Sūdyto pieno grybų salotos: naminiai receptai

Naudingos pieno grybų savybės jau seniai vertinamos rusų virtuvėje. Iš šių grybų ruošiami pirmieji ir antrieji patiekalai bei įvairūs užkandžiai. Ne mažiau skanios ir salotos su sūdytais pieno grybais. Traškūs, kvapnūs grybai suteikia skonį bet kuriam receptui. Salotos tinka ir kasdieniniam meniu, ir šventinėms vaišėms. Yra daugybė būdų, kaip paruošti tradicines ir originalias, bet visada skanias salotas.

Salotų su sūdytais pieno grybais gaminimo paslaptys

Pieno grybų negalima valgyti žalių. Dažniausiai jie sūdomi arba marinuojami, saugomi būsimam naudojimui. O žiemą konservai išimami ir naudojami įvairiems patiekalams ruošti.Tačiau prieš tai grybai patikrinami, ar nėra pelėsio ar kitų pažeidimų, o tada pamirkomi. Tai būtina norint pagerinti skonį. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:

1. Vaisiakūnius sudėkite į didelį indą.
2. Užpildykite šaltu vandeniu.
3. Palikite 3-6 valandas.
4. Vanduo nupilamas dažnai, po 1-1,5 valandos, įpilama šviežio vandens.

Salotos su sūdytais pieno grybais ir vištiena

Tarp įvairių salotų su sūdytais grybais galima rasti ir sotaus patiekalo, tinkančio papuošti šventinį stalą, receptą, kurį galima greitai paruošti.

Užkandis gali būti įtrauktas į receptų dėžutę netikėtam svečių apsilankymui.

Tam jums reikės:

• 1/2 kg sūdytų pieninių grybų;
• 2 vidutinio dydžio vištienos filė;
• 5 vištienos kiaušiniai;
• 1 skardinė kukurūzų;
• 1 morkos;
• ryšelis žalumynų, pavyzdžiui, baziliko šakelių;
• majonezo ir grietinės padažui.

Kaip gaminti:

1. Išvirkite vištieną, morkas, kiaušinius.
2. Morkas sutarkuoti.
3. Kiaušinius, grybus, virtą mėsą supjaustykite mažais kubeliais.
4. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
5. Sujunkite visus produktus.
6. Atidarykite kukurūzų skardinę, nusausinkite skystį ir sudėkite branduolius.
7. Sumaišykite grietinę ir majonezą vienodais kiekiais ir naudokite kaip užpilą.

Patiekalui papuošti galite naudoti žalumynus.

Sluoksniuotos salotos su sūdytais pieno grybais

Šis patiekalas atrodo taip gražiai ir patraukliai, kad gali tapti tikru bet kokios šventės hitu. Namų šeimininkės dažnai patiekia jį prie Naujųjų metų stalo.

Ingridientai:

• 1/2 kg sūdytų pieninių grybų;
• 1/2 kg bulvių;
• 1 vištienos koja;
• 2 morkos;
• 2 svogūnai;
• 4 kiaušinių;
• majonezo;
• druskos.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Išvirkite vištienos koją, taip pat kiaušinius ir bulves.
2. Sūdytus grybus nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Svogūno galvą smulkiai supjaustykite.
4. Į keptuvę sudėkite pusę susmulkinto svogūno ir grybų.
5. Lengvai pakepinti. Laikykite ant ugnies ne ilgiau kaip 5-7 minutes.
6. Nuimkite odelę nuo išvirtos kojos ir smulkiai supjaustykite mėsą.
7. Kiaušinius nulupkite ir sutrinkite trintuvu.
8. Tą patį padarykite su bulvėmis.
9. Morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
10. Paimkite salotų dubenį arba specialią formą. Visus paruoštus ingredientus padalinkite į dvi dalis, kad kiekvienos jų užtektų dviem sluoksniams. Kiekvieną išmirkykite majonezu. Išdėliokite sluoksnius tokia tvarka: tarkuotos bulvės, grybai kepti su svogūnais, vištienos mėsa, švieži svogūnai, morkos, virti kiaušiniai.
11. Tada pakartokite šį sąrašą dar kartą, palikdami nedidelį kiekį morkų ir kiaušinių papuošimui.
12. Indo viršų ir šonus patepkite padažu. Pabarstykite tarkuotų morkų ir kiaušinių mišiniu.
13. Palikite salotas keletą valandų mirkti šaldytuve.

