Bulvės su pievagrybiais ir grietine: orkaitėje, keptuvėje, troškintos, keptos

Bulvės su pievagrybiais ir grietine keptuvėje – tai patiekalas, kuris paruošiamas paprastai ir greitai, naudojant įvairius ingredientus ir būdus. Daugeliui tai mėgstamas karštasis patiekalas, o naudojant pievagrybius galima gaminti ištisus metus. Jo populiarumą lemia tai, kad tai paprastas ir namuose skanus patiekalas – nepriklausomai nuo gaminimo būdo.

Kaip virti pievagrybius su bulvėmis grietinėje

Norėdami paruošti, turite pasirinkti vidutinio dydžio vaisius ir supjaustyti juos į 4 dalis.Prieš tai juos reikia nuplauti, išvalyti ir išdžiovinti, atsikratant drėgmės pertekliaus. Bulves geriau supjaustyti stambesniais gabalėliais (kubeliais ir kubeliais), kad termiškai apdorojant jos nespėtų išvirti. Likusius ingredientus reikia paruošti su svogūnais, česnakais, krapais ir petražolėmis. Galima ir reikia dėti prieskonių ir prieskonių, tačiau naudojant juos svarbu nepersistengti, kad nenustelbtumėte natūralaus pagrindinių produktų skonio ir aromato.

Patiekalui ruošti geriau rinktis tokio paties dydžio vaisius

Paprastai svogūnai ir grybai blanširuojami kartu, tada į juos dedama bulvių. Jau paskutiniame gaminimo etape galite įpilti grietinės (arba grietinėlės) su kapotomis žolelėmis ir česnaku, kad ji nesutrauktų ir nesugadintų patiekalo išvaizdos.

Daugelis namų šeimininkių renkasi pievagrybius, nes jie turi daug privalumų:

• jie turi unikalų skonį ir aromatą;
• vaisiai yra patrauklios išvaizdos ir beveik niekada nesukirmija;
• juos galima įsigyti bet kuriuo metų laiku;
• yra daug naudingų medžiagų - vitaminų ir mikroelementų;
• bet koks patiekalas su jais yra mažai kaloringas;
• idealiai tinka greitai paruošti bet kokį patiekalą;
• turi įvairių gaminimo galimybių.

Neįmanoma sugadinti nė vieno recepto keptuvėje, orkaitėje ar lėtoje viryklėje – juos paruošti itin paprasta.

Pievagrybiai su bulvėmis grietinėje keptuvėje

Prieš kepdami bulves su pievagrybiais ir grietine keptuvėje, vaisius reikia nuplauti, nulupti ir išdžiovinti, tada supjaustyti plačiomis griežinėliais.

Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o bulves – ilgais batonėliais.Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite ant stiprios ugnies iš visų pusių, kol apskrus. Šiuo metu likusias daržoves pakepinkite kitoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Suberkite jas į bulves, išmaišykite ir viską kartu pakepinkite. Sumažinkite kaitrą ant viryklės, supilkite grietinę, smulkiai supjaustytą česnaką, pipirus ir druską pagal skonį. Patiekalas paruoštas.

Ant viršaus pabarstykite žolelėmis, galite įdėti lauro lapelį, išjunkite ugnį

Bulvės su pievagrybiais grietinėje lėtoje viryklėje

Daržovės pagal šį receptą troškinamos. Patiekalui paruošti pagrindinius ingredientus reikia paimti lygiomis dalimis – po 500 g. Kiti produktai:

• 2 vidutinio dydžio svogūnai;
• bet koks augalinis aliejus kepimui;
• pipirų, druskos pagal skonį;
• žolelių (galite naudoti Provanso žoleles).

Paruoškite daržoves: svogūną supjaustykite pusžiedžiais, vaisius – griežinėliais, bulves – juostelėmis. Lėtoje viryklėje pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, suberkite į jį pievagrybius ir kepkite, kol išgaruos drėgmės perteklius. Tada sudėkite bulvių juosteles, išmaišykite, uždarykite dangtį ir nustatykite „troškinimo“ režimą 20 minučių. Tada supilkite grietinėlę su druska, pipirais, žolelėmis ir troškinkite, kol visiškai iškeps.

