Turinys
Iceberg salotos auginamos tiek atvirame lauke, tiek namų konteineriuose. Rūpintis pasėliu lengva, tačiau reikia laikytis tam tikrų taisyklių.
Aprašymas ir kilmė
Ledinės salotos, ledinės salotos arba ledinės salotos yra neįprastas augalas, savo forma labiausiai primenantis kopūstą. Jis turi traškius, bet švelnius baltai žalius lapus, kurie sudaro vidutinio tankumo galvą. Lėkštės skonis saldus su nedideliu kartumu, produktas puikiai tinka salotoms, sumuštiniams ir šaltiems užkandžiams.
Iceberg salotų galvų svoris yra 0,3-1 kg
Kultūra pirmą kartą pasirodė Amerikoje XX amžiaus pradžioje. Jis gavo tokį pavadinimą, nes buvo įprasta kopūstų galvas laikyti ledo dėžėse. Taip jie išliko švieži ir traškūs. Iš pradžių salotos buvo vadinamos „ledu“ arba „ledu“, o vėliau šis pavadinimas buvo pakeistas į „ledkalnį“.
Privalumai ir trūkumai
Aisbergo salotos turi daug privalumų. Produkto pranašumai apima:
- ilgas tinkamumo laikas - apie tris savaites;
- originalus skonis;
- maloni traški lapų struktūra;
- ilgas vegetacijos sezonas – žalumynus galite rinkti nuo pavasario iki vėlyvo rudens.
Tačiau ledo salotos turi tam tikrų trūkumų. Visų pirma jis:
- užima daug vietos sode;
- dažnai kenčia nuo puvinio;
- lietingu oru veikia šliužai.
Tinkamai prižiūrint augalą, trūkumus galima sumažinti iki minimumo.
Kaip auginti ledo salotas lauke
Auginti ledo salotas žemėje yra gana paprasta. Kultūra yra nepretenzinga, nors jai reikia šiek tiek priežiūros.
Svetainės pasirinkimas
Prieš sodindami ledines salotas auginti, pirmiausia turite atkreipti dėmesį į vietos pasirinkimą. Kultūrai tinka gerai apšviestos ir šiltos vietos, apsaugotos nuo šaltų skersvėjų. Augalui reikia purios, derlingos, priemolio dirvožemio, kuriame yra daug humuso. Ledsalotoms geriausiai tinka šarminė arba neutrali dirva, kurios pH vertė 6-7 vienetai, tačiau rūgščiose vietose geriau jų nesodinti.
Auginant rekomenduojama laikytis sėjomainos taisyklių. Ledinės salotos negali būti sodinamos po bet kokių kryžmažiedžių daržovių, be to, derliaus negalima dėti į vieną vietą dvejus metus iš eilės. Leidžiama sėti augalą po salierų ir ankštinių augalų, bulvių ir grūdų.
Sėklų paruošimas
Prieš sodinant ledines salotas tolesniam auginimui, sėklas reikia specialiai paruošti. Medžiaga apdorojama taip:
- Išrūšiuokite sėklas ir išmeskite visus mažus ir pažeistus grūdus.
- Sveikai atrodanti sodinamoji medžiaga supilama į 5% druskos tirpalą ir paliekama 15 minučių.
- Pasibaigus laikotarpiui, į paviršių išplaukusios sėklos išmetamos, o nuskendusios į dugną nuplaunamos.
- Dešimčiai minučių pamirkykite medžiagą 1% kalio permanganato tirpale, kad dezinfekuotumėte.
Apdorotas sėklas rekomenduojama suvynioti į drėgną skudurėlį ir dėti į šiltą, gerai vėdinamą vietą. Jei prieš sodinimą ledinės salotos turi laiko šiek tiek išsiritėti, jos daigumas atvirame lauke paspartės.
Kad paspartintumėte Iceberg salotų vystymąsi augant, prieš sodindami sėklas galite pamirkyti bet kokiame augimo stimuliatoriuje.
