Turinys
Ar galima valgyti mandarinus sergant cukriniu diabetu?Šis klausimas kelia nerimą daugeliui šia liga sergančių žmonių. Juk atėjus žiemai šio vaisiaus parduotuvių lentynose atsiranda gausybė, o apetitą kelianti jo išvaizda traukia akį. Kiek mandarinai naudingi diabetui, turite tai išsiaiškinti. Juk bet koks nukrypimas nuo rekomenduojamos dietos gali gerokai pablogėti savijauta.
Vandens masės dalis mandarine yra 88-90%.
Ar mandarinai padidina cukraus kiekį kraujyje?
Sergant cukriniu diabetu, prinokę švieži citrusiniai vaisiai negali pakenkti sveikatai, nepaisant to, kad 1 vnt. mandarine yra 10,5 g cukraus. Tačiau šį komponentą sudaro lengvai virškinama fruktozė, o dideli maistinių skaidulų kiekiai neleidžia jai greitai suskaidyti. Tai leidžia išvengti staigaus gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo ir glikemijos priepuolių.
Reikšmingas šio citrusinio vaisiaus privalumas – mažas kalorijų kiekis, nes viename mažame vaisiuje yra apie 47 kcal.
Ar diabetikai gali valgyti mandarinus?
Tyrimai parodė, kad vaisiuose esantis flavonolis nobelitinas padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje. O tai sumažina riziką susirgti nutukimu. Šis komponentas taip pat aktyvina insulino, kuris yra svarbus diabetui, gamybą.
Kitos naudingos mandarinų savybės:
- Juose yra daug askorbo rūgšties ir kalio. Tai padeda padidinti organizmo atsparumą virusams ir infekcijoms, pagerinti širdies raumens veiklą, o tai svarbu sergant lėtinėmis ligomis, kurias sukelia medžiagų apykaitos sutrikimai.
- Pagerina nuotaiką. Citrusiniai vaisiai stabilizuoja nervų sistemos veiklą, didina atsparumą stresui, normalizuoja miegą. Tai ypač svarbu diabetu sergantiems žmonėms, nes mitybos apribojimai ir nuolatinio stebėjimo poreikis kenkia emocinei būsenai.
- Pašalinkite iš organizmo skysčių perteklių ir toksinus. Citrusiniai vaisiai aktyvina inkstų veiklą, mažina akmenų susidarymo tikimybę, apsaugo nuo patinimų. Tai padeda sumažinti vidaus organų ir sistemų apkrovą, jie pradeda geriau funkcionuoti.
- Skatina svorio metimą. Mandarinai priklauso dietinių produktų kategorijai. Jie padeda patenkinti organizmo poreikį saldumynams nerizikuojant priaugti papildomų kilogramų.
- Padeda atkurti regėjimą dėl didelio geltonojo pigmento kiekio.
Mandarinai gali būti įtraukti į bet kokio tipo diabeto dietos dozes su stabiliais rodikliais
Mandarinų vartojimo diabetui taisyklės
Jei sergate įvairių tipų diabetu, galite valgyti mandarinus. Tai taikoma šviežiems, o ne konservuotiems vaisiams. Tačiau leistinas jų kiekis skirtingoms ligoms skiriasi. Norint išvengti komplikacijų, rekomenduojama į tai atsižvelgti.
Mandarinai 1 tipo diabetui
Sergant šia liga, labai svarbu stebėti rodiklius po citrusinių vaisių vartojimo. Esant dideliam nukrypimui nuo šio produkto, rekomenduojama atsisakyti.
1 tipo cukriniu diabetu leistinas suvartojimas yra 1-2 mandarinai per savaitę. Tokiu atveju reikia pradėti nuo vieno gabalėlio ir, nesant neigiamos organizmo reakcijos, palaipsniui didinti dozę.
Mandarinai 2 tipo diabetui
Sergant šia liga, yra ir citrusinių vaisių vartojimo apribojimų. Per savaitę galite suvalgyti iki trijų vaisių. Svarbu juos valgyti pirmoje dienos pusėje, būtent per antrus pusryčius.
Mandarinų receptai diabetikams
Sergant cukriniu diabetu, naudinga vartoti ne tik citrusinių vaisių minkštimą, bet ir jų žievelę. Juk būtent žievėje yra daug eterinių aliejų, flavonoidų, karotinoidų ir kitų sveikatai naudingų komponentų. Tačiau prieš naudodami žievelę įvairiems patiekalams ir gėrimams ruošti, ją reikia gerai nuplauti.Tai leidžia pašalinti galimus cheminių medžiagų likučius, kurie buvo naudojami joms apdoroti.
Uogienę galite virti ir iš mandarinų nepridedant cukraus. Tai leis jums turėti naudingą produktą ne tik masinio citrusinių vaisių nokinimo laikotarpiu.
