„Pasidaryk pats“ vištienos filė paštetas: 11 receptų su nuotraukomis

Namuose gaminti vištienos krūtinėlės paštetą yra pelningiau nei pirkti jau paruoštus. Tai taikoma skoniui, naudai ir išleistiems pinigams. Tiems, kurie nori sutaupyti laiko, yra greitų ir greitų receptų. Kaip pagrindą galite paimti bet kokį paruoštą vištienos krūtinėlės pašteto receptą su nuotrauka.

Paštetas, priklausomai nuo papildomų ingredientų, gali būti ir riebus, ir dietinis

Kaip pasigaminti vištienos krūtinėlės paštetą

Vištienos paštetą galima priskirti prie gana paprastų patiekalų. Dažniausiai tai neužima daug laiko.

Vištienos paštetas dažniausiai gaminamas namuose iš krūtinėlės filė. Vištienos oda taip pat gali būti naudojama, kad patiekalas būtų mažiau sausas, tačiau jis neturėtų būti įtrauktas į dietos variantus.

Kaip papildomi ingredientai čia tiktų vištienos gabalėliai, kiaušiniai, sūris, daržovės, grybai, sviestas, džiovinti vaisiai, grietinėlė, prieskoniai. Vištieną galite derinti su kitų rūšių mėsa – kiauliena, jautiena, kalakutiena, triušiena.

Dažniausiai paštetas ruošiamas iš virtos vištienos krūtinėlės, tačiau mėsą galima troškinti, kepti, kepti. Tą patį padarykite su daržovėmis. Be to, maistą galite gaminti lėtoje viryklėje, greitpuodyje arba garpuodžiuje.

Norėdami pagreitinti pašteto ruošimo procesą, iš anksto išvirtą mėsą galite laikyti šaldytuve.

Kad paštetas nebūtų sausas, į jį dedama sultinio, pieno, grietinėlės, virtų lašinių, virtų daržovių. Jei gatavas mišinys atrodo šiek tiek sausas, galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių.

Malimui naudokite trintuvą arba mėsmalę. Antruoju atveju reikia pasirinkti mažiausius purkštukus ir slinkti du kartus.

Paštetas laikomas šaldytuve ir išimamas likus pusvalandžiui iki patiekimo. Paprastai jis tepamas ant duonos ar skrebučio ir papuošiamas žolelėmis.

Paštetą galite patiekti originaliai – su daržovėmis ir žolelėmis

Klasikinis vištienos filė pašteto receptas

Klasikiniam paštetui tereikia kelių ingredientų: vištienos krūtinėlės, svogūno ir prieskonių (druskos ir pipirų) pagal skonį. Vištienos krūtinėlės pašteto kalorijų kiekis – tik 104 kcal.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Nuplaukite krūtinėlės filė, sudėkite į keptuvę su vandeniu ir virkite, kol visiškai iškeps. Kepdami sudėkite visą svogūną. Jo nereikia valyti.
2. Gatavą mėsą atvėsinkite ir sumalkite smulkiu tinkleliu mėsmale arba sumalkite trintuvu.
3. Įberkite druskos, pipirų, užpilkite trupučiu sultinio ir vėl plakite trintuvu, kol susidarys ori, puri masė.
4. Klasikinis vištienos paštetas paruoštas. Norėdami laikyti, uždenkite dubenį maistine plėvele, kad turinys nesuskiltų ar netamsėtų.

Pagrindinis pašteto receptas gali būti eksperimentavimo pagrindas

Skanus vištienos krūtinėlės paštetas blenderiu

Norėdami paruošti paštetą trintuve, jums reikia šių ingredientų:

• vištienos mėsa (filė) - 450 g;
• svogūnai – 4 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• česnako 2 skiltelės;
• sviestas - 80 g;
• kvapiųjų pipirų žirneliai – 4 vnt.;
• lauro lapas – 2 vnt.;
• druskos, maltų pipirų;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Mėsą, 1 svogūną ir morkas išverdame vienoje keptuvėje, užvirus suberiame lauro lapą ir kvapiuosius pipirus. Po 2 minučių vištieną ir morkas perkelkite į lėkštę ir atvėsinkite.
2. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite, kol suminkštės.
3. Mėsą, virtas morkas, pakepintus svogūnus, česnaką suberkite į blenderį, užpilkite trupučiu sultinio, susmulkinkite, supilkite sviestą ir vėl išmaišykite.
4. Paštetą perkelkite į tinkamą indą ir padėkite į šaldytuvą.

