Turinys
Pievagrybiai yra viena iš ankstyvųjų Agarikovų šeimos pievagrybių genties rūšių. Nurodo sluoksninius grybus. Paklausa tarp „tyliosios medžioklės“ mėgėjų. Lotyniškas pavadinimas Agaricus ubperonatus. Pagrindinės savybės, kurias turi žinoti grybautojai, yra išoriniai vaisiakūnio požymiai.
Išvaizda labai vilioja grybautojus
Kaip atrodo pievagrybis su puskurpiu?
Pagrindinės pusbačio dalys yra kepurė ir koja.
Kepurėlė išgaubta, mėsinga ir gana didelė. Skersmuo svyruoja nuo 3 iki 15 cm.Grybui augant kepurėlė keičia formą. Iš pradžių jis yra išgaubtas, tada išgaubtas-nusilenkęs. Kai kuriuose egzemplioriuose jis tampa įspaustas viduryje. Dangtelio spalva ruda arba šviesiai ruda.Paviršius padengtas rudomis arba rausvai rudomis žvyneliais. Kepurės kraštuose matosi lovatiesės likučiai. Jei oras labai drėgnas, jo paviršius tampa lipnus.
Minkštimas tankus, blyškus arba rūdžių rudas. Sankryžoje su stiebu įgauna rausvą atspalvį. Pusiau išvirto pievagrybio minkštimas neturi kvapo. Kai kurie grybautojai nurodo, kad jauni vaisiakūniai kartais skleidžia vaisių aromatą, o seni – cikorijos kvapą.
Plokštelės dažnos ir siauros. Jauni pievagrybiai blyškiai rausvi, subrendę rudi, kartais juodi. Koja gana ilga ir stora. Užauga iki 10 cm, skersmuo 3 cm.Forma cilindro formos, prie pagrindo gali šiek tiek išsiplėsti. Dažytos rausvai pilkai. Jei koja pažeista, pažeidimo vietoje spalva tampa rausvai ruda. Virš žiedo kotelis yra lygaus paviršiaus, o žemiau – šiek tiek žvynuotas.
Dangtelio žiedas storas, dvigubas, baltai rudos spalvos. Apatinė dalis yra sujungta su koja.
Kiekviena grybo dalis turi savo būdingų bruožų, kuriuos lengva atskirti atidžiai ištyrus.
Norėdami užpildyti krepšelį pievagrybiais, turite žinoti jų buveines.
Kur auga puskurpis pievagrybis?
Rūšis laikoma reta, todėl sutikti ją yra labai sėkminga. Pusbačiais pievagrybiai yra dirvožemio saprotrofas. Auga atvirose vietose, mėgsta komposto krūvas ir pakelėse.
Norint nuimti gerą derlių, reikia daug dirbti ir žolėje ieškoti vaisiakūnių
Jis neatsiranda vienas, o randamas mažose grupėse. Vaisiai nuo vasaros vidurio iki pabaigos. Auga vidutinio klimato zonoje.
Ar galima valgyti pusbačius pievagrybius?
Grybą galima valgyti be pavojaus.Moksliniuose šaltiniuose jis priskiriamas 2 maistinės vertės kategorijai kaip valgomasis. Skonis malonus.
Klaidingi dvejetai
Iš panašių rūšių pievagrybių reikėtų išskirti garinius arba šiltnaminius pievagrybius.
Ši rūšis neturi rausvų atspalvių, o kepurėlės žvynai yra mažesni. Koja giliai eina į žemę, lygi ir balta. Bet kokio amžiaus grybų minkštimas turi cikorijos kvapą, o pjaunant parausta. Esminis skirtumas tarp pievagrybių yra tas, kad plikyti pievagrybiai randami miškuose, kur negalima rasti puskurpių.
Tarp pavojingų dublių reikėtų pažymėti:
- Margas arba Mellera (Agaricus moelleri). Nuodingas grybas, kurį reikia mokėti atskirti. Rūšių kepurėlės panašios, tačiau margų kojos plonesnės, ilgesnės, baltos. Grybas turi nemalonų kvapą.
- Geltonaodė (Agaricus xanthodermus). Skirtumas nuo puskurpės yra tas, kad jis neturi svarstyklių. Paspaudus dangtelis šioje vietoje pagelsta. Ant kojos yra platus sijonas. Taip pat turi nemalonų vaisiakūnio kvapą, būdingą nuodingoms rūšims.
Žvynų nebuvimas padės atpažinti nuodingą grybą
Pagalbą identifikuojant rūšis suteikia ne tik aprašymas, bet ir pievagrybių nuotrauka.
Surinkimo ir naudojimo taisyklės
Grybų rinkėjams taikomos tam tikros taisyklės:
- Prieš dėdami jį į krepšelį, turite atidžiai apžiūrėti radinį.
- Niekada nerinkite nepažįstamų ar abejotinų grybų.
- Venkite vietų šalia pramoninių zonų arba šalia intensyvaus eismo kelių.
- Surinktus grybus būtinai apdorokite laiku, nepalikdami jų ilgam nenuvalyti.
- Atidžiai apžiūrėkite aplink ir po kojomis.
Kaip lauke rasti puskurpį pievagrybį:
Rūšis tinka bet kokiam kulinarinio apdorojimo būdui.Grybas naudojamas šviežias, taip pat rauginimui, rauginimui, džiovinimui, kepimui, troškinimui, verdimui, konservavimui. Pievagrybius reikėtų vartoti tik mažiems vaikams, žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų ir alerginių apraiškų.
Išvada
Pievagrybiai pusžiedžiais – labai skanus ir mėsingas grybas. Surinkti vaisiakūniai suteiks tikrą džiaugsmą „ramios medžioklės“ mėgėjams ir kulinarijos gurmanams.
