Turinys
Lapinės salotos vertinamos ne tik dėl turtingos cheminės sudėties, bet ir dėl lengvo auginimo bei galimybės augti tiek atvirame lauke, tiek namuose. „Azart“ salotos atitinka visus šiuos kriterijus: gana seniai jas išvedė Rusijos selekcininkai, todėl derliaus privalumai ir trūkumai sodininkams yra gerai žinomi.
Azart veislės salotų aprašymas
Lapinės salotos Azart yra naminė veislė, išvesta mokslo ir technikos įmonės „Spora“ selekcininkų. Į valstybės registrą įtraukta nuo 1994 m. Rekomenduojama auginti asmeniniuose sklypuose ir tinka sodinti bet kuriame Rusijos regione, kur klimatas iš esmės leidžia sodininkauti.
Kelios žemės ūkio bendrovės turi licencijas prekiauti Azart veislės sėklomis.
Azart salotos greitai auga, „neutraliai“ reaguoja į dienos šviesą ir yra atsparios žydėjimui. Šių savybių derinys leidžia jį auginti ištisus metus – šildomuose šiltnamiuose ir namuose.
Pagal nokinimo laiką Azart priklauso vidurio sezono veislėms.Nuo daigų išdygimo iš sėklų iki žalumynų pjovimo praeina 60–65 dienos.
Azart salotų rozetė yra pusgalvė. Vienas augalas per sezoną užaugina 230-300 g žaliosios masės. Pasodinus atvirame lauke, derlius 4-5,5 kg/m². Tokie dideli rodikliai atsiranda dėl to, kad nebuvo „nuostolių“ dėl žydėjimo ir augalų patekimo į „rodyklę“: selekcininkai užtikrino tinkamą apsaugą.
Ši veislė sudaro savotišką kopūsto galvą, tačiau ji yra labai biri ir lengvai išardoma į atskirus lapus.
Rozetės aukštis 25-27 cm, skersmuo 30-32 cm. Gana kompaktiška, neišsiskleidžianti. Lapai apvalūs, beveik vienodo ilgio ir pločio (23-24 cm), ryškiai žali. Kraštai nupjauti mažais „dantukais“ ir pastebimai „banguoti“. Lapų plokščių paviršius šiek tiek „burbuliuoja“. Liečiant Azart salotų lapai yra ploni, minkšti, be kietų skaidulų gyslose.
Valgant lapų tekstūra yra labai švelni, šiek tiek traški.
Ligos Azart paveikia itin retai. Ypač pastebimas jo mažas jautrumas pasėliui pavojingiausioms ligoms - juodajai koja ir įvairių rūšių puviniams.
Privalumai ir trūkumai
Neabejotini veislės pranašumai yra šie:
- tinkamumas sodinti bet kuriame Rusijos regione, tinkančiame sodininkystei;
- galimybė ištisus metus auginti atviroje, uždaroje žemėje ir namuose;
- gana didelis derlius, stabilus ir nepriklausomas nuo dienos šviesos valandų;
- gebėjimas išgyventi trumpą temperatūros kritimą iki neigiamų verčių;
- lizdų kompaktiškumas, leidžiantis sutankinti sodinukus ir sutaupyti vietos sodo lysvėje;
- „įgimtas“ atsparumas žydėjimui ir varžtais;
- itin reti tipinių ir pavojingiausių pasėliams ligų pažeidimo atvejai;
- geras skonis ir maloni žalumynų tekstūra.
Objektyvių trūkumų, galinčių rimtai sumažinti Azart salotų populiarumą tarp sodininkų, per visą jų auginimo laikotarpį nenustatyta. Vieninteliu trūkumu galima laikyti lapų netinkamumą ilgalaikiam šviežiam laikymui, tačiau tai yra bendra visų žaliųjų kultūrų savybė. Kadangi Azart yra įtrauktas į Valstybinį atrankos pasiekimų registrą, jo pranašumus ir trūkumus galima vertinti objektyviai.
Azart salotų auginimo ypatybės
Nepriklausomai nuo pasirinkto auginimo būdo, Azart salotoms nereikia sudėtingos ir daug laiko reikalaujančios priežiūros. Tiesą sakant, tiek atvirame lauke, tiek namuose reikia panašių agrotechninių priemonių.
Azart salotų auginimas iš sėklų atvirame lauke
Azart salotos auginamos besėklių metodu, sėjant sėklas tiesiai į žemę. Priklausomai nuo regiono klimato, sodinimo laikas skiriasi nuo balandžio pradžios iki gegužės vidurio. Augalo sėklos gana stambios, nesunku iš karto pasėti atskirai pagal suaugusioms rozetėms optimalų modelį - 20-25x30-35 cm.
Gerai apšviesta ir saulės šildoma lova idealiai tinka Azart salotoms. Augalams nepakenks tiesioginiai saulės spinduliai ar vėjo gūsiai. Pageidautina, kad substratas būtų derlingas, turtingas humuso, bet tuo pačiu ir purus.Rūgščių-šarmų balansas – neutralus arba silpnai šarminis (6,0-7,0).
