Turinys
Funchoza su šitake grybais yra stikliniai ryžių makaronai, kurių skonį sustiprina įvairūs maisto produktai. Tinkamai paruoštas patiekalas pasirodo švelnus ir šiek tiek saldus. Tai puikus egzotiškas priedas prie šventinio stalo, o Azijos virtuvės gerbėjams tampa vienu mėgstamiausių.
Daržovės supjaustomos plonomis ilgomis juostelėmis
Pasiruošimas paruošti funchose su šitake
Pagaminti ryžių makaronus su šitake nėra sunku, jei suprantate veikimo principą. Pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į gaminio būklę. Jei pakuotės viduje yra daug trupinių ir sulūžusių dalių, tai makaronai netiks virti.
Gaminimo metu funchoza puikiai sugeria skystį ir gerokai padidėja, todėl nedelsdami rinkitės didelę keptuvę. Produktas virinamas dviem būdais:
- Virkite lengvai pasūdytame vandenyje. Norėdami tai padaryti, 1 litrui skysčio naudokite 100 g funchose.
- Užplikyti verdančiu vandeniu ir palaikyti 10 min.
Virimo metu makaronai neturėtų būti maišomi kaip įprasti makaronai. Produktas yra labai trapus ir lengvai trupa.
Jei recepte naudojama mėsa, įsigykite liesos jautienos ar kiaulienos veislių. Taip pat idealiai tinka žuvis ir vištienos krūtinėlė. Į kompoziciją būtina pridėti daržovių, kurios paprastai yra plonai supjaustytos ir marinuotos sojos padaže.
Šitake grybai dažniausiai parduodami džiovinti, todėl prieš verdant valandą pamirkomi vandenyje. Jiems taip pat naudojamas marinuotas produktas, kuris iškart dedamas į patiekalą.
Funchose su šitake receptai
Funchoza patiekiama kaip atskiras karštas patiekalas arba salotos. Makaronai greitai išmirksta aromatingose daržovių ir mėsos sultyse, todėl rezultatas visada džiugina, o laikui bėgant tampa daug skanesnis. Todėl vienu metu galite paruošti kelias porcijas būsimam naudojimui.
Funchoza su austrių padažu ir šitake grybais
Gurmanų atsiliepimai apie funchose su šitake grybais visada yra pagirti. Ypač jei ruošiate patiekalą su stebėtinai aromatingu austrių padažu.
Jums reikės:
- funchose – pakuotė;
- druskos;
- kiniškas austrių padažas;
- pipirų;
- marinuoti šitake grybai – 240 g;
- citrinos sultys - 10 ml;
- paprika - 180 g;
- verdantis vanduo.
Virimo procesas:
- Makaronus užpilkite verdančiu vandeniu. Uždarykite dangtį ir palikite septynioms minutėms.
- Nuplaukite ir išdžiovinkite paprikas. Nupjaukite stiebą ir pašalinkite sėklas. Minkštimą supjaustykite labai plonomis juostelėmis.
- Smulkiai supjaustykite grybus.
- Nusausinkite makaronus kiaurasamtyje. Nupilkite visą vandenį. Perkelkite į gilų dubenį.
- Pagal skonį apšlakstykite austrių padažu. Suberkite pipirus, tada grybus.
- Įberkite druskos.Pabarstykite pipirais ir citrinos sultimis. Išmaišykite ir palikite mirkti ketvirtį valandos.
Citrinos gabalėlis pagerins funchose skonį ir aromatą
Funchoza su vištiena ir šitake grybais
Neįprastas apelsinų užpilas suteiks patiekalui ypatingą skonį ir aromatą, o pridėtas imbieras suteiks pikantišką skonį.
Jums reikės:
- apelsinų sultys - 200 ml;
- alyvuogių aliejus - 40 ml;
- teriyaki padažas - 100 g;
- žalieji svogūnai - 40 g;
- imbieras - 20 g;
- Funchose – 200 g;
- česnakai - 10 g;
- Shiitake grybai, išmirkyti – 250 g;
- malti raudonieji pipirai - 3 g;
- morkos - 100 g;
- vištienos krūtinėlė - 800 g;
- šparagai – 200 g;
- brokoliai - 200 g.
Virimo procesas:
- Supilkite sultis į nedidelį puodą. Įpilkite padažo ir išmaišykite.
- Pabarstykite raudonaisiais pipirais. Įpilkite per spaudą perspaustą česnaką ir smulkiai tarkuotą imbiero šaknį. Sumaišykite.
