Turinys
Žalioji aitrioji paprika yra ne kas kita, kaip aštrus pipiras Biologinės brandos nepasiekusi Čilė. Jis dar neįgavo ryškiai raudonos spalvos, bet jau sukaupė visą naudingų medžiagų sudėtį. Dėl didelio vitamino C ir kapsaicino kiekio žalioji aitrioji paprika naudojama kosmetikos ir medicininiais tikslais. Be to, jie aktyviai naudojami gaminant maistą.
Nauda
Žalieji pipirai nėra tokie aštrūs kaip raudonieji, tačiau vis tiek gali padėti esant įvairių tipų skausmo simptomams, taip pat esant sąnarių uždegimams. Jis gali palengvinti artrito ir neuralgijos simptomus.
Ypač karšti žali vaisiai bus naudingi tiems, kurie kovoja su antsvoriu. Dėl savo sudėties aitriosios paprikos padidina kūno temperatūrą, taip skatindamos riebalų sankaupų skaidymą.
Karštieji žali pipirai veiksmingai naikina burnos infekcijas ir padeda atsikratyti žarnyno sutrikimų bei apsinuodijimų. Taip pat teigiamai veikia virškinimo sistemą.
Tačiau visos naudingos šio degančio vaisiaus savybės nublanksta prieš jo gebėjimą kovoti su vėžinėmis ląstelėmis. Kapsaicinas, kuris yra jo dalis, sukelia vėžines ląsteles savaime susinaikina nepažeidžiant sveikų audinių.
Aštrus pipiras gali turėti naudos sveikatai tik vartojant saikingai. Jei vartojama per daug, tai gali tik pakenkti.
Veislių charakteristikos
Kadangi žalioji aitrioji paprika yra neprinokęs raudonosios paprikos vaisius, jis neturi ypatingų veislių. Tačiau yra keletas paprastų raudonųjų aitriųjų paprikų veislių, kurios yra populiaresnės neprinokusios formos.
Anaheimas
Ši aitriųjų pipirų veislė taip pat žinoma kaip Kalifornijos čilė. Nesunku atspėti, kad Šiaurės Amerika tapo jos tėvyne. Šios veislės ankštys yra iki 7 cm ilgio ir gana aštraus skonio. Jo svoris bus ne didesnis kaip 10 gramų. Tamsiai žalios aitriosios Anaheimo paprikos sunokdamos tampa ryškiai raudonos.
Šios veislės aitriosios paprikos gali būti vienodai sėkmingai naudojamos kulinariniais ir medicininiais tikslais. Tai viena iš vitaminingiausių aitriųjų paprikų veislių. Jame yra daugiau baltymų ir skaidulų nei kitose veislėse.
Jo derlius bus iki 0,4 kg degančių vaisių kvadratiniame metre. Tokį šios veislės derlių galima pasiekti pasodinus 8-10 augalų į kvadratinį metrą.
Serrano
Ši aitriųjų paprikų veislė yra meksikietiška. aitriųjų čili pipirų. Jis gavo savo pavadinimą iš Siera kalnų.Jo paprikos gana mažos – vos 4 cm.Jos kulkos formos, blizgančia odele. Kaip ir kitų veislių, techninės brandos laikotarpiu vaisiai būna žalios spalvos, o biologinės – raudonos spalvos.
Dėl plonų pertvarų šios veislės čili pipirai nėra tokie aštrūs kaip kitos veislės. Tai žymiai padidina jo panaudojimo galimybę gaminant maistą. Jis puikiai naudojamas kaip patiekalų ir marinatų prieskonis.
Tai didelio derlingumo veislė. Serrano veislės paprikas galima skinti praėjus 3 mėnesiams nuo pirmųjų ūglių atsiradimo.
Rekomendacijos auginimui
Yra du aitriųjų pipirų auginimo būdai:
- Ant palangės.
- Atvirame lauke arba šiltnamyje.
Pažvelkime į kiekvieną iš šių metodų.
Žaliosios aitriosios paprikos auginimas ant palangės gali ne tik suteikti reikiamą vaisių atsargą, bet ir papuošti bet kokį interjerą dėl savo dekoratyvios išvaizdos. Iš tiesų vaisinio laikotarpio metu maži žali krūmai, pakabinti mažais vaisiais, gali konkuruoti su visais kambariniais augalais.
Norint namuose užsiauginti aitriųjų čili pipirų, reikia pasėti sėklas. Geriausias laikas tam bus vasario mėn. Visa sėjos procedūra yra gana paprasta ir apima šiuos veiksmus:
- Reikia paimti bet kurį dviejų litrų indą ir užpilti verdančiu vandeniu.
- Jo apačioje dedamas drenažas – tai gali būti keramzitas, medžio anglis ar skalda.
