Kiauliena su apelsinais, kepta orkaitėje: folijoje, su padažu

Kiauliena su apelsinais orkaitėje – originalus patiekalas, paįvairinantis kasdienį meniu. Dėl vaisių mėsa įgauna malonias saldžiarūgštes natas ir nuostabų aromatą.

Kaip virti kiaulieną su apelsinu

Skanu kepti bet kurią mėsos dalį orkaitėje. Labiausiai patrauklūs yra šie:

• kaklas;
• nugarinės;
• šonkauliai.

Apelsinai dažnai naudojami su žievele. Todėl citrusiniai vaisiai pirmiausia kruopščiai nuplaunami šepetėliu, o po to užpilami verdančiu vandeniu. Šis preparatas padeda pašalinti visus teršalus nuo grubaus paviršiaus.

Paruošti produktai dedami į įkaitintą orkaitę.Negalite patiekalo pervirti, kitaip jis išskirs visas sultis ir taps sausas.

Pagrindinis kiaulienos receptas su apelsinais

Kiauliena, kepta su apelsinais orkaitėje, pasirodo aromatinga ir švelni. Patiekalas patiekiamas su gardžiu padažu. Kepimui geriausia naudoti nugarinę.

Jums reikės:

• kiauliena - 500 g;
• krakmolas – 10 g;
• apelsinas - 2 vaisiai;
• rozmarinas - 2 šakelės;
• druskos;
• obuolių sidro actas - 40 ml;
• medus - 10 ml;
• sojos padažas - 60 ml;
• pipirų.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite citrusinius vaisius. Perpjauti per pusę.
2. Iš trijų pusių išspauskite sultis. Įmaišykite sojų padažą. Supilkite actą. Įberkite pipirų ir druskos. Išmaišykite.
3. Pridėti medaus. Jei jis per storas, pašildykite mikrobangų krosnelėje.
4. Suberkite rozmariną, anksčiau sutrintą rankose.
5. Mėsą supjaustykite griežinėliais. Storis turėtų būti apie 0,5 cm.
6. Perkelkite į marinatą. Palikite 2 valandas.
7. Į keptuvę sudėkite kiaulieną. Likusią apelsino pusę supjaustykite plonais griežinėliais. Padėkite tarp mėsos gabalėlių.
8. Kepame įkaitintoje orkaitėje pusvalandį. Temperatūra – 190°C.
9. Perdurti peiliu. Jei sultys yra skaidrios, patiekalas yra paruoštas.
10. Likusį marinatą nukoškite. Sumaišykite su krakmolu. Nuolat maišydami virkite, kol užvirs. Pabarstykite pipirais.
11. Patiekite kiaulienos gabaliukus su apelsinų padažu.

Jei pakaitomis keisite mėsos ir apelsino gabalėlius, iškeptas patiekalas įgis gražią išvaizdą.

Kiauliena sojos padaže su apelsinais

Kiauliena, pamirkyta aromatingame padaže, pasirodo, tirpsta burnoje.

Jums reikės:

• kiauliena - 300 g;
• krakmolas - 40 g;
• prieskoniai;
• morkos - 120 g;
• medus - 10 g;
• druskos;
• apelsinas – 250 g;
• sojos padažas - 30 ml;
• alyvuogių aliejus - 40 ml.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Supjaustykite kiaulieną mažais gabalėliais. Sumaišykite su krakmolu.
2. Iš apelsinų išspauskite sultis. Pabarstykite prieskoniais. Įmaišykite medų ir sojos padažą.
3. Mėsą apkepkite alyvuogių aliejuje. Jūs negalite to ilgai laikyti. Kiaulienos vidus turi likti žalias, o viršuje – padengtas aukso rudos spalvos plutele.
4. Perkelti į formą. Sudėkite plonomis juostelėmis supjaustytas morkas. Užpilame padažu.
5. Uždenkite dangčiu ir pašaukite į orkaitę. Troškinkite pusvalandį. Temperatūra – 190°C.

