Turinys
- 1 Užkandžių ant traškučių ruošimo taisyklės
- 2 Greitas sūrio užkandžio ant traškučių receptas
- 3 Paprastas užkandžių ant traškučių su kalmarais receptas
- 4 Užkandžiaukite traškučiais su krabų lazdelėmis ir sūriu
- 5 Užkandžiaukite traškučiais su ikrais šventiniam stalui
- 6 Užkandžiaukite traškučiais su krevetėmis
- 7 Užkandžiaukite traškučiais su kiaušiniais ir alyvuogėmis
- 8 Originalus traškučių užkandis su dešra ir morkomis
- 9 Užkandžiaukite traškučiais su lydytu sūriu
- 10 Dar 7 originalių užkandžių ant traškučių įdarų galimybės
- 11 Išvada
Snack on chips – originalus patiekalas, ruošiamas paskubomis. Šventiniam stalui reikia iš anksto pasirūpinti faršu, pasirinkti patinkantį receptą ir paruošti ingredientus. Šaltasis užkandžio variantas populiarėja dėl lengvo paruošimo ir neįprastos išvaizdos.
Užkandžių ant traškučių ruošimo taisyklės
Keletas patarimų ruošiant užkandžius:
- visi įdaro recepte esantys ingredientai susmulkinami, kad masė gerai išlaikytų formą ir neišsilietų;
- Kad bulvių ar kviečių pagrindas nesumirktų, įdarykite jį prieš pat patiekiant;
- produktai paimti švieži, kokybiški, atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką;
- komponuodami mišinį stengiasi, kad jame nebūtų daug drėgmės, tačiau įdaras neatrodo sausas;
- malta mėsa naudojama tik atšaldyta, rekomenduojama iš anksto paruošti ir keletą valandų atšaldyti šaldytuve;
- nenaudokite šaldytų produktų perdirbimui, nes po atšildymo masė pasirodys skysta;
- prieš klojant ant pagrindo į mišinį pilamas majonezas. Įdaras neturi būti skystas;
- Jei recepte yra šviežių agurkų, jis dedamas į bendrą masę prieš tepant ant pagrindo.
Patiekalą galite papuošti ramunėlių pavidalu, į centrą įdėdami alyvuoges, ananaso gabaliukus ar granatų sėklas. Patiekalo skonį galima paįvairinti papildomai įberiant pipirų.
Netgi Olivier salotos, tradicinės ant visų Naujųjų metų stalų, gali būti patiekiamos ant traškučių.
Kokius lustus galiu naudoti?
Užkandžio pagrindui imkite bulves arba kviečius.
Pirmenybė teikiama pirmaujantiems prekių ženklams „Pringles“, „Lay’s“, „Lorenz“
Jų forma plati, įgaubta, patogu dėti bet kokį paruoštą mišinį. Tinka su įvairiais priedais, svarbiausia, kad jie atitiktų skonį su įdaru. Galite virti patys iš bulvių ar pitos duonos.
Greitas sūrio užkandžio ant traškučių receptas
Norėdami paruošti šventinį užkandį, jums reikės:
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- česnakai ir druska - pagal skonį;
- sūris - 100 g;
- konservuoti kukurūzai - 100 g;
- traškučiai – 100 g;
- švieži krapai – 2 vnt.
Virimo technologija:
- Naudodami trintuvą, iš sūrio gaunamos nedidelės drožlės.
- Krabų lazdelės apdorojamos taip pat kaip sūris arba supjaustomos smulkiais gabalėliais.
- Česnakai spaudžiami.
- Viena žalumynų šakelė susmulkinama, kita paliekama papuošimui.
- Nuo kukurūzų marinatas nupilamas, nuo paviršiaus servetėle nuvaloma likusi drėgmė, perpilama per blenderį, o keli grūdeliai paliekami sveiki papuošimui.
Visi ingredientai sumaišomi, paragaujama, ar nėra druskos, įberiama kvapiųjų pipirų ir dedama į vėsią vietą.
