Kiaušiniai su medaus grybais: kaip juos kepti ir įdaryti, receptai su nuotraukomis

Turinys

1 Kaip skaniai virti medaus grybus su kiaušiniais
2 Medaus grybų su kiaušiniais receptai
3 Kalorijų kiekis kiaušiniuose su medaus grybais
4 Išvada

Medaus grybai su kiaušiniais yra puikus patiekalas, kurį lengva paruošti namuose. Jie puikiai dera su bulvėmis ir žolelėmis. Ypač skanūs grybai su grietine. Keli straipsnyje pateikti receptai padės paįvairinti jūsų šeimos mitybą sveikais ir skaniais patiekalais.

Kaip skaniai virti medaus grybus su kiaušiniais

Rudeniniai medaus grybai turi puikų skonį. Gaminimui galite naudoti šviežius, džiovintus arba marinuotus grybus. Jei reikia kepti medaus grybus su kiaušiniais, tuomet šviežias miško gėrybes pirmiausia reikia gerai nuplauti vandenyje, kad neliktų smėlio grūdelių. Po to užvirinkite, du kartus keisdami vandenį.

Jei produktas yra užšaldytas, tada prieš gaminant pakuotę reikia palaikyti kambaryje apie tris valandas arba šaldytuve (aštuonias valandas). Avariniais atvejais paruošimui galite naudoti mikrobangų krosnelę, nustatydami ją į „Atitirpinimo“ režimą.

Svarbu! Jei receptas reikalauja svogūnų, supjaustykite juos pusžiedžiais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada sudėkite grybus.

Medaus grybų su kiaušiniais receptai

Yra daug receptų, kaip paruošti skanius patiekalus, jų neįmanoma aprašyti viename straipsnyje.Tačiau remdamiesi siūlomomis galimybėmis galite sukurti savo kulinarinius šedevrus. Skoniui pagerinti įberkite česnako, įvairių prieskonių, grietinės, pagal skonį įvairių žolelių.

Paprasti kepti medaus grybai su kiaušiniu

Turite iš anksto apsirūpinti šiais produktais:

švieži grybai - 0,6 kg;
porai – 1 vnt.;
kiaušiniai – 4 vnt.;
petražolės - pagal skonį;
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
grietinė - 100 g;
druska - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Išvalius ir nuplovus grybus pasūdyti, užpilti šaltu vandeniu ir užvirti. Verdame trečdalį valandos.
Sudėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų skystis.
Porus nulupkite, baltąją dalį supjaustykite žiedais ir apkepkite keptuvėje aliejuje.
Suberkite vaisiakūnius ir toliau maišydami kepkite penkias minutes.
Kol grybai kepa, paruoškite mišinį iš kiaušinių ir grietinės, plakite, kol susidarys putos.
Sumažinkite temperatūrą, įmuškite kiaušinius su grietine. Dar neuždaryta.
Kai kiaušinių masė pradės stingti, uždenkite keptuvę dangčiu.
Nukelkite nuo ugnies, kai omletas iškeps ir padidės.
Kol patiekalas neatvės, supjaustykite porcijomis.
Ant viršaus pabarstykite kapotų petražolių ir, jei norite, papuoškite raudonais pomidorais.

Dėmesio! Žiemą patiekalui ruošti galite naudoti šaldytus medaus grybus.

Kiaušiniai, įdaryti medaus grybais

Įdarui reikės:

11 kiaušinių;
300 g marinuotų grybų;
10 g česnako;
130 g majonezo;
100 g svogūnų;
20 g petražolių.

Recepto detalės:

Raugintus grybus nuplaukite švariu vandeniu ir nusausinkite kiaurasamtyje.
Vištienos kiaušinius išvirkite, įdėkite į šaltą vandenį, kad atvėstų, tada nulupkite.
Perpjaukite išilgai į dvi dalis.
Išimkite trynius į nedidelį indą ir sutrinkite šakute.
Česnako skilteles nulupkite ir susmulkinkite česnako presu.
Didžiąją dalį grybų smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su tryniais bei majonezu.
Puseles pripildykite gautu faršu ir dėkite į lėkštę.
Ant viršaus uždėkite likusius grybus ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Kepti medaus grybai su svogūnu, kiaušiniu ir žolelėmis

Nedaug žmonių atsisakys tokio patiekalo. Juk su svogūnais, kiaušiniais ir žolelėmis kepti medaus grybai ne tik atrodo apetitiškai, bet iš tiesų yra labai skanūs.

