Turinys
Frillis salotos yra laikomos populiarios Iceberg veislių grupės atmaina ir priklauso salotų (Asteraceae) genčiai. Galima auginti atvirame lauke ir ant palangės. Ši lapų veislė plačiai naudojama kulinarijoje, ji turi daug naudingų savybių.
Frillis salotų aprašymas
Veislė buvo sukurta maždaug prieš 100 metų. Šios rūšies tėvynė yra Amerika. Augalas atrodo taip:
- sandarus lizdas;
- svoris iki 0,3-0,5 kg;
- spalva sodri žalia;
- lapai gofruoti, smailios formos;
- plokštės pailgos, kraštai nelygūs.
Veislė atspari varžtams. Brandinimas trunka 35-50 dienų po sėjos.
Daugelis žmonių lapines salotas vertina dėl dekoratyvios išvaizdos, todėl jas sodina ne tik į lysves, bet ir prie takų.
Koks Frillis salotų skonis?
Daugelis žmonių mėgsta šią veislę dėl traškios tekstūros. Frillis salotų skonis yra didelis. Lapai maloniai gaivūs, švelnūs ir labai sultingi. Jų skonis saldus, su lengvu kartumu.
Frillis salotų sudėtis ir kalorijų kiekis
Frillis salotų kalorijų kiekis 100 gramų yra tik 25 kcal. Tokio svorio lapų tūris yra labai didelis, todėl porcija turi minimalią energetinę vertę. BJU produktas 100 g:
- baltymai – 1,4 %;
- angliavandeniai – 1,7%;
- riebalai – 0,2%;
- maistinės skaidulos – 1,2%;
- vanduo – 95%.
Dėl tokių rodiklių Frillis salotos yra veiksminga svorio metimo ir sveikos mitybos dietos sudedamoji dalis. Kompozicijoje yra ir kitų vertingų elementų:
- vitaminai – A, E, K, askorbo rūgštis, B grupė (cholinas, biotinas, tiaminas, piridoksinas, pantotenas, folis, nikotino rūgštis, riboflavinas);
- kobaltas;
- mangano;
- kalio;
- chromas;
- magnio;
- fosforo;
- kalcio;
- chloras;
- seleno;
- jodo;
- geležies;
- molibdenas;
- fluoras;
- varis;
- cinko;
- mangano.
Frillis žaliosiose salotose taip pat yra organinių rūgščių ir amino rūgščių.
Kuo naudingos Frillis salotos?
Šio tipo salotose yra daug vitaminų ir kitų vertingų elementų, todėl jos yra labai sveikos. Reguliarus produkto naudojimas turi tokį poveikį žmogaus organizmui:
- kraujo krešėjimo normalizavimas;
- regeneracinių savybių pagreitis;
- diuretikų poveikis;
- raminamasis poveikis;
- nauda kaulams;
- cholesterolio kiekio normalizavimas;
- vandens ir druskos balanso atkūrimas;
- padidinti imunitetą;
- akių ligų prevencija;
- regėjimo aštrumo gerinimas;
- žarnyno mikrofloros normalizavimas;
- kraujagyslių, centrinės nervų sistemos stiprinimas;
- padidėjusi leukocitų gamyba.
Frillis salotų nauda moterims yra daugialypė.Dėl folio rūgšties ir kitų vertingų elementų pagerėja nuotaika, stiprėja nagai, plaukai tampa storesni ir įgauna blizgesio. Reguliarus produkto naudojimas teigiamai veikia odą. Aktyvinama regeneracija, skatinamas naujų ląstelių formavimasis. Dėl to oda išlieka lygi ir gaivi.
Žala ir kontraindikacijos
Esant individualiam netoleravimui salotos yra kontraindikuotinos. Žmonės, linkę į alergiją maistui, turėtų jį įtraukti į savo mitybą atsargiai. Dažniau neigiama reakcija į produktą išreiškiama bėrimais ir odos paraudimu. Rečiau pasireiškia virškinimo sutrikimai ir kitos nemalonios pasekmės.