Vienas iš gaminimo būdų yra lėtoje viryklėje.

Pievagrybiai su bulvėmis grietinėje orkaitėje

Orkaitėje lengviau virti bulves su pievagrybiais ir grietine nei keptas. Be pagrindinių ingredientų, jums reikės šių ingredientų:

• 3 vidutiniai svogūnai;
• 2 vidutinio dydžio morkos;
• truputis vandens;
• augalinis aliejus (geriau naudoti alyvuogių aliejų);
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Svogūnus ir grybus reikia iš anksto apkepti keptuvėje.Ant kepimo skardos sluoksniais dėkite bulves, tada morkas (geriau supjaustyti griežinėliais), sluoksnį keptų daržovių ir vėl uždenkite bulvėmis. Indelyje sumaišykite grietinę, vandenį, druską ir pipirus, supilkite mišinį ant kepimo skardos. Ant viršaus galite pabarstyti kapotų žolelių.

Kepkite orkaitėje apie 30-40 minučių, kol paruduos

Keptos bulvės su pievagrybiais ir grietine

Keptoms bulvėms su pievagrybiais grietinėje keptuvėje, be pagrindinių produktų, reikėtų paruošti: krapų, druskos, pipirų ir kitų prieskonių – pagal skonį.

Bulves supjaustykite plonais griežinėliais ir nedelsdami kepkite augaliniame aliejuje, kol susidarys pluta. Šiuo metu, nuplovus ir išdžiovinus, pievagrybius supjaustykite stambiais griežinėliais ir apkepkite antroje keptuvėje. Kai bulvės jau beveik paruoštos, galima įberti druskos, dėti pipirų ir prieskonių pagal pageidavimą, išmaišyti ir įdėti vaisių griežinėlius. Tada dar kartą sumaišykite ir kepkite kartu. Galiausiai indą reikia apibarstyti krapais ir supilti grietinę, išmaišyti, uždengti keptuvę dangčiu ir troškinti ant silpnos ugnies 2-3 minutes.

Kepimo metu į šį receptą galite įdėti svogūną, supjaustytą pusžiedžiais.

Troškinti pievagrybiai su bulvėmis grietinėje

Norėdami troškinti bulves su pievagrybiais grietinėje, jums reikės šių produktų:

• lemputė;
• 1 morkos;
• 1 krūva petražolių.

Daržovių paruošimas kepti

Bulves ir svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite, pievagrybius padalinkite į ketvirčius. Gilioje keptuvėje ar puode pakepinkite svogūnus ir morkas, suberkite grybus. Iš jų išgaravus skysčiui sudėkite bulves. Kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, tada sudėkite grietinę ir kapotas petražoles. Tada įberkite druskos ir pipirų, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite, kol iškeps.

Pievagrybiai su bulvėmis grietinės padaže

Iš šio recepto paruošimo produktų reikia paimti:

• svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas. l. miltai;
• kietasis sūris;
• daržovių aliejus;
• druskos;
• pipirų;
• bet kokie prieskoniai, prieskoniai pagal skonį.

Nulupkite bulves ir virkite, kol suminkštės. Didelius pievagrybius padalinkite į 4 dalis, kepkite ant vidutinės ugnies, kol išgaruos drėgmė, tada suberkite druską, prieskonius, svogūną. Kai tik jis taps šiek tiek minkštesnis, įpilkite grietinės ir išmaišykite. Pusėje stiklinės vandens atskieskite šaukštą miltų, kol išnyks gumuliukai, ir supilkite mišinį į keptuvę. Tada uždenkite dangčiu ir retkarčiais pamaišykite, kad masė būtų vidutinio tirštumo. Jei reikia, galite įpilti vandens. Tada į šį mišinį suberkite tarkuotą sūrį ir vėl išmaišykite. Iš keptuvės su virtomis bulvėmis nupilkite vandenį ir ant viršaus uždėkite grybų padažą.

Palikite ant silpnos ugnies 2-3 minutes

Pievagrybių padažas su grietine bulvėms

Padažas yra labai subtilaus skonio ir puikiai tinka daugeliui patiekalų.

