Turinys
Tuo pat metu, kaip ir rudeniniai medingieji grybai, ant kelmų ir supuvusios medienos pradeda duoti vaisių plytų raudonumo netikrieji grybai, klaidindami grybautojus, ypač nepatyrusius. Todėl labai svarbu žinoti išskirtinius šios rūšies bruožus ir viską apie galimybę naudoti ją maistui.
Ar medaus grybai yra raudonų plytų spalvos?
Kaip ir kiti grybai, medaus grybai turi daug netikrų veislių, kurios gali būti valgomos ir nuodingos. Plytų raudonumo netikrasis medaus grybas nuo kitų Strophariev šeimos atstovų skiriasi sodria kepurėlės spalva. Tai gana dažnas grybas, augantis tuo pačiu metu kaip ir rudeniniai grybai, tose pačiose vietose – ant kelmų ir nuvirtusių medžių.
Plytinio medaus grybo nuotrauka natūraliomis augimo sąlygomis:
Plytų raudonumo medaus grybų aprašymas
Plytų raudonumo netikrasis medaus grybas priklauso Strophariaceae šeimai, turi tankų baltą minkštimą su gelsvu atspalviu ir gana malonų grybų aromatą. Šios rūšies skonis yra šiek tiek kartaus. Jo plokštelės dažnai išsidėsčiusios, auga iki stiebo, jaunų egzempliorių yra baltos, o suaugusių, pernokusių egzempliorių – pilkai rudos. Plytų raudonumo netikrasis medaus grybas auga skirtingo amžiaus atstovų grupėmis, kaip matyti nuotraukoje.
Dangtelio aprašymas
Apvaliai išgaubta, sferinė raudonai rudos spalvos kepurėlė atsidaro su amžiumi ir įgauna pusiau pasvirusią, o kai kuriais atvejais ir plokščią išvaizdą. Centre yra mažas gumbas. Iki 9 cm skersmens jaunų individų kepurėlė vėliau užauga iki 13–14 cm, link centro yra sodresnė spalva, o pakraščiuose – gelsvas atspalvis. Dažnai kepurėlės kraštai būna padengti aprūdijusiomis dėmėmis. Jo paviršius plytų raudonumo – sausas ir lygus.
Kojos aprašymas
Netikrųjų medaus grybų koja yra cilindro formos, aukšta - 6 - 13 cm, o skersmuo - iki 1,5 cm Jaunystėje yra vientisa, tačiau laikui bėgant tampa tuščiavidurė. Prie pagrindo yra tamsios, rusvai rudos spalvos, o viršuje tampa šviesesnis, gali būti tiesus arba šiek tiek išlenktas, iš viršaus paplatintas.Trūksta rudeniniams grybams būdingo žiedo, tačiau lovatiesės likučiai gali suformuoti žiedo formos raštą.
Plytinio medaus grybo kojelė ir kepurė matosi nuotraukoje:
Šis vaizdo įrašas padės susipažinti su šios rūšies netikru medumi:
Kur ir kaip auga
Plytų raudonumo netikrasis medaus grybas auga visur – jo arealas nusidriekia į centrinius Rusijos regionus, Tolimuosius Rytus, Uralą, Sibirą. Jis taip pat auga Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Mėgsta mišrius ar lapuočių miškus, nuvirtusių medžių šaknis – beržą, alksnį ar drebulę; samanomis apaugę kelmai. Jis retai sutinkamas vienas, auga didelėmis grupėmis, net kolonijomis. Jo aktyvus augimas prasideda rugpjūtį ir tęsiasi visą rudenį, kol prasideda šaltas oras.
Ar plytų raudonumo medaus grybas yra valgomas ar ne?
Nuomonės apie raudonų plytų medaus grybo valgomumą išlieka prieštaringos. Rusijoje kai kuriuose regionuose jis laikomas nevalgomu ir net nuodingu, kituose jis laikomas sąlyginai valgomu. Europoje, Vokietijoje ir Italijoje šis grybas plačiai valgomas po išankstinio terminio apdorojimo – mirkymo ir virimo. Paruošti plytų raudonumo netikri medaus grybai marinuojami, sūdomi arba naudojami pagrindiniams patiekalams.
Kaip paruošti plytų raudonumo medaus grybus
Europoje ir Japonijoje plytų raudona netikri medaus grybai veisiami pramoniniu mastu. Rusijoje jie laikomi sąlyginai valgomais, todėl prieš verdant grybus reikia specialiai apdoroti.Mūriniai grybai gerai nuplaunami, 10 minučių pamirkomi ir 30 minučių verdami pasūdytame vandenyje. Sultinys nukošiamas ir maistui nenaudojamas. Po to masė marinuojama arba kepama pridedant svogūnų.
Kodėl plytų grybai naudingi?
Naudingos plytų raudonųjų medaus grybų savybės yra šios:
- bendras kūno stiprinimas;
- padidinti imunitetą;
- medžiagų apykaitos normalizavimas;
- kraujospūdžio lygio mažinimas;
- raminantis poveikis nervų sistemai;
- priešuždegiminės savybės;
- kenksmingo cholesterolio pašalinimas;
- gerinant našumą.
Reguliarus šios veislės vartojimas yra puiki piktybinių navikų vystymosi prevencija. Surinkti rudenį, jie turi vidurius laisvinantį poveikį, taip pat teigiamai veikia skydliaukės funkcijas. Mažas kalorijų kiekis leidžia plačiai vartoti plytų raudonumo grybus dietos metu.
Rytų medicinoje jie labai vertinami dėl komponentų, kurie neleidžia vystytis sarkomai. Todėl Rytuose iš medaus grybų gaminami vaistai nuo vėžio, skrandžio opoms ir kepenų ligoms gydyti. Pagal savo savybes jie yra natūralūs antibiotikai ir antioksidantai. Iš plytų raudonumo miško karalystės atstovų gaminama ir kosmetika: losjonai, kremai, kaukės, kurios padeda išlyginti, mažina odos sausumą ir naikina pleiskanojimą.
Dvigubai ir jų skirtumai
Plytų raudonumo netikrasis medaus grybas turi daug atitikmenų: ir nevalgomų, ir valgomų rūšių.
Tarp jų:
- Seroplokštas arba aguonų pseudoputos. Ši valgoma veislė auga spygliuočių miškuose ir jaunystėje jai būdinga geltonai oranžinė kepurėlė, kuri su amžiumi tampa plytų raudonumo.
- Vasaros medaus grybelis. Jis išsiskiria šviesiai pilka dangtelio spalva, kurios centre yra ruda. Kraštelis ant kojos visiškai nėra. Šis grybas yra valgomas, tačiau turi nemalonų kvapą.
- Sieros geltonumo medaus grybelis. Jis turi gelsvai rudą dangtelį su plytų raudonu centru. Auga lapuočių ir spygliuočių miškuose. Tai nuodingas grybas.
- Galerija su sienomis. Šiai nuodingai veislei būdingas plėvelinis žiedas ant jauniklių stiebo ir apvadas aplink kepurėlės kraštą. Ši rūšis auga tik lapuočių miškuose.
Išvada
Plytų raudonumo netikrasis grybas nėra toks populiarus kaip rudeninis medaus grybas, tačiau jis turi savo vertę ne tik gastronominiu, bet ir gydomuoju bei kosmetologiniu požiūriu. Kad nesupainiotumėte su kitais grybų šeimos atstovais, turite būti atsargūs ir atsargūs.
