Turinys
Ne visų rūšių russula galima saugiai valgyti. Russula geluonis yra gražus grybas su raudona kepurėle, kuris gali sukelti apsinuodijimą maistu. Ramios medžioklės mėgėjus jis traukia savo išvaizda, tačiau visada reikia atsiminti, kad ryškiausius ir gražiausius grybus geriau palikti ten, kur jie auga. Be to, rusula vėmimas ir valgomoji raudonoji rusula yra praktiškai vienodi, jas lengva supainioti, ypač nepatyrusiam grybautojui.
Kur auga Russulas?
Šių Russulų šeimos atstovų galima rasti lapuočių miškų pakraščiuose, rečiau – spygliuočių. Jie mėgsta drėgmę ir rūgščią, durpingą dirvą, kurioje gausu organinių medžiagų. Be to, deganti rusula yra paplitusi pelkėse ir uolėtose vietose, padengtose samanomis. Jis auga nedidelėse šeimose, dažnai pavieniais egzemplioriais ir mėgsta valgomųjų Russulos šeimos atstovų artumą, todėl gali lengvai atsidurti nepatyrusio grybautojo krepšelyje. Russulos geluonis paplitęs visoje Rusijoje, tose vietose, kur šalia yra durpynai ir miškai.
Kaip atrodo russula emetikai?
Šis Russulų šeimos atstovas miškų pakraščiuose pasirodo nuo liepos mėnesio ir auga iki vėlyvo rudens (iki šalnų atsiradimo). Gali formuoti mikorizę su lapuočių ir spygliuočių medžiais.
Vidutinio dydžio grybas turi apvalią kepurėlę, kurios skersmuo iki 10 cm. Jis yra tamsiai raudonos arba tamsiai rožinės spalvos, kraštai šiek tiek šviesesni už centrinę dalį. Laikui bėgant dangtelis gali nuspausti, centre susidaro mažas piltuvas, o kraštai kyla aukštyn. Kepurėlės paviršius padengtas lipnia, lygia oda, kurią lengva atskirti nuo grybo korpuso. Senesnių egzempliorių dangtelio paviršius yra susiraukšlėjęs ir gumbuotas.
Russulos įgėlimo aprašymas
Kepurėlė apvali, ryškiai raudona, gali būti padengta išblukusiomis balkšvomis dėmėmis. Esant drėgnam orui, paviršius tampa lygus, beveik blizgus, lipnus. Dangtelio kraštas bukas, briaunotas, gali būti padengtas smulkiais dryželiais.
Koja plati, cilindro formos, viduje tuščiavidurė, ryškiai balta, lygi, tanki. Prie pagrindo jis gali tapti rausvas ir storesnis.Senuose degančiuose grybuose pagelsta, tampa purūs, vietomis pasidaro rausva. Visas grybo stiebo paviršius padengtas negilių griovelių tinklu.
Iš nuotraukos matosi, kad aštrios rusvos minkštimas yra baltas, tankus, elastingas, senesniuose grybuose gali tapti puresnis, kreminis arba rausvas.
Degančios russulos plokštės yra tankios, plačios, baltos, nedažnos, gali būti šakotos. Plokštės nėra tvirtai pritvirtintos prie stiebo. Senesniuose grybuose jie gali tapti kreminiai arba gelsvi ir atsiskirti nuo stiebo.
Šio Russulų šeimos atstovo sporos yra sferinės, apaugusios spygliais, baltos ir smulkios.
Russula neturi būdingo grybų aromato, kartais gali skleisti subtilų vaisių kvapą, o dažniau visai be jo.
Ar galima valgyti geliančią russulą?
Nerekomenduojama valgyti russulos. Grybas ne tik nepakeliamai kartaus skonio, bet ir sukelia lengvą ar vidutinio sunkumo apsinuodijimą maistu. Jei į krepšelį su valgomaisiais grybais pateks keli degančios russulos egzemplioriai, tai nesugadins ruošiamų patiekalų skonio, tačiau gali šiek tiek sutrikti skrandis.
