni puodeliai;
- vanduo – 2,1 l;
- cukrus (įprastas) - 1 puodelis;
- melisa (mėtos) – 2 šakelės žalumynų.
Karštomis vasaromis juodųjų serbentų kompotą tinka ruošti su mėtomis ar melisomis. Aštrios žolelės suteiks gėrimui gaivų skonį ir aromatą. Visus aukščiau išvardintus ingredientus panardinkite į verdantį vandenį. Nuo antrinio virimo momento skaičiuokite 2-3 minutes ir išjunkite. Uždenkite dangčiu ir leiskite gėrimui ištempti.
Juodųjų serbentų ir bruknių kompotas
Ingridientai:
- uogos – 0,15 kg;
- cukrus - pagal skonį;
- vanduo - 2-2,5 l.
Išrūšiuokite uogas, nuplaukite, sudėkite į gilų dubenį ir sutrinkite. Tada per sietelį atskirkite sultis, padėkite į šaldytuvą, o likusias uogas nuleiskite į verdantį vandenį 10-15 minučių. Išvirus palikite bent pusvalandžiui. Tada perkoškite gėrimą į atskirą indą ir įpilkite cukraus. Palaukite, kol gėrimas atvės ir supilkite sultis.
Serbentų ir džiovintų slyvų kompotas
Ingridientai:
- uogos – 0,4 kg;
- džiovintos slyvos – 110 g;
- vanduo – 3,0 l;
- cukrus - neprivaloma;
- vanilė.
Pirmiausia reikia paruošti slyvas. Nuplaukite ir trumpam pamerkite į šaltą vandenį. Po 10 minučių suminkštėjusias uogas perpjaukite į 2 dalis. Juoduosius serbentus išrūšiuoti, nuplauti tekančiu vandeniu ir nusausinti, suberti ant sietelio.
Grynus serbentus pabarstykite šaukštu cukraus.Slyvų puseles užpilti vandeniu, suberti likusį cukrų ir viską užvirti. Tada į keptuvę suberkite serbentus ir vanilę ir troškinkite dar kelias minutes.
Kaip pasigaminti serbentų kompotą su cinamonu ir razinomis
Ingridientai:
- uogos – 0,36 kg;
- vanduo – 3,0 l;
- cukraus - pagal poreikį;
- razinos (tamsiosios) – 0,1 kg;
- cinamono.
Kad gėrimas suteiktų pikantišką saldų skonį, įberkite razinų ir cinamono. Prieš pradėdami ruošti kompotą, razinas panardinkite į karštą vandenį 10 minučių ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Serbentus nuplaukite ir sumaišykite su šaukštu cukraus, palikite pastovėti.
Į puodą įpilkite vandens, suberkite cukrų ir razinas. Kai viskas užvirs, suberkite serbentus. Virinama 5 minutes. Išjunkite ugnį po keptuvėje, bet nenuimkite dangčio, leiskite gėrimui šiek tiek užvirti. Iš karto po virimo į kompotą įpilkite cinamono.
Kaip pasigaminti juodųjų serbentų kompotą lėtoje viryklėje
Jei jūsų namuose yra multivarka, kompoto gaminimo procesas tampa daug lengvesnis ir efektyvesnis.
Ingridientai:
- uogos – 0,45 kg;
- granuliuotas cukrus - 180 g;
- vanduo – 4 l.
Atitinkamai paruoškite uogas, perpilkite jas į sietelį ir sutrinkite mediniu šaukštu. Tuo pačiu metu į multicooker dubenį supilkite vandenį, įjunkite „sriubos“ arba „virimo“ režimą ir nustatykite laiką iki 15 minučių.
Po to, ištraukę sultis į dubenį, sudėkite likusį pyragą ir tiek pat virkite. Po pusvalandžio atidarykite multivarką, kad kompotas užvirtų. Tada tirpalą perkošti, sumaišyti su cukrumi ir atvėsinti, kol sušils. Supilkite sultis į kompotą ir padėkite į šaldytuvą.
