Turinys
Mandarinų sėklų naudą žmonija įvertino jau seniai. Ir nors dauguma žmonių nežino tikslios sudėties, tai netrukdo jiems reguliariai valgyti vaisių. Norėdami įvertinti mandarinų sėklų ir minkštimo naudą, turėtumėte ištirti jų savybes. Reikia atsižvelgti į tai, kad sėklos ne tik turi teigiamą poveikį organizmui, bet ir gali būti kenksmingos žmonėms.
Ar galima valgyti mandarinų sėklas?
Šį gaminį leidžiama naudoti pagrįstomis ribomis. Reikėtų nepamiršti, kad sėklose yra medžiagų, kurios tam tikromis sąlygomis gali pakenkti žmogaus organizmui.
Mandarinų sėklos yra kartaus skonio ir palieka nemalonų poskonį
Cheminė sudėtis
Mandarinų sudėtyje yra 8-10% angliavandenių ir tik 1% baltymų ir riebalų. Maistinių skaidulų minkštime yra tiek pat. Likęs pagrindinis komponentas yra vanduo. Citrusinių vaisių kalorijų kiekis yra 30-40 kcal 100 g.Tame pačiame kiekyje minkštimo yra tik 2 g skaidulų. Šis komponentas vertinamas dėl to, kad jis skrandyje neskyla į komponentus, o saugiai pasisavina visus toksinus ir lipoproteinus, o vėliau pašalina juos iš organizmo.
Vidutinis mandarino svoris priklauso nuo veislės ir svyruoja 100 g
Vaisiuose yra daug naudingų vitaminų ir mineralų. Didžiausias askorbo rūgšties kiekis minkštime. Taip pat yra B grupės vitaminų, PP ir fosforo, beta karotino. Būtent pastaroji medžiaga suteikia mandarinui tokią neįprastą ryškią spalvą.
Unikalūs aliejai yra būtent mandarinų sėklose. Juose yra tokių medžiagų kaip alfa-tokoferolio acetatas ir fitosterolis. Sėklose gausu mineralinių junginių ir nemuilinamų frakcijų.
Tarp mokslininkų susirūpinimą keliančių medžiagų sėklose yra išskirtas amigdalino glikozidas. Ši medžiaga yra toksiška. Svarbu suprasti, kad spaudžiant sėklas amigdalino glikozidas patenka į aliejų, tačiau saugiais kiekiais. Gatavas produktas skirtas išoriniam naudojimui.
Mandarinų sėklose taip pat yra tokių komponentų kaip palmitino aliejus, oleino ir linolo rūgštis. Jų paskirtis – suformuoti apsauginę plėvelę, kuri tarnauja kaip barjeras. Jie sugeba slopinti nepageidaujamą mikroflorą.
Mandarinų sėklų nauda
Protingas vaisių vartojimas teigiamai veikia viso organizmo veiklą. Turtinga cheminė sudėtis leidžia žmogui kompensuoti maistinių medžiagų ir mineralų trūkumą.Norėdami gauti didžiausią naudą iš vaisių ir jo sėklų, turite reguliariai vartoti vaisius nedideliais kiekiais.
Nesant alerginės reakcijos, žmogus per dieną gali suvalgyti iki 5–6 mandarinų
Antioksidantų kiekis
Šių medžiagų veikimu siekiama neutralizuoti ir sugerti išsiskiriančius radikalus. Didelis metabolizmo šalutinis produktas gali paveikti ląsteles ir jas pažeisti. Tai gali sukelti rimtų ligų vystymąsi.
Mandarinų sėklose esantys antioksidantai teigiamai veikia kepenis, pagreitina apsivalymo ir gijimo procesus.
Vėžio vystymosi prevencija
Tokia medžiaga kaip polifenolis padeda išvengti vėžio vystymosi. Mandarinų sėklos negali išgydyti vėžio, tačiau jei jos reguliariai vartojamos su minkštimu, naviko susidarymo rizika sumažėja.
Širdies ir kraujagyslių stiprinimas
Kalio ir natrio kiekis vaisiuose leidžia organizmui nukreipti savo jėgas normalizuoti kraujospūdį. Glikozidų, vitaminų C ir B buvimas sėklose ir minkštime yra širdies organų veiklos normalizavimo garantija. Reguliariai vartojant, sumažėja patologijų, tokių kaip širdies priepuolis, insultas ar išemija, atsiradimo rizika.