Paruošimui paimkite šiuos ingredientus:

0,7 kg šviežių grybų;
1 vidutinio dydžio svogūnas;
3 kiaušinių;
½ šaukštelio. maltų juodųjų pipirų;
krapai, petražolės, druska - pagal skonį;
augalinis aliejus - kepimui.

Kaip gaminti:

Kruopščiai nuplaukite nuluptas grybų kepures ir stiebus. Virti jų nereikia, bet vanduo turi nutekėti iš jų.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir supilkite grybų produktą. Kepkite vidutinėje temperatūroje ketvirtį valandos.
Supilkite vandenį ir troškinkite, uždengę dangtį, dar trečdalį valandos.
Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite kitoje keptuvėje, kol suminkštės.
Sumaišykite keptus ingredientus, druską ir pipirus, išmaišykite, įpilkite kelis šaukštus vandens.
Kol verda medaus grybai ir svogūnai, išplakti kiaušinius ir įberti druskos.
Supilkite į grybus, uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite temperatūrą iki minimumo.
Laikui bėgant kiaušinių masė sutirštės ir taps balta. Galite pabarstyti kapotomis žolelėmis.

Patarimas! Šis grybų patiekalas puikiai dera su grikių koše ar keptomis bulvėmis.

Kepti šaldyti medaus grybai su kiaušiniais

Prieš atšildydami, turite ištirti turinio sudėtį, nes pakuotėje gali būti žalių arba virtų medaus grybų. Tai labai svarbu, nes prieš kepant šviežius šaldytus grybus reikia pavirti 10 minučių.

Svarbu! Kad grybų kepurėlės ir stiebai nuvalytų vandenį, įdėkite juos į kiaurasamtį.

Recepto ingredientai:

šaldyti grybų vaisiai – 0,8 kg;
kietas sūris - 200 g;
riebus pienas - 1 valgomasis šaukštas;
kiaušiniai – 3 vnt.;
svogūnai – 3 vnt.;
augalinis aliejus - kepimui;
druskos, maltų juodųjų pipirų – priklausomai nuo skonio pageidavimų.

Maisto gaminimo ypatybės:

Išvirusius medaus grybus pakepinkite gerai įkaitintoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Atskirai pakepinkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną.
Grybų vaisius sumaišykite su svogūnais, druska ir pipirais.
Sūrį sutarkuokite, supilkite į pieną, įmuškite kiaušinius ir patogiu būdu gerai išplakite.
Supilkite mišinį į keptuvės turinį, uždarykite dangtį ir kepkite ketvirtį valandos.

Dėmesio! Kaip garnyras tinka virtos bulvės, ryžiai, žirnių tyrė ar daržovės.

Medaus grybai su kiaušiniais grietinėje

Ingridientai:

0,7 kg šviežių grybų;
4 kiaušinių;
1 valgomasis šaukštas. Grietinė;
3 svogūnai;
2-3 šakelės baziliko;
sviestas - kepimui;
druska - pagal skonį.

Recepto ypatybės:

Išvirusius miško vaisius supjaustykite mažais gabalėliais.
Įkaitinkite sviestą ir pakepinkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus.
Medaus grybus sumaišykite su svogūnais, toliau kepkite trečdalį valandos, tada įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite ir toliau kepkite penkias minutes.
Paruoškite kiaušinių-grietinės mišinį ir užpilkite juo medaus grybus.
Po 7-10 minučių nukelkite keptuvę nuo viryklės.
Patiekite prie stalo, patiekalą pabarstę bazilikais.

Svarbu! Grietinėje keptus grybus galima patiekti šaltus arba karštus, kaip atskirą patiekalą arba su virtomis bulvėmis.

Kalorijų kiekis kiaušiniuose su medaus grybais

Medaus grybai yra mažai kaloringas produktas ir net kiaušiniai šio skaičiaus žymiai nepadidina. Vidutiniškai 100 g kepto maisto yra maždaug 58 kcal.

Jei mes kalbame apie BZHU, situacija yra tokia:

baltymai – 4 g;
riebalai - 5 g;
angliavandeniai - 2 g.

Išvada

Medaus grybus su kiaušiniais galima ruošti bet kuriuo metų laiku. Patiekalui naudojami ne tik švieži grybų produktai, bet ir šaldyti, marinuoti, džiovinti. Taigi visada galite paįvairinti savo šeimos mitybą. Šis patiekalas padės netikėtai atvykus svečiams. Gaminti neužtrunka ilgai.