Orkaitėje keptą patiekalą galima patiekti su ryžiais

Kiauliena kepta su akordeono apelsinais

Neįtikėtinai švelni ir originaliai dekoruota mėsa bus verta šventinio stalo puošmena ir paįvairins kasdienį meniu.

Jums reikės:

• kiauliena - 700 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• garstyčios - 10 g;
• mėsos prieskoniai - 10 g;
• apelsinas - 1 vaisius;
• sojos padažas - 60 ml.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite mėsos gabalą. Viršuje padarykite pjūvius, šiek tiek nepasiekdami galo. Rezultatas turėtų būti akordeonas. Išlaikykite atstumą tarp pjūvių ne daugiau kaip 2 cm.
2. Sumaišykite garstyčias su sojos padažu ir prieskoniais. Sumaišykite su šluotele.
3. Gautu mišiniu kruopščiai įtrinkite mėsos mišinį. Apvyniokite plėvele ir palikite šaldytuve kelioms valandoms.
4. Apelsiną kruopščiai nuplaukite, tada išdžiovinkite. Supjaustykite griežinėliais. Sudėkite juos į marinuotos kiaulienos gabalėlius. Ant viršaus paskleiskite smulkiai supjaustytą česnaką.
5. Suvynioti į foliją. Įdėkite į orkaitę.
6. Virkite 1 valandą. Temperatūros režimas – 200°С.

Jei jums reikia gauti auksinį patiekalą, tada kepimo pabaigoje kepkite kiaulieną 10 minučių be folijos

Kaip virti kiaulieną su apelsinais ir medumi orkaitėje

Medus suteikia mėsai malonų saldų skonį.

Jums reikės:

• kiaulienos kumpis – 1,5 kg;
• juodieji pipirai - 5 g;
• medus - 40 ml;
• česnakai - 5 skiltelės;
• Provanso žolelės – 15 g;
• apelsinas - 4 vaisiai;
• druskos;
• citrina - 120 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Sumalkite dvi česnako skilteles. Nusiųskite į mėsos gabalą.
2. Išspauskite sultis iš citrinos ir trijų apelsinų. Supilkite ant kiaulienos. Atidėkite 2 valandoms.
3. Įkaitinkite orkaitę. Nustatykite 200°C temperatūrą.
4. Likusį česnaką perpilkite per spaudą. Sumaišykite su medumi. Pridėti Provanso žolelių.
5. Pasūdykite kiaulieną ir aptepkite medaus mišiniu. Įdėkite į orkaitę. Kepame pusantros valandos.
6. Periodiškai aptepkite likusiu marinatu.
7. Uždenkite apelsinu, supjaustykite apskritimais. Kepkite orkaitėje dar ketvirtį valandos.

Kepta kiauliena gali būti patiekiama karšta arba šalta

Kiaulienos šonkauliukai kepti orkaitėje su apelsinais

Grūdai ir daržovės puikiai tinka garnyrui prie kvapnios kiaulienos užkandžių.

Jums reikės:

• kiaulienos šonkauliukai - 700 g;
• Juodasis pipiras;
• apelsinas – 250 g;
• druskos;
• Dižono garstyčios – 40 g;
• saulėgrąžų aliejus - 40 ml;
• sojos padažas - 40 ml.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Nuo šonkaulių pašalinkite visas gyslas, kitaip kepant mėsa susiraitys. Supjaustykite vienodais gabalėliais.
2. Nuimkite nuo citrusinių vaisių žievelę ir baltą plėvelę. Padalinkite griežinėliais. Pašalinkite sėklas ir skaidrią plėvelę.
3. Giliame dubenyje sumaišykite apelsino minkštimą ir šonkaulius. Pabarstykite prieskoniais. Pridėti garstyčių. Supilkite sojos padažą ir aliejų. Įberkite druskos.
4. Palikite pusvalandžiui. Marinatas turi gerai išmirkyti kiaulieną.
5. Perkelkite į kepimo rankovę. Tvirtai suriškite ir pašaukite į orkaitę 40 minučių. Temperatūros režimas – 180°С.
6. Iškirpkite ir šiek tiek atidarykite rankovę. Kepame orkaitėje 20 minučių. Paviršiuje susidaro graži pluta.