Tiaminas ir kalis teigiamai veikia širdies sistemą, gerina miokardo veiklą ir neleidžia kauptis skysčių pertekliui. Tai padeda sumažinti patinimą ir užkirsti kelią hipertenzijai.
Vitaminas K teigiamai veikia kraujagyslių sienelių elastingumą. Tai ne tik apsaugos organizmą nuo aterosklerozės, bet ir neleis išsivystyti venų varikozei.
Mokslininkai atrado, kad mandarinų sudėtyje esantys bioflavonoidai taip pat kovoja su cholesterolio plokštelėmis.Jie apsaugo nuo nutukimo ir neleidžia vystytis diabetui.
Odos ir plaukų sveikata
Būtent kosmetologijoje mandarinų sėklos yra vertinamos. Aliejus iš jų yra labai brangus, nes jo sunku gauti. Tačiau nauda yra didesnė už išlaidas.
Sudėtyje esanti oleino rūgštis yra neatskiriama dermos apsauginio sluoksnio sudedamoji dalis. Tai apsaugo nuo drėgmės praradimo. Kartu su kitomis polinesočiosiomis rūgštimis lėtina senėjimo procesą. Norint pasiekti maksimalų efektą, reikia reguliariai atlikti kosmetines procedūras.
Linolo rūgštis yra savotiškas liaukų, atsakingų už riebalų gamybą, funkcijų reguliatorius. Šis mandarinų sėklų komponentas gerai malšina uždegimą.
Plaukams svarbios ir polinesočiosios rūgštys, kurios kartu su Omega-9 reguliuoja lipidų sluoksnio pralaidumą folikuluose. Tai padeda išvengti jų trapumo ir skilimo.
Populiariausia gydomoji forma iš mandarinų yra aliejai
Sėklose ir minkštime esantis vitaminas C ne tik stiprina imuninę sistemą, bet ir yra aktyvus kolageno susidarymo dalyvis. Šis baltymas yra atsakingas už odos ir plaukų būklę.
O retinolis ir vitaminas B aktyviai naudojami spuogams ir spuogams gydyti. Mandarinų aliejus taip pat gali būti naudojamas pagreitinti pažeistos odos gijimą.
Nervų sistemos stiprinimas
Iš pradžių vaisiai padeda susidoroti su stresu ir depresija tik savo išvaizda. Ryški žievelė ir specifinis aromatas padeda normalizuoti nuotaiką. Vaisių valgymas taip pat teigiamai veikia nervų sistemą: žmogus patiria malonumą ir mėgaujasi skoniu.
Cheminiu požiūriu mandarinai dėl savo mineralinės ir vitamininės sudėties mažina nerimą ir skatina geresnį miegą. Taip yra dėl to, kad B grupės vitaminai yra atsakingi už nervų sistemos veiklos normalizavimą, o askorbo rūgštis reguliuoja antinksčių veiklą. Jie gamina streso hormoną kortizolį.
Vienas iš paprastų būdų nuraminti nervų sistemą – į aromatinę lempą įlašinti kelis lašus mandarinų sėklų aliejaus.
Mandarinų sėklų žala
Nepaisant daugybės naudingų savybių, yra žmonių, kurie turėtų vengti pirkti šiuos vaisius.
Mandarinus draudžiama vartoti pacientams, sergantiems nefritu, hepatitu ir cholecistitu. Sergantiems uždegiminėmis skrandžio ir žarnyno ligomis vaisių geriau atsisakyti. Gydytojai rekomenduoja atsargiai mandarinus valgyti sergant enteritu ar kolitu, didelio rūgštingumo gastritu. Vaisių valgymas tik sudirgins virškinamojo trakto gleivinę. Dėl tos pačios priežasties sveikiems žmonėms patariama nevalgyti vaisių tuščiu skrandžiu.
Antroji rimta mandarinų su sėklomis įvedimo į dietą pasekmė yra alergijos atsiradimo rizika. Galimas bėrimas, burnos patinimas ir anafilaksija.
Mandarinai kenkia diabetu sergantiems žmonėms dėl didelio angliavandenių kiekio minkštime.
Išvada
Mandarinų sėklų nauda yra didesnė už žalą, kai žmogus vartoja vaisius protingais kiekiais. Jei per dieną suvalgysite kelis mandarinus, tai padės organizmui gauti naudingų mineralų ir vitaminų.Sėklų negalima valgyti atskirai, nes jose yra žmogui pavojingos vandenilio cianido rūgšties.