Mandarinų žievelių nuoviras
Norėdami paruošti šį sveiką gėrimą, jums reikės 2-3 prinokusių vaisių. Pirmiausia juos reikia nuplauti ir nulupti.
Nuoviro paruošimo procesas:
- Žievelę supjaustykite mažais gabalėliais
- Lengvai minkykite rankomis ir perkelkite į emaliuotą indą.
- Supilkite 2 šaukštus žievelės. vandens.
- Virkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
- Įpilkite verdančio vandens iki pradinio skysčio tūrio.
- Uždenkite indą dangteliu, o viršų izoliuokite rankšluosčiu.
- Palikite valandai.
Paruoštą sultinį nukoškite. Kad sustiprintumėte organizmo atsparumą virusams, bakterijoms, infekcijoms, gerkite po 70-100 ml gėrimo tris kartus per dieną vienodais intervalais. Profilaktikos kurso trukmė – viena savaitė.
Nuovirą rekomenduojama ruošti kasdien, nes laikant jis iš dalies praranda naudingąsias savybes.
Nulupkite arbatą
Sergant bet kokio tipo diabetu, taip pat galite gerti arbatą iš mandarino žievelių. Tačiau pirmiausia jį reikia paruošti. Norėdami paruošti aromatingą gėrimą, pirmiausia turite kruopščiai nuplauti mandarinus. Tada nuimkite žievelę ir lengvai nulupkite baltą apatinį sluoksnį. Po to supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite ant kepimo skardos, anksčiau padengtos pergamentu.
Savaitę džiovinkite mandarino žievelę sausoje, gerai vėdinamoje vietoje, vengdami tiesioginių saulės spindulių. Paruoštą žievelę sumalkite kavos malūnėlyje iki miltelių konsistencijos ir laikykite sandariame stikliniame inde.Galite dėti į klasikinius arbatos lapus santykiu nuo 1 iki 3.
Citrusinių vaisių žievelių arbatą sergant cukriniu diabetu galite gerti tris kartus per savaitę
Naminis uogienė be cukraus
Iš šių vaisių galite virti uogienę. Šis desertas išlaiko daugumą naudingų šviežio produkto komponentų. Jis turi būti paruoštas iš prinokusių vaisių be puvimo požymių.
Jums reikės:
- 5 vidutinio dydžio mandarinų;
- po 1 arbatinį šaukštelį citrinos žievelė ir sultys;
- saldiklis pagal skonį;
- žiupsnelis cinamono.
Virimo procesas:
- Citrusinius vaisius kruopščiai nuplaukite.
- Nulupkite ir džiovinkite žievelę orkaitėje keletą valandų 80 ° C temperatūroje.
- Išardykite vaisius griežinėliais, nuimkite pertvaras ir nulupkite lukštą.
- Minkštimą sudėkite į emaliuotą indą.
- Įpilkite 100 ml vandens, virkite 15 minučių.
- Sudėkite likusius ingredientus ir išmaišykite.
- Virkite dar septynias minutes.
- Perkelkite į sterilizuotą stiklainį ir uždarykite dangteliu.
Atvėsus desertas įgauna subalansuotą skonį
Salotos su šviežia žievele
Jei cukraus kiekis kraujyje yra padidėjęs, į salotas galite įdėti mandarinų. Šį patiekalą rekomenduojama valgyti pirmoje dienos pusėje. Tai suteikia energijos visai dienai ir pagerina nuotaiką.
Jums reikės:
- 200 g nuluptų mandarinų;
- 15 vyšnių be kauliukų;
- 1 žalio obuolio;
- 30 granatų sėklų;
- ½ banano;
- natūralus jogurtas padažui.
Virimo procesas:
- Citrusus padalinkite griežinėliais, nulupkite nuo lukšto, kiekvieną perpjaukite į dvi dalis.
- Obuolius supjaustykite kubeliais.
- Supjaustykite nuluptą bananą.
- Sumaišykite visus ingredientus.
- Ant viršaus užtepkite jogurtu.
Salotos turi būti paruoštos prieš pat vartojimą.
Mandarinų pasirinkimo taisyklės
Perkant citrusinius vaisius reikia atkreipti dėmesį į jų išvaizdą. Mandarinų žievelė turi būti blizgi, be pažeidimų ir puvimo požymių. Jei sergate cukriniu diabetu, galite rinktis šiek tiek neprinokusius vaisius, nes juose mažiau fruktozės. Tuo pačiu metu citrusiniai vaisiai turi būti elastingi.
Išvada
Mandarinus galite įtraukti į savo diabeto dietą, neatsižvelgiant į ligos tipą. Tačiau svarbu laikytis saiko, nes leistinos dozės viršijimas gali sukelti rimtų sveikatos komplikacijų. O tada teks atsisakyti ne tik šių vaisių, bet ir kitų produktų, kol būklė normalizuosis.
