Turinys
Saldieji pipirai yra nepamainomas salotų, padažų ir kitų patiekalų ingredientas. Šioje daržovėje yra keletas vitaminų, pavyzdžiui, paprikose vitamino C dozė yra 10 kartų didesnė nei svogūnuose. Be to, yra vitamino A (karotino), vitaminų B ir PP. Dėl savo naudingumo ir puikaus skonio pipirų lysvę galite rasti beveik kiekviename vasarnamyje. Ankstyvąsias pipirų veisles ypač mėgsta naminiai sodininkai.
Kodėl būtent anksti prinokusios paprikos labiau domina ūkininkus, kaip išsirinkti veislę ir kuo skiriasi paprikos – viskas šiame straipsnyje.
Paprikų nokinimo laikas
Pipirai skiriasi nuo kitų daržovių savo ilgu nokinimo periodu. Rusijos vasaros gali nepakakti vaisiams sunokti. Juk laikoma, kad vidutinis pipirų auginimo sezonas yra 120–130 dienų.
Selekcininkai stengiasi sukurti ankstyviausias paprikų veisles, kurios spėtų užaugti ir užaugins gerą derlių prieš prasidedant pirmiesiems šaltiems orams. Šiandien žinoma daug tokių anksti nokstančių veislių, tarp jų yra ir itin ankstyvų, kurios vaisius duoda per 80–90 dienų po sėklų pasėjimo į dirvą.
Anksti nokstančios paprikos – tai veislės, subrendusios 90–110 dieną po sėklų pasėjimo. Šio auginimo sezono dar neužtenka visam ciklui, nes pipirai mėgsta šilumą, vadinasi, į žemę galima sodinti ne anksčiau kaip gegužės viduryje.
Norėdami pagreitinti nokimo procesą, sodininkai šias daržoves sodina į sodinukus. Ankstyvo nokinimo veislių sodinukai pradedami ruošti vasario pabaigoje - kovo pradžioje.
Taikydami šį metodą, prinokusių vaisių derlių galite gauti iki vasaros vidurio. O jei veislę pasirinksite teisingai, šviežios daržovės sode augs iki pat rudens šalnų.
Kokios rūšies paprikos pasirinkti
Norėdami pasirinkti geriausias veisles, turite nuspręsti, kokios jos turėtų būti. Atrankos mokslas nestovi vietoje – šiandien žinoma šimtai paprikų veislių ir hibridų. Kiekvienas iš jų turi savo stipriąsias puses:
- produktyvumas;
- atsparumas ligoms;
- atsparumas žemai temperatūrai ir kitoms klimato sąlygoms;
- skonio savybės;
- sienelės storis, tai yra vaisiaus „mėsingumas“;
- krūmo aukštis ir išsišakojimas;
- dirvožemio sudėties reikalavimai;
- priežiūros sąlygos.
Remdamiesi šiais veiksniais, jie pasirenka geriausių pipirų veislių jūsų svetainei. Jei jums reikia parduoti daržovių, geriau rinkitės vieną iš produktyvių hibridų.Daržovės savo reikmėms pirmiausia turi būti skanios ir sveikos – rinkitės gero skonio „mėsingas“ paprikas.
Auginant šildomuose šiltnamiuose, tinkamesnis variantas – indeterminantinės veislės. Šio tipo krūmų aukštis neribojamas - nuo vieno metro. Iš kiekvieno milžiniško krūmo bus galima pašalinti kelis kilogramus daržovių. Tačiau atvirame lauke patogiau sodinti mažai augančias kultūras – jų nesugadins vėjas ir lietus, bus lengviau nuimti derlių, nereikės rišti krūmų.
Veislės atsparumas šalčiui svarbus regionams, kuriuose yra nestabilus oras ir vėlyvą vasarą. Tačiau atsparumas ligoms ir virusams svarbus visada ir visur.
Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta pirmiau, būtina pasirinkti tokias paprikos veisles, kurios geriausiai atitiktų svetainės sąlygas ir savininko poreikius.
"Lumina"
Ši anksti nokstanti paprika yra viena pirmųjų, pasirodžiusi daržovių lentynose. Jis skiriasi ne tik nokinimu, bet ir nepretenzingumu. Galima auginti bet kokiame dirvožemyje, veislė nebijo nepalankių oro sąlygų ar sausros.
Vaisiaus dydis yra vidutinis - svoris siekia 110 gramų. Žievelė yra balkšvai žalia, kartais turi rausvą atspalvį. Vaisiaus forma yra kūgio formos. Aromatas silpnas, minkštimas saldaus skonio, bet vandeningas.
Lumina veislė džiugina dideliu derliumi. Krūmai, nors ir nedideli, turi daug kiaušidžių. Vaisiai sunoksta kartu. Augalas retai serga.
Vaisiaus sienelės storis apie 5 mm. Ši daržovė tinka įdarui ir marinavimui, tačiau jos skonio gali nepakakti salotoms ar lecho. Tačiau „Lumina“ puikiai toleruoja transportavimą ir ilgalaikį laikymą – daržovės išlaiko savo išvaizdą ir visą vitaminų komplektą iki trijų mėnesių.
"Ivanhoe"
Kita gerai žinoma anksti nokstanti veislė, kurios vaisius galima valgyti jau 113 dieną po sėklų pasodinimo daigams. Šiuo metu paprikos yra baltos arba kreminės spalvos, tačiau jų skonis dar nėra visiškai išreikštas. Daržovių biologinė branda būna 130 dieną po pasodinimo – vaisiai tampa oranžiniai arba raudoni, stipraus aromato ir saldaus skonio.
Vaisiaus sienelių storis 6-7 mm, dydis vidutinis. Vienos paprikos svoris gali siekti 120 gramų, forma primena pailgą kūgį. Vaisiai pertvaromis suskirstyti į keturias kameras, o viduje yra daug sėklų.
"Ivanhoe" gali būti auginamas tiek šiltnamyje, tiek atvirame lauke. Ši veislė duoda didelį derlių – apie 8 kg iš kvadratinio metro. Tačiau šaltas, ilgas pavasaris ir vasara be lietaus gali gerokai sumažinti paprikų derlių.
Augalai trumpi ir kompaktiški. Juos lengva prižiūrėti, nereikia jų rišti ar formuoti krūmų. Kultūra yra atspari kai kurioms ligoms ir virusams.
Vaisiai gali būti naudojami įvairiems tikslams: valgyti švieži arba konservuoti.
"Marinkos liežuvis"
Ši veislė duoda pastoviai didelį derlių – net ir nepalankiomis augimo sąlygomis iš kiekvieno krūmo galima nuskinti apie 12-15 vaisių.
Krūmų vidutinis aukštis iki 70 cm, bet reikia sumušti, nes vaisiai gana didelis o sunkūs – gali nulaužti šakas.
Vieno „Marinka liežuvio“ pipiro svoris, tinkamai prižiūrint, gali siekti 230 gramų, vidutinis dydis – 15–180 gramų. Vaisiai yra pailgo kūgio formos, daržovė šiek tiek išlenkta. Žievelės spalva ryškiai raudona arba giliai vyšninė.
Šios veislės vaisių sienelių storis yra nevienalytis - viršuje 7-8 mm, o apačioje gali siekti 13 mm. Paprikų skonis yra labai didelis - jie turi ryškų aromatą ir labai sodrų, „atpažįstamą“ skonį. Daržovė puikiai tinka salotoms, užkandžiams ir kitiems patiekalams ruošti.
"Tritonas"
Veislę galima priskirti prie itin ankstyvos – pirmieji vaisiai suvalgomi jau 100 dieną po pasodinimo į žemę. Šis pipiras yra dar nepretenzingas nei ankstesnis „Marinkos liežuvis“.
