Turinys
Klausimas, kada nuimti morkų derlių iš sodo, yra vienas prieštaringiausių: kai kurie sodininkai rekomenduoja tai padaryti kuo anksčiau, kai tik šakniavaisiai subręsta ir priauga svorio, o kiti, atvirkščiai, mano, kad morkų derlių reikėtų nuimti. pavėluoti, tik taip daržovė bus pamaitinta visais naudingais mikroelementais.
Kas teisus, per kokį laikotarpį morkos turėtų būti nuimamos, taip pat kaip laikyti šakniavaisį - apie tai bus straipsnis.
Kada kasti morkas
Paprastai sodininkai morkas skina atsižvelgdami į šakniavaisių išvaizdą ir jų dydį. Iš esmės tai yra teisingas požiūris, nes Sočiosios morkos, sodrios oranžinės spalvos ir didelės, tikrai prinokusios ir paruoštos iškasimui.
Tačiau, kita vertus, yra situacijų, kai išorinis vertinimas gali pasirodyti nepatikimas. Apskaičiuojant morkų kasimo laiką reikia atsižvelgti į keletą veiksnių, tokių kaip:
- Šaknų veislė.
- Brendimo greitis.
- Daržovės paskirtis (vartoti švieži, perdirbti, laikyti žiemą arba parduoti).
- Antžeminės ir požeminės augalo dalių būklė.
- Oro sąlygos konkrečioje vietovėje.
Įvairių veislių morkų kolekcija
Morkų derliaus nuėmimo laikas labai priklauso nuo šios šakniavaisių veislės. Tai nenuostabu, nes išoriškai prinokusios skirtingų veislių morkos gali atrodyti visiškai skirtingai.
Šiandien parduodama šimtų rūšių morkų sėklos, o visi vaisiai skiriasi vienas nuo kito. Todėl prieš kasant morką reikia pasižiūrėti į sėklų maišelį, kad suprastum, kaip turi atrodyti subrendusi šakniavaisė. Daugiau Būtų malonu paragauti daržovės, nes prinokusios morkos turi ypatingą ryškų skonį, traškią minkštimą ir malonų daržovių aromatą.
Nepriklausomai nuo veislės, morkas reikia skinti ne anksčiau, kai pradeda gelsti apatiniai lapai.
Anksti sunokusių morkų derliaus nuėmimas
Kaip žinia, ankstyvos nokinimo veislės morkos auginamos ne sandėliavimui, o pardavimui kaip pirmosios jaunos daržovės, ruošiamos salotoms, vitamininiams kokteiliams ir sultims.
Anksti prinokusios morkos yra labai sultingos ir skanios, tačiau prastai laikomos, todėl dažniausiai tokios šakniavaisinės daržovės ištraukiamos palaipsniui – pagal poreikį. Morkas reikia ištraukti taip, kad tuo pačiu metu išretėtų eilės, taip aprūpinant kaimyninius šakniavaisius.
Nuo suplėšytų morkų nereikia palikti duobių žemėje, jas reikia užberti žeme ir sutankinti, kitaip pro jas į šakniavaisius prasiskverbs infekcijos ir morkų musės.
Vidutinio sezono apelsinų šakninių daržovių veislės taip pat netinka ilgalaikiam saugojimui, tačiau tokios morkos jau gerai toleruoja transportavimą ir gali išlaikyti savo išvaizdą kelias savaites ar net mėnesius.
Jo išvaizda parodys, kada derliaus nuimti vidutinio dydžio morką: pradės džiūti apatiniai viršūnių lapai, pačios šakninės daržovės pasieks veislei optimalų ilgį ir skersmenį, daržovės spalva taps sodri ir skonis bus malonus.
Nereikėtų skubėti skinti vidurio sezono morkų, nes tada daržovė nepriaugs pakankamai svorio ir nesusikaups reikiamo kiekio maistinių medžiagų bei labai sveiko karotino. Tačiau per daug laikyti tokias morkas taip pat pavojinga, nes drėgnoje dirvoje šaknys gali pūti, o per didelė sausra greitai išsausins viršūnes ir šaknis – daržovė taps suglebusi ir beskonė.
Su vėlyvos nokinimo veislėmis viskas yra kiek paprasčiau, kaip byloja populiari išmintis, žieminių morkų derliaus nuėmimas turėtų būti baigtas iki rugsėjo 24 d., Kornelijaus dienos. Po šios datos beveik visoje Rusijos teritorijoje prasideda tikras šaltis, nakties temperatūra gali nukristi žemiau nulio, o tai labai pavojinga bet kokiems šakniavaisiams.
Nors morkos laikomos šalčiui atsparia kultūra, jų vaisių nereikia laikyti žemėje, kai temperatūra nukrenta iki -3 laipsnių, tai veda prie šakniavaisių puvimo ir užsikrėtimo įvairiomis infekcijomis – gerokai sumažėja šaldytų morkų imunitetas.
Problemų gali kilti ir per anksti nuimant morkų derlių. Ši daržovė nemėgsta staigių temperatūros pokyčių, todėl iš dar šiltos dirvos išplėšus šakniavaisį ir įdėjus derlių į šaltą rūsį, nieko gero nebus – geriausiu atveju morkos suglebs, o blogiausiu. , jie užsikrės pilkuoju puviniu.
Paprastai vidutinio sezono veislės sunoksta per 80–100 dienų, vėlyvoms morkoms prireiks 110–120 dienų, kad visiškai subręstų – šie skaičiai turėtų būti naudojami kaip atskaitos taškas nustatant derliaus nuėmimo datą.
