Keptos voveraitės su bulvėmis: kaip virti, receptai

Keptos bulvės su voveraitėmis – vienas pirmųjų patiekalų, kuriuos ruošia „ramios medžioklės“ mėgėjai. Šie aromatiniai grybai puikiai papildo šakniavaisių skonį ir sukuria unikalų tandemą. Daugelis žmonių mano, kad paruošti tokią vakarienę yra paprasta, tačiau visada yra tam tikrų niuansų. Ingredientų paruošimas ir įvairūs receptai yra išsamiai aprašyti straipsnyje.

Kaip apdoroti voveraites prieš kepant su bulvėmis

Šviežias voveraites reikia apdoroti iškart po surinkimo. Jie auga aplinkai nekenksmingoje aplinkoje, todėl yra saugūs vartoti. Labai retai pasitaiko kenkėjų pažeistų egzempliorių.Prieš kepdami grybus ir bulves, turėsite atlikti keletą paprastų veiksmų.

Paruošimas:

1. Išimkite po vieną voveraitę, kad nepažeistumėte trapių kepurėlių, ir nedelsdami pašalinkite lapiją.
2. Paviršius yra lipnus, o likusias šiukšles sunku pašalinti. Turėsite mirkyti 30 minučių. Ši procedūra taip pat pašalins šiek tiek kartumo.
3. Kempine nuvalykite dangtelį iš abiejų pusių po tekančiu vandeniu, nuplaukite smėlį ir žemę.
4. Nupjaukite kojos apačią.
5. Ar virti iš anksto, ar ne, priklauso nuo jūsų pasirinkto recepto arba jūsų pageidavimų.
6. Suteikite norimą formą aštriu peiliu. Maži egzemplioriai gali būti nepaliesti.

Voveraitės paruoštos tolesniam naudojimui.

Grybų pusgaminiai šaldytų arba džiovintų produktų pavidalu taip pat naudojami kepti. Jie retai iš anksto verdami.

Kaip kepti bulves su voveraitėmis

Yra keletas voveraičių kepsnio su bulvėmis ruošimo ypatumų, kuriuos verta suprasti. Šiais laikais atsirado naujų virtuvės prietaisų, kurių tvarka labai skiriasi.

Kaip kepti bulves su voveraitėmis keptuvėje

Gaminant keptas voveraites su bulvėmis, dažnai naudojama keptuvė. Tokiu būdu ant šakniavaisių galite gauti auksinės rudos spalvos plutą, tačiau ją reikia šiek tiek pamirkyti, kad atsikratytų krakmolo pertekliaus ir išdžiovintumėte.

Būtent atviram kepimui grybų nereikia virti iš anksto. Tik su sąlyga, kad pirmiausia jie bus apdorojami ant ugnies, nes duoda daug sulčių.

Keptas voveraites geriau pradėti virti sausoje keptuvėje, kad išvirtų tolygiai. Galite gaminti su sviestu ir augaliniu aliejumi, tiek kartu, tiek atskirai.Gyvuliniai riebalai keptam patiekalui suteiks ypatingo skonio ir aromato.

Gavus reikiamą plutą, keptas patiekalas paruošiamas po dangčiu.

Kaip virti voveraites su bulvėmis lėtoje viryklėje

Naudojant multicooker, produktai beveik visada dedami vienu metu. Žinant, kad voveraitės duos sulčių, jas reikia išvirti iš anksto.

Būtina naudoti įvairius režimus: norint gauti apetitą keliančią plutą, tinka „Kepimas“, o norint maišyti maistą, reikia atidaryti multivaryklę, sveiko maisto šalininkams tinka „troškinimo“ režimas.

Geriau naudoti papildomus ingredientus (svogūnus, česnakus, žoleles) ir prieskonius, kurie paryškins neįprastą kepto patiekalo skonį.

Keptų voveraičių su bulvėmis receptai su nuotraukomis

Net patyręs kulinaras gali nežinoti visų keptų voveraičių su bulvėmis gaminimo receptų. Žemiau pateikiamos įvairios parinktys, kurios užims deramą vietą ant stalo. Bet kuri namų šeimininkė pasirinks metodą, pagrįstą šeimos tradicijomis ir skonio pageidavimais. Šis maistas būtų puikus garnyras ar patiekalas vienas.

Paprastas receptas keptoms bulvėms su voveraitėmis keptuvėje

Šis receptas įrodo, kad net iš kelių ingredientų gaunamas sotus ir skanus patiekalas.