Veislės derlius tiesiog įspūdingas – iš kiekvieno krūmo galima nuskinti iki 45 prinokusių vaisių. Kiekvienos masė bus tik 130 gramų, forma yra kūgio formos, šiek tiek suapvalinta. Prinokusios daržovės spalva gali būti geltona, raudona arba oranžinė.
„Tritoną“ galima auginti darže net pietinėje Sibiro dalyje, šaltesniems regionams tinka tik šiltnamio metodas.
Svarbi šio pipiro savybė, apie kurią sodininkas turėtų žinoti, yra ta, kad nuo krūmo turi būti pašalinta pirmoji kiaušidė. Jei tai nebus padaryta, augalo augimas sustos, vaisiai taps negražūs ir jų bus mažai.
„Atlant F1“
Hibridiniai pipirai su ankstyvu nokinimu – derlių galima nuimti 110 dieną po pasodinimo. Kiekvieno krūmo aukštis siekia 110 cm, todėl veislę geriausia auginti šildomame arba nešildomame šiltnamyje. Šakas būtina surišti, ypač jei hibridas sodinamas į sodo lysvę.
Vaisiai laikomi labai dideliais – jų svoris dažnai viršija 350–400 gramų.Paprikos forma yra statinės formos, šiek tiek pailgos. Sienos yra labai storos - minkštimas yra „mėsingas“.
Hibridinis „Atlant F1“ pasižymi aukštomis skonio savybėmis. Jis gali būti naudojamas tiek šviežias, tiek perdirbtas.
"Žavesys"
Hibridinės kilmės anksti nokstanti paprika sunoksta 110 dieną po sėklų pasėjimo daigams. Išskirtinis veislės bruožas yra didelis derlius. Jei daigai pasodinti pagal teisingą raštą (40x60 cm), augalams pakanka trąšų ir drėgmės, iš vieno metro galima priskinti iki 12 kg puikių vaisių.
Hibridinio „Charm“ krūmai pusiau išsikeroję, jų aukštis siekia 80 cm.Augalas pakenčia žemą temperatūrą, apsaugotas nuo daugumos ligų ir virusų. Vaisiai užauga vidutinio dydžio – vieno svoris retai viršija 100 gramų. Paprikos sienelės vidutinio storio – apie 5 mm. Techniškai sunokusios daržovės nuspalvinamos žalia arba geltona spalvos, visiškai subrendę jie parausta. Minkštimas turi puikų skonį ir ryškų aromatą.
"Snieguolė"
Kitas didelio derlingumo įvairių paprikų, leidžiančių iš kiekvieno kvadratinio metro žemės surinkti iki 7 kg daržovių.
Krūmų aukštis nedidelis – tik 50 cm, tačiau juose yra daug kiaušidžių, kurios sunoksta labai greitai ir vienu metu. Dažniausiai veislė auginama žemuose šiltnamiuose arba mažuose šiltnamiuose, tačiau „Snieguolė“ tinka ir sodinti atvirame lauke.
Pačios paprikos nedidelės – jų svoris siekia vos 100 gramų. Vaisiaus forma yra kūgio formos, standartinė. Kiekvienas iš jų yra apie 12 cm ilgio, o didžiausias skersmuo – 7 cm.
Iš pradžių paprikos būna baltos, tačiau po biologinės brandos tampa ryškiai raudonos. Augalas apsaugotas nuo ligų ir kenkėjų.
"Otelas"
Hibridas su ankstyvu nokinimu - auginimo sezonas yra apie tris mėnesius. Augalas pusiau besidriekiantis, kompaktiškas, bet gana didelio aukščio - krūmas siekia 80 cm Hibridą rekomenduojama sodinti šiltnamiuose ir panikuose, kurie turėtų būti gana aukšti ir erdvūs. Pietiniuose ir centriniuose Rusijos regionuose Otelo pipirus galima sodinti ir atvirose vietose, šaltomis naktimis sodinukus geriau uždengti plėvele ar agropluoštu.
