Agurkų salotos su mėsa korėjiečių kalba: receptai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Korėjos virtuvė yra labai populiari. Korėjietiškų salotų su mėsa ir agurkais privalo paragauti kiekvienas, mėgstantis neįprastus derinius ir prieskonius. Šį patiekalą galima paruošti įvairiais būdais. Todėl turėtumėte susipažinti su populiariausiais receptais, naudojant turimus ingredientus.

Kaip tinkamai paruošti korėjietiškas salotas su agurkais ir mėsa

Vienas iš Azijos virtuvės skirtumų yra tas, kad beveik visuose patiekaluose yra prieskonių suteikiančių ingredientų. Paprastai šiems tikslams naudojamas didelis kiekis česnako ar aitriosios paprikos.

Svarbu pasirinkti tinkamą mėsą – vieną pagrindinių korėjietiškų agurkų komponentų. Užkandžiams ruošti rekomenduojama naudoti jautieną arba veršieną. Taip yra dėl skonio ir struktūros. Nerekomenduojama gaminti su kiauliena, nes ji kietesnė ir riebesnė.

Renkantis agurkus svarbu užtikrinti, kad jie būtų švieži. Tai liudija tai, kad ant žievelės nėra puvimo ar raukšlių vietų. Vaisiai neturi būti pažeisti, turėti įtrūkimų, įpjovimų ar įdubimų. Priešingu atveju agurkų skonis skirsis nuo to, ko tikėtasi, o tai turės įtakos gatavo užkandžio savybėms.

Klasikinės agurkų salotos su mėsa korėjiečių kalba

Pateiktas receptas laikomas paprasčiausiu. Apetitą keliantį užkandį galima paruošti su minimaliu ingredientų kiekiu.

Jie apima:

• agurkai - 1 kg;
• jautiena – 600-700 g;
• svogūnas - 2 galvutės;
• augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. l.;
• čili pipiras - 1 vnt;
• actas - 3-4 šaukštai;
• prieskoniai – imbieras, česnakai, raudonieji pipirai, druska.

Visų pirma, reikėtų susmulkinti agurkus. Korėjiečių virtuvėje tradiciškai daržoves pjaustyti ilgomis juostelėmis. Paruošę agurkus sudėkite į didelį dubenį ir leiskite nuvarvėti.

Tolesnis paruošimas:

1. Juostelėmis pjaustytą jautieną pakepinkite augaliniame aliejuje su prieskoniais.
2. Likusiuose riebaluose pakepinkite susmulkintą svogūną.
3. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Agurkus išspauskite rankomis, suberkite į dubenį, įpilkite acto.
5. Sudėkite likusius ingredientus, išmaišykite ir atšaldykite.

Korėjos agurkų salotos su mėsa, paprika ir česnaku

Saldžiosios paprikos yra puikus priedas prie korėjietiškų agurkų. Šis ingredientas suteikia užkandžiui saldaus skonio, kuris puikiai dera su česnakais ir kitais prieskoniais.

Jums reikės:

• ilgas agurkas - 2 vnt;
• 400 g jautienos;
• saldieji pipirai - 1 gabalas;
• česnakai - 2 skiltelės;
• svogūnas - 1 galva;
• actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
• kalendra, raudonieji pipirai, cukrus - po 1 šaukštelį;
• sojos padažas 40-50 ml.

Kaip ir ankstesniame recepte, pirmiausia turite paruošti agurkus. Jie supjaustomi juostelėmis, pasūdomi ir paliekami dubenyje ar puode, kad išsiskirtų sultys. Agurkų salotų su mėsa receptas korėjiečių kalba vaizdo įraše:

Virimo etapai:

1. Pipirai ir jautiena supjaustomi juostelėmis, o svogūnai – pusžiedžiais.
2. Iš agurkų išspauskite sultis, suberkite kalendrą, cukrų, susmulkintą česnaką.
3. Įkaitintoje keptuvėje apkepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite svogūną.
4. Kai jautiena ir svogūnai įgaus norimą spalvą, į indą įpilkite sojų padažo ir troškinkite 2-3 minutes.

Visi ingredientai sumaišomi viename inde ir užpilami actu. Indą rekomenduojama palikti šaldytuve 1-2 valandoms, kad ingredientai gerai susigertų.

Kaip pasigaminti korėjietiškų agurkų salotas su mėsos ir sojos padažu

Kad mėsa ir agurkai geriau pasimarinuotų, į korėjietiškas salotas galite dėti daugiau sojos padažo ir prieskonių. Padažą, kuriame yra imbiero arba česnako, rekomenduojama įsigyti.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• veršiena – 700 g;
• agurkai - 1 kg;
• sojos padažas - 300 ml;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
• svogūnas - 2 galvutės;
• aitrioji paprika - 1 ankštis;
• ryžių actas - 200 ml.