Papuošimui galite naudoti šviežias daržoves ir žoleles.

Salotų receptas su sūdytais pieno grybais, kiaušiniais ir bulvėmis

Ryškus šių salotų spalvų derinys ir jų skonis nepalieka abejingų. Norėdami paruošti patiekalą, turite sukaupti šių produktų:

• 4 bulvių;
• 300 g sūdytų pieninių grybų;
• 2 agurkai;
• 1 morkos;
• 2 kiaušinių;
• 3 valg. l. majonezas arba grietinė;
• krūva šviežių žolelių.

Veiksmai:

1. Išvirkite bulves, kiaušinius, morkas.
2. Kai paruošite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Sumaišykite ingredientus.
4. Užvirinkite vandenį, keletą minučių pamerkite į jį grybus ir iš karto sudėkite į kiaurasamtį.
5. Atvėsusius grybus supjaustykite juostelėmis.
6. Susmulkinkite šviežias žoleles.
7. Smulkiai supjaustykite agurką.
8. Viską dar kartą išmaišyti, pagardinus grietine ar majonezu, pagal skonį.
9. Įdėkite į šaldytuvą. Suvartoti po pusvalandžio.

Galima patiekti kaip atskirą patiekalą ar užkandį

Šventinės salotos iš sūdytų pieno grybų, ananasų ir sūrio

Receptas netinka kasdieniam meniu. O per šventę juo galite palepinti savo artimuosius ir draugus.

Tam jums reikės:

• 100 g sūdytų pieninių grybų;
• 200 g vištienos filė;
• 4 kiaušinių;
• 100 g kietojo sūrio;
• 500-600 ml konservuotų ananasų;
• 2 svogūnai;
• 1 šaukštelis. Sachara;
• ½ šaukštelio. druskos;
• 100 g majonezo;
• 2 valg. l. actas 9%.

Algoritmas:

1. Išvirkite filė.
2. Tada smulkiai supjaustykite mėsą, perkelkite gabalėlius į salotų dubenį ir aptepkite majonezu. Ateityje padažu užpilkite kiekvieną ingredientų sluoksnį.
3. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pamarinuokite. Norėdami tai padaryti, praskieskite 2 šaukštus. l. acto su tokiu pat kiekiu vandens. Šiame tirpale pamirkykite svogūną maždaug ketvirtį valandos.
4. Sūdytus pieno grybus supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Grybus sumaišykite su marinuotais svogūnais ir perkelkite į salotų dubenį.
6. Naujam sluoksniui išvirkite kiaušinius. Supjaustykite juos ir sudėkite į salotas.
7. Patiekalą apibarstykite tarkuotu sūriu.
8. Ant viršaus uždėkite konservuotų ananasų. Pirmiausia supjaustykite juos trikampiais gabalėliais. Jūs neturėtumėte jų mirkyti majoneze.
9. Salotų dubenį keletą valandų palaikykite šaltai.

Norėdami suteikti salotoms patrauklesnę išvaizdą, viršutiniame sluoksnyje galite gražiai išdėstyti ananasų gabalėlius.

Salotų receptas su sūdytais pieno grybais, ryžiais ir žolelėmis

Dėl ryžių salotų skonis tampa subtilus. Tuo pačiu metu patiekalas pasirodo labai patenkintas.

Norėdami jį paruošti, jums reikia:

• 200 g sūdytų pieninių grybų;
• 2 kiaušinių;
• 150 g ryžių;
• 100 g žalumynų - svogūnai, krapai;
• druskos;
• 2 valg. l. Grietinė;
• 1 valgomasis šaukštas. l. majonezo;
• žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Ant viryklės uždėkite puodą vandens ir lengvai pasūdykite. Jame išvirkite ryžius.
2. Atskirai išvirkite vištienos kiaušinius.
3. Sūdytus grybus ir kiaušinius susmulkinkite.
4. Susmulkinkite žalumynus.
5. Sumaišykite salotų ingredientus.
6. Majonezą sumaišykite su grietine ir naudokite padažui.
7. Įberkite druskos ir pipirų.

Šiam receptui geriau naudoti ilgagrūdžius ryžius.

Kaip paruošti sūdytų pieno grybų salotas su raugintais kopūstais

Paruošimui tinka parduotuvėje pirkti grybai ir kopūstai. Tačiau salotos, pagamintos iš naminių ingredientų, yra daug patrauklesnės.

