Bulvės su austrių grybais orkaitėje: receptai

Austrių grybai orkaitėje su bulvėmis yra maistingas ir sotus patiekalas, nereikalaujantis daug pastangų ir laiko. Grybų ir bulvių derinys laikomas klasikiniu ir visiems naudingu, todėl patiekalas tiks tiek ant šventinio stalo, tiek ant kasdieninio. Patyrę virtuvės šefai yra surinkę daugybę skirtingų bulvių ir grybų patiekalų receptų, todėl kiekvienas ras ką nors pagal savo skonį.

Kaip virti austrių grybus su bulvėmis orkaitėje

Maistui naudojami austrių grybai gali būti švieži, džiovinti arba marinuoti. Grybus rekomenduojama nušluostyti tik drėgna švaria kempine arba švelniai nuplauti stovinčiame vandenyje, nes jų kepurėlės gana trapios, o po to gerai nusausinti ant rankšluosčio. Išdžiovinti mėginiai mirkomi šiltame arba karštame vandenyje 30 minučių, marinuoti egzemplioriai paprastai neapdorojami.

Grybai ir bulvės neturi būti sugedę, supuvę ar supeliję. Idealiu atveju austrių grybų kepurėlių paviršius yra lygus, pilkas arba pilkai rudas, be geltonos spalvos purslų. Jei recepte naudojama grietinė ar sūris, jie turi būti kuo šviežesni, kad nesugadintų patiekalo gaminimo metu.

Kad bulvės įgautų gražią aukso rudą spalvą, pirmiausia jas reikia kepti, kol iškeps. Kad daržovės nesuliptų ir nesuirtų verdant, galite 2–3 valandas pamirkyti vandenyje, kad neliktų krakmolo, o tada gerai nusausinti ant rankšluosčio, kad bulvės tolygiau pasidengtų patrauklia auksine spalva. pluta.

Verdant svarbu stebėti austrių grybų būklę: per daug termiškai apdorojant jie netenka daug skysčio ir tampa guminiai, o jei termiškai apdorojama nepakankamai – vandeningi.

Kad patiekalas būtų pikantiškesnis ir gražesnės spalvos, į jį galite įpilti garstyčių aliejaus arba muskato riešuto. Be to, iš baravykų pagaminti milteliai ar miltai sustiprins grybų skonį ir aromatą.

Gatavą maistą galima laikyti tiek stikliniuose, tiek plastikiniuose induose – jis nepraras savo skonio. Taip pat laikymo vieta turi būti tamsi ir vėsi, kad patiekalas greitai nesugestų.

Receptai bulvėms su austrių grybais orkaitėje

Bulvės su austrių grybais orkaitėje – skanus ir patogus patiekalas kasdieniniam vartojimui, nes paruošiamas be didelių pastangų ir laiko, tačiau tuo pačiu greitai prisotina žmogaus organizmą. Virėjams, kurie anksčiau neruošė bulvių ir grybų patiekalo, bus naudingi įvairūs nuoseklūs jo paruošimo su nuotraukomis receptai.

Paprastas bulvių su austrių grybais receptas orkaitėje

Patiekalui, paruoštam orkaitėje pagal paprastą receptą, jums reikės:

• austrių grybai – 450-500 g;
• bulvės – 8 vnt.;
• svogūnas – 1,5-2 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - kepimui;
• druska, prieskoniai, žolelės - pagal pageidavimą.

Virimo būdas:

1. Bulvės nuplaunamos ir supjaustomos plonais griežinėliais, juostelėmis arba batonėliais.
2. Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais. Daržovė dedama ant bulvių.
3. Ant viršutinio sluoksnio dėkite nuplautus griežinėliais pjaustytus grybus.
4. Tada įpilkite augalinio aliejaus, saulėgrąžų arba alyvuogių, druskos, pipirų, pagardinkite įvairiais prieskoniais, priklausomai nuo virėjo pageidavimų, ir sumaišykite gautą masę.
5. Patiekalas ruošiamas uždaroje kepimo formoje orkaitėje 25-40 minučių 180 ºC temperatūroje. Likus 7 minutėms iki kepimo pabaigos, nuimkite nuo indo dangtį.

