Vištiena su voveraitėmis: patiekalų receptai grietinėlės padaže, grietine, troškintuve

Turinys

1 Kaip tinkamai virti voveraites su vištiena
2 Ką gaminti su voveraitėmis ir vištiena
3 Kalorijų kiekis voveraičių grybuose su vištiena
4 Išvada

Paukštiena puikiai dera su dauguma grybų. Vištiena su voveraitėmis gali būti tikra vaišių stalo puošmena. Daugybė skirtingų receptų leis kiekvienai šeimininkei pasirinkti tą, kuris geriausiai atitinka šeimos gastronominius pageidavimus.

Kaip tinkamai virti voveraites su vištiena

Norint gauti tobulą patiekalą, svarbu atsakingai rinktis ingredientus. Šiam receptui geriausiai tinka švieži grybai. Trūkstant ramios medžioklės patirties, galite kreiptis pagalbos į patyrusius grybautojus arba įsigyti šviežio produkto turguje. Taip pat galite naudoti šaldytus grybus iš prekybos centro.

Svarbu! Norint atitirpinti voveraites, jas reikia palikti per naktį šaldytuve 12 valandų. Šis lėtas atitirpinimo būdas užtikrina sultingumo išsaugojimą.

Yra keletas patikrintų būdų, kaip gauti puikų gatavą produktą.Vištiena kepama orkaitėje, kepama keptuvėje arba troškinama lėtoje viryklėje. Priklausomai nuo pasirinkto kepimo būdo, galite naudoti skirtingas vištienos skerdenos dalis.

Vištiena su voveraitėmis orkaitėje

Kepimas orkaitėje leidžia jums gauti tikrą kulinarinį šedevrą. Tradiciškiausi yra troškiniai su bulvėmis, grietinėle ar grietinėle. Lėtai troškinant orkaitėje aukštoje temperatūroje vištienos filė suminkštės, dėl voveraičių ji taps sultingesnė ir kvapnesnė.

Priklausomai nuo gaminimo recepto, ingredientai gali būti dedami į kepimo indą žalius arba apkepus juos keptuvėje. Iš anksto apkepkite vištieną troškinimui, naudodami bulvių košę. Neapdoroti jie dažniausiai sumaišomi su grietine ir kepami iki auksinės rudos spalvos. Norėdami kepti voveraites orkaitėje, geriausia naudoti vištienos kojeles arba šlauneles.

Vištiena su voveraitėmis lėtoje viryklėje

Šiuolaikinės technologijos padeda gerokai supaprastinti pažįstamų patiekalų ruošimo procesą. Prietaisas užprogramuotas tam tikru režimu, po tam tikro laiko norimas patiekalas bus paruoštas.

Svarbu! Lėta viryklė geriausiai tinka vištienai su voveraitėmis ir grietine. Ilgalaikis troškinimas ženkliai pagerina patiekalo skonį.

Lėtą viryklę galima naudoti įvairioms užduotims atlikti. Skirtingais režimais gatavo patiekalo konsistencija labai skirsis. Pavyzdžiui, „troškinio“ režimu galite iškepti skanų troškinį. „Kepimo“ režimas atidarius prietaiso dubenėlio dangtį gali visiškai pakeisti tradicinį gaminimą keptuvėje.

Vištiena su voveraitėmis keptuvėje

Kalbant apie grybų gaminimo receptus, pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, yra naudoti keptuvę. Ši parinktis yra patikrinta laiko, paprasčiausia ir intuityviausia. Grybai kepami iki auksinės rudos spalvos iš karto su vištiena arba atskirose keptuvėse. Po to, atsižvelgiant į recepto reikalavimus, pridedami papildomi ingredientai.

Daugelis šeimininkių prieš kepdamos voveraites keptuvėje papildomai termiškai apdoroja voveraites. Manoma, kad šis metodas leidžia apsisaugoti nuo galimų kenksmingų medžiagų, esančių grybų kūnuose. Svarbu atsiminti, kad virtų grybų kepimo laikas yra daug trumpesnis, nes jie jau pusiau iškepę.

Ką gaminti su voveraitėmis ir vištiena

Grybų ir vištienos derinys kulinarijoje žinomas jau seniai. Šie ingredientai puikiai papildo vienas kitą, suteikdami gatavam patiekalui puikų skonį ir lengvą grybų aromatą. Papildomų komponentų pridėjimas leidžia išplėsti gatavo produkto skonio savybes.