Yra žinoma, kad grybai puikiai dera su grietine, o jei į padažą įpilsite šiek tiek sviesto, skonis bus subtilesnis. Bus reikalingi šie ingredientai:

• vidutinio dydžio svogūnas;
• sviestas ir augalinis aliejus;
• pipirų ir druskos.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, grybus – plonais griežinėliais. Kepkite keptuvėje, kol iškeps, pakaitomis augaliniame aliejuje ir svieste. Tada įberkite druskos, pipirų, supilkite grietinę ir dar kelias minutes troškinkite ant silpnos ugnies. Reikėtų suprasti, kad kuo tirštesnė grietinė, tuo tirštesnis bus padažas.

Kepti pievagrybiai su bulvėmis grietinėje su žolelėmis ir česnaku

Bulves su pievagrybiais grietinėje pagal šį receptą geriau virti keptuvėje vasarą, kai pasirodo jaunos daržovės ir šviežios žolelės. Jums reikės mažų bulvių - 5-7 vnt. Be to, jums reikia šių ingredientų:

• grybai - 300 g;
• česnakai - keletas gvazdikėlių;
• liesas aliejus kepimui;
• švieži krapai, petražolės, svogūnai.

Perpjautas per pusę bulves pakepinkite keptuvėje. Šiuo metu grybus, taip pat stambiai supjaustytus, apkepkite kitoje keptuvėje, kol išgaruos drėgmė. Sumaišykite ingredientus, įberkite druskos, įberkite prieskonių, jei norite, ir toliau kepkite, kol iškeps. Tada sumažinkite ugnį, supilkite grietinę, susmulkintą česnaką ir palikite 3 minutes troškintis ant silpnos ugnies.

Prieš patiekdami galite pabarstyti žolelėmis

Kaip puoduose virti pievagrybius su grietine ir bulvėmis

Jums reikės 1 kg bulvių, 500 g pievagrybių, svogūno, stiklinės grietinės arba riebios grietinėlės, sūrio, pipirų, druskos.

Virimas moliniuose puoduose

Maisto gaminimas:

1. Bulves supjaustykite kubeliais, svogūnus – pusžiedžiais, grybus – storais griežinėliais
2. Daržoves sudėkite į puodus ta pačia tvarka.
3. Paruoškite grietinės, druskos, pipirų mišinį ir supilkite į puodus. Galite pridėti šiek tiek muskato riešuto.
4. Kepame aukštoje temperatūroje orkaitėje apie 40 min.
5. Prieš pat kepimą į kiekvieną puodą suberkite tarkuotą sūrį.

Paprastai kepimui geriau naudoti pusiau kietus sūrius.

Bulvės, keptos su pievagrybiais grietinėje ir sūryje

Panašiai galite paruošti bulves su grybais, pridedant grietinės. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• 700 g bulvių;
• 400 g grybų;
• sūris – 100-150 g (kietas arba puskietis);
• didelė svogūno galva;
• sviesto ir lieso aliejaus kepimui;
• 2-3 skiltelės česnako;
• pipirai, druska, prieskoniai pagal skonį.

Puodui bulves supjaustykite apskritimais ir nedelsdami virkite, kol pusiau iškeps, o svogūnus ir grybus supjaustykite kubeliais. Iš pradžių svogūną, o tada, sudėjus į jį grybus, pakepinti aliejuje iki auksinės rudos spalvos, pačioje kepimo pabaigoje įspausti česnaką, išmaišyti, uždėti čiobrelio šakelę ir uždengti dangčiu. Įkaitiname orkaitę, į kepimo indą dedame pirmąjį bulvių sluoksnį, pabarstome sūriu ir ant viršaus dedame sluoksnį grybų, pirmiausia nuimant čiobrelius. Tada galima kloti antrą sluoksnį ir vėl pabarstyti sūriu.