Paprikos užauga ne itin didelės, bet turi įdomią spalvą – techninės brandos stadijoje būna violetinės spalvos, o po biologinio brendimo paruduoja.
Hibridas laikomas derlingu, tačiau norint gauti maksimalų vaisių skaičių, augalus reikia kruopščiai prižiūrėti: laiku laistyti, tręšti, atlaisvinti dirvą. Taikant tokią priežiūrą, derlius gali būti apie 9 kg iš kvadratinio metro.
"Liepsna"
Šio hibrido vaisiai sunoksta kiek vėliau nei kitų, tačiau veislė išsiskiria dideliu derlingumu. Krūmai užauga iki 130 cm aukščio, todėl geriau juos sodinti į šiltnamį, kur augalai bus apsaugoti nuo vėjo ir kritulių.
Krūmus būtinai reikia surišti, nes jie turi daug šoninių ūglių. Ant šakų mažai lapų, bet užtenka kiaušidžių.
Paprikos turi storas sieneles ir laikomos „mėsingomis“ ir sultingomis. Vieno vaisiaus dydis nedidelis – svoris dažnai siekia 130–150 gramų. Techninės brandos stadijoje paprikos yra geltonos spalvos, o visiškai subrendusios tampa ryškiai raudonos, panašios į liepsnas.
Sodininkai mėgsta hibridą „Flame“ dėl didelio derlingumo (iki 8 kg vienam metrui), puikaus skonio, gero galiojimo laiko ir transportavimo.Pipirai puikiai tinka auginti komerciniais tikslais ir yra brangūs.
"Enėjas"
Šios veislės paprikos yra labai didelės ir storasienės. Jų minkštimo storis siekia 9 mm. Vaisiaus forma yra kūgio su užapvalintais šonais. Veislė ypač vertinama dėl didelio vitamino C kiekio vaisiuose ir puikių skonio savybių.
Vaisiai yra geltonos spalvos ir puikiai atrodo. Paprikas galima gabenti dideliais atstumais ir laikyti du mėnesius.
"Sibiro princas"
Priklauso Sibiro selekcijos veislėms – šis pipiras skirtas auginti Urale arba Sibire. Remiantis tuo, iš karto galime pasakyti, kad pipirai yra atsparūs žemai temperatūrai ir nebijo šilumos bei saulės trūkumo.
Veislė auginama tiek šiltnamiuose, tiek atvirame lauke, tačiau ji buvo sukurta specialiai neapsaugotoms lysvėms, todėl galite saugiai sodinti tiesiai į svetainę.
Vaisiai turi standartinę kūgio formą. Jo paviršius yra blizgus ir lygus. Techniškai subrendus pipirai būna geltonos spalvos, o po biologinio brandinimo tampa raudoni. Daržovių svoris yra vidutinis - nuo 100 iki 150 gramų.
Jie mėgsta „Sibiro princo“ veislę dėl patvarumo ir nepretenzingumo, taip pat dėl puikaus skonio ir stipriai ryškaus aromato.
Kuri veislė geresnė
Saldžiosios paprikos veislių ir hibridų yra šimtai, ir šioje įvairovėje labai lengva pasiklysti. Kaip rasti „savo“ paprikų įvairovę? Tai galima padaryti tik eksperimentiškai: kiekvieną sezoną pasodinkite kelias veisles iš išvardytų šiame straipsnyje.
Kiekvieno skonis yra skirtingas, todėl geriausių pipirų skonio profilis yra labai individualus. Pirkimas ankstyvos saldžiosios paprikos sėklos, būtina pasitarti dėl veislės derlingumo, ilgaamžiškumo, atsparumo šalčiui, kompaktiškumo. Norėdami aprūpinti savo šeimą šviežiomis daržovėmis visam šiltajam sezonui, galite sodinti kelias veisles su skirtingais auginimo sezonais.