Sėklų sodinimas atvirame lauke
Ledinės salotos sodinamos atvirame lauke pagal labai paprastą algoritmą. Visų pirma, paruošiama aikštelė pasėliams - rudenį iki 15 cm gylio kasama dirva ir patręšiama kompostu, medžio pelenais ir kompleksiniais mineralais. Tolesnė diagrama atrodo taip:
- Pavasarį, atėjus šiltiems orams, lysvės kruopščiai purenamos, sudrėkinamos ir jose paruošiamos 3 cm gylio vagos. Tarp eilučių palikite maždaug 40 cm.
- Sėklos sėjamos į dirvą 25 cm atstumu.
- Pabarstykite medžiagą ant viršaus ne storesniu kaip 1 cm žemės sluoksniu.
- Dar kartą sudrėkinkite lovas purškimo buteliu.
Leidžiama pasėti sėklas tankiau. Tačiau susiformavus daigams žalumynus reikės retinti, kitaip pavieniai augalai trukdys vieni kitiems. Ledinės salotos turėtų būti sėjamos į atvirą žemę auginimui ne anksčiau kaip balandžio viduryje, nutirpus sniegui.
Sėjama prieš žiemą
Ledines salotas galima sodinti ne tik pavasarį, bet ir rudenį.Procedūra atliekama spalio pabaigoje arba lapkričio pradžioje, esant apie 1-3 °C lauko temperatūrai. Sėklos sodinamos į sausą žemę iki 1,5 cm gylio, o tada lysvė tinkamai apšiltinama sausa žole ir eglišakėmis.
Rudeninės sėjos privalumas – pavasarį daigai pasirodo 1-2 savaitėmis anksčiau. Salotos auga stipriau ir mažiau kenčia nuo grybelių ir kenkėjų. Tačiau regionuose, kuriuose yra atšiaurus klimatas, sodinimas sezono pabaigoje retai praktikuojamas, nes nemaža dalis sėklų žiemą tiesiog miršta.
Auginti Iceberg salotų sodinukus
Pirmiausia galite sodinti ledines salotas kaip sodinukus. Šis metodas taikomas Sibire ir Urale, kur pavasaris ateina vėlai, o sėti sėklas atvirame lauke nėra labai patogu. Sodinimas namuose atliekamas taip:
- Paruoškite durpių puodelius arba mažus plastikinius indus, skirtus ledo salotų sėkloms auginti.
- Maistinė dirva gaminama iš sodo žemės, humuso ir smėlio.
- Dezinfekuokite konteinerius ir substratą.
- Aisbergo salotų sėklos nuplaunamos ir dezinfekuojamos kalio permanganate.
- Sėkite medžiagą į auginimo indus, gilindami ne daugiau kaip 1 cm.
- Purškite purškimo buteliuku ir uždenkite plėvele.
Pirmą kartą indai dedami į vidutiniškai apšviestą vietą, apie 17 °C temperatūrą. Susiformavus daigams, nuimkite plėvelę ir perkelkite konteinerius į saulėtą langą. Patartina pakelti temperatūrą iki 25 °C.
Maždaug gegužės viduryje arba pabaigoje daigai pasieks 8-10 cm aukštį ir bus paruošti pernešimui į atvirą žemę. Ledinės salotos sodinamos į auginimo vietą šiltą ir sausą dieną, stengiantis, kad nebūtų sunaikintas žemiškas rutulys prie sodinukų šaknų.
Iceberg salotų auginimas šiltnamyje
Jei vasaros orai numatomi debesuoti ir šalti, Iceberg salotas galite auginti uždarame šiltnamyje – taip lengviau kontroliuoti temperatūros sąlygas ir drėgmę. Ankstyvą pavasarį būtina paruošti dirvą pasėliams – ji turi būti lengva, gerai nusausinta ir maistinga. Substratą galite pasidaryti iš sodo žemės, sumaišytos su smėliu ir velėna.