Iš prieskonių į užkandį rekomenduojama dėti kalendros, džiovinto česnako ir sauso imbiero. Pateiktam ingredientų kiekiui reikėtų paimti maždaug 1 valgomąjį šaukštą. l. prieskonių

Paruošimas apima šiuos veiksmus:

1. Agurkus, papriką supjaustykite juostelėmis, svogūnus – pusžiedžiais.
2. Susmulkintą veršieną apkepkite keptuvėje su kalendra ir maltais raudonaisiais pipirais.
3. Sumaišykite ingredientus viename inde, užpilkite actu ir sojos padažu ir palikite vėsioje vietoje.

Kad užkandis būtų aštresnis, galite įberti daugiau raudonųjų pipirų ar česnako. Sojų padažas iš dalies neutralizuoja šiuos komponentus, todėl korėjietiški agurkai yra vidutiniškai aštrūs.

Korėjietiškos agurkų ir mėsos salotos aštraus skonio mėgėjams

Tai paprastas, bet labai skanus aštrių salotų receptas, kuris tikrai patiks Azijos virtuvės žinovams.

Reikalingi ingredientai:

• agurkai – 0,5 kg;
• jautiena - 300 g;
• actas, sojos padažas - 2 šaukštai. l.;
• česnakai - 5-6 gvazdikėliai;
• sezamas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• augalinis aliejus - kepimui.

Virimo būdas:

1. Jautieną supjaustykite ilgais plonais gabalėliais ir apkepkite augaliniame aliejuje.
2. Agurkus supjaustykite juostelėmis, pasūdykite ir nusausinkite.
3. Į agurkus suberkite išspaustą česnaką ir mėsą.
4. Įpilkite acto, sojų padažo, pabarstykite sezamo sėklomis.

Kad korėjietiškas patiekalas būtų gerai išmirkytas česnako sultyse, reikia palikti kelias valandas pastovėti. Indą rekomenduojama uždaryti dangteliu arba plėvele.

Agurkai su mėsa korėjietišku stiliumi su obuolių sidro actu

Šis užkandis tikrai patiks daržovių patiekalų mėgėjams.Be to, jei norite, iš patiekalo galite neįtraukti mėsos, todėl ji tampa vegetariška.

Užkandžiui jums reikės:

• agurkai - 1 kg;
• morkos - 2 vnt;
• svogūnas - 3 mažos galvutės;
• veršiena – 400 g;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• sojos padažas - 50 ml;
• obuolių sidro actas - 3 šaukštai. l.;
• česnakai - 4-5 skiltelės;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Šiam patiekalui rekomenduojama paimti jaunus agurkus su minkštomis sėklomis. Vaisiai turi būti nedideli, kad juos būtų galima lengvai pjaustyti.

Virimo etapai:

1. Agurkai supjaustomi plonais griežinėliais.
2. Morkas sutarkuojame, o svogūnus supjaustome žiedais.
3. Daržovės sumaišomos, į jas dedama aliejuje kepta veršiena.
4. Patiekalas sūdomas, naudojami prieskoniai.
5. Įpilkite česnako, augalinio aliejaus, sojų padažo, acto ir gerai išmaišykite.

Šiuo būdu pagamintos korėjietiškos salotos gali būti patiektos per 15-20 minučių. Tačiau norint, kad visi ingredientai būtų marinuoti, rekomenduojama indą palikti šaldytuve per naktį ir valgyti kitą dieną.

Korėjietiškos vištienos ir agurkų salotos

Pateiktas patiekalas ruošiamas iš iš pirmo žvilgsnio pažįstamų produktų. Tačiau dėl originalios gaminimo technologijos naudojimo gaunamas neįprasto skonio užkandis.

Užkandžiui jums reikės:

• vištienos filė - 200 g;
• agurkas - 300 g;
• morkos - 1 vnt.;
• svogūnas - 1 galva;
• česnakai - 3-4 skiltelės;
• garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• sojos padažas, actas - 2 v.š. l.;
• druska, raudonieji pipirai - pagal skonį.

Pirmiausia iškepkite vištieną. Filė virkite vandenyje 20 minučių, į indą įberkite druskos, pipirų ir česnako skiltelės. Kol vištiena kepa, supjaustykite morkas, svogūnus ir agurkus. Daržovės paliekamos nuvarvėti, išspausti, sumaišyti su virta kapota filė.

Toliau reikia atlikti degalų papildymą:

1. Sumaišykite actą ir sojos padažą.
2. Įpilkite garstyčių, druskos, pipirų.
3. Į skystį suberkite susmulkintą česnaką.
4. Gautu užpilu užpilkite daržoves.