Juodųjų serbentų kompoto receptai žiemai
Serbentų kompoto žiemai receptai, kaip taisyklė, yra labai paprasti ir nereikalauja ypatingų pinigų, pastangų ar laiko investicijų.Dėl didelio rūgščių kiekio ir terminio apdorojimo gėrimas puikiai išsilaiko ištisus metus.
Yra keletas svarbių taisyklių, kurių reikia laikytis ruošiantis žiemai kompotų pavidalu:
- uogos turi būti sveikos, tankios, šviežios;
- stiklainiuose neturi būti drožlių, įtrūkimų ar šiurkščių siūlių;
- stiklainius reikia kruopščiai išplauti po tekančiu karštu vandeniu, naudojant ploviklius, geriausia soda, skalbinių muilą, taip pat labai atsargiai išskalauti;
- dangtelių kokybė turi atitikti standartą: be įlenkimų, rūdžių, su sandariomis, gerai priglundančiomis gumytėmis;
- dangtelius nuplaukite taip pat, kaip ir stiklainius;
- konservavimo procesas būtinai apima procedūrą, kai pirmiausia sterilizuojami švarūs, tušti stiklainiai, o po to užpildomi kompotu; tai gali būti atliekama įvairiais būdais, pavyzdžiui, orkaitėje, garuose, mikrobangų krosnelėje, ant virdulio snapelio (virš garų). ) ir taip toliau;
- ką tik paruoštą konservuotą kompotą reikia apversti aukštyn kojomis, uždengti kuo nors, kad stiklainiuose sulaikytų šilumą, ir palaukti, kol atvės;
- konservą perkelkite į rūsį ir dar mėnesį apsilankykite, kad įsitikintumėte, ar nėra sprogusių, pažeistų (su burbuliukais, putomis, drumstumu, nesandariais dangteliais) skardinių.
Namuose konservuotų juodųjų serbentų kompotas yra daug skanesnis nei pramoniniai, jau nekalbant apie daug sveikesnį. Todėl išmokę pasiruošti žiemai galite pamaloninti save ir savo šeimą.
Juodųjų serbentų kompotas 3 litrų stiklainyje žiemai
Komponentai:
- uogos – 550 g;
- cukrus - 1,2 šaukštai;
- vandens - pagal poreikį.
Uogas kruopščiai nuplaukite ir leiskite nutekėti skysčio pertekliui. Atitinkamai paruoškite stiklainius:
- nuplauti sodos tirpalu;
- gerai išskalauti;
- sterilizuoti virš garų, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje (nebūtina).
Norint nustatyti, kiek vandens reikia, uogas reikia supilti į stiklainį, įpilti skysčio ir uždaryti skylėtu dangteliu. Tada nukoškite ir išvirkite kartu su cukrumi. Uogas užpilkite sirupu iki pat stiklainių viršaus. Susukite dangtelius, kuriuos taip pat reikia keletą minučių pavirti vandenyje, kad būtų užtikrintas sterilumas.
Juodųjų serbentų kompotas žiemai litriniame indelyje
Komponentai:
- stiklainis – 1 l;
- serbentai – 1/3 stiklainio;
- cukrus - 80 g;
- vandens - pagal poreikį.
Užpildykite stiklainius uogomis iki trečdalio tūrio. Likusias tuštumas užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite stiklainius dangteliais ir palaukite ketvirtį valandos. Tada supilkite tirpalą į kepimo indą, suberkite nurodytą kiekį cukraus ir užvirinkite. Dar kartą užpilkite uogas, dabar galite kompotą sukti.
Kaip pasigaminti juodųjų serbentų kompotą žiemai be sterilizacijos
Komponentai:
- vanduo – 1,0 l;
- cukrus - 1,0 kg.
Karštą sirupą supilstykite į beveik iki viršaus pripildytus stiklainius uogomis. Beveik iš karto supilkite atgal į keptuvę, kad vėl užvirtų, ir grąžinkite į stiklainius. Pakartokite veiksmą trečią kartą, tada iš karto viską susukite.