Prieš naudojimą įpilkite majonezo, atsargiai padėkite ant pagrindo ir papuoškite kukurūzais.
Paprastas užkandžių ant traškučių su kalmarais receptas
Produktų rinkinys:
- konservuoti kalmarai – 100 g;
- raudonieji ikrai, krevetės - papuošimui (nebūtina);
- sūris - 100 g;
- česnakas - 1 skiltelė;
- salotinis svogūnas – 0,5 galvutės;
- traškučiai - tiek, kiek reikia pagrindui;
- kiaušinis – 3 vnt.;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l..
Maltos mėsos paruošimas:
- Kalmarai ištraukiami iš stiklainio, servetėlėmis pašalinama drėgmė, smulkiai supjaustoma.
- Sūris ir baltymai perdirbami į smulkius drožles, trynys susmulkinami rankose.
- Susmulkinkite svogūną.
- Česnakai sutarkuojami ant smulkios trintuvės arba išspaudžiami presu.
Visi komponentai sujungiami, skonis koreguojamas druska, o prieš dedant į pagrindą įpilama majonezo.
Puoštas krevetėmis ir raudonaisiais ikrais
Užkandžiaukite traškučiais su krabų lazdelėmis ir sūriu
Greitas šventinių užkandžių receptas, kurį sudaro:
- Totoriškas padažas - 100 g:
- krabų lazdelės – 250 g;
- lydytas ir kietas sūris – po 70 g;
- pipirų mišinys, druska - pagal skonį;
- kiaušinis - 2 vnt.
Mišinio paruošimas:
- Prieš perdirbant, lydytas sūris šiek tiek užšaldomas, kad būtų lengviau sutarkuoti.
- Mažos drožlės gaunamos iš dviejų rūšių sūrio ir sumaišomos.
- Kietai virti kiaušiniai smulkiai supjaustomi.
- Krabų lazdeles susmulkinkite, geriausia, kad jos būtų tokio pat dydžio kaip ir kiaušinių dalys.
- Sumaišykite ingredientus, suberkite prieskonius ir supilkite totorių padažą.
Papuošimui naudojami smulkinti žalumynai.
Užkandžiaukite traškučiais su ikrais šventiniam stalui
Paruošimas yra sudėtingesnis ir nereikalingas biudžetui, tačiau užkandžio išvaizda kompensuoja išlaidas, jis taps verta šventinio stalo puošmena ir, kaip taisyklė, yra pirmas dalykas.
Produktų rinkinys:
- sviestas - 100 g;
- majonezas - 70 g;
- sūris - 100 g;
- raudonieji ikrai - 50 g;
- kukurūzai - 50 g;
- krabų lazdelės - 100 g;
- česnako – 1 skiltelė, ingrediento kiekį galima reguliuoti pagal skonį;
- krapai (žalumynai) – 2-3 šakelės;
- kiaušinis - 2 vnt.
Maltos mėsos paruošimas:
- Sūris, kiaušiniai ir krabų lazdelės apdorojamos smulkia tinkleliu, kad susidarytų plonos drožlės.
- Česnakai spaudžiami bet kokiu įmanomu būdu.
- Dalis krapų paliekama papuošimui, likusi dalis smulkiai supjaustoma.
- Iš visų ruošinių pagaminkite mišinį, iš karto įpilkite majonezo, paragaukite, jei reikia, įberkite druskos, pipirų.
Sviestas gaunamas iki minkštos konsistencijos. Atsargiai, kad nesulaužtumėte pagrindo, užtepkite ant drožlių paviršiaus, tada mišinį, o ant viršaus - raudonųjų ikrų (kiekis pagal pageidavimą), svarbiausia, kad jie nesutrupėtų. Puoštas žaluma. Užkandį pagal šį receptą galima paruošti iš anksto, sviesto sluoksnis neleidžia pagrindui išmirkti.