Ingridientai:

• 200 g sūdytų pieninių grybų;
• 200 g raugintų kopūstų;
• 1 svogūnas;
• 3 raugintų agurkų;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 šaukštelis. granuliuotas cukrus;
• augalinis aliejus padažui.

Receptas:

1. Raugintus kopūstus iš stiklainio perkelkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų sūrymas.
2. Svogūno galvą supjaustykite pusžiedžiais.
3. Agurkus supjaustykite griežinėliais.
4. Vaisiakūnius susmulkinkite, o česnaką susmulkinkite naudodami spaudą.
5. Viską išmaišyti.
6. Įpilkite granuliuoto cukraus.
7. Supilkite aliejų.
8. Prieš patiekiant, atšaldykite maždaug ketvirtį valandos.

Grybai suteikia užkandžiui nepakartojamo pikantiškumo

Vinaigreto su sūdytais pieno grybais receptas

Norėdami pridėti ką nors naujo į įprastą vinaigreto receptą, galite į jį įdėti 0,5 kg sūdytų pieno grybų. Be jų, jums reikės:

• 200 g bulvių;
• 300 g burokėlių;
• 100 morkų;
• 4 valg. l. Žalieji žirneliai;
• ½ svogūno galvos;
• 3 valg. l. daržovių aliejus;
• druskos.

Paruošimo žingsniai:

1. Nuplaukite ir virkite daržoves.
2. Šaknines daržoves, kepures ir stiebus supjaustykite mažais kubeliais.
3. Sudėkite į gilų salotų dubenį, įberkite druskos.
4. Kaip padažą naudokite saulėgrąžų aliejų.
5. Išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.

Patartina visus komponentus supjaustyti maždaug vienodo dydžio gabalėliais, sutelkiant dėmesį į žirnių dydį

Gardžių salotų su sūdytais pieno grybais, kiaušiniais ir šviežiais kopūstais receptas

Baltieji kopūstai suteikia salotoms gaivumo skonį, suteikia lengvumo.

Paruošimui jums reikės:

• 400 g sūdytų pieninių grybų;
• 300 g baltojo kopūsto;
• 2 kiaušinių;
• ½ svogūno galvos;
• 2 valg. l. Sachara;
• 2 valg. l. daržovių aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių;
• žiupsnelis druskos;
• ryšelis krapų.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Baltuosius kopūstus susmulkinkite, įberkite šiek tiek druskos ir sutrinkite rankomis.
2. Kietai virtus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais.
3. Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais.
4. Pieninius grybus supjaustykite juostelėmis.
5. Susmulkinkite krapus.
6. Pasigaminkite padažą salotų padažui: į sviestą supilkite citrinos sultis, cukrų ir žiupsnelį druskos.
7. Sumaišykite ingredientus, supilkite padažą.

Patiekalas gali būti patiekiamas praėjus ketvirčiui valandos po virimo

Originalus sūdytų pieno grybų ir kukurūzų salotų receptas

Sūdyti grybai puikiai dera ne tik su mėsa, bet ir su daržovėmis. Geras pavyzdys yra šios originalios sudėties salotos.

Tai reikalauja:

• 200 g sūdytų pieninių grybų;
• 1 skardinė konservuotų kukurūzų;
• 200 g vištienos filė;
• 3 kiaušinių;
• 1 svogūnas;
• žiupsnelis druskos;
• majonezo padažui.

Kaip paruošti salotas:

1. Išvirkite vištieną.
2. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Išvirkite kiaušinius.
4. Atidarykite kukurūzų skardinę ir leiskite skysčiui nutekėti.
5. Į mėsą įpilkite kukurūzų.
6. Susmulkinkite grybus.
7. Smulkiai supjaustykite kiaušinius ir svogūnus.
8. Sumaišykite ingredientus, įpildami kelis šaukštus majonezo.

Pagal skonį į salotas galite įberti šiek tiek druskos

Salotos su sūdytais pieno grybais, rukola ir krevetėmis

Kitas salotų receptas su originaliu pieno grybų, rukolos ir krevečių skonio deriniu.

Tam reikia paruošti tokį produktų kiekį:

• 400 g nuluptų krevečių;
• 200 g sūdytų pieninių grybų;
• 250 g rukolos;
• 1 česnako skiltelė;
• 3 valg. l. alyvuogių aliejus;
• 1 ½ a.š. l. balzaminio acto;
• žiupsnelis druskos;
• žiupsnelis juodųjų pipirų.

