Avokadų paštetas: receptai su česnaku, kiaušiniu, tunu

Avokadų paštetas yra universalus ingredientas gaminant sumuštinius, salotas, tartaletes ir kitus užkandžius. Šis patiekalas leis namų šeimininkei eksperimentuoti virtuvėje.

Kaip pasigaminti avokadų paštetą

Produktų pasirinkimas yra bet kurio patiekalo skonio pagrindas. Vaisiai turi būti švieži, nepernokę, su tamsiai žalia žievele, be dėmių, įbrėžimų, įdubimų ar patamsėjimų. Jis neturėtų būti minkštas, gana elastingas ir malonus liesti. Norėdami paruošti, jums reikės maišytuvo ingredientams sutrinti. Pagaminti avokadų paštetą nėra sunku.

Vietoj to galite naudoti įprastą šakutę arba trintuvą. Prieskonių mėgėjai į paštetą deda pipirų, čili, paprika, kario. Norėdami gauti turtingumo, naudokite alyvuogių aliejų. Tekstūra koreguojama skrudintomis sezamo sėklomis.

Kad paštetas išlaikytų apetitą keliantį švelniai žalią atspalvį, į jį įpilama citrusinių vaisių sulčių (laimo, citrinos, koncentrato). Galite nusipirkti gatavą arba išspausti patys.Jei spaudžiate patys, reikia perkošti, kad minkštimas nepatektų.

Greiti ir skanūs avokadų pašteto receptai

Lengviausias variantas – nulupti vaisius ir kauliukus, sutrinti šakute ir įberti druskos bei pipirų. Net ir šią supaprastintą versiją lengva paruošti sumuštiniams pusryčiams ar pietums.

Greiti receptai padės šeimininkei, kai svečiai jau yra prie slenksčio. Jas neskubiu tempu galima paruošti vos per 15-20 minučių.

Paprastas avokadų užtepėlė pusryčiams

Rytiniams sumuštiniams tinka paprasčiausias paruošimo variantas. Naudojami ingredientai yra šie:

• didelis avokadas – 1 vnt.;
• laimo sultys - 1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• svogūnas - ½ vnt.;
• prieskoniai - ½ ryšulio;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Nulupkite vaisius rankomis, daržovių skustuvu arba dideliu šaukštu. Perpjaukite išilgai ir išimkite duobutę. Supjaustykite savavališkais gabalėliais ir sumalkite trintuvu. Galite sutrinti šakute arba sutarkuoti.

Į masę pilamas alyvuogių aliejus ir citrusinių vaisių sultys, po to – prieskoniai ir smulkiai supjaustytos žolelės. Paruoštas paštetas naudojamas sumuštiniams, sumuštiniams ar tartaletėms.

Avokadų paštetas su česnaku

Pikantiški sumuštiniai tiems, kurie stebi savo figūrą, pasninkauja, skaičiuoja kalorijas ar laikosi tinkamos mitybos. Vietoj duonos naudojami traškučiai. Norėdami pagaminti avokadų paštetą su česnaku, jums reikės:

• avokadas - 1 didelis;
• laimo sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• česnakai - 5-6 gvazdikėliai;
• aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pipirai, druska, prieskoniai - pagal skonį.

Avokadą nulupkite, sutrinkite šakute arba sutarkuokite minkštimą. Pirmiausia pašalinamas kaulas. Česnakai spaudžiami per presą. Sumaišykite ingredientus dubenyje ir įpilkite aliejaus.

Avokadų paštetas su kiaušiniu

Dera su rugine duona ir viso grūdo duona. Galima dėti kaip žuvies tartalečių „pagrindą“. Avokadų paštetas su kiaušiniu ir česnaku ruošiamas iš:

• prinokęs avokadas – 1 vnt.;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• citrinos arba laimo sultys - 2 šaukšteliai;
• druska, pipirai, žolelės - pagal skonį.

Prinokę vaisiai nulupami, perpjaunami išilgai ir išimama kauliukas. Sutrinkite šakute arba trintuvu. Norėdami išsaugoti tekstūrą, nenaudokite maišytuvo. Virkite kiaušinius, kol suminkštės, atvėsinkite šaltame vandenyje. Po to atsargiai nuimkite lukštą ir sutarkuokite kiaušinį.

