Grybų pievagrybių paštetas: receptai su majonezu, vištiena ir daržovėmis, nuotraukos

Turinys

1 Kaip pasigaminti pievagrybių paštetą
2 Grybų pašteto iš pievagrybių receptai
3 Pievagrybių pašteto kaloringumas
4 Išvada

Grybų pievagrybių paštetas tinka pusryčiams užtepti ant duonos gabalėlių ar skrebučio. Sumuštiniai taip pat tiktų ant šventinio stalo. Yra daugybė užkandžių paruošimo receptų.

Kaip pasigaminti pievagrybių paštetą

Gaminant grybų paštetą iš pievagrybių nėra nieko sudėtingo, jei turite unikalių receptų su nuotraukomis. Naudokite šviežius, šaldytus arba džiovintus vaisius; tai neturės įtakos grybų produkto skoniui. Po paruošimo vaisiakūniai išverdami ir susmulkinami.

Norėdami pridėti skonį ir maistinę vertę grybų užkandžiui, pridėkite:

svogūnai ir česnakai;
kiaušiniai ir bulvės;
sviestas ir grietinėlė;
lydytas sūris ir muskato riešutas;
šviežios žolelės ir įvairios daržovės;
pupelės ir duona;
vištienos kepenys ir mėsa;
jautiena.

Bet kokie ingredientai, kuriuos mėgsta šeimos nariai.

Grybų pašteto iš pievagrybių receptai

Žemiau pateikti receptai leis namuose pasigaminti pievagrybių pašteto.Naudodami bet kurį iš jų kaip pagrindą galite eksperimentuoti su ingredientais ir sukurti savo kulinarinį šedevrą.

Klasikinis pievagrybių paštetas

Junginys:

grybai - 400 g;
svogūnas – 1 vnt.;
augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l. kepimui;
druska be priedų ir malti juodieji pipirai - pagal skonį;
česnakai - 1-2 skiltelės.

Virimo etapai:

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
Troškinkite iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų riebalai. Tada sudėkite į atskirą indą.
Nuluptus ir nuplautus pievagrybius pavirkite pusvalandį, tada pakeiskite vandenį ir vėl termiškai apdorokite 30 minučių.
Sudėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų skystis. Atvėsusius vaisiakūnius supjaustykite kaip patogu.
Sudėkite į keptuvę. Grybų mišinys bus paruoštas per 10 minučių.
Suberkite svogūną, druską, pipirus ir troškinkite dar 10 minučių.
Sudėkite susmulkintą česnaką.
Blenderiu paruoškite vienalytę masę.
Atvėsus grybų delikatesas yra paruoštas valgyti.

Pievagrybių paštetas su majonezu

Turite iš anksto pasirūpinti atsargomis:

pievagrybių – 300 g;
svogūnas - 2 galvos;
majonezas - 3 šaukštai. l.;
saulėgrąžų aliejus - kepimui;
česnakas - 1 skiltelė;
prieskoniai grybams, druska pagal skonį;
malti juodieji pipirai ir žolelės - pagal skonį.

Virimo taisyklės:

Vaisiakūnius nuplaukite ir susmulkinkite.
Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite.
Suberkite pievagrybius ir virkite 5-7 minutes.
Troškinkite toliau, kol keptuvėje neliks vandens.
Druskos, pipirų, suberkite česnaką.
Suplakite trintuvu iki vientisos masės, įpilkite majonezo, išmaišykite.
Grybų užkandį atvėsinkite šaldytuve.

Pievagrybių paštetas su vištienos kepenėlėmis

Pasirodo ne tik skanus, bet ir sotus, puikus pusryčių priedas.

Junginys:

vištienos kepenėlės - 350 g;
svogūnas - 100 g;
morkos - 100 g;
grybai - 250 g;
augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
sviestas - 50 g;
druskos be priedų, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Recepto detalės:

Kepenys išmirkomos, nuplaunamos po šaltu vandeniu ir išdžiovinamos. Tada kepkite penkias minutes, tada druskos ir pipirų.
Didelės kepurėlės ir stiebai supjaustomi, pakepinami ir lengvai pasūdomi.
Nulupę svogūną ir morkas susmulkiname nedideliais gabalėliais. Dėkite į keptuvę ir kepkite, kol daržovės suminkštės.
Sudėkite ingredientus į vieną indą ir trintuvu sutrinkite į grybų užkandį.
Sviestą laikykite ant stalo, kad suminkštėtų, ir sumaišykite trintuvu.

Svarbu! Paruoštą grybų paštetą laikykite šaldytuve.

Pievagrybių paštetas su sūriu

Priklausomai nuo recepto, į grybų užkandį dedamas lydytas arba kietas sūris. Šis ingredientas paštetui suteiks pikantiškumo ir švelnumo.

Grybų užkandis ruošiamas iš:

grybai - 500 g;
balta duona - 1 riekelė;
lemputės – 2 vnt.;
sviestas - 30 g;
kiaušiniai – 1 vnt.;
lydytas sūris - 2 pakuotės;
augalinis aliejus - kepimui;
muskato riešutas - žiupsnelis.

Patarimas! Patiekalą pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį.

Grybų užkandžių ruošimo taisyklės:

Grybus nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, sudėkite į keptuvę.
Suberkite svogūną, troškinkite trečdalį valandos, atvėsinkite.
Virtą kiaušinį supjaustykite gabalėliais.
Iš grybų, kiaušinių, sviesto, sūrio ir duonos trintuvu gaunama vienalytė masė.
Po to įberkite druskos, pipirų ir muskato riešuto.
Vėl naudokite maišytuvą.
Grybų užkandį dėkite į šaldytuvą.