Pagal šį receptą rekomenduojami Lay's Stax Crab skonio traškučiai.
Užkandžiaukite traškučiais su krevetėmis
Yra nemažai receptų, kuriuose užkandžiuose naudojamos krevetės. Beveik visos šventinės salotos turi tuos pačius pagrindinius ingredientus. Krevečių užkandis turi didelį ingredientų rinkinį, tačiau visus juos turėsite po ranka šventės išvakarėse.
Įdaras gaminamas iš šių produktų:
- traškučiai – 1 pakelis;
- džiovintos paprikos, pipirų mišinys, druska - pagal skonį;
- majonezas - 100 g;
- avokadas – 1 vnt.;
- sūris - 100 g;
- alyvuogės - 50 g;
- petražolės arba bazilikas - 40 g;
- krevetės - 150 g.
Kaip paruošti užkandį:
- Krevetes pavirkite 15 minučių, nupilkite vandenį, kai jūros gėrybės atvės, nuimkite lukštą.
- Avokadas padalinamas į dvi dalis, o minkštimas išgriebiamas šaukštu.
- Bazilikų ir krevečių mėsą sudėkite į maišytuvo dubenį ir sumalkite, kad susidarytų vidutiniai gabalėliai. Keletą krevečių paliekame papuošimui.
- Sūrį sumalkite, o alyvuoges susmulkinkite peiliu.
- Visi preparatai sujungiami į vieną indą, dedamas majonezas ir prieskoniai.
Dėkite ant pagrindo ir papuoškite likusiomis jūros gėrybėmis.
Patiekalui papuošti galite naudoti bet kokius žalumynus.
Užkandžiaukite traškučiais su kiaušiniais ir alyvuogėmis
Patiekalui papuošti alyvuoges imamos sveikos, jų kiekis priklauso nuo masės tūrio. Vienai pagrindinei plokštei sunaudojama maždaug 1-2 šaukšteliai. mišiniai.
Masę sudaro:
- varškės sūris – 100 g;
- alyvuogės – 15-20 vnt.;
- traškučiai – 1 pakuotė;
- kiaušinis – 3 vnt.;
- garstyčios - 3 šaukšteliai. (galima sumažinti arba padidinti pagal skonį);
- druska - pagal skonį;
- krapai - 2 šakelės.
Užkandžio paruošimas:
- Kiaušinius kietai išverdame, nuimame lukštus.
- Baltymas smulkiai supjaustomas, sumaišomas su varškės sūriu, tryniai sumalami ir supilami į mišinį.
- Smulkiai supjaustykite krapus ir suberkite į bendrą masę.
Toliau ateina majonezas, garstyčios ir druska.
Pagrindas užpildomas sūrio mišiniu
Papuošimui ant kiekvienos porcijos uždėkite alyvuogių.
Originalus traškučių užkandis su dešra ir morkomis
Korėjietiškų morkų žinovams patiks šis patiekalas, kurį sudaro šie ingredientai:
- „Pringles“ traškučiai – 1 pakuotė;
- Korėjos morkos - 150 g;
- sūris - 100 g;
- dešra - 150 g;
- majonezas - 120 g;
- krapai arba petražolės - po 1 šakelę.
Morkas galite paruošti patys, naudodami įsigytą prieskonių mišinį. Dešra gali būti virta arba rūkyta, kaip jums labiau patinka.
- Šio tipo paruošimui skirtos morkos yra ilgos ir plonos, supjaustomos mažais gabalėliais.
- Dešra supjaustoma kubeliais, kuo mažesnė, tuo geriau.
- Iš krapų ir petražolių nuimkite stiebus ir susmulkinkite tik lapus.
- Visi preparatai sumaišomi su majonezu.
Paragaukite, ar nėra druskos, jei reikia pakoreguokite skonį, galite dėti kvapiųjų pipirų ir paprikos.
