Šaldyta citrina: nauda ir žala

Citrina yra askorbo rūgšties kiekio lyderė tarp vaisių. Naudingos citrusinių vaisių savybės naudojamos gydant peršalimą, taip pat siekiant padidinti organizmo apsaugą. Šaldyta citrina į tradicinės medicinos sąrašą pateko palyginti neseniai.

Ar galima užšaldyti citrinas

Citrinos tinka šaldyti. Jie užšaldomi, kad prireikus būtų naudojami maisto ruošimui, taip pat medicininiais tikslais. Citrusiniai vaisiai užšaldomi keliais būdais:

• naudoti visą vaisių;
• susmulkintos su pridėtu cukrumi arba be jo;
• griežinėliai, apskritimai arba ketvirčiai;
• atskiros dalys: žievelė arba sultys.

Užšalusios sultys struktūrizuojasi, atšildytas toks skystis greičiau pasisavinamas organizme. Sraigtinio užšaldymo procesas padeda atsikratyti kenksmingų medžiagų, kurios galėjo patekti į žievelę po apdorojimo chemikalais auginimo metu.Šaldytas citrinas šaldiklyje galima laikyti kelis mėnesius.

Šaldytos citrinos nauda žmogaus organizmui

Analizuojant šaldytų citrinų savybes, kyla klausimas, ar vaisius galima užšaldyti ir naudoti. Atrodo, kad naudoti šviežius vaisius labiau pateisinama, jei organizmas neturi pakankamai vitamino C ir reikia papildyti natūralų poreikį. Tokią išvadą daro tie, kurie nėra susipažinę su šaldytos citrinos veikimo mechanizmu.

Faktas yra tas, kad šoko užšaldymas ypatingai paveikia naudingąsias citrusinių vaisių savybes. Antioksidacinės savybės žymiai padidėja: taip yra dėl vitaminų C ir E struktūros.

Sudėtis išlieka ta pati ir po šalčio. Skaidulos, mikro ir makroelementai savo savybių nekeičia. Produkto poveikis žmogaus organizmui apibūdinamas keliomis kryptimis:

1. Antioksidantas. Kompozicijos elementai stabdo oksidacijos procesus ir neleidžia plisti laisviesiems radikalams. Žmogaus organizmui ši savybė išreiškiama padidinant ląstelių apsauginius mechanizmus, stabdant senėjimo procesus, normalizuojant širdies raumens veiklą.
2. Imunomodeliavimas. Struktūrizuotų sulčių gėrimo privalumai padidėja dėl lengvo įsisavinimo. Vitaminas C neleidžia vystytis virusams ir gerina imuninę funkciją.
3. Antimikrobinis. Ši įtaka siejama su mikro- ir makroelementų, taip pat fitoncidų, kurių citrusiniuose vaisiuose gausu, poveikiu.
4. Priešuždegiminis. Šiltas vanduo su šaldytų vaisių drožlėmis gali palengvinti gerklų uždegimą. Taip yra dėl naudingų elementų įtakos viršutinių kvėpavimo takų gleivinėms kartu su eterinių aliejų poveikiu.

Citrinose yra daugiau nei 50% skysčių, todėl jos veikia kaip diuretikai. Vaisiuose esančios skaidulos padeda pagerinti virškinimą. Gydytojų teigimu, šaldytos citrinos nauda padidėja, jei produktas vartojamas reguliariai. Norint pajusti citrusinių vaisių poveikį, kasdien reikia suvartoti 70–75 g citrinos.

Šaldytos citrinos nauda nuo vėžio

Apie naudingas šaldytos citrinos savybes žmonės pradėjo kalbėti palyginti neseniai. Informacija, kad citrusiniai vaisiai po užšaldymo gali paveikti vėžio ląsteles, sujaudino visuomenę. Kai žmonės kalba apie citrinos naudojimą gydant vėžį, jie turi omenyje jos antioksidacines savybes.

Šaldytos citrinos nauda sergant vėžiu įmanoma, jei ji naudojama sistemingai. Kompozicijos elementai suriša laisvuosius radikalus, neleidžiant jiems judėti ląstelėse. Be to, vitaminai C ir E kartu su flavonoidais neleidžia plisti metastazėms ir išvalo vidinę erdvę nuo toksinų ir kenksmingų medžiagų.

Kuo šaldytos citrinos naudingos norint numesti svorio?

Norėdami atsikratyti papildomų svarų, naudokite produktus, kuriuose yra padidėjęs skysčių ir skaidulų kiekis. Tai padeda pašalinti kenksmingus toksinus iš organizmo. Tokiu produktu galima laikyti šaldytus citrusinius vaisius. Be to, jame yra vitaminų ir mikroelementų, kurie gali praturtinti organizmą naudingomis medžiagomis.

Metant svorį, rekomenduojama naudoti šaldytą citriną, tarkuotą, kurios naudai įtakos turi produktų deriniai:

1. Jei mišinį įpilsite į stiklinę švaraus vandens ir išgersite prieš pusryčius, organizme paleidžiami daugelio sistemų veiklos aktyvinimo procesai.
2. Jei vartosite mišinį kartu su karšta saldžiąja arbata, svorio neteksite. Per didelis citrinų mišinio su cukrumi vartojimas, priešingai, gali sukelti sacharozės perteklių ir sulėtinti svorio metimo procesą.

Geriausias šaldytų citrusinių vaisių vartojimo būdas metant svorį yra paruošti gėrimą pridedant papildomų ingredientų:

• imbiero šaknis - 70 g;
• citrina.