Paprastai auginimui skirti augalai sėjami tiesiai į žemę, apeinant sodinukų stadiją. Taisyklės tokios pat kaip ir sodinant ledines salotas aikštelėje – sėklos dedamos į vagas iki 1,5 cm gylio.. Augant daigai laistomi saikingai, stengiantis neužmirkti dirvos, lysvės reguliariai purenamos.
Kartkartėmis šiltnamyje esančias ledines salotas rekomenduojama patręšti kompleksinėmis mineralinėmis medžiagomis, turinčiomis kalio, fosforo ir magnio. Šiltnamį reikia vėdinti kiekvieną vakarą – augalas nepakenčia gryno oro trūkumo.
Šiltnamyje temperatūra auginant Iceberg salotas turi būti 20-22 °C
Kaip auginti ledo salotas ant palangės
Aisberginius kopūstus galima auginti namuose, neperkeliant salotų į atvirą žemę. Kultūrai paruoškite plačius indus su 10-14 cm kraštais, o konteinerių apačioje padarytos drenažo angos. Dirva parenkama maistinga ir lengva, pridedant humuso ir upių smėlio.
Prieš sodinant auginimui, pasėlių sėklos dezinfekuojamos lengvu mangano tirpalu. Tai leidžia apsaugoti ledo salotas nuo galimų grybelinių ligų ir kenkėjų. Pasėlių sėjimas atliekamas pagal šią schemą:
- Talpyklos apačioje dedamas drenažo sluoksnis, o ant viršaus – dezinfekuotas substratas.
- Sėklos išdėliojamos mažais 3 cm intervalais iki ne didesnio kaip 1,5 cm gylio.
- Augančią medžiagą ant viršaus pabarstykite likusia žeme.
- Gausiai išpurkškite dirvą iš purškimo buteliuko ir uždenkite indą maistine plėvele.
Iš pradžių konteineris laikomas 18 ° C temperatūroje ir kasdien vėdinamas. Susiformavus žalumynams, plėvelė nuimama ir dėžė perkeliama į gerai apšviestą vietą.
Iceberg salotų auginimo namuose technologija paprastai nesiskiria nuo standartinės. Daigai turi būti reguliariai laistomi – indelyje esanti žemė neturi išdžiūti, bet ir neužmirkti. Jei reikia, augalas iki 12 valandų per dieną apšviečiamas fitolampais.
Kas dvi savaites į laistymo vandenį įpilama mažos koncentracijos azoto trąšų. Tręšimas skatina greitą žaliosios masės vystymąsi ir leidžia anksčiau nuimti pirmąjį derlių.
Aisbergo salotų priežiūra
Auginant Iceberg salotas atvirame lauke ar namuose, pasėliui reikia kokybiškos priežiūros. Tai susideda iš kelių paprastų žingsnių.
Laistymas
Ledinės salotos mėgsta drėgmę, bet netoleruoja užmirkimo. Auginant reikia laistyti saikingai, tik nudžiūvus viršutiniam žemės sluoksniui. Paprastai atvirame dirvožemyje drėkinimas atliekamas kartą per 2–3 dienas, jei nėra kritulių. Iceberg salotas patartina laistyti vakare, kad neapdegtų lapai.
Suformavus galvutes, ledo salotas reikia laistyti iki minimumo.
Viršutinis padažas
Auginant ledo salotas, karts nuo karto į dirvą reikės įberti trąšų. Pirmą kartą maistinės medžiagos į dirvą dedamos vietoje dar prieš sodinant pasėlius, naudojami kompleksiniai mineralai.
Kopūstų galvų formavimosi laikotarpiu ledinės salotos auginimo metu tręšiamos paukščių išmatų tirpalu, kurio koncentracija yra 30 g 10 litrų vandens. Taip pat į vandenį laistymui kartkartėmis leidžiama įpilti medienos pelenų – tai vertingas kalcio ir fosforo šaltinis.
