Bulvės su sviestu, keptos keptuvėje: receptai virimui su šviežiais, šaldytais, virtais grybais

Sviestas, keptas su bulvėmis, yra gana sotus ir skanus patiekalas, todėl populiarus ne tik Rusijoje, bet ir užsienyje. Nepaisant paruošimo paprastumo, vis tiek reikia atsižvelgti į kai kurias savybes.

Kaip virti baravykus, keptus su bulvėmis

Keptų bulvių su sviestu grožis tas, kad virti tinka ne tik ką tik nuskinti grybai, bet ir šaldyti ar jau išvirti. Pagrindinė bulvių kepimo su sviestiniais grybais keptuvėje paslaptis – jas reikia kepti atskirai vieną nuo kitos. Daugelis šeimininkių mano, kad sudėjus visus ingredientus į vieną keptuvę galima gauti trapią košę, o ne sveikus, skanius gabalėlius. Jei laiko trūksta, naudokite du karščiui atsparius indus ir galiausiai perkelkite turinį į vieną. Tačiau yra daug receptų, kaip gaminti keptą sviestą su bulvėmis, kai viskas kepama vienoje keptuvėje. O kad šis patiekalas nevirstų beforme mase, tereikia laikytis gaminimo taisyklių. Pavyzdžiui, juos reikia kepti ant gana stiprios ugnies, neuždengiant keptuvės dangčiu. Kepimo metu miško vaisius reikia dažnai maišyti, kad nesudegtų.

Ar prieš kepant su bulvėmis būtina išvirti sviestą?

Nėra aiškaus atsakymo į šį klausimą, nes leidžiamos 2 gaminimo galimybės. Kai kurios šeimininkės mieliau pradeda kepti sviestą ir bulves, prieš tai jų neužvirusios. Jie tai paaiškina tuo, kad toks produktas priklauso valgomųjų grupei, todėl nereikalauja papildomo terminio apdorojimo. Kitoje dalyje kalbama apie jų gaminimo svarbą siekiant išsaugoti skonį ir gražią išvaizdą. Todėl galime daryti išvadą, kad tai yra asmeninių pageidavimų reikalas.

Kiek laiko virti sviestą prieš kepant su bulvėmis

Jei šeimininkė nusprendė grybus išvirti, o po to kepti bulves su sviestu keptuvėje, tuomet galite naudoti tokį būdą: užvirus vandenį nupilti ir užpilti nauju vandeniu, toliau virti apie 30 - 40 min. Jei kalbame apie smulkiai pjaustytus produktus, tada kepimo laikas sutrumpėja iki maždaug 7 minučių. Yra instrukcijos, kaip virti sviestą:

1. Būtina kuo greičiau pradėti juos apdoroti, nes jie laikomi greitai gendančiu produktu. Verta žinoti, kad ši rūšis kirmėles privilioja dažniau nei kitos, todėl prieš verdant verta atidžiai apžiūrėti kiekvieną grybą. Pasirinkus kokybiškus egzempliorius, juos reikia įdėti į kiaurasamtį ir nuplauti. Ant dangtelių gali būti nedidelis gleivių sluoksnis, todėl sunkias dėmes rekomenduojama lengvai patrinti šepetėliu ar sausa šluoste.
2. Mažus grybus galima virti ir sveikus. Tačiau daugelis namų šeimininkių rekomenduoja juos iš anksto supjaustyti mažais gabalėliais arba griežinėliais. Pirma, tai pagreitins gaminimo procesą, antra, produktas bus geriau įsisavintas organizme.
3. Sudėkite preparatą į švarų puodą, įpilkite vandens tiek, kad jis apsemtų visus grybus ir padėkite ant ugnies.
4. Užvirus dujas reikia sumažinti.
5. Kepkite reikiamą laiką, priklausomai nuo jų dydžio.
6. Sudėkite gatavą produktą į kiaurasamtį, dar kartą nuplaukite ir palikite, kol nutekės visas skystis.

Svarbu! Jei gaminimo metu susidaro putos, jas reikia pašalinti.

Klasikinis keptų pasukų su bulvėmis receptas

Verta apsvarstyti klasikinį keptų baravykų su bulvėmis receptą su nuotraukomis. Paruošimui jums reikia šių komponentų:

• svogūnas - 1 vnt .;
• bulvės - 600 g;
• baravykai – 400 g;
• saulėgrąžų aliejus;
• druskos.