Paštetui ruošti naudokite ir stacionarų, ir panardinamąjį trintuvą

Greitas naminio vištienos krūtinėlės pašteto receptas

Paštetui reikalingi ingredientai – 500 g vištienos krūtinėlės, 100 g sviesto, 60 ml neriebios grietinėlės, prieskonių ir prieskonių pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Vištienos filė išplakame, pasūdome, pagardiname, kepame iš abiejų pusių nepridedant aliejaus, kol visiškai iškeps ir pasidarys auksinės rudos spalvos.
2. Į dubenį sudėkite į dubenį supjaustytą vištieną, sviestą ir grietinėlę ir panardinkite trintuvu iki vientisos masės.
3. Įdėkite į indą ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.

Paštetas patiekiamas ant skrebučio, papuoštas žolelėmis

Vištienos filė pašteto su česnaku ir sezamo sėklomis receptas

Šis patiekalas vadinamas Sirijos vištienos paštetu. Tam reikia paimti šiuos produktus:

• vištienos filė – 1 vnt.;
• saldieji pipirai - 2 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• sezamas - 3 šaukštai. l.;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• alyvuogių aliejus - 30 ml;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Virkite krūtinėlės filė, kol iškeps. Tai užtruks maždaug 20 minučių.
2. Saldžiąsias paprikas kepkite orkaitėje, pirmiausia aptepdami alyvuogių aliejumi. Tada kelioms minutėms įdėkite į plastikinį maišelį ir nuimkite odeles.
3. Sezamo sėklas išdžiovinkite sausoje keptuvėje. Tai galite padaryti mikrobangų krosnelėje.
4. Iš citrinos išspauskite sultis, nulupkite česnaką.
5. Vištienos mėsą padalinkite į pluoštus.
6. Visus ingredientus sudėkite į trintuvą ir plakite iki vientisos masės. Jei pasirodys per tiršta, įberkite 2 valg. l. alyvuogių aliejaus arba po vieną šaukštą citrinos sulčių ir aliejaus. Įberkite druskos ir maltų pipirų pagal skonį.

Paštetas su sezamu ir česnaku – spalvingas rytietiškas užkandis

Virtas vištienos krūtinėlės paštetas su prieskoniais ir daržovėmis

Šiam patiekalui reikia paimti šiuos produktus:

• vištienos filė - 400 g;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• pomidorai – 2 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus kepimui;
• prieskoniai: bazilikas, kamis, muskatas, imbieras;
• citrinos sulčių;
• druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
2. Pomidorą smulkiai supjaustykite, suberkite į svogūną, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir viską kartu troškinkite.
3. Krūtinėlės filė nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite į blenderio dubenį, įberkite druskos, baziliko, kamis, imbiero.Jei norite, įdėkite šiek tiek tarkuotų morkų. Sumalkite.
4. Mėsos pastą dėkite į keptuvę su svogūnais ir pomidorais, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies. Jei reikia, įpilkite šiek tiek sultinio.
5. Kai patiekalas bus paruoštas, išjunkite viryklę, palaukite, kol atvės, dėkite į blenderį ir išmaišykite. Pridėti muskato riešutą.

Daržovės paštetui suteikia visiškai naują skonį

PP: vištienos krūtinėlės paštetas su salierais ir daržovėmis

Šis receptas skirtas tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos. Šiam sveikam patiekalui jums reikės šių produktų:

• vištienos krūtinėlė – 4 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• cukinijos – 1 vnt.;
• salierai - 1 stiebas;
• morkos – 1 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• saulėje džiovinti pomidorai – 4 vnt.;
• sviestas - 100 g;
• džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis;
• druska - ½ šaukštelio.