Virimo algoritmas:

1. Ant ugnies uždėkite puodą vandens. Kai užvirs, nuluptas krevetes kelioms minutėms nuleiskite.
2. Pieninius grybus supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Paimkite platų indą ir ant jo uždėkite rukolą.
4. Ant viršaus uždėkite krevetes ir grybus.
5. Susmulkinkite česnaką naudodami spaudą.
6. Paruoškite padažą sumaišydami balzamiko actą, alyvuogių aliejų, druską, česnaką ir pipirus.
7. Paruoštu padažu užpilkite salotas. Sumaišykite jį rankomis.

Ingredientų proporcijas galima keisti pagal savo skonį.

Sūdytų pieno grybų salotos su kumpiu ir sūriu

Kumpis ir sūris patiekalui suteikia sodrumo, o sūdyti pieno grybai – aštrumo ir ypatingo grybų aromato.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 400 g sūdytų pieninių grybų;
• 200 g kumpio;
• 100 g sūrio;
• 100 g alyvuogių;
• 200 g konservuotų raudonųjų pupelių;
• 1 valgomasis šaukštas. l. actas;
• ½ šaukštelio. granuliuotas cukrus;
• žiupsnelis druskos;
• žiupsnelio juodųjų pipirų;
• majonezo padažui.

Žingsnis po žingsnio aprašymas:

1. Iš sūdytų pieno grybų sūrymą nupilkite į atskirą indą. Į jį įpilkite acto, cukraus, druskos ir pipirų. Išdėliokite vaisiakūnius. Palikite pusvalandžiui.
2. Leiskite grybams nuvarvėti įdėdami į kiaurasamtį.
3. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
4. Kumpį supjaustykite kubeliais.
5. Alyvuoges ir pupeles nusausinkite.
6. Sumaišykite visus salotų ingredientus.
7. Pridėti Mayo.

Patiekalas tinka tiek kasdieniniam, tiek šventiniam meniu

Paprastas sūdytų pieno grybų salotų su krabų lazdelėmis receptas

Tai gera alternatyva įprastoms krabų lazdelių ir ryžių salotoms ir būdas nustebinti savo šeimą ar svečius.

Ingridientai:

• 0,5 kg sūdytų pieninių grybų;
• 4 kiaušinių;
• 200 g virtų bulvių;
• 200 g krabų lazdelių;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• kelių žalių svogūnų;
• majonezo padažui.

Veiksmai:

1. Išvirkite kiaušinius.
2. Pieninius grybus supjaustykite.
3. Susmulkinkite svogūną.
4. Grybus sudėkite į salotų dubenį, ant viršaus pabarstykite svogūnais ir aptepkite majonezu.
5. Virtas bulves sutarkuokite.
6. Taip pat supjaustykite krabų lazdeles.
7. Iš bulvių ir lazdelių suformuokite kitą sluoksnį ir pagardinkite.
8. Morkas ir kiaušinius sutarkuokite. Padėkite ant viršaus. Įpilkite majonezo, išmaišykite.
9. Papuoškite salotas šviežiomis žolelėmis.

Papuošimui galite paimti krapų ar petražolių šakeles

Išvada

Salotas su sūdytais pieno grybais galima paruošti šventei ir įtraukti į kasdienį meniu. Grybai apetitiškai traška ir skleidžia skanų aromatą. Su jais yra daugybė skonių derinių variantų: su kiaušiniais, mėsa, daržovėmis, žolelėmis, ir kiekvienas iš jų yra savaip geras.

Rekomenduojami įrašai

Sūdytų paparčių salotos: 12 receptų su nuotraukomis

Kaip namuose pasigaminti sūdytų žalumynų

Korėjos paparčio salotos: su morkomis, su mėsa, aštrios

Salotos su krevetėmis ir avokadu: receptai su kiaušiniu, rukola, pušies riešutais

Salotos su kiaulienos grybais: marinuotos, keptos, sūdytos, šviežios

Salotos iš agurkų, cukinijų ir paprikų žiemai: receptai su nuotraukomis namuose

Cukinijų, agurkų ir pomidorų paruošimas žiemai: salotų konservavimo receptai

Pelių salotos sūryje: 8 receptai su nuotraukomis

Salotos iš marinuotų pieno grybų: receptai šventiniam stalui ir kiekvienai dienai