Kepimo procesas susideda iš šių etapų:

1. Paruoškite reikiamus produktus: grybus nuplaukite, jei reikia supjaustykite, nuimkite plėvelę. Bulves nulupkite ir supjaustykite savo nuožiūra – apskritimais, juostelėmis ar griežinėliais. Smulkiai supjaustykite iš anksto nuluptą svogūną ir pakepinkite apie 2 minutes.
2. Toliau sudėkite grybus. Kepkite, kol išgaruos visas skystis.
3. Į turinį sudėkite bulves ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Kaip kepti baravykus su bulvėmis ir svogūnais

Beveik nė vienas patiekalas neapsieina be svogūnų, nes šis produktas gali suteikti nepakartojamą skonį ir aromatą. O paruošti šį šedevrą tiesiog būtina, nes jis gali pagerinti grybų skonį. Nemėgstantys pikantiškų natų šio vaisiaus gali praleisti. Keptų bulvių su sviestiniais grybais ir svogūnais ruošimo procesas nesiskiria, jei neįtraukiate paskutinio ingrediento. Vienintelis dalykas yra tai, kad ruošiant patiekalą su šiuo aštriu komponentu, jis turi būti kepamas dideliu greičiu prieš pradedant procesą. Paprastai svogūnai supjaustomi žiedais arba mažais kubeliais.

Kaip virti šaldytus baravykus, keptus su bulvėmis

Šviežių baravykų ne visada gali būti po ranka, todėl gelbsti šaldyti preparatai. Prieš užšaldydami tokias gamtos dovanas, daugelis šeimininkių jas išverda ir kepa keptuvėje. Tokiu atveju papildomo terminio apdorojimo nereikės. Jei valgėte šaldytus grybus, kurie nebuvo iš anksto kepti, tokiu atveju turėtumėte atlikti reikiamą procedūrą, ty prieš kepdami nuplaukite ir virkite apie 25 minutes.Jei jie buvo tik paskrudinti prieš užšaldant, galite praleisti vandens žingsnį.

Apsisprendę dėl grybų ruošimo galimybių, galite pradėti ruošti patį patiekalą. Virimo etapai nesiskiria nuo klasikinio recepto. Taigi, pirmiausia reikia pakepinti svogūnus, tada paruoštus grybus, o tada bulves.

Kaip kepti bulves su šviežiu sviestu

Šis keptų bulvių receptas parodo, kad šiam patiekalui grybų virti nebūtina. Taigi, norint paruošti keptas bulves su sviestu, jums reikės tų pačių ingredientų, kaip ir klasikiniame recepte. Tačiau šiuo atveju produktai pateikiami tik švieži.

Kaip gaminti:

1. Grybus nulupkite ir nuplaukite. Šeimininkės pageidavimu juos galima palikti sveikus arba susmulkintus, tada pakepinti kartu su svogūnais.
2. Atskirai pakepinkite bulves, tada sudėkite į bendrą dubenį ir atsargiai išmaišykite.
3. Palikite porą minučių uždengę.

Kaip kepti virtas pasukas su bulvėmis keptuvėje

Paruošimui jums reikės standartinio ingredientų rinkinio. Tada šeimininkė turėtų atlikti keletą veiksmų:

1. Nuluptus sviesto riešutus supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
2. Juos reikia virti šiek tiek pasūdytame vandenyje apie 20 minučių. Nuplaukite per kiaurasamtį ir palikite joje kurį laiką.
3. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje, suberkite grybus ir kepkite 15 minučių.
4. Bulves supjaustykite ir kepkite atskirai ant stiprios ugnies.
5. Sumaišykite visus gautus preparatus, įberkite druskos ir išmaišykite. Gatavą patiekalą reikia leisti užvirti po dangčiu.

Kaip virti keptus baravykus su bulvėmis ir česnaku

Be standartinių ingredientų, norint sukurti šį patiekalą, jums reikės 3 skiltelių česnako. Kaip gaminti:

1. Paruoštus grybus pakepinkite aliejuje.
2. Suberkite susmulkintą svogūną ir česnaką, pakepinkite 5 minutes.
3. Iš anksto nuskustas bulves supjaustykite ir pakepinkite kitoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
4. Sumaišykite gatavus ingredientus, įberkite druskos pagal skonį ir sumaišykite.

Kaip taisyklingai iškepti baravykus su bulvėmis svieste

Su sviestu šis patiekalas tampa dar skanesnis. Tam reikės tų pačių produktų, tik vietoj augalinės bus naudojama 50 g grietinėlės.

1. Nuluptas miško dovanas supjaustykite gabalėliais.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir jame apkepkite grybus.
3. Pridėti iš anksto supjaustytą svogūną.
4. Bulves supjaustykite ir pakepinkite atskirame dubenyje.
5. Tada sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos ir švelniai išmaišykite.

Kaip kepti marinuotus baravykus su bulvėmis keptuvėje

Marinuoti grybai suteikia šiam patiekalui pikantiškumo. Norėdami kepti bulves, jums reikės standartinio produktų rinkinio. Vienintelė išimtis yra ta, kad šis receptas reikalauja marinuoto sviesto.

Virimo procesas:

1. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite.
2. Bulves supjaustykite kubeliais ir dėkite į bendrą keptuvę.
3. Marinuotus grybus nuplaukite. Jei jos didelės, tuomet patartina jas susmulkinti, po to įberti į bulves, pagal skonį įberti druskos ir pipirų. Kepkite viską kartu, kol paruduos 10 minučių.