Dietinei mitybai rekomenduojama ruošti vištienos paštetus su dideliais kiekiais pridedant daržovių.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Morkas sutarkuokite, svogūną stambiai supjaustykite. Dėkite ant lėkštės, įpilkite aliejaus, uždenkite dangčiu ir 10 minučių įdėkite į mikrobangų krosnelę.
2. Krūtinėlę išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Cukiniją perpjaukite per pusę išilgai.
4. Ant kepimo skardos išdėliokite saldžiąsias paprikas, cukinijų puseles, saliero stiebelį ir pašaukite į orkaitę 20 minučių. Iškepus nuo paprikos nuimkite apkeptą odelę, cukiniją ir salierą supjaustykite nedideliais gabalėliais.
5. Mėsą, svogūnus su morkomis, papriką, cukiniją, salierą, saulėje džiovintus pomidorus sutriname blenderiu, įberiame druskos, džiovinto baziliko, sviesto ir vėl išmaišome.

Dietinio vištienos krūtinėlės pašteto receptas

Yra daug receptų, kaip paruošti tokį patiekalą – tiek vien iš mėsos, tiek pridedant kitų ingredientų.Dietiniam vištienos krūtinėlės paštetui su daržovėmis jums reikės šių komponentų:

• vištienos krūtinėlė (filė) – 650 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 300 g (apie 2-3 gana dideli gabaliukai);
• virti kietai virti kiaušiniai – 3 vnt.;
• Obuolių actas;
• maltų juodųjų pipirų;
• druska - 1 šaukštelis;
• pipirų žirneliai ir lauro lapai - neprivaloma;
• nedidelį ryšelį krapų.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Viename vandenyje išvirkite vištieną ir morkas. Kepdami suberkite pipirų žirnelius, lauro lapus ir druską.
2. Kai ingredientai bus paruošti, leiskite jiems atvėsti sultinyje.
3. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, supilkite obuolių actą ir marinuokite 5-7 minutes.
4. Vištieną ir morkas sumalkite mėsmale arba trintuvu.
5. Kiaušinius sutarkuoti.
6. Nupilkite obuolių sidro actą nuo svogūnų.
7. Mėsos ir morkų mišinį sumaišykite su kiaušiniais, suberkite susmulkintus krapus, paskiausiai suberkite raugintus svogūnus, įberkite druskos, pipirų. Kruopščiai išmaišykite ir patiekite.

Vištienos krūtinėlė yra ideali mėsa gaminant dietinius patiekalus, įskaitant paštetus

Vištienos filė paštetas su cukinijomis

Šis greitas paštetas pasirodo labai švelnus ir nepaprastai skanus.

Reikės 150 g virtos vištienos krūtinėlės, 200 g cukinijos, 2 v.š. l. majonezo, 40 g graikinių riešutų ir druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Nuimkite cukinijų žievelę, supjaustykite kubeliais ir išvirkite, į vandenį įberdami druskos. Po 10 minučių nuvarvinkite kiaurasamtyje.
2. Virtą vištieną padalinkite į pluoštus.
3. Į maišytuvą sudėkite mėsą, cukinijas, majonezą, riešutus ir druską. Kiti prieskoniai dedami pagal pageidavimą. Galite paimti džiovintą česnaką, papriką, raudonėlį.
4. Ištrinkite iki vientisos ir purios masės, patiekite su petražolių lapeliais.

Svarbu atidžiai prižiūrėti produkto pagrindo - vištienos filė - kokybę

Kaip orkaitėje pasigaminti vištienos krūtinėlės paštetą su grybais

Paruošimui jums reikės šių produktų:

• vištienos krūtinėlės filė – 300 g;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• grybai (pievagrybiai) – 200 g;
• apelsinai – 1 vnt.;
• riebi grietinėlė - 60 ml;
• apkepas – 1 a.š. l.;
• maltų pipirų;
• druskos.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir sumalkite mėsmale.
2. Tą patį padarykite su pievagrybiais.
3. Nutarkuokite apelsino žievelę.
4. Mėsą sumaišykite su grybais, suberkite žievelę, išmaišykite.
5. Į dubenį su malta mėsa įmuškite kiaušinius, suberkite džiūvėsėlius, supilkite riebią grietinėlę, gerai išmaišykite.
6. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir sudėkite į ją maltą mėsą. Vietoj sviesto galite naudoti kepimo popierių.
7. Formą padėkite ant kepimo skardos, į kurią reikia įpilti šiek tiek vandens.
8. Įkaitiname orkaitę, dedame į ją būsimą paštetą ir kepame 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje.
9. Gatavą patiekalą galima patiekti iš karto, karštą. Paštetas bus skanus net patiektas šaltas.