Voveraičių su vištiena gaminimo receptai neapsiriboja tradiciniu bendru kepimu. Populiariausi priedai – grietinėlė, majonezas, grietinė ir bulvės. Iš šių ingredientų galima paruošti skanų troškinį. Daugelis virėjų gamindami itališkus makaronus naudoja voveraičių ir vištienos derinį.

Vištiena su voveraitėmis kreminiame padaže

Voveraičių su vištienos filė kreminiame padaže receptas puikiai tinka virti lėtoje viryklėje. Tam jums reikės vištienos šlaunelių. Geriausia iš jų kaulus išimti iš anksto – taip gatavas produktas bus dar rafinuotesnis. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

600 g voveraičių;
600-800 g vištienos šlaunelių;
3 svogūnai;
1 stiklinė 10-15% grietinėlės;
krūva bet kokių žalumynų;
5 valg. l. daržovių aliejus;
druskos ir prieskonių pagal skonį.

Voveraites 10 minučių pavirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Šiuo metu vištienos filė dedama į multicooker dubenį kartu su smulkiai pjaustytu svogūnu ir dideliu kiekiu augalinio aliejaus, tada „kepimo“ programa nustatoma 15 minučių. Į lengvai apkeptą vištieną suberkite grybus, gerai išmaišykite ir vėl įjunkite prietaisą 15 minučių.

Šiuo metu paruoškite padažą. Į grietinėlę dedama smulkiai pjaustytų žolelių, druskos ir šiek tiek prieskonių. Prie voveraičių su grietinėlės vištiena geriausiai tiks paprika arba nedidelis kiekis kario. Paruoštas padažas supilamas į likusius ingredientus ir patiekalas troškinamas 15-20 minučių tuo pačiu režimu.

Voveraitės su vištiena grietinėje

Voveraitės, keptos su vištiena grietinėje – vienas tradiciškiausių receptų. Grietinė puikiai papildo gaminio grybų komponentą, suteikdama lengvo rūgštumo ir subtilaus kreminio aromato. Vištienos krūtinėlė su voveraitėmis grietinėje puikiai tiks prie virtų bulvių ar bulvių košės garnyro. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

600 g virtų voveraičių;
4 kojos;
3 svogūnai;
300 ml grietinės;
150 ml vandens;
maltų pipirų ir druskos pagal skonį;
2-3 skiltelės česnako.

Nuo kojų pašalinama oda ir kaulai, o gauta mėsa supjaustoma mažais gabalėliais. Grybai ir svogūnai susmulkinami, sumaišomi su vištiena ir dedami į karštą keptuvę. Visi ingredientai kepami ant vidutinės ugnies, kol pasirodys pluta. Po to įpilkite grietinės, vandens, česnako ir šiek tiek maltų pipirų. Tada vištiena troškinama, kol išteka didžioji dalis vandens. Gatavas patiekalas pasūdomas pagal skonį ir patiekiamas.

Keptos voveraitės su vištiena

Vienas iš paprasčiausių skanių pietų receptų.Tereikia didelėje keptuvėje pakepinti kelis ingredientus. Geriausias garnyras būtų virti ryžiai arba bulvių košė. Norėdami paruošti šį paprastą patiekalą, jums reikės:

800 g šviežių voveraičių;
500 g vištienos filė;
Žalieji svogūnai;
druskos ir juodųjų pipirų.

Virkite grybus 15 minučių, tada supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Vištiena supjaustoma juostelėmis ir kepama atskiroje keptuvėje, kol visiškai iškeps. Po to abu ingredientai sumaišomi didelėje keptuvėje, pasūdomi ir apibarstomi smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Užkepėlė su voveraitėmis ir vištiena

Puodai – vienas geriausių sprendimų ruošiant sočią vakarienę gausiai šeimai. Vištiena pasirodo neįtikėtinai minkšta ir švelni. Jis mirkomas grybų sultyse ir prisotintas jų subtilaus aromato. Norėdami paruošti, jums reikės:

6 vidutinės bulvės;
400 g voveraičių;
400 g vištienos filė;
200 g sūrio;
1 svogūnas;
majonezo;
druskos ir prieskonių pagal skonį.

Bulves išvirkite, kol suminkštės, ir sutrinkite į tyrę. Voveraites išverdame, supjaustome gabalėliais ir pakepiname keptuvėje su smulkintu svogūnu. Vištiena supjaustoma juostelėmis ir kepama ant stiprios ugnies, kol atsiras pluta.

Svarbu! Kad skonis būtų ryškesnis, grybus galima sumaišyti su nedideliu kiekiu grietinės arba užpilti puse stiklinės grietinėlės.