- Morkas supjaustykite plonais griežinėliais. Nuplautą vištieną nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Brokolius padalinkite į žiedynus. Smidrus supjaustykite ketvirčiais.
- Supjaustykite didelius grybus. Susmulkinkite žalius svogūnus.
- Šitake apkepkite keptuvėje. Įdėkite šiek tiek svogūno. Virkite, kol visas skystis išgaruos.
- Atskirai apkepkite vištieną ant stiprios ugnies. Taip ant paviršiaus greitai atsiras pluta, o viduje liks visos sultys.
- Kaitrą sumažinkite iki mažos ir sudėkite daržoves. Užpildykite padažu. Troškinkite ant vidutinės ugnies.
- Išvirkite funchose. Nupilkite vandenį. Siųsti į vištieną. Sumaišykite.
- Sumaišykite su grybais. Padalinkite į lėkštes ir pabarstykite likusiu svogūnu.
Specialistai rekomenduoja šį aromatingą patiekalą vartoti šiltą.
Funchoza su daržovėmis ir šitake grybais
Salotos pasirodo sveikos ir sultingos. Dėl mažo kaloringumo jis tinka dietinei mitybai.Užkandį skanu valgyti karštą arba atšaldytą.
Jums reikės:
- funchose – pakuotė;
- prieskoniai;
- cukinijos - 1 vidutinė;
- želdiniai;
- baklažanai - 1 vidutinė;
- daržovių aliejus;
- česnakai - 7 gvazdikėliai;
- ryžių actas - 20 ml;
- džiovinti šitake grybai – 30 g;
- sojos padažas - 50 ml;
- morkos - 130 g.
Virimo procesas:
- Grybus užpilkite vandeniu. Palikite 40 minučių. Uždėkite ant ugnies ir virkite pusvalandį.
- Nulupkite daržoves. Cukinijos, morkos ir baklažanai bus reikalingi plonų juostelių pavidalu. Perkelkite į keptuvę ir troškinkite, kol suminkštės.
- Pridėti šitake. Pabarstykite prieskoniais ir susmulkintomis česnako skiltelėmis. Virkite ant mažos ugnies penkias minutes.
- Susmulkinkite petražoles. Aštuonias minutes makaronus užpilkite verdančiu vandeniu. Nupilkite skystį ir lengvai supjaustykite funchose.
- Sumaišykite paruoštus produktus. Apšlakstykite sojos padažu ir actu. Palikite ketvirtį valandos.
Patiekite funchose gražiame inde, papuoštą žalumynais
Funchoza su sojų šniceliu ir šitake grybais
Nuostabiai skanus patiekalas papuoš šeimos vakarienę.
Jums reikės:
- Funchose – 280 g;
- juodieji pipirai - 5 g;
- sojų šnicelis – 150 g;
- morkos - 160 g;
- šitake – 10 vaisių;
- raudonosios aitriosios paprikos milteliai – 5 g;
- raudonieji saldieji pipirai – 360 g;
- česnakai - 4 skiltelės;
- sojos padažas - 40 ml;
- augalinis aliejus - 80 ml.
Virimo procesas:
- Dvi valandas pamirkykite grybus šaltame vandenyje. Šnicelį pamirkykite karštame skystyje su sojos padažu ir juodaisiais pipirais. Palikite pusvalandžiui.
- Susmulkinkite šitake ir šnicelį. Pakepinti kartu su smulkintu česnaku.
- Susmulkinkite paprikas ir morkas. Šiaudai turi būti ploni.
- Pamirkykite funchose pagal rekomendacijas ant pakuotės. Kepkite su kitais ingredientais.
- Pabarstykite aitriąja paprika ir užpilkite sojų padažu. Sumaišykite.
Patiekalas dažniausiai valgomas su kiniškomis lazdelėmis.
Kalorijos makaronuose su šitake grybais
Priklausomai nuo pridėtų produktų, kalorijų kiekis šiek tiek skiriasi. Funchoza su šitake ir austrių padažu yra 100 g - 129 kcal, su vištiena - 103 kcal, recepte su daržovėmis - 130 kcal, su sojų šniceliu - 110 kcal.
Išvada
Funchoza su šitake grybais – neįprastas patiekalas, kuris sužavės visus svečius ir padės paįvairinti kasdienį meniu. Į kompoziciją galite pridėti mėgstamų prieskonių, žolelių, žuvies ir bet kokių daržovių.