Balta plėvelė po citrusinių vaisių žievele suteikia kartumo, todėl ją reikia pašalinti

Kiauliena su apelsinu ir imbieru

Kepimui naudokite kiaulieną viename gabale. Geriausia nugarinė.

Jums reikės:

• nugarinė – 1 kg;
• medus - 40 g;
• daržovių aliejus;
• sojos padažas - 40 ml;
• apelsinas – 250 g;
• druskos;
• salotos lapai;
• tarkuotos imbiero šaknys – 20 g;
• pipirų.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Nuplautą kiaulienos gabalėlį nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įtrinkite pipirų ir druskos mišiniu. Aptepkite aliejumi.
2. Perkelkite į kepimo skardą.
3. Įdėkite į orkaitę. Nustatykite temperatūrą iki 180°C. Kepame apie valandą.
4. Kruopščiai nuplaukite citrusinius vaisius. Žievelę sutarkuokite smulkia tarka. Iš minkštimo išspauskite sultis.
5. Sumaišykite sultis su žievele, imbieru, padažu ir medumi. Išmaišykite iki vientisos masės ir padėkite ant maksimalios ugnies. Virkite, kol mišinys taps tirštas.
6. Mėsos gabalą aptepkite padažu silikoniniu šepetėliu. Virkite 5 minutes.
7. Vėl uždenkite mišiniu. Kepame orkaitėje 5 minutes.
8. Patiekite, supjaustykite gabalėliais, papuoškite salotų lapeliais ir apelsino griežinėliais.

Apelsinų-imbiero glajus užpildys mėsą neįprastu maloniu skoniu

Kiauliena su apelsinais: receptas su džiovintais abrikosais ir obuoliais

Gardi orkaitėje kepta mėsa pasižymi maloniomis vaisių natomis. Obuolius reikėtų pirkti iš rūgščių veislių.

Jums reikės:

• obuolys – 3 vnt.;
• sūris - 180 g;
• vynas - 100 ml;
• Alyva;
• apelsinas – 250 g;
• kalendra;
• kiauliena - 1 kg;
• pipirų;
• džiovinti abrikosai - 200 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Nuplaukite vaisius. Citriną supjaustykite apskritimais, obuolius - griežinėliais. Pašalinkite sėklas.
2. Ant aliejumi pateptos keptuvės dugno dėkite džiovintus abrikosus, o ant viršaus – vidutinio dydžio gabalėliais supjaustytą mėsą.
3. Pabarstykite pipirais, tada pabarstykite druska. Užpilkite vynu.
4. Uždenkite obuolių griežinėliais ir apelsinais. Jei norite, vaisius galite pabarstyti prieskoniais.
5. Uždenkite folija. Įdėkite į orkaitę.
6. Kepti 1 val. Temperatūra – 190°C.
7. Nuimkite foliją.Pabarstykite sūrio drožlėmis. Kepkite orkaitėje dar ketvirtį valandos.

Patiekalą patiekite karštą, pabarstę žolelėmis

Kiauliena saldžiarūgščiame padaže su apelsinais

Mėsa pagal šį receptą perkama tik atšaldyta, kuri anksčiau nebuvo užšaldyta. Priešingu atveju patiekalas pasirodys ne toks švelnus, kaip planuota.

Jums reikės:

• kiaulienos nugarinė - 500 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus;
• Žalieji svogūnai;
• kukurūzų krakmolas - 80 g;
• paprika - 250 g;
• ryžių vynas - 40 ml;
• vištienos sultinys - 150 ml;
• apelsinas – 230 g;
• sojos padažas - 60 ml;
• morkos - 130 g;
• obuolių sidro actas - 20 ml;
• pomidorų padažas - 20 ml;
• cukrus - 20 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Supilkite pusę sojos padažo ir vyno. Išmaišykite. Marinuoti pusvalandį.
2. Supilkite kubeliais pjaustytas morkas į verdantį vandenį. Blanširuokite 4 minutes. Išimkite kiaurasamčiu.
3. Kiaušinį sumaišykite su krakmolu. Derinkite su marinuotu produktu.
4. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Lengvai pakepinkite mėsą. Ant paviršiaus turi susidaryti aukso rudos spalvos pluta. Perkelkite ant rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.
5. Sultinį sumaišykite su sojų ir pomidorų padažu, actu ir cukrumi. Virinama. Sumaišykite su paruoštomis daržovėmis.
6. Įdėkite mėsą į formą. Supilkite paruoštą padažą. Sudėkite apelsinus, supjaustykite mažais kubeliais.
7. Pašaukite į orkaitę, kuri įkaitinta iki 200°C. Kepkite ketvirtį valandos.