Taip pat nerekomenduojama produkto vartoti sergant podagra ir urolitiaze. Jis draudžiamas dėl didelio askorbo rūgšties ir oksalatų kiekio, kurie gali pabloginti būklę.
Parduotuvėse pirktas Frillis salotas galima apdoroti chemikalais – svarbu lapus kruopščiai nuplauti, rekomenduojamas terminis apdorojimas
Kaip jie valgo
Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš Frillis salotų, jas reikia vartoti šviežias. Lapai turi būti kuo šviežesni – kuo ilgiau guli, tuo daugiau praranda vertingų elementų.
Frillis veislė puikiai tinka įvairioms salotoms. Galima derinti su bet kokiomis daržovėmis. Lapai taip pat naudojami kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Jie puikiai dera su jūros gėrybėmis. Geriausias padažas – augalinis (dažniausiai alyvuogių) aliejus ir citrinos sultys.
Fresh Frillis taip pat naudojamas gaminant sumuštinius ir kokteilius. Lapai yra įvairių patiekalų puošmena. Juos galima patiekti kaip užkandžių, salotų ar daržovių pagrindą. Frillis taip pat dedama į karštus patiekalus.
Auginimo sąlygos
Frillis veislė gali būti sėkmingai auginama tiek atvirame lauke, tiek namuose. Derlius geriau sėti trumpais tarpais, kad vėliau būtų galima žingsnis po žingsnio nuimti derlių ir ant stalo visada būtų šviežias produktas.
Frillis salotų auginimas atvirame lauke
Atvirame lauke Frillis veislė auginama nuo balandžio iki rugsėjo. Per sezoną galima nuimti kelis derlius.
Frillis salotoms auginti tinka įvairūs dirvožemio tipai. Svetainės paruošimas turėtų prasidėti rudenį. Jis iškasamas arba suariamas ir pridedama humuso. Jei dirvožemis rūgštus, reikia kalkinti. Pavasarį tręšiamos mineralinės trąšos.
Frillis salotų auginimas iš sėklų atvirame lauke apima šį algoritmą:
- Iškastoje ir išlygintoje vietoje padarykite 1-2 cm gylio griovelius.
- Paskirstykite sėklas tarp įdubimų.
- Pabarstykite smėliu.
- Dosniai laistykite.
- Uždenkite plėvele. Ši priemonė nėra būtina vasarą, kai naktį šilta. Plėvelė galutinai nuimama daigams išdygus.
Frillis salotas rekomenduojama sodinti plačiomis eilėmis, tarp jų paliekant 0,6-0,7 m atstumą, kai atsiranda tankūs ūgliai, jie retinami du kartus. Pirma, pirmojo tikrojo lapelio fazėje tarp augalų paliekamas 5-7 cm, o kitą kartą retinant atstumas padidinamas iki 15-20 cm.
Frillis salotas rekomenduojama laistyti atvirame lauke vakarais. Kultūra reikalauja kasdienės drėgmės. Vandens trūkumas blogai paveiks ne tik jo augimą ir vystymąsi, bet ir pateikimą bei skonį.
Periodiškai atstumas tarp eilučių atlaisvinamas. Atlikite tai po laistymo ar stipraus lietaus. Taip pat reikalingas sistemingas ravėjimas.
Auginant Frillis salotas, purenamas tik tarpas tarp eilių - šaknys yra arti paviršiaus, todėl šios vietos geriau neliesti
Frillis salotos yra gerai atsparios šalčiui, todėl jas galima sodinti prieš žiemą. Jie tai daro vėlyvą rudenį - spalio-lapkričio mėnesiais, prieš prasidedant šalnoms. Sėjos prieš žiemą algoritmas yra paprastas:
- Į dirvą įpilkite trąšų ir atlaisvinkite.
- Padarykite 10 cm gylio griovelius 25 cm intervalais.
- Sėklas pasėkite tankiai.
- Uždenkite pasėlius humusu.
