Turinys
Morkos ir burokėliai vertinami dėl unikalių savybių: gausu vitaminų ir mikroelementų. Be to, abi šakninės daržovės turi gydomųjų savybių. Bet tam reikalingos aplinkai nekenksmingos šakninės daržovės, auginamos nenaudojant chemikalų. Štai kodėl daugelis rusų, turinčių žemės sklypus, savo sklypuose sodina augalus.
Žinodami žemės ūkio technologijos pagrindus, galite gauti gausų šių daržovių derlių. Bet tai pusė darbo, nes šakniavaisines daržoves reikia išsaugoti iki kito derliaus. Pradedančius daržovių augintojus domina klausimas: kada nuimti morkų derlių ir burokėlius, kad jie ilgai išlaikytų savo išvaizdą ir nesugestų. Apie tai ir kalbėsime.
Kaip nuspręsti dėl terminų
Klausimo, kada pradėti nuimti užaugintą derlių, negalima vadinti tuščiąja eiga. Juk nuo laiku kasimo šių daržovių priklauso derliaus saugumas visą žiemą. Deja, tikslios morkų ir burokėlių derliaus nuėmimo datos negalės nurodyti net labiausiai patyręs žemės ūkio gamintojas.
Ką tai reiškia:
- Motina Rusija tęsiasi tūkstančius kilometrų iš šiaurės į pietus ir iš rytų į vakarus. Klimato ir oro sąlygos visur skiriasi. Kai pietuose ankstyvasis derlius jau nuimamas, šiaurėje jie dar tik pradeda sodinti.Tas pats ir su derliaus nuėmimu - regionuose, kur šaltis prasideda anksti, šakniavaisiai skinami rugsėjo dvidešimtąją, pietiniuose Rusijos regionuose toks darbas atliekamas spalį.
- Šakniavaisių derliaus nuėmimo laikas labai priklauso nuo to, kokia vasara. Jei vasara karšta ir sausa, sunoksta greičiau, vadinasi, derlius nuimamas anksčiau. Esant šaltam, lietingu orui, morkų ir burokėlių paruošimas iškasti iš sodo vėluoja kelias dienas ar net savaites.
Veiksniai, padedantys nustatyti brandą
Kaip žinoti, kad daržovės prinokusios ir paruoštos derliaus nuėmimui? Yra keletas veiksnių, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį. Jei į juos bus atsižvelgta, pradedantieji daržovių augintojai galės laiku ir be nuostolių nuimti derlių iš lovų:
- Pirkdami sėklas atkreipkite dėmesį į rekomendacijas ant maišelių. Save gerbiančios įmonės nurodo brendimo laikas konkrečiai veislei. Ankstyvosios daržovės skirtos vartoti trumpai, daugiausia auginamos derliaus nuėmimui, o nuimamos tada, kai iškyla poreikis. Žiemai laikyti reikia rinktis sezono vidurio ir vėlyvąsias daržovių veisles.
- Turite sutelkti dėmesį į pirmųjų šalnų jūsų regione pradžią. Burokėliai yra daržovė, kuri netoleruoja užšalimo, jų galiojimo laikas labai sutrumpėja. Tačiau morkos gali ištverti kelis rytus, todėl jos tik saldėja.
- Oro sąlygos yra svarbus veiksnys. Jei rugsėjis sausas ir šiltas, o mėnesio pabaigoje lyja, tuomet derlių reikia nuimti prieš lietų. Perteklinė drėgmė sukelia naujų šaknų daigumą. Be to, šakniavaisiai taps per sultingi ir nuimant derlių gali įtrūkti. Ant burokėlių ir morkų gali atsirasti puvinio dėmių. Ir tokios daržovės per ilgai neišsilaiko.
- Renkantis derliaus nuėmimo datą, svarbų vaidmenį vaidina ir šakniavaisių dydis. Didesnės daržovės mažiau tinkamos laikyti. Pirmiausia todėl, kad milžiniški burokėliai turi per stambų minkštimą, o morkos storu, beveik nevalgomu stiebu. Todėl spręsdami, kada rinkti šakniavaisių derlių, atkreipkite dėmesį į jų dydį.
Mažas morkas ir burokėlius palikite auginti.