Idealus kinų gaminimo variantas patiks visiems mėsos mėgėjams

Kiauliena su apelsinais ir sūrio plutele

Kvapi, gardi sūrio plutelė suteikia mėsai nepakartojamo skonio. Patiekalas tiks ne tik šeimos vakarienei, bet ir šventinei vaišei.

Jums reikės:

• kiaulienos nugarinė - 300 g;
• druskos;
• Provanso žolelės;
• apelsinas - 2 griežinėliai;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• garstyčios - 20 g;
• Juodasis pipiras;
• sūris - 70 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Supjaustykite mėsą. Kiekvienas gabalas turi būti dviejų pirštų storio. Išmušk.
2. Pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
3. Kiekvieną kepsnį suformuokite į apskritimą. Nupjaukite žievelę nuo apelsino griežinėlių. Išimkite kaulus. Padėkite ant mėsos.
4. Atvirą gabalėlio dalį aptepkite garstyčiomis. Pabarstykite sūrio drožlėmis.
5. Dėti į formą, išklotą folija. Kepame orkaitėje. Temperatūros režimas – 180°С. Laikas – ketvirtis valandos.

Paruošimui naudojamas riebus kietasis sūris.

Kaip kepti kiaulieną su apelsinais orkaitėje folijoje

Citrusinis aromatas puikiai papildo mėsos skonį ir suteikia jai malonių saldžiarūgščių natų. Kepimui rekomenduojama naudoti kiaulienos nugarinę.

Jums reikės:

• kiauliena - 1,5 kg;
• druskos;
• apelsinai – 350 g;
• maltų pipirų;
• apelsinų sultys - 40 ml;
• čiobreliai - 3 šakelės;
• medus - 20 ml;
• svogūnai - 180 g;
• čili - 3 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• Dižono garstyčios - 200 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
2. Sumaišykite garstyčias su medumi, sultimis, čili ir juodaisiais pipirais.
3. Išdžiovinkite mėsą. Įtrinkite česnaku, pipirais ir druska.
4. Citrusą padalinkite griežinėliais, pašalinkite plėveles ir sėklas.
5. Sudėkite svogūnų pusžiedžius ir apelsiną į didelį indą, išklotą folija. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Išmaišykite.
6. Ant viršaus uždėkite mėsos gabalėlį. Užpilame marinatu. Uždenkite čiobreliais. Įdėkite į šaldytuvo skyrių 12 valandų.
7. Atsargiai apvyniokite folija ir pašaukite į orkaitę. Kepkite ketvirtį valandos. Temperatūros režimas – 210°С.
8. Perjunkite režimą į 170°C. Kepti 1 val.

Dižono garstyčios mėsos paviršiuje suformuoja malonią plutą

Graikiškos kiaulienos receptas su apelsinais

Patiekalo receptas sužavės kiekvieną savo sultingumu ir neprilygstamu aromatu.