Sumaišykite ingredientus, paskutinį kartą įpilkite citrusinių vaisių sulčių. Paruoškite prieš patiekdami, kad išsaugotumėte skonį.

Avokadų paštetas su tunu

Tinka prie sočių sumuštinių, kurie ruošiami ant skrudintų duonos gabalėlių. Maisto ruošimui perkami šie produktai:

• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• konservuotas tunas (savo sultyse) – 1 indelis;
• svogūnas - ½ vnt.;
• prinokęs avokadas - 1 vidutinė;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• sūris - 70 g;
• majonezas, citrinos sultys, prieskoniai - pagal skonį.

Į nedidelį dubenį pilamas aliejus, suberiami prieskoniai, prieskoniai, per spaudą išspaustas česnakas. Išmaišykite ir palikite kelioms minutėms. Tuo patepkite duonos gabalėlius ir apkepkite keptuvėje, grilyje arba išdžiovinkite orkaitėje.

Žuvis išimama iš stiklainio, pašalinamas skysčio perteklius ir kaulai. Išminkyti šakute. Svogūną ir nuluptą avokadą susmulkinkite ir suberkite į tuną. Kiaušinius virti. Atvėsinkite šaltame vandenyje ir nuimkite kevalą. Smulkiai supjaustykite kubeliais ir pridėkite prie ingredientų.

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su majonezu, supilkite citrinos sultis ir visus produktus supilkite į vieną dubenį. Gerai išmaišykite ir užtepkite ant skrudintų duonos gabalėlių.

Avokadų paštetas su krevetėmis

Kai kuriems žmonėms pusryčiams pabosta musliai. Pats metas savo valgį pagardinti paprastu avokadų pašteto su nuotraukomis receptu. Nebūtina pirkti tigrinių krevečių, tinka kokteilinės krevetės arba savo sultyse.

• avokadas - 1 vidutinė;
• laimo sultys -1 s. l.;
• virtos krevetės - 200 g;
• grietinės – 1 valgomasis šaukštas. l.;
• žolelės, prieskoniai - pagal skonį.

Vaisiai padalinami išilgai, per pusę ir nulupami. Supjaustykite savavališkais gabalėliais ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Ten taip pat siunčiamos krevetės, grietinė, žolelės. Sutrinkite iki kreminės masės be gabalėlių.

Į mišinį dedami prieskoniai. Patiekiama atskiruose puodeliuose, kad svečiai galėtų tepti ant duonos arba dėti į patiekalą. Tinka naminiams pusryčiams ar piknikui.

Avokadų paštetas su krevetėmis ir varške

Pikantiškas užkandis šeimai ir draugams. Galima paruošti iš anksto ir laikyti sandariame inde. Jums reikės:

• džiovintas bazilikas - 2 žiupsneliai;
• raugintų agurkų – 1 vnt.;
• varškės – 120 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• avokadas – 1 vnt.;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Minkšti, pernokę vaisiai atskiriami nuo žievelės, išimama kauliukas ir sutriname šakute. Česnakai smulkiai supjaustomi arba spaudžiami per spaudą. Sumaišykite ingredientus, suberkite prieskonius.

Raugintas agurkas supjaustomas kubeliais ir dedamas į paštetą. Puikiai dera su juoda duona, Borodino duona, kmynų duona ir tartaletais. Puikiai tinka kaip greitas užkandis prie mini tartalečių.

Avokadų paštetas su krevetėmis ir sūriu

Nemokama recepto versija, kurioje ingredientų kiekis gali būti įvairus, išryškinant vienokį ar kitokį skonį. Receptui jums reikės:

• virtos krevetės - 300 g;
• vidutinio dydžio avokadas – 2 vnt.;
• raudonasis svogūnas – 1 vnt.;
• citrinos arba laimo sultys - 2 šaukštai. l.;
• varškės sūris – 200 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• aliejus, žolelės, prieskoniai - pagal skonį.