Svieste keptas su žaliais svogūnais ir bulvėmis

Be sviesto, bulvių, svogūnų, druskos ir saulėgrąžų aliejaus, jums reikės žaliųjų svogūnų.

Virimo procesas:

1. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje.
2. Iš anksto nuluptus grybus susmulkinkite ir suberkite į keptuvę.
3. Bulves supjaustykite, sudėkite į sviestą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Nuplaukite žalią svogūną po vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Pridėti į patiekalą prieš patiekiant.

Kaip kepti baravykus su bulvėmis, paprikomis ir bazilikais

Reikalingi ingredientai:

• paprika – 4 vnt.;
• virtas sviestas - 400 g;
• bulvės - 600 g;
• 3 skiltelės česnako;
• grietinėlė - 2 šaukštai. l.;
• bazilikas - pora šakelių;
• saulėgrąžų aliejus;
• svogūnas – 1 vnt.;
• Provanso žolelių ir druskos mišinys.

Virimo procesas yra padalintas į šiuos etapus:

1. Smulkiai supjaustytus baravykus pakepinkite aliejuje 15 min.
2. Česnako skilteles supjaustykite griežinėliais, o svogūnų galvutes – žiedais. Tada abu ingredientus sudėkite į grybus ir kepkite apie 10 min.
3. Iš pipirų išimkite sėklas, susmulkinkite ir suberkite į keptuvę.
4. Nuluptas bulves supjaustykite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos atskirame dubenyje.
5. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite grietinėlės, druskos ir Provanso žolelių. Viską gerai išmaišykite, tada troškinkite ant silpnos ugnies dar 20 minučių.
6. Baziliką susmulkinkite ir prieš patiekdami papuoškite juo patiekalą.

Kaip kepti baravykus su bulvėmis, svogūnais ir morkomis

Be bulvių, iš anksto virtų grybų, svogūnų, augalinio aliejaus ir druskos, turėtumėte pridėti vieną morką.

1. Sviestą supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite.
2. Atskiroje keptuvėje apkepkite morkas ir svogūnus. Gautą preparatą sudėkite į grybus.
3. Supjaustytas bulves pakepinkite kitame dubenyje, kol iškeps.
4. Viską sumaišykite, įberkite druskos ir išmaišykite.

Kaip kepti bulves su sviestu ir žolelėmis lėtoje viryklėje

Keptas bulves su sviestu virti lėtoje viryklėje nėra sunku. Svarbiausia, kad pirmiausia turite paruošti visus ingredientus ir nustatyti tinkamą režimą.Šiuo atveju tinka bet kokie grybai – ir džiovinti, ir marinuoti, ir švieži, ir šaldyti.

Kaip troškinti baravykus su bulvėmis

Dviem porcijoms jums reikės:

• bulvės - 600 g;
• virti grybai - 400 g;
• vienas svogūnas;
• sviestas - 50 g;
• druska, ciberžolė ir žolelės;
• jei norite, pridėkite lauro lapų ir kvapiųjų pipirų.

Virimo procesas:

1. Bulvių gabalėlius 15 minučių padėkite į verdantį vandenį, suberkite lauro lapą ir pipirus.
2. Svieste pakepinkite susmulkintą svogūną, tada suberkite į jį paruoštus grybus. Virkite apie 10 minučių.
3. Išvirtas bulves perkelkite į bendrą keptuvę. Pagal skonį pasūdykite ir įberkite nedidelį kiekį ciberžolės. Troškinkite apie 7 minutes.
4. Papuoškite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Troškintos bulvės su sviestu lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti troškintą sviestą su bulvėmis lėtoje viryklėje, jums reikės tų pačių ingredientų ir tokių pat kiekių, kaip ir kepimo keptuvėje receptuose. Sudėkite paruoštus ingredientus į multicooker dubenį ir nustatykite programą „Troškinimas“. Virimo procesas užtruks apie 40 minučių.

Išvada

Norint paruošti sviestą, keptą su bulvėmis, nereikia turėti ypatingų kulinarinių įgūdžių. Tik svarbu kruopščiai apdoroti grybus prieš dedant juos į keptuvę ir laikytis paprastų taisyklių gaminimo metu.

Rekomenduojami įrašai

Kepti muselių grybai: receptai

Porcini grybų padažas: mėsai, makaronams, receptai su nuotraukomis

Pieno grybai su grietine: su svogūnais, česnakais, kiaušiniais ir mėsa, geriausi receptai

Porcini grybai grietinėlėje: receptai su nuotraukomis

Vyšnių padažas žiemai: mėsai, desertui, antienai, kalakutienai

Baravykai: kaip virti, receptai su nuotraukomis

Šaltai ir karštai rūkyta kiaulienos snukis: rūkymo rūkykloje, orkaitėje receptai

Kaip rūkyti kiaulienos šonkaulius: rūkymo rūkykloje receptai namuose

Namuose karštai ir šaltai rūkytas triušis