Kepimo formos dugnas ištepamas aliejumi ir užpilamas bulvių koše. Ant jo sudėkite vištieną, tada grybus ir svogūnus bei druską pagal skonį. Voveraičių viršus aptepamas plonu majonezo sluoksniu ir aptepamas tarkuotu sūriu. Forma dedama į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir laikoma, kol pasirodys traški sūrio plutelė.

Patiekalas iš voveraičių, vištienos ir bulvių

Šis receptas yra tobula soti šeimos vakarienė.Pridėjus didelį kiekį bulvių galite gauti savarankišką patiekalą ir išsiversti be papildomo garnyro. Norėdami paruošti, jums reikės:

300 g bulvių;
300 g šviežių arba šaldytų voveraičių;
300 g vištienos;
2 svogūnai;
2 morkos;
1 stiklinė grietinėlės;
2 skiltelės česnako;
nedidelis krūva žalumynų;
druskos ir prieskonių pagal skonį.

Bulvės supjaustomos kubeliais ir kepamos, kol visiškai iškeps. Vištiena ir virti grybai su smulkintais svogūnais ir morkomis taip pat kepami atskirose keptuvėse. Visi ingredientai sumaišomi didelėje keptuvėje, dedamas sutrintas česnakas, prieskoniai ir stiklinė grietinėlės. Patiekalas troškinamas 15 minučių po uždarytu dangčiu, tada pasūdomas ir apibarstomas kapotomis žolelėmis.

Vištienos filė su voveraitėmis ir majonezu

Pridėjus daug majonezo, bet kuris receptas gali būti turtingesnis ir turtingesnis. Žinoma, apie didelę naudą negalima kalbėti, tačiau gatavo produkto skonis nustebins net patyrusius gurmanus. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

800 g vištienos filė;
400 g voveraičių;
2 svogūnai;
250 g majonezo;
druskos ir prieskonių pagal skonį.

Norėdami pagreitinti gaminimo procesą, mėsą galite kepti kartu su virtais grybų kūnais ir smulkiai pjaustytais svogūnais. Vidutinis kepimo laikas yra apie 15-20 minučių. Po to į patiekalą dedamas majonezas, druska ir mėgstami prieskoniai. Patiekalas troškinamas dar 10 minučių ant silpnos ugnies po dangčiu. Patartina patiekti su bulvių košės garnyru.

Makaronai su vištienos krūtinėlėmis ir voveraitėmis

Itališkos virtuvės mėgėjai gali pasilepinti gardžiais makaronais su šviežiais miško gėrybėmis. Voveraitės yra puikaus skonio ir puikiai dera su visais makaronų gaminiais. Norėdami paruošti tokį šedevrą, jums reikės:

250 g makaronų;
1 vištienos krūtinėlė;
200 g voveraičių;
1 svogūnas;
250 ml grietinėlės;
2 skiltelės česnako;
druskos ir maltų pipirų.

Švieži grybai, supjaustyti gabalėliais, pakepinami alyvuogių aliejuje. Po 10 minučių suberkite susmulkintą vištienos filė, svogūną ir kelias skilteles česnako. Kai vištiena bus paruošta, užpilkite grietinėle, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Kai mišinys šiek tiek atvės, jis dedamas į išvirtus makaronus ir patiekiamas.

Kalorijų kiekis voveraičių grybuose su vištiena

Vištiena su grybais yra gana subalansuotas patiekalas, jau seniai įsitvirtinęs tarp sveikos mitybos receptų. Gatavas produktas gali būti naudojamas ruošiant mitybos planus dietoms, skirtoms svorio metimui. 100 g patiekalo yra:

kalorijos - 129,4 kcal;
baltymai - 8,8 g;
riebalai - 10,1 g;
angliavandeniai - 1 g.

Papildomų ingredientų pridėjimas gali žymiai pakeisti BJU balansą. Pavyzdžiui, klasikinis majonezas yra labai riebus komponentas, dėl kurio patiekalas automatiškai tampa ne dietiniu. Jei naudojama grietinėlė arba grietinė, pirmenybė turėtų būti teikiama produktui su sumažintu riebumu.

Išvada

Vištiena su voveraitėmis jau seniai įsitvirtino kaip puikus receptas, puikiai tinkantis sočiai šeimos vakarienei. Didelė gaminimo būdų įvairovė leidžia pasirinkti optimaliausią pagal kiekvienos šeimininkės galimybes ir skonį.