Užpildykite pagrindą ir sudėkite į salotų dubenį, papuoštą krapų šakelėmis
Užkandžiaukite traškučiais su lydytu sūriu
Jei patiekale labiau mėgstate dūminį skonį, lydytą sūrį tokiu pat santykiu galima pakeisti dešrainiu sūriu.
Komponentų rinkinys užpildymui:
- lydytas sūris – 100 g;
- rėžiukai - 4 stiebai;
- traškučiai – 1 pakelis;
- majonezas - 70 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- druska, kvapieji pipirai - pagal skonį;
- kiaušinis - 3 vnt.
Kad lydytas sūris būtų lengviau apdorojamas, jis šaldomas, kol sutvirtės ir galima pradėti ruošti užkandį:
- Iš sūrio gaminio gaunami nedideli traškučiai.
- Kietai virti kiaušiniai nulupami ir sutarkuojami ant vidutinės trintuvės.
- Česnakai spaudžiami.
Visi komponentai sumaišomi su majonezu. Suberkite prieskonius, paskleiskite ant pagrindo ir dėkite ant indo.
Ant viršaus pabarstykite susmulkintus vandens rėžiukus arba krapus
Dar 7 originalių užkandžių ant traškučių įdarų galimybės
Šventiniam stalui papuošti yra daugybė įdarų receptų. Jų gaminimo technologija yra maždaug tokia pati: žaliaviniai produktai verdami, visi komponentai susmulkinami ir sumaišomi.
Žuvies patiekalų mėgėjai gali pasirinkti receptą su tunu – nebrangų ir greitai paruošiamą variantą:
- konservuotas tunas – 1 skardinė;
- pomidorai – 1 vnt.;
- česnakai - 2 skiltelės;
- petražolės arba krapai - 2 šakelės;
- konservuotos pupelės – 0,5 skardinės;
- majonezas - 150 g;
Į mišinį pagal skonį galite įpilti citrinos sulčių.
Vaikų šventiniam stalui tinka saldus patiekalas. Ištirpinkite šokoladą ir pamerkite į jį drožles, kai sustings, pagrindas paruoštas. Užpildymui:
- ananasai - 100 g;
- medus - pagal skonį;
- grietinė - 50 g;
- džiovintos slyvos – 2 vnt.
- šviežios mėtų - 4 lapai.
Aštrių patiekalų gerbėjams:
- pomidorai - 250 g;
- sūris - 70 g;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- malti raudonieji pipirai - pagal skonį;
- majonezas - 2 šaukštai. l.
- petražolės - 1 šakelė.
Jūros gėrybių įdaras:
- bulvės – 2 vnt.;
- raudonos žuvies pilveliai – 100 g;
- bazilikas - 1 stiebas;
- kalmarai – 100 g;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- krevetės - 200 g;
- majonezas - 2 šaukštai. l.
Mėsos užkandis:
- virta vištiena - 200 g;
- kiaušinis – 2 vnt.;
- majonezas - 100 g;
- česnakai - pagal skonį;
- raudonieji arba juodieji ikrai - 50 g.
Receptas su spanguolėmis:
- kietasis sūris - 130 g;
- morkos - 120 g;
- majonezas - 100 g;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- česnakai - 2 skiltelės;
- krapai - 2 šakelės;
- spanguolių – 20 g (deda ant viršaus papuošimui).
Aštrus patiekalo variantas:
- alyvuogės - 50 g;
- krapai - pagal skonį;
- pomidoras – 1 vnt.;
- sūris - 100 g;
- česnakai - 3 dantys;
- majonezas - 100 g.
Komponentų rinkinį galima koreguoti ką nors neįtraukiant arba pridedant
Išvada
Užkandis traškučiais – lengvai paruošiamas patiekalas, nereikalaujantis daug laiko. Galima pagaminti iš bet kokių namuose esančių produktų. Tai neįprastai dekoruotos salotos, kurios papuoš stalą. Ant traškučių lėkštės telpa tik 1 šaukštelis. mišinio, tai patogi neįprastos išvaizdos porcija.