Junginys:

• šviežios voveraitės – 250 g;
• krapų žalumynai - ½ ryšulio;
• bulvės - 400 g;
• daržovės ir sviestas;
• Lauro lapas.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Pamirkykite voveraites pusvalandį, nuplaukite ir nusausinkite. Nupjaukite kojos apačią ir suteikite norimą formą.
2. Dėkite į įkaitintą sausą keptuvę. Kepkite, nuolat maišydami. Kai pasirodys skystis, įdėkite lauro lapą ir išgarinus išimkite.
3. Nulupkite bulves, nuplaukite po čiaupu ir nuvalykite vandenį servetėlėmis. Supjaustykite į apskritimus.
4. Į keptuvę įpilkite abiejų rūšių aliejaus, apkeptus grybus perkelkite į šoną ir sudėkite šakninių daržovių griežinėlius.
5. Uždenkite ir virkite, kol apatinis bulvių sluoksnis paruduos.
6. Nuimkite dangtį, įberkite druskos ir išmaišykite. Šiuo metu galite pridėti prieskonių.

Paruoškite, kad indas nesudegtų. Pabarstykite kapotomis žolelėmis.

Receptas keptoms bulvėms su voveraitėmis, svogūnais ir česnakais

Šiame recepte bus naudojamos šaldytos voveraitės. Su prieskoniais ir grybais keptos bulvės keptuvėje pasirodys ypač aromatingos.

Produktų rinkinys:

• grybai - 150 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• bulvės - 350 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
• druskos.

Veiksmų algoritmas:

1. Susmulkintą česnaką sudėkite į keptuvę su riebalais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Kai jaučiamas nuolatinis aromatas, pašalinkite.
2. Šiuose riebaluose pakepinkite susmulkintą svogūną iki skaidrumo.
3. Tik nupirktus grybus reikės išvirti iš anksto, nes jų kilmė nežinoma. Atitirpinti būtina, jei voveraitės ruošiamos skirtingų dydžių. Suteikite reikiamą formą ir sudėkite į keptuvę ir kepkite, kol pusiau iškeps.
4. Atskirai pakepinkite nuluptas ir supjaustytas bulves. Kai tik pradeda gerai ruduoti, suberkite grybus, pasūdykite ir išmaišykite.

Likusi terminio apdorojimo dalis atliekama po dangteliu.

Troškintos bulvės su voveraitėmis

Atėjo laikas naudoti lėtą viryklę. Nuostabus receptas, kuris suteiks patiekalui ryškų kreminį skonį.

Produktų rinkinys:

• bulvės - 6 vidutiniai gumbai;
• svogūnai – 2 vnt.;
• pienas - ½ puodelio;
• voveraičių – 500 g;
• sviestas - 70 g;
• Žolelės ir prieskoniai.

Išsamus visų veiksmų aprašymas:

1. Paruoštas voveraites išvirkite „Sriubos“ režimu. Tai užtruks 20 minučių. Nusausinkite kiaurasamtyje ir šiek tiek nusausinkite. Iškirpti didelius egzempliorius.Išskalaukite indus.
2. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite su aliejumi multicooker dubenyje režimu „Fry“, kol taps skaidrus.
3. Suberkite grybus, o kai skystis išgaruos, supilkite pieną.
4. Supilkite nuplautas ir nuluptas bulves, kurios buvo suformuotos į didelius kubelius.
5. Suberkite prieskonius, druską.
6. Pakeiskite režimą į „Gesinimas“. Prireiks 20 minučių, kol visi produktai bus paruošti.

Dedame į lėkštes ir pabarstome kapotomis žolelėmis.

Šaldytos keptos voveraitės su bulvėmis

Paprastas būdas pradedančiajai šeimininkei, kuriai kepant kyla abejonių dėl maisto dėjimo į keptuvę.

Ingridientai:

• šaldytos voveraitės – 500 g;
• svogūnai – 2 vnt.;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• bulvės - 6 gumbai;
• prieskoniai.

Virkite voveraites su bulvėmis keptuvėje, kartodami visus veiksmus:

1. Grybus atšildykite kambario temperatūroje ir supjaustykite griežinėliais. Savo naminį pusgaminį galite pradėti kepti iš karto.
2. Pusėje nurodyto tūrio aliejuje pakepinkite svogūną iki beveik skaidrumo.
3. Suberkite voveraites, ant stiprios ugnies išgarinkite sultis.
4. Nuluptas bulves virkite iki pusės išvirimo. Supjaustyti kubeliais.
5. Į keptuvę supilkite likusį aliejų ir suberkite paruoštą šakniavaisį.
6. Išmaišykite, pakepinkite dar porą minučių ir uždarykite dangčiu. Leiskite šiek tiek pasėdėti.