Skanus juodųjų serbentų kompotas žiemai be dvigubo įdaro
Komponentai:
- uogos – 1,50 kg;
- cukrus – 1,0 kg;
- vanduo – 5,0 l.
Pirmiausia reikia paruošti 2 didelius stiklainius. Nuplaukite, gerai nuplaukite ir trečdalį užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiu, kad garai liktų viduje. Po 10 minučių nupilkite vandenį. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu.
Nuluptas ir nuplautas uogas supilstykite į stiklainius, į juos supilkite verdantį cukraus tirpalą. Uždenkite dangčiais ir, atvėsę, perkelkite į rūsį iki žiemos.
Ingredientai kitam receptui:
- uogos – 1,0 kg;
- sultys (juodųjų serbentų) – 0,6 l.
Susukimui paruoštus juoduosius serbentus supilkite į stiklainius iki „pečių“, likusius užpilkite šviežiai spaustomis sultimis. Sudėkite kompotą sterilizavimui ir susukite.
Kitas kepimo variantas. Reikalinga:
- vanduo – 1,0 l;
- cukrus - 0,55 kg.
Puodelyje vandens išmaišykite cukrų (3 šaukštus), kad gautumėte įdarą. Uždenkite juo uogas, pakaitinkite iki užvirimo ir iš karto išjunkite dujas. Palikite per naktį. Kitą rytą uogas perpilkite į sietelį, į gautą tirpalą suberkite likusį cukrų ir virkite. Supilkite tiesiai nuo ugnies į juodųjų serbentų stiklainius. Sterilizuokite puode su verdančiu vandeniu.
Labai paprastas juodųjų serbentų kompoto receptas žiemai
Komponentai:
- uogos – 1/3 stiklainio;
- cukrus - 3 šaukštai. l. (1 litro stiklainis) arba 1 puodelis (3 litrai);
- vanduo (verdantis vanduo).
Susukimo induose esančias uogas uždenkite cukrumi ir verdančiu vandeniu iki pat viršaus. Tuo pačiu stenkitės, kad karšto vandens srovė nepatektų į sienas, kurios gali įtrūkti dėl aukštos temperatūros, tai yra, supilkite jį į indo centrą. Stiklainius uždarykite sandariais dangteliais, pakratykite turinį ir dėkite aukštyn kojomis, kol visiškai atvės.
Kaip pasigaminti juodųjų serbentų ir agrastų kompotą
Komponentai:
- serbentai – 550 g;
- agrastai - 1 kg;
- vanduo – 1 l;
- cukrus - 800 g.
Agrastus rūšiuokite, palikdami tankius, visiškai prinokusius vaisius. Pradurkite juos kuo nors aštriu, pavyzdžiui, smeigtuku ar adata. Stiklainius su serbentais pripildykite iki keterų, supilkite sirupą tiesiai nuo ugnies. Sterilizuokite 0,5 litro stiklainius 8 minutes, 1 litro – 15 minučių.
Kompotas žiemai iš slyvų ir juodųjų serbentų
Komponentai:
- serbentai – 250 g;
- slyva (saldi) – 3 vnt.;
- apelsinas - 3 griežinėliai;
- citrina - 2 griežinėliai;
- cukrus - 0,5 kg;
- stiklainis – 3 l.
Slyvas nuplaukite, pašalinkite sėklas. Citrusinių vaisių žieveles užpilkite verdančiu vandeniu.Visus kompoto komponentus paskirstykite į stiklainius, įskaitant cukrų. Likusį kiekį užpilkite verdančiu vandeniu ir susukite.
Pasiruošimas žiemai iš slyvų, juodųjų serbentų ir persikų
Ingridientai:
- serbentai – 0,8 kg;
- slyvos – 0,45 kg;
- persikai – 5 vnt.;
- avietės – 0,45 kg;
- obuoliai (didesni nei vidutiniai) – 3 vnt.;
- vanduo – 1,2 l;
- cukrus - 0,6 kg.