Atlikę šiuos veiksmus, turite įdėti salotas į šaldytuvą. Patiekalas patiekiamas tik šaltas. Papuošimui naudojami žalumynai arba sezamo sėklos.

Skanus agurkų užkandis su rūkyta mėsa korėjiečių kalba

Vietoj keptos mėsos į patiekalą galite dėti rūkytos mėsos. Šiems tikslams puikiai tiks vištienos krūtinėlė arba marmurinė jautiena.

Salotoms reikia:

• Korėjos morkos - 200 g;
• agurkai - 2 vnt;
• rūkyta mėsa - 250 g;
• virtas kiaušinis - 4 vnt;
• kietasis sūris - 100 g;
• majonezas - pagal skonį.

Korėjietiškų salotų komponentai turėtų būti išdėstyti sluoksniais. Į indo dugną dedami kubeliais supjaustyti kiaušiniai ir aptepami majonezu. Ant viršaus uždėkite agurkų ir rūkytą vištieną. Paskutinis sluoksnis – korėjietiškos morkos ir kietasis sūris, pateptas majonezu.

Korėjietiški agurkai su mėsa ir funchose

Funchoza yra populiarus daugelio Azijos patiekalų komponentas. Šis ingredientas puikiai dera su agurkais ir kitais korėjietiškų salotų komponentais.

Korėjietiškam užkandžiui jums reikės:

• funchose – pusė pakuotės;
• agurkai, morkos - po 2 vnt.;
• česnakai - 3-4 skiltelės;
• mėsa - 400 g;
• actas - 3 šaukštai. l.;
• svogūnas - 1 galva;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Visų pirma, jums reikia paruošti funchose. Užvirinkite puodą vandens, sudėkite makaronus, įpilkite 0,5 šaukšto acto ir 1 šaukštą augalinio aliejaus. Virkite 3 minutes, tada palikite vandenyje 30–60 minučių.

Tolesnis paruošimo procesas:

1. Morkas sutarkuokite, įberkite acto, druskos, sauso česnako, raudonųjų ir juodųjų pipirų.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite su mėsa augaliniame aliejuje.
3. Agurkų juosteles sumaišykite su morkomis, sudėkite mėsą, leiskite atvėsti.
4. Sumaišykite ingredientus su funchose, pagardinkite česnaku, padėkite į vėsią vietą 1,5-2 val.

Korėjos agurkų salotos su mėsa ir morkomis

Skanų užkandį galima paruošti iš daržovių, pridedant jautienos. Nuotraukoje pavaizduoti korėjietiško stiliaus agurkai su mėsa tikrai patiks azijietiškų patiekalų žinovams.

Komponentų sąrašas:

• agurkai - 400 g;
• jautienos minkštimas – 250 g;
• svogūnas - 1 galva;
• morkos - 1 vnt.;
• šviežia kalendra - 1 krūva;
• kalendra, raudonieji pipirai, cukrus, sezamo sėklos - po 1 šaukštelį;
• sojos padažas, obuolių sidro actas, augalinis aliejus - po 2 šaukštelius.

Pirmiausia agurkai ir morkos supjaustomi juostelėmis arba sutarkuojami specialia tarka. Jie paliekami atskirame inde, leidžiant nutekėti skysčio pertekliui.

Šiuo metu jautiena kepama iš abiejų pusių po 2-3 minutes. Jei keptuvė gerai įkaitinta, to pakanka gražiam auksiniam atspalviui gauti. Tuo pačiu metu jautienos vidus išliks šiek tiek rausvas, todėl ji bus minkšta ir sultinga.

Visus ingredientus reikia sumaišyti viename dubenyje, pridėti prieskonių, acto, sojos padažo. Salotos paliekamos 1 valandą kambario temperatūroje, tada siunčiamos į šaldytuvą.

Korėjos agurkų salotos su sojų mėsa

Tai populiarus vegetariškas receptas su sojų mėsa. Pasirodo, tai dietinis užkandis su minimaliu kalorijų kiekiu ir daugybe naudingų medžiagų.

Patiekalui jums reikės:

• sojų guliašas – 60 g;
• agurkas - 2 maži vaisiai;
• svogūnas, supjaustytas žiedais – 50 g;
• sojos padažas, augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• kalendra, kalendra, juodieji ir raudonieji pipirai - po 0,5 šaukštelio.

Pirmiausia reikia paruošti sojų guliašą.Norėdami tai padaryti, 30 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada nusausinkite į kiaurasamtį ir nuplaukite vandeniu. Kol sojos nusausėja, susmulkinkite agurkus ir svogūnus, apliekite prieskoniais, aliejumi ir sojų padažu. Tada į indą įpilama guliašo, gerai išmaišoma ir paliekama 3-4 valandoms stingti.