Geriau patiekti su grietine, pabarstyta žolelėmis.

Voveraičių su naujomis bulvėmis receptas

Daugelis grybautojų mėgsta kepti voveraites su naujomis bulvėmis, nes jau spėjo įvertinti šio patiekalo skonį.

Ingridientai:

• alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. l.;
• voveraičių – 600 g;
• jaunos bulvės - 1 kg;
• čiobreliai - 5 šakelės;
• česnakai - 4 skiltelės;
• druskos.

Žingsnis po žingsnio vadovas:

1. Bulves išvirkite striukėse (geriau rinktis tokio pat dydžio) pavirę 20 min. Nupilkite vandenį, šiek tiek atvėsinkite ir nuvalykite.Iškirpti didelius egzempliorius.
2. Išmirkę voveraites nuplaukite, stambias supjaustykite.
3. Įkaitinkite keptuvę su puse alyvuogių aliejaus. Kepkite grybus, kol vanduo išgaruos, apie 5 minutes.
4. Mentele perkelkite į šoną ir patroškinkite nuvalytoje vietoje, peiliu šiek tiek sutraiškydami česnaką ir čiobrelius. Įpilkite likusio aliejaus ir bulvių.
5. Kepkite, kol pasidarys norima plutelė.

Pačioje pabaigoje išimkite prieskonius ir išdėliokite lėkštėse.

Keptos bulvės su džiovintomis voveraitėmis

Šis receptas bus papildytas nauju ingredientu, kuris suteiks patiekalui spalvos. Kasdien norėsis kepti grybus.

Junginys:

• bulvės - 10 gumbų;
• saulėgrąžų aliejus - 8 šaukštai. l.;
• morkos – 2 vnt.;
• džiovintos voveraitės – 150 g;
• sojos padažas - 4 v.š. l.;
• juodųjų pipirų ir druskos.

Išsamus receptas:

1. Voveraites užpilti verdančiu vandeniu ir palaukti pusvalandį, kol išbrinks. Nusausinkite kiaurasamtyje ir supjaustykite.
2. Kepkite 7 minutes, kol išgaruos sultys. Sudėkite stambiai tarkuotas morkas ir toliau troškinkite.
3. Šiuo metu nulupkite ir supjaustykite bulves. Šiek tiek pamirkykite vandenyje ir nusausinkite.
4. Dėti į bendrą keptuvę. Kepkite, kol atsiras nedidelė auksinė plutelė.
5. Keptą gaminį užpilti 1 stikline verdančio vandens praskiestu sojų padažu. Suberkite prieskonius.
6. Pašaukite į orkaitę pusvalandžiui (200 laipsnių temperatūroje).

Bulvių su voveraitėmis receptas keptuvėje su grietinėle

Su bulvėmis keptas voveraites galite paruošti naudodami bet kokius papildomus produktus. Šie grybai labai dera su pieno produktais.

Produktų rinkinys:

• grietinėlė - 150 ml;
• svogūnas - ½ vnt.;
• voveraičių – 250 g;
• krapai - 1 ryšelis;
• bulvės - 500 g;
• augalinis aliejus - 5 šaukštai. l.;
• sviestas - 30 g;
• druskos ir prieskonių.

Visi paruošimo etapai:

1. Voveraites reikia rūšiuoti ir išvalyti. Nuimkite kojos dugną, supjaustykite ir virkite 5 minutes, į vandenį įberdami šiek tiek druskos.
2. Keptuvėje sumaišykite 2 rūšių aliejų ir pakepinkite susmulkintą svogūną.
3. Sudėkite grybus ir padidinkite ugnį, kad sultys greičiau išgaruotų.
4. Supilkite ant bet kokiu būdu paruoštų bulvių. Kepkite, kol ant šakniavaisių atsiras nedidelė plutelė.
5. Supilkite įkaitintą grietinėlę, pasūdykite ir sumažinkite ugnį.
6. Troškinkite uždengę, kol iškeps.

Likus kelioms minutėms iki viryklės išjungimo, keptą gaminį apibarstykite smulkintais krapais.

Keptos bulvės su voveraitėmis ir mėsa

Ne gėda dėti tokį patiekalą ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• kiauliena (galima naudoti liesesnę mėsą) – 400 g;
• morkos – 2 vnt.;
• ratunda (jei norite, pakeiskite paprika) – 1 vnt.;
• sūdytos voveraitės – 200 g;
• pomidorai – 3 vnt.;
• bulvės - 500 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• vanduo - 100 ml.