Kepkite orkaitėje apie 20 minučių, kol visiškai iškeps

Troškintos bulvės su pievagrybiais grietinėje su svogūnais ir morkomis

Neįtikėtinai švelnus ir skanus patiekalas

Pagal šį receptą bulves su pievagrybiais grietinėje galima virti keptuvėje ar puode. 1 kg bulvių nulupkite, supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su druska ir pipirais, pakepinkite aliejuje, kol pusiau iškeps. Kitoje keptuvėje pakepinkite svogūną, tada suberkite juostelėmis supjaustytas morkas. Galiausiai sudėkite vyšninių pomidorų puseles, pagardinkite pipirais, druska, žolelėmis ir grietine. Į gilią keptuvę sudėkite bulves, tada mišinį su pievagrybiais ir troškinkite apie 20 minučių, kol suminkštės.

Bulvės, keptos su pievagrybiais grietinėje ir svieste

Pievagrybiai su bulvėmis, virti keptuvėje, pridedant grietinės, yra vienas iš lengviausiai paruošiamų naminių patiekalų. O jei maistą kepsite svieste, skonis bus subtilesnis, o aromatas – sodresnis.

Grybus supjaustykite ketvirčiais, bulves – ilgais batonėliais, o svogūnus – pusžiedžiais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite sviestą ir reguliariai maišydami pakepinkite jame grybus, tada suberkite likusias daržoves ir kepkite, kol visiškai iškeps. Tada sumažinkite ugnį, supilkite grietinėlę, įberkite druskos ir prieskonių, išmaišykite ir šiek tiek patroškinkite.

Prieš patiekdami pabarstykite žaliais svogūnais

Traškios keptos bulvės su pievagrybiais ir grietine

Kad bulvės būtų traškios, jas reikia virti atskirai nuo grybų. Prieš kepdami bulves palaikykite vandenyje, tada pakepinkite su svogūnais svieste iki auksinės rudos spalvos. Šiuo metu galite paruošti grietinės padažą su pievagrybiais ir į jį įberti Provanso žolelių. Patiekite ant didelės lėkštės, šalia dėkite bulves ir grybus padaže.

Ant viršaus galite pabarstyti šviežių žolelių

Troškintos bulvės su vištiena ir pievagrybiais grietinėje

Reikės šių produktų, išskyrus pagrindines sudedamąsias dalis:

• vištiena (geriausia filė) - 500 g;
• didelis svogūnas ir vidutinio dydžio morkos;
• augalinis aliejus (geriau naudoti alyvuogių aliejų);
• virintas vanduo;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Bulvės su vištiena

Morkas ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, bulves – didesniais ir padarykite tokio pat dydžio filė gabaliukus. Pievagrybius supjaustykite storais griežinėliais. Į gilų puodą supilkite aliejų, įkaitinkite, sudėkite visus ingredientus, kepkite ant stiprios ugnies nuolat maišydami apie ketvirtį valandos, kol išgaruos skystis. Tada pasūdykite, suberkite pipirus, suberkite bulves, išmaišykite, supilkite grietinėlę. Šiuo atveju daržovės ir mėsa turi būti skysti. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės, maždaug 30 minučių.

Išvada

Bulvės su pievagrybiais ir grietine keptuvėje – tradicinis rusiškas patiekalas, nepaliekantis abejingų. Yra daug variantų ir paruošimo būdų – kepimas, troškinimas, kepimas. Daugelis namų šeimininkių gana sėkmingai eksperimentuoja su ingredientais, prieskoniais, žolelėmis, naudodamos įvairius indus ir įrangą. Bet kokiu atveju patiekalas yra lengvai paruošiamas, mažai kaloringas, bet patenkinamas ir prieinamas naujokams namų šeimininkėms.

Rekomenduojami įrašai

Voveraičių padažas: grybų padažo receptai

Bulvės su sviestu, keptos keptuvėje: receptai virimui su šviežiais, šaldytais, virtais grybais

Keptos voveraitės su bulvėmis: kaip virti, receptai

Russula: naminiai receptai

Serbentų kečupas žiemai

Kaip kepti grybus: receptai su nuotraukomis

Kiauliena su voveraitėmis: su bulvėmis, grietinėlės padažu, vazonuose

Medaus grybai su bulvėmis grietinėje: orkaitėje, keptuvėje, lėtoje viryklėje

Bulvės su kiaulienos grybais orkaitėje: receptai