Patiekdami galite papuošti mėgstamomis žolelėmis

Austrių grybai vazonuose su bulvėmis

Bulvės su austrių grybais vazonuose pasirodo labai aromatingos ir patenkinamos. Jiems reikės:

• austrių grybai - 250 g;
• bulvės – 3-4 vnt.;
• svogūnai – 1-2 vnt.;
• grietinėlė - 100 ml;
• sūris - 100 g;
• augalinis aliejus - kepimui;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Patiekalą rekomenduojama valgyti karštą – jis išlaiko aromatą ir skonį.

Virimo būdas:

1. Grybai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi. Toliau jie kepami iki auksinės rudos spalvos keptuvėje su aliejumi.
2. Svogūną nulupame ir supjaustome žiedais. Tada jis kepamas iki skaidrumo ir sujungiamas su austrių grybais.
3. Bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos mažais kubeliais. Jis kepamas, kol pusiau iškeps, o tada sumaišomas su svogūnų ir grybų mišiniu.
4. Tada į mišinį įpilkite druskos ir pipirų, palaipsniui įpilkite grietinėlės, gerai išmaišykite ir supilkite gautą produktų mišinį į puodus.
5. Bulvių ir grybų mišinys kepamas 180 ºC orkaitėje 20 minučių. Ištraukus puodą, ant viršaus užtarkuojamas kietasis sūris (ypač tinka masamas ir parmezanas), o tada patiekalas vėl kepamas 15 minučių. Patiekiant bulves galima papuošti petražolėmis.

Skanaus maisto gaminimas puoduose:

Bulvių troškinys su austrių grybais orkaitėje

Troškinimui su austrių grybais ir bulvėmis orkaitėje reikia paruošti:

• bulvės - 0,5 kg;
• kiaušiniai – 1 – 2 vnt.;
• svogūnai – 1 – 2 vnt.;
• pienas - 0,5 stiklinės;
• sviestas - 1-2 v.š. l.;
• grybai - 150 g;
• augalinis aliejus - kepimui;
• grietinė - 1-2 šaukštai. l.;
• druska - pagal pageidavimą.

Patiekiant troškinį galima pagardinti kreminiu padažu

Virimo būdas:

1. Nuluptas ir nuplautas bulves pastatykite virti. Per tai grybai supjaustomi plonais griežinėliais, o svogūnai – smulkiais kubeliais.
2. Svogūną pakepinkite keptuvėje iki skaidrumo, tada įberkite druskos, pipirų ir susmulkintus austrių grybus. Gautą masę troškinkite, kol pastarosios bus paruoštos.
3. Paruoštos bulvės sutrinamos, pagal skonį įpilama karšto pieno ir druskos. Tada į gautą masę įmuškite kiaušinius, supilkite sviestą ir gerai išmaišykite troškinimo mišinį.
4. Kiaušinių ir bulvių mišinys padalijamas į dvi dalis: pirmoji dedama ant kepimo indo dugno, o antroji – po svogūnų ir grybų mišinio sluoksnio. Užpildykite patiekalą grietine.
5. Bulvių ir grybų apkepas ruošiamas 200 °C orkaitėje 25-35 min.

Kiauliena su austrių grybais ir bulvėmis orkaitėje

Mėsos valgytojams patiks šis orkaitėje keptas patiekalas su kiauliena, kuriam jums reikės:

• kiauliena - 1 kg;
• bulvės - 1 kg;
• austrių grybai – 600 g;
• svogūnas - 400 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Šiam patiekalui geriau naudoti kiaulienos sprandinę.

