Pieno grybai su grietine: su svogūnais, česnakais, kiaušiniais ir mėsa, geriausi receptai

Pieniniai grybai grietinėje yra populiarus šių grybų paruošimo būdas. Jie turi turtingą aromatą ir yra nuostabiai skanūs. Pridėję paprasčiausių ir prieinamiausių produktų – mėsos, bulvių, žolelių – galite paruošti tikrą šventinės vaišės vertą šedevrą.

Pieno grybų paruošimo su grietine ypatybės

Šios genties grybai išskiria kaustines pieno sultis, kurios gali sukelti apsinuodijimą. Todėl prieš pradedant virti jas reikia 2–3 dienas pamirkyti pasūdytame vandenyje, keičiant šaltą vandenį du kartus per dieną. Tada nuplaukite, įpilkite vandens, užvirinkite ir virkite 5-8 minutes, vandenį nupilkite. Dar kartą supilkite, virkite ir virkite ant silpnos ugnies dar 5-6 minutes. Nusausinkite kiaurasamtyje, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Grybai yra paruošti tolesniam apdorojimui.

Iš statinėse sūdytų pieno grybų gaminami nuostabūs pagrindiniai patiekalai ir salotos

Kaip virti pieno grybus grietinėje

Maisto gaminimui galite pasiimti virtų vaisių kūnelių, taip pat virtų ir šaldytų žiemai. Sūdyti ir marinuoti yra puikūs. Juos naudojant būtina sumažinti druskos ir prieskonių kiekį, nes grybai yra gana prisotinti druskos. Patyrusios šeimininkės, ieškodamos savo originalaus skonio, deda įvairius ingredientus, prieskonius ir eksperimentuoja su gaminimo būdais.

Pieno grybų grietinėje receptai

Kepimo būdai yra labai paprasti. Pradedančios šeimininkės ir ypatingų kulinarinių gabumų neturintys žmonės gali paruošti puikių skanėstų.

Troškinti pieno grybai grietinėje

Vaisių kūnelius galima ne tik kepti, bet ir troškinti.

Jums reikia paimti:

• pieno grybai – 1,2 kg;
• svogūnas - 120 g;
• grietinė - 300 ml;
• bet koks aliejus - 30 ml;
• miltai - 25 g;
• vanduo – 0,3 l;
• druska - 10 g;
• malti pipirai - pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Grybus supjaustykite juostelėmis arba kubeliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kaip patogu.
2. Dėti į karštą keptuvę su aliejumi ir kepti, kol išgaruos skystis.
3. Įpilkite grietinės, druskos, pipirų ir kepkite 10 minučių, tada supilkite 200 ml. vandens, sumažinkite ugnį ir troškinkite pusvalandį, kol suminkštės.
4. Miltus pakepinkite sausame puode iki smėlio ir sumaišykite su 100 ml. vandens į vienalytę masę be gabalėlių. Likus 10 minučių iki paruošimo, supilkite į troškintus pieno grybus.

Galite patiekti su šviežiomis daržovėmis ar žolelėmis.

Sūdyti pieno grybai grietinėje

Jei namuose turite sūdytų baltųjų pieno grybų, galite paruošti nuostabiai skanių salotų su grietine.

Reikalinga:

• pieno grybai - 0,5 kg;
• grietinė - 170 ml;
• svogūnas - 80 g;
• maltų pipirų.

Virimo būdas:

1. Sūdytus grybus supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į salotų dubenį.
2. Svogūną nuplaukite, nulupkite ir susmulkinkite, 2-3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, suberkite į grybus.
3. Pagardinkite, pipirais, išmaišykite. Galima patiekti su šviežiomis žolelėmis, keptomis ar virtomis bulvėmis.

Galite pasiimti saldžių raudonų, baltų arba įprastų auksinių svogūnų.

Sūdyti pieno grybai su grietine ir česnaku – vienas skaniausių ir greičiausiai paruošiamų receptų.

Produktai:

• sūdyti grybai – 0,6 kg;
• grietinė - 200 ml;
• svogūnas - 120 g;
• česnakai - 30 g;
• juodieji pipirai - žiupsnelis;
• krapų žalumynai - 30 g.