Gardžios korėjietiškų agurkų salotos su vištienos širdelėmis

Šis patiekalas tikrai patiks sultingų vištienos širdelių mėgėjams. Dėl savo struktūros jie sugeria skystį, todėl puikiai marinuojasi salotose.

Ingridientai:

• agurkai - 3 vnt;
• morkos - 200 g;
• vištienos širdelės - 0,5 kg;
• saldieji pipirai - 2 vnt.;
• svogūnas - 1 galva;
• actas - 3 šaukštai. l.;
• prieskoniai – kmynai, kalendra, česnakai, raudonieji pipirai – po 1 arbatinį šaukštelį.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite širdis, užpilkite vandeniu, užvirkite ir virkite, kol suminkštės.
2. Šiuo metu susmulkinkite svogūnus, agurkus, sutarkuokite morkas.
3. Daržovės marinuojamos acte su prieskoniais, tada dedama saldžiosios paprikos.
4. Virtos širdelės supjaustomos griežinėliais ir dedamos į patiekalą.
5. Į mišinį pilamas actas ir marinuojamas šaldytuve.

Pagal šį receptą paruoštas salotas po kelių valandų galima patiekti šaltas. Taip pat į kompoziciją galite įpilti sojų padažo arba įprastą actą pakeisti vyno ar obuolių actu.

Skaniausios korėjietiškų agurkų salotos su mėsa ir grybais

Grybai yra idealus korėjietiško užkandžio priedas. Tokiems tikslams savo nuožiūra rekomenduojama naudoti žalius medaus grybus, baravykus, pievagrybius ar kitas rūšis. Jų dedama į salotas virtas.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• agurkai - 3 vnt.;
• virti grybai - 300 g;
• jautiena - 400 g;
• svogūnai - 1 vnt;
• actas, sojos padažas - po 2 šaukštus;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Kol grybai kepa, pakepinkite svogūną ir suberkite į jį smulkintą mėsą. Pakanka virti 3–4 minutes, reguliariai maišant gabalėlius, kad jie būtų vienodai termiškai apdorojami.

Virimo etapai:

1. Virtus grybus sumaišykite su pjaustytais agurkais.
2. Įpilkite sojos padažo, acto, prieskonių.
3. Sumaišykite ingredientus ir palikite šiek tiek pastovėti.
4. Į patiekalą suberkite jautieną su svogūnais ir smulkintu česnaku.

Talpykla su salotomis siunčiama į šaldytuvą, kad ji gerai marinuotųsi. Rekomenduojama patiekti su kitais šaltais užkandžiais ar mėsos patiekalais.

Korėjos stiliaus agurkai su mėsa su lotoso prieskoniais

Kaip priedą prie korėjietiško užkandžio galite naudoti paruoštus Lotus prieskonius. Šis prieskonis puikiai dera su kitais Azijos virtuvėje naudojamais prieskoniais.

Norint skanaus patiekalo jums reikės:

• agurkai - 2 vnt;
• jautiena - 400 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• sojos padažas - 2 v.š. l.;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• Lotoso prieskoniai, kalendra, raudonieji pipirai - po 1 šaukštelį.

Agurkai pirmiausia supjaustomi, paliekant nuvarvėti. Šiuo metu jautieną apkepkite aliejuje, tada įpilkite sojos padažo ir cukraus. Agurkai sumaišomi su česnaku, likusiu augaliniu aliejumi ir prieskoniais. Jautienos gabaliukai su padažu dedami į kitus ingredientus, išmaišomi ir paliekami pasimarinuoti.

Išvada

Korėjietiškos salotos su mėsa ir agurkais – populiarus azijietiškas patiekalas, kurį galima paruošti iš turimų ingredientų. Rezultatas – skanus šaltas užkandis, kuris puikiai papildys jūsų kasdienį ar šventinį stalą.Naudodami skirtingus ingredientus galite pagaminti bet kokio aštrumo mėsos salotas. Dėl to korėjietiško stiliaus užkandžiai tikrai patiks net tiems, kurie anksčiau nebuvo susipažinę su Azijos virtuve.

Rekomenduojami įrašai

Avokadų paštetas: receptai su česnaku, kiaušiniu, tunu

Avokadų skrebučio receptai su nuotraukomis

Grybų ikrai iš voveraičių: receptai žiemai

Kaip virti šafrano grybus namuose

Grybų ikrai iš baravykų žiemai ir kiekvienai dienai: receptai su nuotraukomis

Julienne sviestas: receptai su nuotraukomis

Salotos su šafrano pieno kepurėlėmis: receptai su sūdytais, šviežiais ir keptais grybais

Julienne su medaus grybais: receptai kepimui orkaitėje, keptuvėje, lėtoje viryklėje

Korėjietiški kepti agurkai: 6 receptai