Pievagrybių paštetas su veršiena

Grybų ir mėsos derinys suteikia patiekalui išskirtinį skonį. Geriausia imti jauną, liesą veršieną.

Receptui reikės:

250 g pievagrybių;
250 g veršienos;
2 vištienos kiaušiniai;
50 g šoninės;
1 česnako skiltelė;
3 valg. l. riebi grietinėlė;
1 svogūnas;
2 valg. l. daržovių aliejus;
po 1 žiupsnelį druskos, maltų juodųjų pipirų ir imbiero;
kepalas;
žalumynų pagal skonį.

Maisto gaminimo niuansai:

Pakepinkite susmulkintą svogūną.
Grybų gaminį sumalkite ir ketvirtį valandos padėkite į keptuvę.
Sudėkite į dubenį, kad atvėstų.
Prieš kepdami 20 minučių pamirkykite kepalą grietinėlėje.
Mėsą ir duoną du kartus permalkite mėsmale, kad gautųsi vienalytė masė.
Sumaišykite su likusiais ingredientais ir gerai išmaišykite.
Dėti ant lakšto ir kepti orkaitėje 45-50 min.
Atvėsinti, supilti sviestą, išplakti blenderiu.

Dėmesio! Apdailai naudojami želdiniai.

Pievagrybių paštetas su kiaušiniais

Delikateso sudedamosios dalys:

350 g šviežių grybų;
100 g svogūnų;
50 ml augalinio aliejaus;
100 g sviesto;
žiupsnelis maltų juodųjų pipirų ir druskos;
2 kiaušinių;
2 česnako skiltelės.

Virimo taisyklės:

Išvirtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite.
Vaisiakūnius sudėkite į svogūną kartu su česnaku ir pakepinkite, kol keptuvėje neliks skysčio. Tada troškinkite po dangčiu.
Iškeptus ir atvėsintus ingredientus sumaišykite su sviestu ir kiaušiniais, druska ir pipirais.
Paverskite mišinį į tyrę bet kokiu patogiu būdu.

Dėmesio! Grybų skanėstą geriausia valgyti atšaldytą.

Pievagrybių paštetas su varške

Norint gauti dietinį grybų produktą, į jį dedama varškės.

Komponentai:

grybai - 300 g;
varškės sūris - 150 g;
morkos – 1 vnt.;
svogūnas - 1 galva;
krapai - kelios šakelės;
česnakai - 2 skiltelės;
alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kaip gaminti:

Paruoškite ingredientus, susmulkinkite svogūną, pievagrybius ir morkas.
Troškinkite daržoves ir grybus ketvirtį valandos.
Atvėsusį suberkite varškę, česnaką, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.
Sumaišykite ingredientus trintuvu.

Pievagrybių paštetas su cukinijomis

Šiam grybų delikatesui jums reikia atsargų:

pievagrybių – 300 g;
jaunos cukinijos - 400 g;
morkos – 1 vnt.;
svogūnas - 1 galva;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
grietinėlės sūris - 100 g;
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
sojos padažas - 30 ml;
žolelės ir prieskonių mišinys - pagal skonį.

Recepto paruošimas:

Cukinijas nuplaukite, nulupkite ir susmulkinkite trintuvu. Įpilkite druskos ir palikite 30 minučių.
Vaisiakūnius ir svogūnus susmulkinkite, morkas sutarkuokite.
Svogūnus ir morkas pakepinkite, suberkite į grybus, užpilkite sojų padažu, įberkite prieskonių. Troškinkite, kol skystis išgaruos.
Iš cukinijos išspauskite sultis, apkepkite keptuvėje su druska, žolelėmis ir česnaku.
Sumaišykite ingredientus, sumaišykite, paverskite tyrele. Paragaukite grybų paruošimo ir, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.
Kruopščiai įmaišykite sūrį ir vėl perpilkite per maišytuvą, kad mišinys būtų minkštesnis.

Pievagrybių paštetas su daržovėmis

Ingridientai:

2 baklažanai;
100 g vaisiakūnių;
1 svogūnas;
3 valg. l. daržovių aliejus;
žiupsnelio juodųjų pipirų;
2-3 česnako skiltelės;
druskos.

Virimo etapai:

Išplovę baklažanus išdžiovinkite ir kepkite orkaitėje. Nuimkite apdegusią žievelę, išilgai įpjaukite ir įdėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų sultys.
Keptuvėje apkepkite svogūnų pusžiedžius, tada susmulkintas grybų kepurėles. Atvėsusius baklažanus susmulkinkite, su keptomis daržovėmis ir grybais suberkite į trintuvą ir paverskite tyrele.
Druskos, pipirų, suberkite susmulkintą česnaką, išmaišykite.

Svarbu! Įdėjus į šaldytuvą skanėsto skonis tampa ryškesnis.

Pievagrybių pašteto kaloringumas

Šis skaičius priklausys nuo sudedamųjų dalių. Vidutiniškai kalorijų kiekis 100 g pievagrybių pašteto yra apie 211 kcal.

Kalbant apie BJU, sudėtis yra tokia:

baltymai – 7 g;
riebalai – 15,9 g;
angliavandeniai – 8,40 g.

Išvada

Grybų pievagrybių paštetą nesunku paruošti bet kuriuo metų laiku. Skanus, nekaloringas patiekalas paįvairins jūsų šeimos racioną.