Turinys
Makaronai – itališkas patiekalas, tačiau dėl savo didelio skonio ir lengvo paruošimo juos mėgsta daugelis. Ypač populiarūs yra makaronų su medaus grybais receptai, kurie visada būna patenkinti ir skanūs.
Kaip virti makaronus su medaus grybais
Į makaronus dėdami įvairių padažų ir prieskonių, nesunkiai sukursite unikalius skonius. Makaronų pranašumas yra maža kaina, aukštos kulinarinės savybės ir virimo greitis. Medaus grybai padeda patiekalą padaryti neįprastą ir ypač pikantišką, pagerindami jo maistines savybes.
Makaronai iš Italijos gamintojų geriausiai tinka virti. Renkantis naminius makaronus, pirmenybę teikite gaminiui, pagamintam iš kietųjų kviečių miltų. Tokius makaronus galima vartoti net ir dietos metu, nes jie nestorina. Geriausi riebalai yra alyvuogių aliejus.
Medaus grybus geriausia naudoti ką tik nuskintus. Pirmiausia juos reikia išvalyti nuo samanų ir šiukšlių. Išskalauti.Tada miško gėrybės verdamos pasūdytame vandenyje. Mažų egzempliorių kepimo laikas yra 15 minučių, o didelių – 25 minutes. Patiekalas turi būti ruošiamas storasieniame inde. Kadangi visi produktai tokioje talpykloje kaitinami tolygiai ir nedega.
Makaronų receptai su medaus grybais
Receptai su nuotraukomis padės paruošti skanius makaronus su medaus grybais. Šaldytus miško vaisius tinka naudoti žiemą. Norėdami tai padaryti, jie pirmiausia atšildomi šaldytuve. Išsiskyręs skystis nupilamas. Priešingu atveju gaminimo procesas niekuo nesiskiria nuo ką tik nuskintų grybų.
Kepti medaus grybai su makaronais
Siūlomas variantas idealiai tinka užimtoms namų šeimininkėms ir tiems, kurie tingi ilgai stovėti prie viryklės. Makaronai su grybais – skanus patiekalas, kurį nesunkiai gali paruošti net pradedantysis kulinaras.
Jums reikės:
- svogūnas - 180 g;
- makaronai - 400 g;
- druskos;
- pomidorai - 300 g;
- želdiniai;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- medaus grybai - 300 g.
Kaip gaminti:
- Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu. Nuimkite odą. Susmulkinkite minkštimą.
- Pakepinkite susmulkintą svogūną, kol suminkštės. Pridėti pomidorų. Uždengti dangteliu. Troškinkite ant silpnos ugnies.
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje iki al dente. Gaminimo metu laikykitės gamintojo rekomendacijų. Skystį nupilkite ir gaminį užpilkite verdančiu vandeniu.
- Kai pomidorai išskirs pakankamai sulčių, suberkite medaus grybus. Įberkite šiek tiek druskos. Pabarstykite prieskoniais ir kapotomis žolelėmis. Troškinkite, kol baigsite.
- Sudėkite makaronus. Išmaišykite ir nedelsdami patiekite.
Medaus grybai su makaronais kreminiame padaže
Medaus grybų su grietinėle ir makaronais receptas padės savaitgalį palepinti savo artimuosius gardžiu ir nepaprastu patiekalu.
Jums reikės:
- makaronai - 500 g;
- muskato riešutas;
- medaus grybai - 700 g;
- juodieji pipirai - 5 g;
- česnakai - 2 skiltelės;
- grietinėlė - 500 ml;
- porai – 1 stiebas;
- druskos;
- sviestas - 40 g;
- baltasis vynas – 240 ml.
Kaip gaminti:
- Išvalykite grybus nuo nešvarumų, tada nuplaukite. Norėdami užpildyti vandeniu. Įberkite druskos ir virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių. Nupilkite skystį.
- Susmulkinkite česnaką ir svogūną. Puode ištirpinkite sviestą ir pakepinkite paruoštas daržoves. Sudėkite medaus grybus ir kepkite, kol išgaruos visa drėgmė.
- Supilkite vyną. Sumaišykite. Troškinkite, kol visiškai išgaruos.
- Lėtai supilkite grietinėlę, nuolat maišydami produktus medine mentele. Pabarstykite muskato riešutu, tada pipirais. Virkite, kol padažas taps tirštas. Ugnis turėtų būti minimali.
- Makaronus išvirkite pagal gamintojo rekomendacijas. Nuplaukite karštu vandeniu. Įmaišykite padažą.