Virimo būdas:

1. Grybus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais arba kubeliais, nepažeisdami jų trapios struktūros.
   Dėmesio! Kiauliena turi būti tinkamai paruošta: pašalinkite gyslas, plėvelę ir riebalus, nuplaukite ir gerai išdžiovinkite.
   Toliau mėsą reikia supjaustyti 1 cm storio griežinėliais arba griežinėliais, išmušti, įtrinti prieskoniais arba pamarinuoti.
2. Bulvės nulupamos ir supjaustomos apskritimais arba storais batonėliais. Svogūną reikia nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais arba žiedais.
3. Toliau reikia išdėstyti mėsos, grybų, svogūnų ir bulvių sluoksnius. Austrių grybai su mėsa ir bulvėmis suvyniojami į foliją ir kepami 180 °C orkaitėje 1 val. Iškepus maistą pabarstykite svogūnais ir petražolėmis.

Orkaitėje kepti austrių grybai su bulvėmis ir grietine

Norėdami paruošti skanų patiekalą orkaitėje pagal šį receptą, jums reikės:

• grybai - 400 g;
• bulvės - 250 g;
• grietinė - 200 ml;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• bazilikas, druska - pagal skonį;
• augalinis aliejus - kepimui.

Bazilikų žalumynai paryškins subtilų grybų skonį grietinės padaže

Virimo būdas:

1. Austrių grybai nuplaunami, supjaustomi plonais griežinėliais arba kubeliais ir pakepinami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
2. Bulvės nulupamos ir supjaustomos juostelėmis, juostelėmis arba griežinėliais. Kepkite daržoves iki auksinės rudos spalvos ir sumaišykite su grybais.
3. Toliau paruoškite grietinės padažą: iki vientisos masės sumaišykite grietinę, kiaušinį, smulkintą česnaką ir baziliką. Jis turi būti sumaišytas su atvėsusiomis bulvėmis ir grybais.
4. Masė kepama 190 °C orkaitėje 30 min. Patiekalas gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras prie liesos žuvies ar vištienos.

Keptos bulvės su austrių grybais ir vištiena

Mėgstantiems baltą mėsą, kurioje gausu baltymų, patiks šis orkaitėje keptas patiekalas su vištiena.

Tam reikės:

• bulvės – 5 vnt.;
• vištiena - 700 g;
• austrių grybai - 300 g;
• kietasis sūris - 70 g;
• majonezas - 70 ml;
• svogūnai – 1-2 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - kepimui;
• maltų pipirų, druskos - pagal pageidavimą.

Majonezas recepte gali būti pakeistas grietine

Virimo būdas:

1. Svogūną supjaustome pusžiedžiais, o grybus – smulkiais griežinėliais. Toliau produktai kepami kartu iki auksinės rudos spalvos.
2. Bulves reikia supjaustyti ketvirčiais, vištieną – vidutinio dydžio gabalėliais. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos sluoksniuojame pagardintų bulvių, vištienos ir svogūnų-grybų mišinį. Gautą masę patepame majonezu ir apibarstome tarkuotu sūriu.
3. Patiekalas turi būti kepamas 40-45 minutes 180 °C temperatūroje.

Austrių grybai orkaitėje su bulvėmis ir pomidorų pasta

Orkaitėje keptoms bulvėms su pomidorų pasta ir grybais reikės:

• bulvės - 500 g;
• austrių grybai – 650-700 g;
• pomidorų pasta - 2-3 šaukštai. l.;
• svogūnai – 2 – 3 vnt.;
• žalumynai - 1 krūva;
• augalinis aliejus - kepimui;
• druska, malti juodieji pipirai, lauro lapas - pagal skonį.

Kaip pagrindinį patiekalą tiks bulvės su austrių grybais ir pomidorų pasta

Virimo būdas:

1. Austrių grybus 15 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje, kad grybų kojos suminkštėtų. Praėjus nurodytam laikui, produktas supilamas ant sietelio, kur paliekamas nuvarvėti.
2. Bulvės nulupamos, supjaustomos vidutiniais kubeliais ar batonėliais ir paliekamos vandenyje, kad pasišalintų krakmolo perteklius.
3. Svogūną nulupame ir supjaustome pusžiedžiais.
4. Paruoštas bulves ir svogūnus sumaišyti su grybais, pasūdyti, pabarstyti pipirais. Į gautą masę supilkite pomidorų pastą ir lauro lapą. Tada kepkite 200 °C temperatūroje 40-45 minutes. Prieš patiekiant patiekalas papuošiamas ryšule žalumynų.