Kaip gaminti:

• Išimkite grybus iš stiklainio ar statinės ir nuplaukite virintu vandeniu. Jei jie per sūrūs, pamirkykite piene. Supjaustykite gabalėliais.
• Susmulkinkite žalumynus. Nulupkite ir nuplaukite svogūną ir česnaką. Svogūną supjaustykite žiedais arba juostelėmis, česnaką suspauskite spaudu.
• Sumaišykite visus ingredientus, pipirus ir, jei reikia, įberkite druskos pagal skonį.

Patiekite kaip atskirą užkandį.

Marinuoti pieno grybai grietinėje

Kasdieniniam ar šventiniam stalui galite paruošti įdomių salotų.

Ingridientai:

• pieno grybai – 0,8 kg;
• virtos bulvės - 0,7 kg;
• virtas kiaušinis – 5 vnt.;
• svogūnas - 120 g;
• grietinė – 0,6 l;
• druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Grybus išimkite iš marinato, nuplaukite virintu vandeniu ir supjaustykite juostelėmis.
2. Svogūną nulupkite, susmulkinkite, užpilkite actu 2-3 minutes arba verdančiu vandeniu. Suspausti.
3. Bulves ir kiaušinius nulupkite, supjaustykite kubeliais.
4. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, prireikus įberkite pipirų ir druskos.

Salotos turi originalų aštrų grybų skonį

Troškinti pieno grybai grietinėje su bulvėmis

Sotus ir labai skanus karštas antrasis patiekalas.

Ingridientai:

• grybai – 0,45 kg;
• bulvės – 0,9 kg;
• svogūnas - 210 g;
• morkos - 160 g;
• grietinė – 0,45 l;
• bet koks sviestas - 50 g;
• druska - 8 g.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite daržoves kubeliais arba juostelėmis. Taip pat supjaustykite grybus.
2. Atskirose keptuvėse aliejuje 8-10 minučių pakepinkite svogūnus su grybais ir bulves su morkomis. Pipirai, įberkite druskos.
3. Dubenyje storu dugnu ir aukštais kraštais sumaišykite visus ingredientus, uždarykite dangtį ir troškinkite pusvalandį, kol iškeps.

Patiekite karštą.

Pieno grybai grietinėje su svogūnais

Paprastas greitas receptas.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• grybai - 0,7 kg;
• grietinė - 60 ml;
• miltai - 30 g;
• svogūnas - 90 g;
• bet koks aliejus - 20 ml;
• druska ir pipirai - pagal skonį.

Kepimo procesas:

1. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną. Grybus supjaustykite kubeliais arba juostelėmis ir apvoliokite miltuose.
2. Grybus sudėkite į karštą keptuvę su aliejumi ir pakepinkite 5-7 minutes, tada suberkite svogūną ir pakepinkite 4-5 minutes.
3. Sumaišykite su likusiais ingredientais ir troškinkite uždengę ketvirtį valandos.

Užbaigtas antrasis turi puikų skonį ir sodrų aromatą.

Galite patiekti vieną arba papildyti šviežių daržovių salotomis.

Pieno grybai su grietine ir česnaku

Mėgstantiems česnaką galima paruošti paprastą, aromatingą antrąjį patiekalą.

Reikalingi produktai:

• pieno grybai – 0,45 kg;
• česnakai - 50 g;
• sviestas - 40 g;
• druska - 5 g;
• grietinė – 0,2 l.

Virimo etapai:

1. Česnaką nuplaukite, smulkiai supjaustykite arba perspauskite per spaudą.
2. Pieninius grybus supjaustykite, lengvai apkepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi.
3. Pasūdykite, supilkite grietinę, suberkite česnaką ir troškinkite ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu 15-25 minutes.

Patiekite karštą.

Gatavą patiekalą galima papuošti mėgstamomis žolelėmis pagal skonį

Pieno grybai su grietine ir kiaušiniais

Originalaus prancūziško omleto su sūriu receptas.

Reikalingi produktai:

• pieno grybai – 0,3 kg;
• kiaušinis – 3-4 vnt.;
• grietinė - 40 ml;
• kietasis parmezanas arba olandiškas sūris – 100 g;
• druska - žiupsnelis;
• bet koks aliejus - 20 ml.