Makaronai su medaus grybais grietinės padaže
Labai dažnai makaronai ruošiami pridedant grietinėlės, tačiau versija su grietine yra ne mažiau skani, o patiekalo kaina yra daug pigesnė.
Jums reikės:
- makaronai - 500 g;
- druskos;
- medaus grybai - 500 g;
- baltieji pipirai - 5 g;
- grietinė - 300 ml;
- alyvuogių aliejus - 60 ml;
- česnakai - 2 skiltelės;
- svogūnas - 240 g;
- sūris - 150 g.
Kaip gaminti:
- Nuluptas miško vaisius nuplaukite ir 20 minučių virkite pasūdytame vandenyje. Visiškai nusausinkite skystį, tada vėl nuplaukite grybus.
- Susmulkinkite svogūną. Susmulkinkite česnaką. Dėti į keptuvę su aliejumi ir kepti, kol paruduos.
- Sudėkite grybus. Virkite ketvirtį valandos.
- Puode įkaitinkite grietinę. Sudėkite iš anksto tarkuotą sūrį. Maišant virti iki vientisos masės.
- Miško vaisius derinkite su padažu. Įberkite šiek tiek druskos. Pabarstykite baltais pipirais. Išmaišykite ir virkite ketvirtį valandos ant silpnos ugnies.
- Išvirkite makaronus. Nuplaukite karštu vandeniu ir užpildykite paruoštais produktais.
Makaronai su medaus grybais kreminiame padaže su kumpiu
Spagečiai su šviežiais medaus grybais yra puikus vasaros patiekalas.Dideli vaisiai iš anksto supjaustomi gabalėliais, o maži paliekami sveiki.
Jums reikės:
- makaronai – 600 g;
- krapai;
- medaus grybai - 800 g;
- grietinėlė - 250 ml;
- petražolės;
- kumpis – 180 g;
- juodieji pipirai - 10 g;
- svogūnas – 360 g;
- rupios druskos;
- sūris - 130 g;
- saulėgrąžų aliejus - 40 ml;
- sviestas - 70 g.
Virimo būdas:
- Rūšiuoti per grybus. Palikite tik aukštos kokybės kopijas. Nuvalykite ir nuplaukite. Virinama.
- Supilkite į puodą ir troškinkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Susmulkinkite svogūną. Kumpį supjaustykite juostelėmis. Išmaišykite ir kepkite, kol paruduos.
- Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Supilkite grietinėlę. Įberkite šiek tiek druskos. Įberkite pipirų ir, neuždarydami dangčio, troškinkite ketvirtį valandos. Mišinys turėtų sutirštėti.
- Išvirusius makaronus nuplaukite ir užpilkite padažu. Perkelkite į lėkštę. Ant viršaus uždėkite keptą maistą.
- Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu.
Medaus grybai su spagečiais ir vištiena
Grybų pasta iš medaus grybų visada pasirodo skani, soti ir sveika.
Jums reikės:
- vištienos filė - 230 g;
- medus - 20 g;
- spagečiai – 180 g;
- cukrus - 20 g;
- riebi grietinėlė - 120 ml;
- sausas baltas vynas - 20 ml;
- medaus grybai - 80 g;
- sojos padažas - 30 ml;
- druskos;
- kiaušinis – 2 vnt.;
- aliejus - 20 ml.
Kaip gaminti:
- Supjaustykite filė juostelėmis. Paruoštus grybus išvirkite.
- Kepkite vištieną, kol pasikeis spalva. Pabarstykite prieskoniais. Pridėti miško vaisių. Troškinkite septynias minutes.
- Supilkite grietinėlę. Švelniai maišydami sudėkite iš anksto išvirtus makaronus.
- Virkite dvi minutes. Perkelkite į lėkštes. Dalimis sudėkite virtų kiaušinių griežinėlius.
Kalorijų kiekis makaronuose su medaus grybais
Patiekalų kalorijų kiekis šiek tiek skiriasi priklausomai nuo naudojamų ingredientų:
- 100 g keptų medaus grybų su makaronais yra 156 kcal;
- su grietinėle – 134 kcal;
- grietinės padaže – 179 kcal;
- su kumpiu – 185 kcal;
- su vištiena – 213 kcal.
Išvada
Visi siūlomi makaronų su medaus grybais receptai garsėja lengvu paruošimu ir puikiu skoniu. Gatavas patiekalas idealiai tinka kasdieniam patiekalui ir pradžiugins jūsų svečius. Galite pridėti mėgstamų prieskonių ir padidinti rekomenduojamų produktų kiekį.