Orkaitės bulvės su austrių grybais ir sūriu

Labai švelnus ir sotus patiekalas gaminamas iš bulvių ir austrių grybų, pridedant sūrio. Tam jums reikės:

• bulvės - 500 g;
• austrių grybai - 250 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• sūris - 65 g;
• majonezas - 60 ml;
• alyvuogių aliejus - kepimui;
• žolelės, druska, prieskoniai - pagal pageidavimą.

Krapai puikiai dera su sūriu

Virimo būdas:

1. Svogūnai nulupami ir supjaustomi pusžiedžiais, grybai nuplaunami ir supjaustomi vidutinio dydžio griežinėliais. Produktai yra termiškai apdorojami: austrių grybai lengvai apkepami, tada į juos dedama ropių svogūnų ir kepama dar 5-7 minutes.
2. Bulvės nulupamos, nuplaunamos, supjaustomos griežinėliais ir sumaišomos su majonezu.
3. Į riebalais išteptą kepimo formą sluoksniais dėkite: pusę bulvių, svogūnų-grybų mišinį, likusias daržoves ir tarkuotą kietąjį sūrį (geriausia parmezano ar maasdamo). Visi ingredientai kepami orkaitėje apie pusvalandį 180°C temperatūroje. Patiekiant patiekalas papuošiamas žolelėmis.

Marinuoti austrių grybai orkaitėje su bulvėmis

Patiekalą galima ruošti ir naudojant marinuotus grybus. Tam jums reikės:

• austrių grybai - 1 kg;
• bulvės – 14 vnt.;
• svogūnai – 4 vnt.;
• grietinė - 200 ml;
• sviestas - 80 g;
• sūris - 200 g;
• žalumynai, pipirai, druska - pagal skonį.

Kepimo formos dugną ir sieneles rekomenduojama ištepti sviestu.

Virimo būdas:

1. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite svieste, kol suminkštės.
2. Tada į daržovę dedami marinuoti grybai ir verdami, kol visiškai išgaruos nuo austrių grybų susidaręs skystis.
3. Nuluptas ir nuplautas bulves supjaustome plonais apskritimais.
4. Į kepimo indą dedame sluoksnį bulvių, įberiame druskos ir pipirų, tada suberiame svogūnų ir grybų mišinį, kurį reikia aptepti grietine ir pabarstyti tarkuotu sūriu.
5. Visus ingredientus kepkite 190 °C temperatūroje apie 40 minučių.

Austrių grybų su bulvėmis kalorijų kiekis orkaitėje

Austrių grybai, kepti su bulvėmis, yra sotus ir maistingas patiekalas.

Be to, bulvių ir grybų patiekale iš orkaitės yra daug angliavandenių, daugiausia dėl to, kad yra bulvių, be to, jame yra daug riebalų, nes daugumoje receptų yra sūrio, grietinės, daržovių ir sviesto. .

Išvada

Austrių grybai orkaitėje su bulvėmis yra skanus patiekalas, kuris pasirodo neįprastas ir labai aromatingas. Patiekalas nereikalaus daug virėjo pastangų, tačiau padės pamaitinti visą šeimą be ypatingų materialinių išlaidų. Be to, bulvės su grybais orkaitėje gali būti puikus patiekalas bet kokiam šventiniam stalui.

Rekomenduojami įrašai

Skėtiniai grybai tešloje: receptai su nuotraukomis

Koldūnai su pieno grybais: receptai, kaip virti

Makaronai su triufelių padažu: receptai

Kaip pjaustyti pievagrybius kepti, sriubai, picai, griliui, julienui

Ar galima marinuotus ir konservuotus pievagrybius kepti keptuvėje?

Kaip kepti kiaulienos grybus su svogūnais: receptai ir kalorijos

Kepti pievagrybiai su svogūnais ir grietine: kaip virti keptuvėje, lėtoje viryklėje, grybų padažas, padažas

Grikiai su kiaulienos grybais ir svogūnais: receptas

Austrių grybų tešloje receptai: kepimo paslaptys, nuotraukos