Virimo etapai:

1. Grybus supjaustykite, sudėkite į karštą keptuvę su aliejumi ir lengvai apkepkite.
2. Kiaušinius gerai išplakti su druska ir grietine. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
3. Supilkite į keptuvę, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo.
4. Omletas turi pakilti, patiekalo tūris padidės maždaug 2 kartus.
5. Pabarstykite sūriu ir vėl uždarykite dangtį.

Kai tik sūris ištirps, patiekalas yra paruoštas.

Šie pusryčiai suteiks jėgų ir žvalumo visai dienai.

Pieno grybai su grietine ir mėsa

Šis stulbinantis karštas patiekalas bus jūsų šeimos pilvo šventė ir tikrai patiks jūsų svečiams.

Pirkinių sąrašas:

• vištienos arba kalakutienos filė – 0,45 kg;
• pieno grybai – 0,45 kg;
• svogūnas - 140 g;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• grietinė - 380 ml;
• sviestas - 60 g;
• miltai - 30 g;
• druska - 8 g;
• vanduo - 80 ml;
• juodieji pipirai - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Mėsą užpilkite šaltu vandeniu, virkite ir virkite ant silpnos ugnies 1,5 valandos, pasūdykite likus pusvalandžiui iki kepimo.
2. Daržoves nuplaukite, svogūną supjaustykite juostelėmis, česnaką įspauskite.
3. Grybus supjaustykite juostelėmis, pakepinkite aliejuje su svogūnais 5-10 min.
4. Mėsą sumalkite, suberkite į grybus kartu su česnaku, sumažinkite ugnį iki minimumo.
5. Miltus pakepinkite ant sauso paviršiaus iki geltonumo, atskieskite šaltu vandeniu iki vientisos masės.
6. Visus ingredientus suberkite į grybus ir mėsą, įberkite druskos, pipirų ir uždengę troškinkite 17-20 min.

Galite valgyti kaip atskirą patiekalą arba su garnyru – virtais ryžiais, spagečiais, bulvėmis.

Pieno grybų su grietine kalorijų kiekis

Piengrybiai yra mažai kaloringas produktas ir juose yra tik 16 kcal 100 g svorio. Sūriame produkte yra 17,4 kcal. Jie įtraukia:

• baltymai – 1,87 g;
• riebalai – 0,82 g;
• angliavandeniai – 0,53 g;
• vitaminai B 1 ir 2, C, PP;
• fosforo, kalio, magnio, natrio ir kalcio.

Pridedant riebios grietinės, kalorijų kiekis padidėja ir yra 47 kcal 100 g.

Sūdytų pieno grybų su grietine kalorijų kiekis yra 48,4 kcal 100 gramų porcijoje.

Išvada

Pieniniai grybai grietinėje yra visaverčių augalinių baltymų, mineralų ir vitaminų šaltinis. Jų paruošimo būdai gali skirtis, priklausomai nuo pageidavimų. Receptai yra paprasti ir nereikalauja retų ingredientų ar specialių įgūdžių. Norėdami pamaloninti savo šeimą ar svečius gardžiais patiekalais, namuose užtenka turėti virtų šviežių, šaldytų ar konservuotų pieno grybų ir grietinės. Pagal skonį galima dėti ir kitų produktų. Patiekalai yra sotūs ir tuo pat metu nekaloringi, o tai svarbu dietos besilaikantiems žmonėms.

Rekomenduojami įrašai

Spanguolių padažo mėsai receptai

Kaip virti sūdytą papartį: skanių patiekalų su mėsa ir be jos receptai

Avokadų majonezo padažo receptai

Bulvės su russula keptuvėje: kaip kepti, receptai

Voveraičių padažas su grietinėle: žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Kepti volushki: receptai ir virimo būdai

Kaip kepti šafrano pieno kepurėles keptuvėje: su svogūnais, miltuose, grietinėlėje, karališkai

Medaus grybų kotletai: 10 receptų su nuotraukomis namuose

Makaronai su medaus grybais: receptai su nuotraukomis