Nelaikas derliaus nuėmimas – derliaus praradimas
Šakniavaisių derliaus nuėmimo klausimas labai domina pradedančius daržovių augintojus. Ir tai visiškai pateisinama. Faktas yra tas, kad anksčiau iškasti šakniavaisiai turi būti kažkur saugomi ir sukuriamos patogios sąlygos. Tai padaryti nėra taip paprasta, nes lauke gali būti karšta, o daržovės ne kur džiaugtųsi. Juk norint išsaugoti derlių, optimali temperatūra turėtų būti nuo +2 iki +4 laipsnių.
Be to, daržovės, atneštos į vėsią patalpą, pradės pasidengti drėgme, todėl jos greitai taps netinkamos naudoti. Todėl burokėlius reikia kasti rugsėjo viduryje arba pabaigoje, o morkas – rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje. Iki to laiko žemė atvėsta kartu su daržovėmis, o tai prisideda prie puikaus laikymo.
Ir vis dėlto, kai...
Morkų galutiniai terminai
Morkos laikomos šakniavaisinėmis daržovėmis, kurioms lengvos šalnos nekenkia, o netgi naudingos, pagerindamos skonį. Todėl geriau šią daržovę pašalinti praėjus keliems mačiams. Svarbiausia, kad žemė būtų sausa. Natūraliai vėsina, todėl puikiai laikosi ir žiemą.
Kada tiksliai turėtumėte pradėti rinkti morkų derlių? Žinoma, svarbus ir nokinimo laikas. Tačiau vis tiek laikas nuimti šį šakniavaisį ateina tada, kai naktį užšąla, bet po saulėtekio plona žemės pluta atšyla.
Jūs netgi galite palaukti pirmojo sniego, jei lysvė yra sausa, viršūnės susmulkintos tiesiai ant šakniavaisių ir nakčiai uždenkite sodinukus. Kai kurie daržovių augintojai morkas uždengia šieno ar šiaudų sluoksniu. Tokioje pastogėje ji nebijo net didelių šalnų.
Ką daryti su burokėliais
Kaip ir morkų, daržovės prieš derliaus nuėmimą nelaistykite, kad ji gerai „subręstų“. Paskutines dešimt rugpjūčio dienų burokėliai pradeda kaupti gliukozę ir fruktozę, vėliau – rafinozę. Likus maždaug savaitei iki derliaus nuėmimo jame pradeda formuotis sacharozė, kuri šakniavaisiui suteikia saldumo. Taigi klausimas, kada pradėti runkelių derliaus nuėmimas taip pat svarbus dėl cukraus kaupimosi daržovėse. Patys skaniausi bus subrendę.
Galite suprasti, kada atėjo laikas nuimti runkelių derlių, pažiūrėję į nelygumus ant paviršiaus ir šakniavaisių.
Kaip išsaugoti nuskintas daržoves
Jau sakėme, kad daržovėms reikia patogių laikymo sąlygų. Laikant rūsyje, kur dar pakankamai šilta, galite prarasti derlių: daržovės išdžiūsta arba pradeda pūti.
Daugelis sodininkų, iškasę ir išdžiovinę šakniavaisius, nupjauna viršūnes, sudeda daržoves į maišus ir sumeta į duobutes. Skylė turi būti gili ir sausa. Į jį sukraunami maišeliai, o iš viršaus užberiami žemėmis. Dabar morkas ir burokėlius galima laikyti žemėje net iki didelių šalnų.
Kai temperatūra rūsyje nukrenta iki optimalių parametrų, šakniavaisiai išimami iš duobės, džiovinami, kad pašalintų drėgmę nuo paviršiaus, rūšiuojami ir patogiai laikomi.
Apibendrinkime
Kada iš sodo pašalinti šakniavaisines daržoves, kiekvienas daržovių augintojas sprendžia individualiai. Tačiau svarbu atsiminti, kad nuolat besilaikantis didesnis nei -3 laipsnių šalnas gali sunaikinti derlių. Taip pat nerekomenduojame pasikliauti kaimynais, nes sėklos buvo pasėtos ne vienu metu, o veislės gali būti skirtingos.
Sutelkti dėmesį į techninę brandą, kai burokėlių ir morkų apatiniai lapai pradeda gelsti.
Drėgną rudenį nepalikite šakniavaisių žemėje, jos neišvengiamai pradės dygti. Daržoves geriau išimti iš sodo ir užkasti į duobę.