Vaisiai perpjaunami išilgai, minkštimas išskobiamas ir kauliukas pašalinamas. Išminkykite šakute ir suberkite varškės sūrį, citrusinių vaisių sultis, gerai išmaišykite. Išvirtos krevetės nuvalomos, nupjaunamos galvutės, apkepamos aliejuje su česnakais keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Jūros gėrybes atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūną susmulkiname. Sudedamosios dalys sumaišomos iki vientisos masės. Konsistencijai ir tekstūrai išlaikyti nerekomenduojama naudoti trintuvo.

Gavėnios avokadų paštetas su pomidorais

Mažo kaloringumo liesos receptas sveikos mitybos šalininkams. Kad būtų lengviau paruošti, naudokite šiuos produktus:

• didelis avokadas – 1 vnt.;
• laimo arba citrinos sultys - 1-2 šaukštai. l.;
• česnakai - 4-6 skiltelės;
• aliejus, pipirai, druska - pagal skonį;
• žalumynai - ½ ryšulio.

Vaisiai kruopščiai nuplaunami ir nulupami rankomis, peiliu, daržovių skustuku arba šaukštu aštriais kraštais. Perpjaukite išilgai ir išimkite duobutę. Sutrinkite trintuvu arba šakute, užpilkite citrusinių vaisių sultimis. Į jį per spaudą įspaudžiamas česnakas (kiekį galima sumažinti pagal skonio pageidavimus).

Atskirame dubenyje sumaišykite prieskonius ir augalinį aliejų, čia supjaustykite žalumynus ir palikite 5-7 minutes. Visi ingredientai sumaišomi.Šis variantas derinamas su skrudintu batonu arba minkšta bandele. Kaip priedą naudokite sausoje keptuvėje paskrudintas sezamo sėklas.

Avokadų paštetas su riešutais

Vegetariškas patiekalas, tinkantis žaliavalgiams ir veganams. Naudokite kaip atskirą užkandį arba pridėkite prie patiekalų. Avokadų paštetą galite paruošti iš šių produktų:

• citrinos arba laimo sultys - 2 šaukštai. l.;
• druska ir pipirai - ½ šaukštelio;
• avokado minkštimas – 300-350 g;
• nulupti graikiniai riešutai – 120-150 g;
• Nerafinuotas alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• česnakai - 2 skiltelės.

Riešutai sumalami kavamale arba mėsmale. Blenderis nenaudojamas, nes gali juos paversti miltais. Vaisius nulupame, išimame kauliuką ir supjaustome kubeliais.

Padažas ruošiamas atskirame puodelyje. Sumaišykite aliejų ir prieskonius. Viską plakite trintuvu, kol pasidarys pastos konsistencija. Atvėsinkite ir naudokite iš karto po paruošimo. Laikyti sandariame inde ne ilgiau kaip 2 dienas.

Avokadų pašteto kalorijos

Paprasti avokadų pašteto receptai su nuotraukomis atrodo skaniai. Tačiau patiekalo kalorijų kiekis gali būti labai didelis. Taigi standartinė versija, kurioje naudojami riešutai, sviestas ir sūris, turi 420 kcal 100 g produkto.

Sumažinus visus riebius ingredientus, paliekant tik varškės sūrį, pačius vaisius, prieskonius ir žoleles, kalorijų kiekį galite sumažinti iki 201 kcal 100 g. Verta pagalvoti apie patiekimo būdą. Viso grūdo duonos gatavo produkto kalorijų kiekis yra mažesnis nei storo baltos duonos gabalėlio, kepto svieste.

Išvada

Avokadų paštetas – modernus ir sveikas užkandis, kurį galima paruošti per kelias minutes. Naudinga salotoms, sumuštiniams, sumuštiniams, sumuštiniams ir tartaletėms. Atrodo įdomiai, produktus lengva rasti.Patiekalą papuoškite žolelėmis, plonais daržovių griežinėliais arba raudonaisiais ikrais. Tiks sezamas, aguonos ar kapoti riešutai.

Rekomenduojami įrašai

Tartletės su avokadu ir krevetėmis, sūriu, žuvimi

Bruschetta su avokadu ir krevetėmis, žuvimi, krabais, kiaušiniu

Avokadų pastos receptai sumuštiniams

Sumuštiniai su avokadu ir raudona žuvimi, kiaušiniais, sūriu

Avokadų skrebučio receptai su nuotraukomis