Serbentus ir kitus vaisius bei uogas nuplaukite. Obuolius supjaustykite griežinėliais, persikus nulupkite ir perpjaukite į 4 dalis. Iš slyvų išimkite kauliukus ir padalinkite į 2 dalis. Visus vaisius, išskyrus avietes, porą minučių blanširuokite verdančiame vandenyje. Supilkite į stiklainį ir suberkite avietes. Talpykla turi būti užpildyta maždaug trečdaliu. Vandenį, likusį po vaisių temperatūros apdorojimo, sumaišykite su cukrumi ir užvirkite. Supilkite į konservavimo indus ir sandariai uždarykite.
Kompotas žiemai su serbentais ir citrina
Komponentai:
- serbentai – 1,2 kg;
- citrina - ½ gabalėlio;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo – 1,0 l.
Švarius vaisius keletą sekundžių blanširuokite ir sudėkite į konservavimui skirtą indą. Sirupą išvirkite į vandenį sudėjus visus kitus ingredientus. Kai tik tirpalas užvirs, užpilkite juo uogas iki pat stiklainio viršaus. Nedelsdami sandariai uždarykite.
Spanguolių ir juodųjų serbentų kompotas žiemai
Komponentai:
- uogos – 0,25 kg;
- cukrus – 0,35 kg;
- vanduo – 2,0 l;
- citrinos rūgštis - 3 g.
Į puodą supilkite vandenį ir cukrų ir užvirinkite. Uogas ir citrinos rūgštį sudėkite į stiklainį. Supilkite verdantį tirpalą iki pat kaklo ir susukite.
Juodųjų serbentų ir šaltalankių kompotas žiemai
Komponentai:
- serbentai – 0,5 kg;
- šaltalankių uogos - 1,0 kg;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo – 1 l.
Virkite cukraus sirupą 10 minučių ir užpilkite ant uogų asorti. Palikite 3-4 valandas, tada virkite 5 minutes ir sandariai uždarykite.
Juodųjų serbentų kompotas be cukraus žiemai
Išrūšiuokite juoduosius serbentus, palikdami susukti tik dideles prinokusias uogas. Jais pripildykite sterilizuotus, švarius stiklainius iki pakabų. Užpilkite verdančiu vandeniu, tada sterilizuokite verdančiu vandeniu.
Galite virti skirtingai. Paruoštus juoduosius serbentus sudėkite į sterilius stiklainius, šiek tiek sutrinkite mediniu šaukštu. Stiklainį iki viršaus pripildykite uogų, įpilkite virinto ir šiek tiek atvėsinto vandens iki +50 - +60 C. Dėkite į keptuvę su įkaitintu vandeniu iki +45 - +50 C. Sterilizuokite litrinius stiklainius virimo temperatūroje 20 minučių, tris- litrų stiklainius 25 minutes.
Kompotas žiemai iš juodųjų serbentų ir serbentų
Ingridientai:
- uogos - po 200 g;
- granuliuotas cukrus - 350 g;
- vandens.
Švarias uogas sudėkite į sterilius stiklainius. Serbentų ir uogų asortimentą užpilkite verdančiu cukraus sirupu, uždenkite dangčiais ir leiskite užvirti. Po ketvirčio valandos įpilkite sirupo iki trūkstamo tūrio stiklainiuose ir susukite.
Sandėliavimo taisyklės
Tvistą reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Galite pasirinkti tinkamą kampą ne tik privačiame name, bet ir bute. Svarbiausia, kad vieta, kurioje konservas bus laikomas ištisus metus, būtų pašalinta nuo šildymo mazgų, tiesioginių saulės spindulių ir kitų šilumos bei šviesos šaltinių. Pagal receptą paruoštą juodųjų serbentų kompotą kol kas reikėtų laikyti šaldytuve arba balkone, jei ten vėsu. Maksimalus gėrimo galiojimo laikas yra savaitė ar mažiau.
Išvada
Paprasti juodųjų serbentų kompoto receptai žiemai yra įvairūs ir daugybė.Bet jie visi skanūs ir sveiki, ypač žiemą, kai ant pietų stalo neužtenka vitaminų.