Prieglauda
Norint saugiai auginti Iceberg salotas namuose, pirmą kartą po sėklų pasėjimo indą reikia laikyti po plėvele. Žemės ūkio taisyklės rekomenduoja naudoti pastogę net sodinant pasėlius atvirame lauke. Virš lysvių reikia ištempti agrofibrą ar kitą neaustinę medžiagą.
Auginant ledo salotas namuose ir sode, žalumynus reikia reguliariai vėdinti. Dangtį nuimkite daigams šiek tiek sustiprėjus arba esant aukštesnei nei 20 °C temperatūrai.
Ravėjimas
Ledinės salotos, auginamos Maskvos regione ir kituose regionuose, reikalauja periodiškai purenti dirvą. Procedūra pagerina dirvožemio pralaidumą orui ir apsaugo nuo šaknų puvinio. Dirva purenama labai atsargiai, kad nebūtų pažeisti maitinantys augalo ūgliai. Pirmą kartą procedūra atliekama praėjus mėnesiui po pasėlių sėjos, kai daigai šiek tiek sustiprėja.
Vėliau procedūra atliekama kas 2-3 savaites. Purenimas derinamas su lysvių ravėjimu, siekiant pašalinti piktžoles, kurios atima maistines medžiagas iš ledinių salotų.
Ligos ir kenkėjai
Aisbergo salotos gali nukentėti nuo kai kurių grybelinių infekcijų ir parazitų. Jam kyla pavojus:
- sraigės ir šliužai – pilvakojai mėgsta valgyti sultingus lapus ir gali visiškai sunaikinti sodinukus;
Lietingu oru ant ledo salotų pasirodo sraigės ir šliužai
- kryžmažiedis blusų vabalas - mažas vabzdys apsigyvena apatinėje augalo plokštelių pusėje ir čiulpia sultis iš žalumynų;
Purškimas Aktara arba Iskra gerai veikia nuo kryžmažiedžių blusų vabalų.
- miltligė - salotų lapai pasidengia šviesia danga, tada pradeda gelsti ir išdžiūti.
Miltligė atsiranda ant ledinių salotų, dažniausiai esant vandeniui šaltu oru
Jei yra grybelinių ligų simptomų, augalas gydomas fungicidais – Fitosporinu, Boskalidu arba Iprodione. Norėdami išvengti pakartotinio užsikrėtimo, sumažinkite laistymo intensyvumą – dažniausiai ligos išsivysto būtent dėl per didelės drėgmės.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Gūžinės salotos paprastai sunoksta praėjus 1,5-3 mėnesiams po sėjos. Turite sutelkti dėmesį į šakių skersmenį - jie turėtų siekti 5-10 cm pločio.
Derlius nuimamas pirmoje dienos pusėje, kol oras gana vėsus. Kopūstų galvos supjaustomos aštriu peiliu, o po to iš karto dedamos į plastikinį maišelį ir dedamos į šaldytuvą atvėsti. Iš karto po surinkimo augalas gali būti naudojamas šviežias. Ledo salotas taip pat galite palikti šaldytuve. Esant maždaug 5 °C temperatūrai, gali išsilaikyti savaitę.
Karštu oru kopūstų galvutės sunoksta gana greitai. Šaltomis vasaromis salotų vystymasis sulėtėja, dažniausiai jos nuimamos ne anksčiau kaip po 2,5 mėnesio po pasodinimo.
Po pjovimo ledo salotos išaugina naujas kiaušides būsimam derliui.
Išvada
Ledkalnio salotų auginimas yra gana paprasta užduotis. Šis neįprastas derlius auginamas šiltnamiuose, atvirame lauke ir namuose. Jei reguliariai, bet saikingai laistysite ir kokybiškai tręšite, augalas per sezoną duos kelis derlius.