Augalų priežiūra sode apsiriboja tokia veikla:
- Laistymas. Azart salotoms per daug sudrėkinti dirvą yra kenksminga, užtenka kassavaitinio laistymo. Karštu oru intervalai sutrumpinami perpus. Optimalus laikas yra vakaras. Kad žalumynai būtų kuo sultingesni ir sodraus skonio, laistymas sustabdomas likus 10-12 dienų iki pjaustymo.
- Trąšų naudojimas. Azart salotos, kaip ir bet kurios vidurio sezono veislės, šeriamos du kartus. Kai daigai užauga iki 6-8 cm, patepkite mineralinėmis azoto trąšomis arba tinkama liaudiška priemone. Kai tik pradeda formuotis „kopūsto galva“, tai yra visapusiška trąša žalumynams.
Pagal sėjomainos taisykles Azart salotos į tą pačią lysvę gali būti sodinamos ne dažniau kaip kartą per dvejus metus.
Azart salotų auginimas iš sėklų ant palangės
Norėdami auginti Azart salotas namuose, pasodinkite jas į vazonus ar kitus 1-2 litrų tūrio indus. Auginti želdinius ant palangės galite ištisus metus, jei tais metų laikais, kai nepakanka natūralios šviesos, ji apšviesta fitolampomis.
Azart salotoms gana tinka universali žemė sodinukams. Talpyklos apačioje būtinas drenažo sluoksnis. Sėklos sėjamos iki 1 cm gylio, sukuriant „šiltnamio efektą“ ir šviesos nebuvimą. Prireikia 4-6 dienų, kol pasirodys daigai. Po to konteineris perkeliamas į gerai apšviestą vietą.
Optimali temperatūra augalams yra 16-20 °C. Jie geriau toleruoja nukritimą iki 6-8 °C nei užsitęsusią karštį ir mažą oro drėgmę.
Namuose iš sėklų auginamų Azart salotų priežiūra apsiriboja laistymu kas 2–3 dienas ir tręšimu kas 1,5–2 savaites. Esant dideliam karščiui, augalus galima purkšti. Rinkdamiesi trąšas atsižvelkite į tai, kad Azart salotų lapai linkę kaupti nitratus, todėl reikia vengti azoto „perdozavimo“.
Natūralių organinių medžiagų tręšimui geriau nenaudoti – iš dirvos skleis nemalonus kvapas, galintis privilioti kenkėjus
Azart salotų nauda ir žala
Mažo kaloringumo ir turtingos cheminės sudėties derinys leidžia tiems, kurie laikosi dietos, įtraukti Azart salotas į meniu. Jo nauda sveikatai yra tokia:
- virškinimo stimuliavimas;
- kraujo sudėties normalizavimas;
- stiprinti kraujagyslių sieneles;
- išlaikyti jaunatvišką ir sveiką odos, plaukų, nagų išvaizdą;
- lengvas diuretikų poveikis;
- teigiamas poveikis nervų sistemai, smegenų veiklos stimuliavimas;
- imuniteto palaikymas;
- hipertenzijos prevencija;
- medžiagų apykaitos normalizavimas;
- audinių regeneracijos aktyvinimas ląstelių lygiu;
- moterų laktacijos ir motinos pieno kokybės gerinimas;
- atsigavimas po sunkios ligos.
100 g žalumynų yra tik 15-18 kcal
Reguliarus Azart salotų vartojimas gali padidinti dujų susidarymą. Tačiau žalumynai padarys didelę žalą sveikatai tik tuo atveju, jei juos įtrauksite į meniu, jei sergate tam tikromis lėtinėmis ligomis:
- gastritas;
- pankreatitas;
- kolitas;
- skrandžio ir žarnyno opos;
- enteritas;
- urolitiazė;
- podagra;
- artritas;
- artrozė
Taikymas
Žalumynai gali tapti visiškai „savarankišku“ patiekalu, jei juos šiek tiek pasūdysite, įbersite prieskonių pagal skonį ir padažą. Siekiant didesnio sotumo ir neprarandant naudos, Azart salotos „papildomos“:
- sūris;
- virti kiaušiniai;
- avokadas;
- riešutai ir sėklos (linai, sezamas, moliūgai);
- virta vištiena ar kita liesa mėsa.
Lapų salotos Azart puikiai dera su beveik visomis daržovėmis ir žolelėmis
Salotos taip pat naudojamos patiekalams papuošti, patiekiamos kaip savarankiškas garnyras arba vienas iš jo komponentų prie mėsos, paukštienos, žuvies. Iš jo ruošiamos tyrės sriubos, verdamos ir troškinamos.
Išvada
Lapinės salotos Azart yra vertingas vitaminų, makro ir mikroelementų šaltinis, plačiai naudojamas kulinarijoje. Švieži žalumynai, reguliariai įtraukiami į valgiaraštį, suteikia „daugelio“ naudos sveikatai. Mažas augalų dydis ir lapų formavimosi greitis leidžia ištisus metus gauti derlių, auginant derlių tiek atvirame lauke, tiek ant palangės.
Atsiliepimai apie Azart salotas