Virimo algoritmas:

1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir nupjaukite visas gyslas. Suteikite bet kokią formą, bet kubeliai yra geresni. Kepkite nedideliame kiekyje aliejaus, kol visiškai iškeps. Tai būtina sąlyga visiems kitiems ingredientams, išskyrus bulves, kurios po pirmojo terminio apdorojimo turėtų būti paliktos pusiau žalias.
2. Dėkite sluoksniais į kepimo indą arba serviravimo puodus.
3. Atskirai pakepinkite pjaustytas daržoves, išskyrus pomidorus. Susmulkinkite juos be odos ir praskieskite vandeniu. Šiuo skysčiu užpilkite visus produktus.
4. Įkaitiname orkaitę ir kepame pusvalandį.

Po terminio apdorojimo padėkite ant gražaus indo.

Keptų bulvių su voveraitėmis ir sūriu receptas

Naudodami šią parinktį galite paruošti skanų troškinį su švelnia plutele. Jei neturite orkaitės, tuomet naudokite keptuvę, tiesiog sumaišykite pieno produktus ir užpilkite ant keptų grybų.

• voveraičių – 300 g;
• sūris - 150 g;
• pienas - 100 ml;
• grietinėlė - 200 ml;
• sviestas - 80 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• svogūnas - ½ vnt.;
• muskato riešutas - 1 žiupsnelis;
• bulvės - 4 gumbai;
• prieskoniai ir druska.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Sviestą padalinkite į 3 dalis. Pirmoje ant stiprios ugnies kepkite nuluptas ir supjaustytas bulves, kol pusiau iškeps. Sudėkite į gilią kepimo skardą.
2. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus ir voveraites, suteikdami jiems reikiamą formą. Siųsti į šakniavaisį.
3. Ant paskutinio gabalėlio pakepinkite susmulkintą česnaką, kuris išimamas jam parudavus. Supilkite kambario temperatūros pieno produktus, viską pagardinkite muskato riešutu ir druska.
4. Viską užpilti padažu ir pabarstyti tarkuotu sūriu.

Kepkite 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Keptos bulvės su voveraičių grybais ir majonezu

Vyrai dažnai reikalauja sočių patiekalų. Jie apsidžiaugs, jei jų mylima moteris keptuvėje su padažu iškeps keptas bulves su voveraitėmis.

Reikalingi produktai:

• bulvės - 400 g;
• sūris - 200 g;
• majonezas - 6 šaukštai. l.;
• voveraičių – 300 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• krapai ir druska.

Išsamus visų veiksmų aprašymas:

1. Nuvalykite voveraites nuo šiukšlių, nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje, nugriebdami nuo paviršiaus putas.
2. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir pakepinkite su grybais bei smulkintais svogūnais.
3. Po 5 minučių sudėkite bulves, supjaustytas juostelėmis.
4. Virkite maistą iki pusės iškepimo ant vidutinės ugnies, druskos įberkite tik pabaigoje.
5. Ant apkepto sluoksnio uždėkite majonezo, gausiai pabarstykite sūriu ir pašaukite į orkaitę.

Kai pradės ruduoti, išjunkite orkaitę, leiskite šiek tiek pailsėti ir pakvieskite visus prie stalo.

Kalorijų kiekis keptose bulvėse su veidais

Nepaisant to, kad keptos voveraitės yra nekaloringas maistas, kepant šis skaičius didėja.Visa tai lemia didelis riebalų kiekis, kuris naudojamas gaminant maistą. Paprasto recepto energinė vertė – 259 kcal.

Išvada

Keptos bulvės su voveraitėmis pripildo virtuvę nepamirštamų aromatų. Tai nesunku paruošti, jei žinote visas funkcijas. Neturėtumėte neigti sau malonumo, geriau mėgautis gamtos dovanomis.

Rekomenduojami įrašai

Kaip kepti valueu grybus: receptai su nuotraukomis

Voveraičių padažas: grybų padažo receptai

Bulvės su sviestu, keptos keptuvėje: receptai virimui su šviežiais, šaldytais, virtais grybais

Bulvės su šafrano pieno kepurėlėmis, keptos su grietine: receptai

Ryzhiki su vištiena: grietine, grietinėle, troškintuve

Camelina troškinys: receptai su nuotraukomis

Grikiai su medaus grybais: receptai puoduose, lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje, keptuvėje

Kaip kepti voveraites keptuvėje su svogūnais: receptai su nuotraukomis, kalorijų kiekis

Risotto su kiaulienos grybais: receptai su nuotraukomis