Orkaitėje kepti paštetai vartojami karšti

Vištienos krūtinėlės paštetas su graikiniais riešutais

Jums reikės 500 g krūtinėlės, 6-8 vnt. graikiniai riešutai, 2 skiltelės česnako, prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Vištienos filė leiskite iškepti, supjaustę ją mažais gabalėliais. Druskos, pipirų, pridėkite lauro lapą.
2. Išimkite gatavą vištieną iš keptuvės ir atvėsinkite. Sultinį palikite, jo prireiks vėliau.
3. Graikinius riešutus lengvai pakepinkite, kol jie įgaus kilnų skonį, tada susmulkinkite.
4. Vištienos krūtinėlės dalis sudėkite į tinkamą dubenį, suberkite riešutus, išspauskite česnaką, užpilkite trupučiu sultinio ir plakite trintuvu, kad susidarytų puri masė. Paragaukite, ar pakanka druskos, jei reikia, įberkite. Tas pats pasakytina ir apie pipirus.Sultinio kiekis priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Plakite, kol pasieksite norimą konsistenciją.
5. Paruoštą paštetą perkelkite į stiklinį indą ir uždenkite celofanu arba folija.

Balta vištienos mėsa puikiai dera su graikiniais riešutais

Vištienos kepenėlių ir krūtinėlių paštetas

Šis švelnus kepenų ir vištienos filė paštetas turi 3 svarbius privalumus:

1. Paruošti užtrunka tik pusvalandį.
2. Tai idealus patiekalas dietinei mitybai – neriebus ir nekaloringas.
3. Tai yra prieinama kaina.

300 g kepenų reikia paimti 0,5 kg krūtinėlės, 1 svogūną, 100 ml grietinėlės su 10% riebumo. Prieskoniai ir prieskoniai pridedami pagal skonį. Be druskos ir maltų juodųjų pipirų, galite paimti raudonąją papriką ir raudonėlį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Svogūną supjaustykite kubeliais, kepenėles ir vištienos filė smulkiais gabalėliais, česnaką susmulkinkite peiliu.
2. Į keptuvę supilkite šiek tiek vandens, suberkite svogūną ir česnaką, suberkite papriką ir raudonėlį, uždenkite ir troškinkite, kol pusiau iškeps.
3. Kepenėles ir krūtinėlę sudėkite į keptuvę, supilkite pusę grietinėlės, druskos ir pipirų. Virkite uždengę ant vidutinės ugnies apie 25 minutes, kol visiškai iškeps.
4. Sudėkite į kiaurasamtį ir palaukite, kol nubėgs visas skystis. Sudėkite į blenderio dubenį, supilkite kitą pusę grietinėlės ir išplakite.
5. Gautą masę sudėkite į formą, atvėsinkite ir dėkite į šaldytuvą.

Pašteto konsistenciją pagerina vištienos kepenėlės ir grietinėlė

Sandėliavimo taisyklės

Vištienos paštetą reikia laikyti šaldytuve. Galite įdėti į stiklinį indą ir uždengti folija arba maistine plėvele. Greitam vartojimui skirtą paštetą šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 4 paras, bet tik uždengus. Priešingu atveju jis pasidengs tamsia pluta ir praras patrauklią išvaizdą.

Išvada

Namuose gaminti vištienos krūtinėlės paštetą – vienas malonumas: greita, paprasta, skanu. Vištiena yra universali ir su ja galite eksperimentuoti be galo. Šis patiekalas puikiai tinka greitiems užkandžiams, netikėtai atvykus svečiams gali būti patiekiamas ant stalo nedidelių sumuštinių pavidalu.

Rekomenduojami įrašai

Avokadų paštetas: receptai su česnaku, kiaušiniu, tunu

Porcini grybų paštetas: receptai žiemai ir kiekvienai dienai

Austrių grybų paštetas: nuotraukos, receptai

Kalakutienos kepenėlių paštetas

Kaip pasigaminti naminį jautienos kepenėlių paštetą: orkaitėje, lėtoje viryklėje

Silkių paštetas namuose: seni, geri, geri receptai

Tuno pašteto receptai: konservuoti, švieži, nauda

Menkės kepenėlių paštetas: receptai su nuotraukomis namuose

Žąsų kepenėlių paštetas: kaip jis vadinamas, nauda ir žala, kalorijų kiekis, apžvalgos