Turinys
Hygrophorus poetic yra valgomas Hygroforaceae šeimos egzempliorius. Auga lapuočių miškuose nedidelėmis grupėmis. Kadangi grybas yra sluoksniuotas, jis dažnai painiojamas su nevalgomais egzemplioriais, todėl „ramios“ medžioklės metu reikia būti ypač atsargiems, nes vaisiakūnių toksinai gali padaryti nepataisomą žalą organizmui.
Kaip atrodo poetinis higroforas?
Poetinis higroforas turi suapvalintą dangtelį, kuris bręsdamas išsitiesina ir tampa gumbuotas. Nelygūs kraštai sulankstyti į vidų. Paviršius padengtas blizgia, aksomine balkšvai rausva oda. Visiškai prinokusių grybų spalva pasikeičia į šviesiai raudoną.
Apatinis sluoksnis susideda iš dantytų, retai išdėstytų plokščių, šviesiai rausvos spalvos.Dauginasi pailgomis sporomis, kurios yra šviesiai ochros spalvos milteliuose.
Koja tanki, šiek tiek sustorėjusi arčiau žemės. Aksominis paviršius yra lipnus ir padengtas smulkiais pluoštais. Spalva yra sniego balta su rausvu arba rausvu atspalviu. Minkštimas tankus, baltas, mechaniškai pažeistas nekeičia spalvos, neišskiria pieniškų sulčių. Skonis saldus, aromatas vaisinis arba primenantis žydinčius jazminus.
Grybas turi malonų skonį ir aromatą
Kur auga poetinis higroforas?
Hygrophorus poetic nori augti apsuptas lapuočių medžių, maistingoje dirvoje. Vaisiai nuo birželio iki pirmųjų šalnų visoje Rusijoje. Atsiranda pavieniais egzemplioriais arba nedidelėmis šeimomis.
Ar galima valgyti higroforą poetiškai
Dėl malonaus skonio ir aromato poetinis higroforas plačiai naudojamas kulinarijoje. Po terminio apdorojimo grybai sūdomi, marinuojami, kepami ir užšaldomi žiemai.
Klaidingi dvejetai
Dėl savo jazminų kvapo Hygrophorus poetic sunku supainioti su kitomis rūšimis, tačiau kadangi jis yra iš gausios šeimos, turi panašių brolių. Toks kaip:
- Rausvos spalvos – sąlyginai valgoma rūšis, tačiau dėl nemalonaus skonio ir kvapo neturi maistinės vertės. Eglės substrate auga nuo rugpjūčio iki spalio mėn. Virimui jie naudojami marinuoti ir džiovinti.
Rūšis duoda vaisių daugiausia rudenį
- Kvepiantis – priklauso 4-ai valgomumo kategorijai. Auga drėgnose samanose tarp pušų ir eglių. Vaisiai visą vasarą.Jį galima atpažinti iš apvaliai išgaubto, gleivingo, purvinai geltonos spalvos kepurėlės. Jis naudojamas kaip maistas konservuotu pavidalu.
Šeimos narys tinka sūdyti ir marinuoti
- Geltona-balta – valgomos rūšys, auga ant drėgno substrato, mišriuose miškuose. Vaisiakūnis nedidelis, sniego baltumo paviršius drėgnu oru padengtas storu gleivių sluoksniu. Minkštimas pasižymi baktericidinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis, todėl grybas plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Liaudyje rūšis vadinama vaško kepure, nes patrynus ją tarp pirštų, ji virsta vaško kauke.
Geltonai baltas higroforas turi gydomųjų savybių
Surinkimo ir naudojimo taisyklės
Visi grybai kaip kempinė sugeria toksines medžiagas, todėl einant į mišką svarbu žinoti rinkimo taisykles.
Grybai renkami:
- toli nuo greitkelių, gamyklų ir gamyklų;
- aplinkai nekenksmingose vietose;
- sausu oru ir ryte;
- rastas egzempliorius nupjaunamas peiliu arba išsukamas iš žemės, stengiantis nepažeisti grybienos;
- augimo vieta apibarstoma žeme arba uždengiama substratu.
Iš karto po surinkimo turite pradėti apdoroti. Derlius nuvalomas nuo miško šiukšlių, nuplaunamas po šiltu tekančiu vandeniu, nuo stiebo pašalinama oda. Išvirus pasūdytame vandenyje grybus galima kepti, virti, konservuoti. Jie taip pat gali būti užšaldyti ir džiovinti. Džiovinti vaisių kūnai laikomi medžiaginiame arba popieriniame maišelyje tamsioje, sausoje vietoje. Sandėliavimo laikas neturi viršyti 1 metų.
Išvada
Hygrophorus poetic – skanus ir aromatingas grybas, augantis tarp lapuočių. Vaisiai rudenį mažomis grupėmis.Kulinarijoje jis naudojamas ruošiant įvairius patiekalus, tačiau tik po terminio apdorojimo.
