Turinys
Piaulė, arba baravykas, laikomas miško karaliumi. Visada džiaugiamasi proskynoje rastu stipriu padaru. Tačiau, kaip taisyklė, norint pasiimti grybų krepšelį, reikia nueiti ilgą atstumą. Daugelis mūsų skaitytojų domisi klausimu, ar jų svetainėje galima sukurti grybų valymą. Atsakymas aiškus. Be to, auginami ne tik kiauliniai grybai, bet ir kitos miško grybų veislės, tarp jų ir pievagrybiai.
Straipsnyje bus aptartas kiaulinių grybų grybienos pasirinkimas ir jo auginimas. Tačiau turime atsiminti, kad verslo sėkmei būtina sukurti panašias sąlygas kaip ir miške. Visų pirma, vietoje turėtų augti medžiai, nes būtent su savo šaknų sistema grybai sudaro simbiozę, gaudami reikiamas maistines medžiagas. Savo ruožtu šie unikalūs gamtos kūriniai saugo ir saugo medžius nuo kenkėjų ir ligų.
Kas yra grybai
Grybai nėra nei augalai, nei gyvūnai. Tai ypatinga gamtos karalystė. Jiems mitybai reikia negyvų organinių medžiagų. Ląstelėse yra chitino, lygiai taip pat, kaip ir vabzdžių.
Grybelio kūno ląstelės yra sujungtos į siūlus. Be to, jie auga ne chaotiškai, o tam tikra tvarka. Rezultatas yra tam tikrų formų stiebai ir kepurės su skirtingomis spalvomis ir struktūromis.
Gyvūnai, mintantys valgomaisiais grybais, neša sporas toli nuo augimo vietos, kur vėliau susidaro grybiena.
Porcini grybų aprašymas
Kiaulytės arba baravykai, baravykų šeimos atstovai. Tai vamzdiniai gamtos atstovai. Grybų stiebas yra statinės formos ir labai tankus. Jo aukštis siekia 24 cm, o storis – apie 10 cm.
Dangtelio spalva gali būti balta arba raudonai ruda su baltais dryželiais. Viskas priklauso nuo to, kiek šviesos grybas gauna augimo metu. Be to, spalva keičiasi su amžiumi. Kepurė dažnai būna išgaubta, sename kiaulyte iki 50 cm.Maistui pjaustyti geriau imti ne didesnio kaip 10 cm skersmens baravykus.Kepurėlė matinė,po lietaus susidaro gleivės ant jo.
Baravykų minkštimas sultingas, pjaunant išlieka balkšvai gelsva spalva. Jame yra maistinių medžiagų ir naudingų mikroelementų. Švieži kiaulienos grybai marinuojami, kepami, džiovinami, ruošiamos skanios ir aromatingos grybų sriubos. Kai kurios tautos baravykų termiškai neapdoroja, o vartoja žalius.
Baravykai komerciškai neauginami nė vienoje šalyje, nepaisant grybo populiarumo. Manoma, kad tokia gamyba yra nuostolinga. Tačiau mėgėjai gali pradėti ramią medžioklę tiesiog savo svetainėje, jei tam tikrą vietovę apgyvendina grybiena.
Kokių sąlygų reikia kiaulienos grybams?
Prieš pradedant auginti kiaulinių grybų grybieną, reikia pasirūpinti tam tikromis sąlygomis, kuo arčiau jas priartinti prie natūralios aplinkos. Jūsų dėmesiui pristatome lentelę.
Sąlygos | Gamtinės sąlygos |
Simbiozė | Proskynoje, kurioje aptinkami baravykai, dažniausiai auga eglės ir pušys, ąžuolai ir beržai. |
Seni arba jauni medžiai | Medžių, kuriuose grybautojai randa baravykų, amžius siekia daugiau nei 50 metų. Pušynas gali būti perpus didesnis. |
Kokie grybai auga šalia? | Žaliasis kikilis, voveraitė, žalia rusula |
Temperatūra | Liepos pabaigoje – rugpjūtį, kai oras sušyla iki 18 laipsnių, galima eiti „medžioti“. Rugsėjo mėnesį kiauliniai grybai auga 8–10 laipsnių temperatūroje. |
Dirvožemis | Ant paviršiaus turi būti samanų ir kerpių pagalvė. Dirva dažniausiai priemolio, smėlio su gilia drenažo pagalve. |
Oro drėgmė | Trumpi lietūs ir perkūnija, po kurių būna rūkas – eikite grybauti. |
Šviesa | Auga saulėje, bet gerai toleruoja ir pavėsį. |
Kaip matote iš lentelės, baravykai nėra tokie išrankūs grybai, jiems auginti visada galima susikurti tinkamas sąlygas. Ypač jei sklype auga senos pušys, beržai, ąžuolai. Pasirinkite vietą, kuri būtų apšviesta, bet ne per drėgna. Po medžiais turi būti nukritusių lapų ar spyglių pagalvėlė. Juk būsimiems grybams šerti reikia supuvusios organinės medžiagos: patys baravykai neturi galimybių jos apdoroti. Jei toje vietoje auga paparčiai ar kanopos, juos reikia ištraukti.
Na, o dabar apie sodinamąją medžiagą ir grybienos auginimą.