Šie ženklai parodys, kad morkos „per ilgai išbuvo“ sode:
- mažų šaknų atsiradimas ant šakniavaisių, apimančių visą daržovės ilgį;
- visiškas viršūnių džiovinimas;
- morkų traškėjimas;
- vaisių letargija;
- išblukusi spalva;
- puvimo ar kenkėjų ir graužikų padarytos žalos.
O svarbiausia – pervirtos morkos taps beskonės, gali pasikartoti ar prarasti savitą aromatą.
Tokio derliaus ilgai nebus galima laikyti – pažeisti šakniavaisiai neišgyvens iki pavasario.
Kada ir kaip rinkti morkas žiemos laikymui
Užauginti bet kokį daržovių derlių yra labai sunku, bet dar sunkiau išsaugoti šakniavaisius iki kito pavasario, aprūpinant savo šeimą vitaminais ir naudingais mikroelementais.
Kaip minėta aukščiau, svarbiausia yra nustatyti tinkamą derliaus nuėmimo laiką. Svarbu suprasti, kad tik gerai prinokusios morkos yra pilnai prisotintos vitaminų, gauna didelę karotino dozę ir gali būti ilgai saugomos.
Remiantis tuo, kas išdėstyta pirmiau, galima vienareikšmiškai teigti - vėsios rudens dienos yra tiesiog būtinos morkų derliui, jų derliaus nuėmimas turėtų būti ne anksčiau kaip antroje rugsėjo pusėje.
Vienintelės išimtys gali būti oro anomalijų atvejai: staigus temperatūros kritimas, šalnos, stiprūs ir užsitęsę lietūs. Tokiais atvejais sodininkas stengiasi išsaugoti bent dalį savo derliaus, nėra laiko galvoti apie morkų vitaminų sudėtį.
Kad morkos būtų gerai laikomos, jų derlius turi būti tinkamai nuimtas. Yra keletas rekomendacijų šiuo klausimu:
- Jei šakniavaisių ilgis trumpas, morkas geriau traukti rankomis. Šiuo atveju šakniavaisiai laikomi šalia pagrindo ir traukiami už apatinės viršūnių dalies. Prinokusi, elastinga daržovė turi lengvai išeiti iš žemės. Sunkumai gali kilti, kai aikštelėje esantis dirvožemis yra per sausas ir įtrūkęs.
- Tokiais atvejais, taip pat kai šakniavaisiai yra ilgi ir dideli, geriau naudoti šakę ar kastuvą. Su įrankiu reikia dirbti atsargiai: atsitraukę nuo eilės kelis centimetrus, jie tiesiog iškasa žemę. Trapios morkos lengvai trūkinėja ir gali būti pjaustomos aštriu kastuvu; tai neturėtų būti leidžiama.
- Nepalikite iškastų morkų nepjaustytų. Nuomonė, kad šakniavaisines daržoves reikėtų keletą dienų palikti nenupjautomis viršūnėlėmis, o tiesiai ant lysvės, iš esmės klaidinga. To negalima padaryti dėl vienos priežasties - viršūnės praras mitybą ir pradės imti drėgmę iš šakniavaisių, taip išsausindamos morkas ir padarydamos jas beskones. Vėliau pasėliai pradės pūti ir bus labai prastai laikomi.
- Iškasus morkas geriau iš karto nuimti viršūnes ir tai daryti ne rankomis, o aštriu peiliu ar žirklėmis – taip pjūvis bus tvarkingas ir rizika užsikrėsti „žaizda“ minimalus.
- Neturėtumėte palikti „uodegų“ - morkų viršūnes reikia nupjauti „prie šaknies“, tai yra, užimant 1–2 mm paties šakniavaisio. Tik taip galima nupjauti miegančius pumpurus, o morka, pajutusi pavasarį, nespės išsiųsti jaunų ūglių.
Tinkamai pašalinti morkas yra pusė darbo; jas reikia paruošti saugojimui. Surinktos morkos kruopščiai išvalomos nuo prilipusio dirvožemio ir išdėliojamos vienu sluoksniu po baldakimu. Vieta turi būti vėsi, tamsi ir gerai vėdinama. Taigi, šakninės daržovės džiovinamos keletą dienų.
Faktas yra tas, kad morkų „žaizdos“ gyja labai prastai, jos užsikrečia, o daržovės pūva, užkrėsdamos kaimyninius vaisius.
Dabar reikia rūšiuoti morkas, pašalinti pažeistus, suglebusius vaisius. Derlius išdėliojamas į dėžutes ir porą dienų paliekamas šaltoje patalpoje. Tai būtina, kad daržovė „priprastų“ prie rūsio šalčio - morkos išgarins drėgmės perteklių ir „neprakaituos“ patalpintos į rūsį.
Rūsyje dėžės ar dėžės su šakninėmis daržovėmis nededamos tiesiai ant grindų, reikia pastatyti platformą arba po konteineriu pastatyti kelias plytas ir strypus.
Rezultatai
Darydami išvadas galime dar kartą pažymėti, kaip svarbu nustatyti tinkamą morkų derliaus nuėmimo datą. Visiškai nepriimtina šių šakniavaisių derliaus nuėmimas atsitiktinai, kada tik norite, nes tada morkos ne tik praras svorį ir maistinę vertę, šakniavaisiai nebus gerai laikomi, pradės vyti ir pūti.
Kada nuimti morkų derlių, kiekvienas sodininkas turi nuspręsti pats. Svarbu atsižvelgti į visus susijusius veiksnius, tokius kaip oras, įvairovė, nokinimo laikas ir vaisių išvaizda.