Ingredientai sutarkuojami. Į 1 valg. vandens įpilkite 1 valg. l. mišinio ir gerti ryte. Komponentų poveikis padeda stabilizuoti medžiagų apykaitos procesus ir pašalinti iš organizmo toksinus.

Priėmimo taisyklės

Jo poveikis organizmui priklauso nuo suvartojamo produkto kiekio kontrolės. Didelę reikšmę turi gėrimų ar patiekalų su citrina paruošimo būdas.

Terminio apdorojimo metu askorbo rūgštis praranda dalį naudingų savybių, todėl į karštą arbatą dėti griežinėlių, kaip įprasta, nerekomenduojama. Šiltas gėrimas su sultimis bus labai naudingas.

Gydytojų teigimu, šaltas vanduo su skiltele šaldytos citrinos nusipelno ypatingų atsiliepimų: toks gėrimas bus naudingas rūgščių ir šarmų pusiausvyrai normalizuoti, o reguliariai vartojamas palengvins organizmo rūgštėjimo padarinių – acidozės – žalą.

Kaip užšaldyti citriną šaldiklyje

Norint ilgai laikyti citrinas šaldiklyje, reikia tinkamai paruošti vaisius.Užšaldymui rinkitės prinokusius vaisius be pažeidimų, įlenkimų ar įpjovimų. Ant žievelės neturėtų būti tamsių dėmių ar pradūrimų. Vaisiai nuplaunami šiltu vandeniu šepečiu, išdžiovinami ir pradedami šaldyti:

• sveikos citrinos;
• vaisių dalys;
• žievelės ir citrinos sulčių.

Kad vaisiai būtų apsaugoti nuo kitų šaldiklyje esančių produktų, jie dedami į maišelius su spaustukais. Oro perteklius pašalinamas prieš uždarant vožtuvą.

Kaip užšaldyti visą citriną

Sveiki vaisiai visiškai išlaiko savo naudingas savybes po užšaldymo. Jie dedami į šaldiklį, prieš tai sudėti į maišelius. Norėdami atitirpinti, naudokite šaltą vandenį, į kurį vaisiai panardinami 10 minučių, tada pradėkite pjaustyti apskritimais arba nutarkuoti žievelę.

Po atšildymo citrusiniai vaisiai sunaudojami visiškai, pakartotinis užšaldymas gali atimti visas naudingas savybes.

Kaip tinkamai užšaldyti citrinos skilteles

Daugelis namų šeimininkių naudoja citrinos griežinėlius: tai patogu ir sutaupo vietos šaldiklyje. Riekelių užšaldymo būdas skiriasi nuo viso užšaldymo ir apima 3 etapus:

1. Citrina supjaustoma griežinėliais ir dedama ant padėklo atstumu vienas nuo kito.
2. Įdėkite į šaldiklį 2 valandoms.
3. Sušalusios griežinėliai ištraukiami ir supilami į maišelį. Tada jie dedami į šaldiklį nuolatiniam saugojimui.

Užšaldykite tarkuotą citriną

Tarkuotos, o paskui sušaldytos citrinos nauda niekuo nesiskiria nuo vaisiaus, kuris užšaldomas, o paskui sutarkuojamas. Užšaldant tarkuotą masę sutaupoma laiko ir vietos šaldiklyje. Mišinys dedamas į porcijomis indus ir išimamas užšaldyti.Patogu naudoti porcijų šaldymą. Norėdami paruošti produktą, iš anksto išimkite jį iš šaldiklio.

Daugelis namų šeimininkių šaldymui naudoja mišinius su pridėtu cukrumi. Tiesą sakant, cukrų reikia dėti po atšildymo. Dėl cheminės reakcijos tarp citrusinių vaisių dalių ir sacharozės elementų gali būti prarastos naudingos mišinio savybės.

Kaip laikyti citrinas šaldiklyje

Kad citrusiniai vaisiai neprarastų naudingų savybių, būtina juos ne tik teisingai užšaldyti, bet ir atitirpinti. Metodo pasirinkimas priklauso nuo naudojamų dalių.

Apribojimai ir kontraindikacijos

Nepaisant užšalimo, citrusiniai vaisiai išlaiko savo savybes, kurios gali būti nenaudingos kai kurioms žmonių kategorijoms.

1. Citrusinių vaisių vartojimas gali išprovokuoti skrandžio rūgštingumo padidėjimą, todėl jis yra draudžiamas ligų, tokių kaip gastritas, opos, kolitas, paūmėjimo laikotarpiais.
2. Esant individualiam netoleravimui, citrusiniai vaisiai gali išprovokuoti alerginę organizmo reakciją.
3. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu rekomenduojama sumažinti citrusinių vaisių vartojimą, kad neišprovokuotų motinos ar vaiko alergijos.
4. Kontraindikacija yra vaikams iki 3 metų.

Išvada

Sušaldyta citrina yra vaisius, turintis daug naudingų savybių, tinkančių daugeliui ligų gydyti.Tinkamas citrusinių vaisių paruošimas ir užšaldymas ne tik išsaugos juos ilgą laiką, bet ir padidins jų gebėjimą paveikti organizme vykstančius procesus.

Rekomenduojami įrašai

Kaip užšaldyti cukinijas žiemai namuose

Kaip užšaldyti cukinijas maitinimui

Šaltalankiai

Kaip užšaldyti slyvas šaldiklyje

Ar galima užšaldyti moliūgą žiemai?

Kaip užšaldyti kriaušes žiemai šaldiklyje

Kaip užšaldyti mėlynes žiemai šaldytuve

Kaip užšaldyti kukurūzų burbuoles žiemai

Šaldyta paukščių vyšnia