Kai kuriuose šaltiniuose aitrusis grybas vadinamas sąlyginai valgomu ir jį rekomenduojama valgyti du kartus užvirus, o kiekvieną kartą grybų sultinį reikia nupilti, kad neliktų aitriosios rusvos kartumo. Pamarinavus ir pasūdus grybo minkštimas gali patamsėti.Reikėtų atsižvelgti į tai, kad pakartotinai vartojant šį sąlyginai valgomą aštrų grybą, organizme kaupiasi toksinai ir neigiamai veikia kepenų bei virškinimo trakto veiklą.
Kaip atskirti russulą aštrią
Neapdorotas deginančios russulos minkštimas, palietus lūpas, gali sukelti odos deginimo ir dilgčiojimo pojūtį. Aštri ar gelianti rusula gali būti supainiota su pelkine ir raudona spalva - visi šie Russula šeimos atstovai turi spalvotą, raudoną arba tamsiai rausvą suapvalintą kepurėlę ir yra mažo dydžio. Tačiau Russula turi vieną ypatumą: perpjovus mėsą, ji tampa rausva arba violetinė. Jei pašalinsite odą nuo stiebo, rasite rausvą minkštimą. Be to, verdant jis gali patamsėti arba pageltonuoti.
Apsinuodijimo kaustine russula simptomai
Šio Russula šeimos atstovo minkštime yra toksino muskarino, jo taip pat yra musmirėse, bet labiau koncentruota forma. Mažos koncentracijos ši medžiaga sukelia pykinimą ir vėmimą, galvos skausmą ir bendrą negalavimą.
Pirmieji apsinuodijimo nuo degančio, nevalgomo grybo požymiai atsiranda praėjus kelioms valandoms po jo suvalgymo. Iš pradžių jaučiamas lengvas negalavimas, kurį grybų patiekalų mėgėjai priskiria peršalimui ar skrandžio sutrikimams.
Vėlesni deginančio russula apsinuodijimo simptomai:
- skausmas ir mėšlungis klubinėje srityje (dažniausiai dešinėje hipochondrijoje);
- kūno ir raumenų skausmai;
- nedidelis temperatūros padidėjimas;
- dažnos laisvos išmatos su daugybe tulžies;
- pykinimas;
- nenutrūkstamas vėmimas;
- skausmas išilgai žarnyno;
- šaltkrėtis (kaitantys karščio ir šalčio pojūčiai).
Pirmoji pagalba apsinuodijus russula
Kai tik atsiranda pirmieji kūno apsinuodijimo požymiai, reikia išplauti skrandį. Tokiu atveju jie vienu gurkšniu išgeria didelį kiekį šilto virinto vandens, taip sukeldami vėmimą. Procedūra kartojama keletą kartų.
Po to, kai skrandis visiškai išvalytas, naudokite bet kokius sugeriančius vaistus nuo apsinuodijimo: Aktyvuota anglis, Atoksilis, Polysorb, Smecta.
Tada keletą dienų jie laikosi gėrimo režimo (mažiausiai 2 litrai vandens per dieną) ir švelnios dietos.
Išvada
Russula geluonis yra sąlygiškai valgomas grybas, kuris nėra toks saugus žmogaus organizmui, kaip manyta anksčiau. Per klaidą patekęs į grybautojo krepšelį, suvalgytas rimtos žalos nepadarys, tik lengvai susirgs. Jei grybą pasūdysite ar marinuosite, galite atsikratyti nepakeliamai kartaus skonio, tačiau virimas negali neutralizuoti aitriosios rusvos žalos žmogaus organizmui. Reguliariai vartojamas sukelia rimtą organizmo intoksikaciją, slopina kepenų ir virškinamojo trakto veiklą, provokuoja vėžinių navikų vystymąsi.