Baltųjų grybų grybiena, kaip paruošti
Paprastai norint dirbtinai auginti bet kokius grybus, reikalingas aukštos kokybės gyvybingas grybiena. Būtent jis yra puiki sodinamoji medžiaga.
Bet kaip galite patys užsiauginti kiaulienos grybų grybelį ir savo svetainėje gauti grybų išvalymą?
Apsvarstykite visus galimus būdus:
- Pirmas būdas. Grybautojai žino miško kirtavietes, kuriose auga daug baravykų.Teks eiti į mišką su kastuvu iškasti vaisiakūnius su dideliu dirvožemio kiekiu ir atsargiai sudėti sodinamąją medžiagą į krepšį. Dirvožemis supjaustomas į 15x25 cm plotą, kad nebūtų pažeistas grybiena. Reikia rinktis grybus su didelėmis kepurėlėmis, nes juose jau yra prinokusių sporų, pasiruošusių daugintis savo rūšiai. Nesvarbu, ar vaisiakūnis sukirmijęs, ar išdžiūvęs.
Toks grybienos surinkimo būdas patogus tuo, kad dirva su grybiena ir natūraliomis augimo sąlygomis perkeliama į naują vietą. Iš karto atvykę iš miško grybieną pasodinate į nuolatinę vietą, prieš tai pašalinę dalį sodo dirvožemio. Nors yra vienas pavojus: kartu su dirvožemiu jūsų sode gali atsirasti kenkėjų. Nėra tikrumo, kad auginsite tik kiaulinius grybus, nes iš miško paimtoje žemėje gali būti kitų grybų karalystės atstovų sporų. - Antras būdas. Grybienos auginimui renkatės gerai prinokusią didelio grybo kepurėlę miške. Jame turėtų būti skilimo požymių.
- Trečias būdas. Paruošto grybienos pirkimas. Iškloja ant paruoštos vietos ir laukia derliaus. Šis metodas leidžia gauti grynąją kultūrą, todėl pirkdami kiaulienos grybų grybieną gausite būtent tai. Nors viskas priklauso nuo gamintojų sąžiningumo.
Sodinamosios medžiagos paruošimas
Yra įvairių grybienos auginimo galimybių. Pažvelkime į juos atidžiau.
Pirmas variantas
Nupjovę baravyko kepurėlę su prinokusiomis sporomis, turime auginti grybieną:
- Ištirpinkite kalio permanganatą (1 gramą) lietaus vandens kibire.
- Įpilkite rafinuoto cukraus (15 vnt.). Turėsime maistinę terpę grybienai auginti.
- Vaisiakūniai, būtent kepurėlės, turi būti kruopščiai išminkyti, kad gautųsi vienalytė masė.
- Minkštimą panardinkite į maistinį tirpalą ir palikite infuzuoti.
- Po 6-7 valandų, kai masė kibire primena suspensiją, tirpalas turi būti filtruojamas per marlę.
- Naudodami laistytuvą, purškite sporas tam skirtose vietose tarp augančių medžių. Po to palaistykite vietą švariu vandeniu, kad ant žolės ašmenų nusėdusios sporos nukristų ant žemės. Kartkartėmis, jei nelyja, „sodinimus“ reikia drėkinti, kad grybiena ir susidaręs grybiena neišdžiūtų.
Antras variantas
Jei nuspręsite baravykams veisti naudoti parduotuvėje pirktą grybieną, tuomet sodinti turėtumėte pradėti gegužę. Šiuo metu atliekame pirmuosius "sėjimus" ir, esant tinkamoms sąlygoms, rudenį gauname derlių. Grybienos galite sodinti iki rugsėjo.
Veikimo procedūra:
- Pasirinkite gerą vietą po medžiais, kur užtektų šviesos ir drėgmės. Pašalinkite dirvą iki 30 cm gylio per tris kvadratinius metrus. Šiam plotui užtenka vienos sausos grybienos pakuotės, skirtos vaisiakūniams auginti.
- Į dugną dedame žievę, lapus, iš miško paimtus pušų spyglius. Sluoksnis turi būti ne mažesnis kaip dešimt centimetrų.
- Ant viršaus pilamas humusas arba derlinga žemė.
- Grybienos miltelius reikia sumaišyti su vienu litru smėlio ir pasėti ant paruoštos vietos. Kad grybiena neišneštų vėjo ar nenuplautų laistymo ar lietaus metu, ant viršaus pabarstykite 4 cm komposto sluoksnį.
- Laistymui naudokite laistytuvą su smulkiu antgaliu. Bet geriausia atlikti lašelinį laistymą.
Tolesni grybienos auginimo veiksmai yra laiku laistyti, kad dirvožemis neišdžiūtų. Laikui bėgant susiformuos grybiena ir pasirodys pirmieji grybai.Šis grybienos auginimo būdas leidžia rinkti grybus vienoje vietoje mažiausiai 5 metus.
Išvada
Kaip matote, kiaulienos grybieną galima auginti namuose, jei sode auga spygliuočiai ar lapuočių medžiai. Kad grybų plantacija atrodytų natūraliai, padarykite takus, imituojančius miško takus. Sklype augindami grybų kūnus, bet kuriuo patogiu metu galite leistis į „ramią“ medžioklę.