- Ant viršaus pilamas dirvožemis. Į jo sudėtį įeina humusas, lapų žemė ir smėlis santykiu 5:3:2.
- Jo paviršiuje padarytos 1,5 cm gylio skylės.
- Į duobutes sodinamos išmirkytos ir šiek tiek išbrinkusios sėklos.Į vieną duobę galite pasodinti 2–3 daiktus.
- Šviežias sodinimas turi būti padengtas polietilenu arba stiklu.
Pirmieji aitriosios paprikos ūgliai pasirodys maždaug po savaitės. Kai išauga pirmieji jų lapai, jaunus augalus reikia persodinti. Taip pat galite palikti juos pasirinktame inde, pašalindami silpnus ir perteklinius ūglius.
Bet koks langas tiks augalui optimaliam augimui, jei tik jame bus daug šviesos.
Rūpinimasis Green Spicy pipirai ant palangės susideda tik iš reguliaraus laistymo. Galimas tręšimas. Pirmojo derliaus gavimas priklausys nuo pasirinktos veislės. Tačiau paprastai neturėtumėte laukti anksčiau nei 2 mėnesius nuo pirmųjų ūglių.
Čili pipirus galima auginti ir atvirame lauke bei šiltnamyje. Aitriosios paprikos, kaip ir saldžios jų kolegos, gana reiklūs šviesai ir šilumai. Todėl šiauriniuose regionuose jis auginamas šiltnamiuose.
Kitose vietose gali gerai augti atvirame lauke. Aitriosios paprikos gali augti beveik visose dirvose, išskyrus ypač rūgščias. Jis džiugins gausiu karštų vaisių derliumi, pasodintas ant priesmėlio, vidutinio priemolio, lengvos sudėties ir neutralaus rūgštingumo.
Norėdami auginti aitriąsias paprikas savo svetainėje, turite paruošti sodinukus. Jis ruošiamas taip pat, kaip saldžiųjų paprikų ir pomidorų daigai: vasario mėnesį – kovo pradžioje. Prieš sodinant į žemę, sėklas pirmiausia reikia pamirkyti.
Po sudygimo reikia palaukti pirmųjų dviejų lapelių ir jaunus augalus perkelti į atskirus konteinerius ar durpių vazonus. Dar nesubrendę šio aštraus derliaus augalai nelabai gerai toleruoja atsodinimą, todėl tai reikia daryti labai atsargiai, stengiantis nepažeisti šaknų sistemos. Persodinami augalai turi būti apsaugoti nuo bet kokio streso: pernešimų, skersvėjų, temperatūros svyravimų. Optimali temperatūra jiems bus +20 laipsnių. Tokiu atveju nakties temperatūra turėtų būti šiek tiek žemesnė, bet ne žemesnė kaip +15 laipsnių.
Norėdami tai padaryti, konteineriai su sodinukais išnešami į lauką ir paliekami iki vakaro. Tai daroma tik esant aukštesnei nei +10 laipsnių dienos temperatūrai.
Kai jauni daigai pasiekia 15 cm aukščio, juos galima persodinti į nuolatinę vietą. Pasibaigus adaptacijos periodui naujoje vietoje, jaunų augalų viršūnes reikia sugnybti. Galite suprasti, kad prisitaikymas įvyko iš šviežių lapų, kuriuos augalai išaugina naujoje vietoje.
Aitriosios paprikos gnybtymo procedūra yra privaloma. Be jo aštrių vaisių derlius bus gana prastas. Ant kiekvieno augalo reikia palikti tik 5 viršutinius ūglius, likusius pašalinti.
Tolesnė aitriųjų paprikų priežiūra apima reguliarų laistymą ir maitinimą. Rekomendacijos augalų laistymui:
- Vanduo turi būti lietaus arba nusistovėjęs, bet visada šiltas.
- Prieš žydėjimą augalai laistomi ne dažniau kaip kartą per savaitę. Karštu oru galite padidinti iki 2 kartų per savaitę. Vienam kvadratiniam metrui rekomenduojama sunaudoti iki 12 litrų vandens.
- Žydėjimo ir vaisių formavimosi metu - iki 3 kartų per savaitę iki 14 litrų vienam kvadratiniam metrui.
Žaliosios aitriosios paprikos tręšiamos tik žydėjimo ir derėjimo laikotarpiu. Geri rezultatai pasiekiami pridedant supuvusių devivėrės, pelenų, dilgėlių lapų, kiaulpienių ir šaltalankių tirpalo.
Be to, aitriosios paprikos gerai reaguoja į purenimą.
Jei laikysitės šių paprastų rekomendacijų, žali aitriosios paprikos augalai nudžiugins sodininką gausiu derliumi, turinčiu milžiniškos naudos.