- Uždenkite žeme.
- Vanduo.
Tokius sodinimus reikia uždengti. Optimaliausia naudoti eglių šakas. Pavasarį pastogė nedelsiant pašalinama. Derlius bus nuimtas sezono pradžioje.
Frillis salotų auginimas ant palangės
Dėžės naudojamos frillis salotoms auginti iš sodinukų arba kaip konteinerių kultūra. Optimalus aukštis iki 13 cm, plotis 0,5-0,7 m.
Dirvožemis Frillis salotoms auginti ant palangės perkamas arba gaminamas savarankiškai:
- 40% durpių;
- 40% humuso;
- 20% smėlio.
Frillis salotų sėjos algoritmas yra paprastas:
- Organizuoti drenažą. Optimaliausia naudoti keramzitą.
- Užpildykite dėžę dirvožemiu ir sutankinkite.
- Išpilkite dirvą kalio permanganato tirpalu. Pakanka vieno kristalo 500 ml vandens (imkite virtą).
- Padarykite griovelius arba skylutes 10 cm intervalais.Gylis 1-2 cm.
- Sėklas paskirstykite išilgai griovelių 7-10 cm atstumu.
- Uždenkite pasėlius žeme.
- Drėkinkite purškimo buteliuku.
- Padėkite į tamsią vietą.
Kai pasirodys pirmieji ūgliai, sodinukus reikia perkelti ant palangės. Būtinai reguliariai laistykite sodinukus ir periodiškai maitinkite.
Namuose frillis salotoms auginti nereikėtų rinktis tokios vietos, kur saulės spinduliai krinta tiesiai. Lapkričio-kovo mėnesiais kaip papildomas apšvietimas gali būti naudojama fluorescencinė lempa.Jis turėtų būti bent 0,5 m aukštesnis už augalus.
Svarbu palaikyti drėgmę. Norėdami tai padaryti, sodinukai reguliariai purškiami. Jei įmanoma, šalia pastatykite drėkintuvą. Optimali temperatūra Frillis veislei auginti yra 15-20 °C.
Ligos
Frillis salotos gali sirgti liga. Viena iš problemų – rizoktonija (balta koja). Jei daigai pažeisti, pūva stiebai ir šaknys, augalai greitai žūva. Suaugusiems egzemplioriams liga pasireiškia kaip žalumynų tamsėjimas ir džiūvimas. Jų apačioje ir stiebo apačioje atsiranda rudos dėmės. Ant jų esanti danga iš pradžių būna balta, vėliau patamsėja. Pažeisti augalai pašalinami ir sunaikinami, o dirvožemis pakeičiamas ir dezinfekuojamas.
Rizoktoniozę skatina tankūs pasėliai, gausus laistymas, lietaus sezonas.
Dar viena problema – pūkuotasis miltligė. Siekiant kovoti su ja, naudojami biologiniai vaistai:
- Fitosporinas-M;
- Gamair.
Siekiant kovoti su pelėsiais, prieš sodinimą sėklos apdorojamos biologiniais preparatais, tokiais kaip Alirin-B, Gamaira, Fitosporin-M.
Derliaus nuėmimas
Frillis reikia nupjauti atsargiai. Tai lengva padaryti, nes augalai formuoja galvą. Jų nereikėtų nupjauti prie šaknies, o palikti 5-7 cm.Tokiu atveju derliaus dar bus.
Frillis salotas geriau pjaustyti ryte. Šiuo metu lapai yra kuo elastingesni ir švieži. Jei žalumynus rinksite per karštį ar lietų, jie greitai praras savo savybes. Kokybės išlaikymas šiuo atveju yra minimalus.
Išvada
Frillis salotos yra sveikos ir skanios žalumynai, kurie dažniausiai valgomi švieži kaip garnyras ar įvairių patiekalų sudedamoji dalis. Šią veislę galima auginti atvirame lauke arba ant palangės.Kultūra yra gana nepretenzinga priežiūrai.
Atsiliepimai apie Frillis salotas