Jums reikės:

• kiauliena - 2 kg;
• apelsinas – 550 g;
• citrina - 120 g;
• pipirų;
• česnakai - 5 skiltelės;
• druskos;
• medus - 40 ml;
• krakmolas;
• rozmarinas - sauja;
• daržovių sultinys - 500 ml.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite mėsos gabalą. Supilkite sultis, išspaustas iš pusės apelsinų ir citrinos. Sudėkite susmulkintą česnaką. Sumaišykite. Palikite 2 valandas.
2. Įkaitinkite orkaitę. Reikalinga temperatūra 200°C.
3. Sumaišykite rozmariną su medumi. Aptepkite mėsą. Siųsti į rankovę. Kepame valandą.
4. Nupjaukite rankovę. Supilkite likusį marinatą, sumaišytą su sultiniu.
5. Supjaustykite apelsinus ir tolygiai paskirstykite ant mėsos.
6. Kepkite orkaitėje dar valandą.
7. Likusias sultis supilkite į kaušelį. Sumaišykite su krakmolu. Virkite, kol padažas taps tirštas. Užtepkite ant mėsos.

Visi reikalingi komponentai yra paruošti iš anksto

Kaip kepti kiaulieną su apelsinais keptuvėje

Marinatas išmirko kiaulieną, todėl ji tampa minkšta ir sultinga. T-kaulų kotletai idealiai tinka šiam receptui.

Jums reikės:

• kiauliena - 500 g;
• obuolių sidro actas - 50 ml;
• apelsinas – 350 g;
• rozmarinas - 3 šakelės;
• pipirų;
• druskos;
• medus - 60 ml.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Vieną apelsiną supjaustykite griežinėliais. Iš likusių vaisių išspauskite sultis.
2. Kiaulieną supjaustykite porcijomis.
3. Sumaišykite keturias apelsino skilteles su sultimis. Druskos ir pipirų. Supilkite medų. Sumaišykite.
4. Įpilkite obuolių sidro acto ir rozmarino. Įdėkite mėsą į mišinį. Patrinkite iš visų pusių. Palikite 2 valandas.
5. Kepkite keptuvėje ant maksimalios ugnies. Kai mėsa bus paruošta, uždenkite apelsino griežinėliais.
6. Perjunkite degiklį į minimalų režimą.Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 7 minutes.
7. Užvirkite mišinį, kuriame marinavosi mėsa.
8. Perkelkite kiaulieną į lėkštes. Užpilame padažu.

Kad mėsa būtų sultinga, neperkaitinkite.

Kiaulienos su apelsinais receptas lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje kiauliena kepama tolygiai iš visų pusių ir pasirodo ne mažiau skanu nei orkaitėje.

Jums reikės:

• kiauliena – 1,3 kg;
• prieskoniai;
• apelsinų sultys - 70 ml;
• apelsinas – 150 g;
• druskos;
• ananasų sultys - 70 ml;
• ananasai - 3 puodeliai.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Mėsą supjaustykite dideliais gabalėliais. Pabarstykite druska ir prieskoniais. Kepti keptuvėje. Ugnis turi būti maksimali.
2. Sudėkite į multicooker dubenį. Sudėkite pjaustytus ananasus ir apelsinus.
3. Supilkite sultis. Sumaišykite.
4. Įjunkite programą „Gesinimas“. Nustatykite laikmatį 45 minutėms.

Norėdami gauti saldesnį mėsos skonį, galite įdėti daugiau vaisių, nei nurodyta recepte.

Išvada

Kiauliena su apelsinais orkaitėje – skanus ir aromatingas patiekalas, kurį įvertins visa šeima. Gaminimo proceso metu siūlomų ingredientų skaičius gali būti padidintas arba sumažintas pagal jūsų pageidavimus.

Rekomenduojami įrašai

Tagliatelle su kiaulienos grybais kreminiame padaže

Salotos iš agurkų, cukinijų ir paprikų žiemai: receptai su nuotraukomis namuose

Cukinijų, agurkų ir pomidorų paruošimas žiemai: salotų konservavimo receptai

Julienne (julienne) su vištiena ir pievagrybiais: žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Kaip kepti skėtinius grybus: gaminimo receptai, nuotraukos ir vaizdo įrašai

Bulvės su austrių grybais orkaitėje: receptai

Salotos iš marinuotų pieno grybų: receptai šventiniam stalui ir kiekvienai dienai

Kiek ir kaip virti šviežių pievagrybių: kol suminkštės, prieš kepant, kepant, salotoms, lėtoje viryklėje

Sniego karalienės salotos su krabų lazdelėmis: 9 geriausi receptai