Turinys
Hygrophorus dėmėtoji yra valgomasis, sluoksninis grybas iš Hygrophoraceae šeimos. Auga lapuočių ir spygliuočių substratuose nuo rugsėjo iki spalio mėn. Kad rūšis nebūtų painiojama su nevalgomais egzemplioriais, svarbu ją atpažinti pagal išorinius duomenis.
Kaip atrodo Hygrofor spotted?
Grybas turi mažą, išgaubtą, ištiestą kepurėlę. Paviršius padengtas pilka plėvele su daugybe tamsių apnašų. Briaunuoti kraštai trapūs ir sniego baltumo. Lietingu oru spalva tampa šviesesnė, paviršius pasidengia gleivėmis, o žvyneliai pakinta.
Sporų sluoksnį sudaro iš dalies prilipusios baltos plokštelės.Dauginasi pailgintomis sporomis, kurios yra baltuose milteliuose.
Mėsinga, tanki koja padengta tamsia oda, su ryškiomis žvyneliais. Pluoštinis, saldus minkštimas neturi kvapo.
Lietingu oru paviršius pasidengia gleivėmis
Kur auga dėmėtasis higroforas?
Hygrophorus dėmėtoji auga spygliuočių ir lapuočių miškuose. Daugelyje šeimų auga ant drėgno substrato ir neša vaisius nuo rugsėjo iki spalio.
Ar galima valgyti dėmėtąjį higroforą?
Šis atstovas priklauso valgomosioms rūšims. Maisto gaminimui naudojami tik jauni, neperaugę egzemplioriai, be pažeidimų ar kirmėlių požymių.
Klaidingi dvejetai
Hygrophorus dėmėtoji turi panašių atitikmenų, kuriuos galima valgyti. Kad nepakenktumėte savo kūnui, turite mokėti juos atskirti, o jei egzempliorius nežinomas, geriau praeiti pro šalį.
- Paraudimas – grybas valgomas, bet dėl skonio ir kvapo stokos neturi didelės maistinės vertės. Jį atpažinsite iš kupolo formos arba ištiestos kepurėlės, rausvai balkšvos spalvos su citrinų dėmėmis. Auga mišriuose miškuose rugpjūčio – spalio mėnesiais.
Gaminant jis naudojamas keptas ir virtas.
- Poetiškas – aukštos kokybės valgomasis grybas. Auga ant kalvų, tarp lapuočių medžių. Vaisiai mažose grupėse per visą šiltąjį laikotarpį. Jį atpažinsite iš blizgaus dangtelio su nelygiais, šiek tiek išlenktais kraštais. Oda yra šviesiai raudonos, šviesiai geltonos arba rausvos spalvos. Stiprus stiebas yra lipnus, su sidabriniais pluoštais. Beskonis minkštimas turi malonų jazminų aromatą. Jis naudojamas maistui keptas ir virtas. Žiemai grybus galima konservuoti, džiovinti ir šaldyti.
Mėsingas minkštimas skleidžia malonų jazminų aromatą
Surinkimo ir naudojimo taisyklės
Grybai skinami giedru, sausu oru. Į ramią medžioklę patartina leistis ryte. Kadangi minkštimas sugeria toksiškas medžiagas kaip kempinė, grybų medžioklė vykdoma aplinkai nekenksmingose vietose, toli nuo kelių ir pramonės įmonių.
Po surinkimo grybai kruopščiai apžiūrimi, ar jie netinkami, nuplaunami ir keletą minučių verdami pasūdytame vandenyje. Paruošti grybai tinka sriuboms virti, kepti ir konservuoti patiekalai. Grybus galima džiovinti žiemai. Išdžiovintas produktas dedamas į popierinius arba medžiaginius maišelius ir laikomas sausoje, tamsioje vietoje. Laikymo laikotarpis neturi viršyti 12 mėnesių.
Išvada
Hygrophorus dėmėtasis yra valgomas grybų karalystės atstovas. Atsiranda rudenį, prie eglių ir lapuočių. Kadangi šis egzempliorius yra nepatrauklios išvaizdos ir gali būti lengvai supainiotas su nevalgomomis rūšimis, svarbu žinoti išsamų aprašymą ir peržiūrėti nuotraukas bei vaizdo medžiagą.
