Bulvės su kiaulienos grybais orkaitėje: receptai puoduose, troškinys

Turinys

1 Kaip skaniai iškepti bulves su kiaulienos grybais orkaitėje
2 Receptai bulvėms su kiaulienos grybais orkaitėje
3 Porcini grybų su bulvėmis kalorijų kiekis orkaitėje
4 Išvada

Grybuose esančių baltymų kiekiu kiauliniai grybai nenusileidžia mėsai. Receptų yra daug, bet pats paprasčiausias ir populiariausias patiekalas – bulvės su kiaulienos grybais orkaitėje.

Kaip skaniai iškepti bulves su kiaulienos grybais orkaitėje

Iš bulvių ir baravykų derinio gaunamas ne tik skanus, bet ir nekaloringas patiekalas. Vasaros pabaigoje, kai nuimamas derlius, naudojami švieži vaisiakūniai. Po užšaldymo ar džiovinimo jie visiškai išlaiko savo ryškų aromatą ir skonį. Per metus prieš naujo derliaus nuėmimą produktas įtraukiamas į racioną keptas arba virtas.

Patiekalas iš bulvių su grybais (keptas orkaitėje) gali tapti kasdieniu patiekalu arba papuošti stalą šventei. Maisto gaminimas greitas, technologija nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių. Produktas yra populiarus tarp vegetarų ir dietos besilaikančių žmonių.

Galima patiekti karštą arba šiltą, naudoti kaip savarankišką patiekalą ar garnyrą.

Patarimas! Grybų negalima atitirpinti vandenyje, nes jie praranda skonį ir aromatą.

Ruošinys kelioms valandoms perkeliamas iš šaldiklio į šaldytuvą, tada išimamas ir kambario temperatūroje atnešamas į pageidaujamą būklę. Prieš kepant orkaitėje džiovinti vaisių kūnai su bulvėmis užpilami šiltu pienu ir paliekami 5-7 val. Galutinis rezultatas – sultingas, skanus ir aromatingas patiekalas.

Receptai bulvėms su kiaulienos grybais orkaitėje

Kulinariniai leidiniai siūlo didelį receptų pasirinkimą. Norėdami paruošti patiekalą, galite pasiimti paprastą klasikinį variantą arba pridėti įvairių ingredientų ir prieskonių. Kepama orkaitėje su mėsa, sūriu, naudojami keraminiai ar moliniai puodai, karščiui atsparūs indai, kepimo skardos. Bet kuriame inde gausite skanų ir maistingą produktą.

Paprastas kiaulienos grybų su bulvėmis receptas orkaitėje

Klasikinis receptas paruošiamas mažai laiko, jam nereikia brangių ingredientų, todėl jis yra ekonomiškas. Galite išsiversti su prieskonių rinkiniu, kuris yra bet kurioje virtuvėje. Norėdami paruošti patiekalą orkaitėje 4 porcijoms, jums reikės:

bulvės - 0,5 kg;
baravykas - 0,5 kg;
svogūnas – 1 vnt.;
sviestas kepimo skardai patepti – 20 g;
grietinė - 3 šaukštai. l.;
vanduo - 100 ml;
kalendra, juodieji pipirai, druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių ⁰C, palikite sušilti.
Bulves nulupkite, nuplaukite, vidutinius gumbus supjaustykite į 4, didesnius į 6 dalis.
Svogūnas supjaustomas žiedais.
Kepimo indą ištepkite sviestu.
Išdėliokite bulvių sluoksnį ir pabarstykite prieskoniais.
Ant viršaus sudėkite pjaustytus svogūnus.
Baravykai prieš tai šiek tiek pakepinami, tačiau šį žingsnį galite ir praleisti.Tada padėkite ant svogūnų sluoksnio.
Grietinė (padažas arba majonezas) sumaišoma su vandeniu ir supilama į preparatą.
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite 40 minučių.

Patarimas! Pasirinkti gumbai nėra per daug trupiniai, kad termiškai apdorojant išlaikytų formą.

Porcini grybai su bulvėmis puode

Grybai puode – patogus gaminimo būdas, nes indelis skirtas 1 porcijai, patiekalas puode atrodo estetiškai, o kepimas orkaitėje neužima daug laiko.

Ingridientai:

baravykai - 400 g;
bulvės - 400 g;
1 vidutinio svogūno;
sviestas - 50 g;
prieskoniai pagal skonį.

Receptas:

Švieži vaisių kūnai iš anksto virinami 20 minučių, o susidariusios putos pašalinamos.
Bulvės nulupamos ir susmulkinamos.
Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais.
Sumaišykite visus ingredientus, pabarstykite druska ir prieskoniais, jei norite, galite paimti česnaką (1 skiltelė vienam moliniam puodui).
Talpykla sutepama sviestu.
Padėkite maistą taip, kad iki krašto liktų 3-5 cm.
Iki viršaus užpilkite sultinio, kuriame virė vaisiakūniai.
Ant viršaus uždėkite nedidelį sviesto kubelį.

Įdėkite indus į šaltą orkaitę, nustatykite temperatūrą iki 200 ⁰C, pastovėti 1 val.

Užkepėlė su kiaulienos grybais ir bulvėmis

Kad gaminys gerai iškeptų orkaitėje, troškinimui geriau paimti plačią kepimo skardą žemomis kraštinėmis. Kiekvienas komponentas pilamas vienu sluoksniu.

Produktų rinkinys:

baltieji baravykai, švieži arba šaldyti – 300 g;
bulvės - 500 g;
sviestas - 50 g;
riebi grietinėlė - 100 ml;
sūris (kietos veislės) - 100 g;
pipirai ir druska - pagal skonį.

Parengiamojo darbo algoritmas:

Bulvės nuplaunamos ir išverdamos su lupenomis.
Baltieji baravykai supjaustomi griežinėliais ir lengvai pakepinami.
Į kepimo indo dugną sudėkite sviestą, supjaustykite jį gabalėliais.
Įdėkite vaisiakūnius, druską ir pipirus.
Paskutinis sluoksnis turi būti nuluptas ir supjaustytas bulves.
Ruošinys užpilamas grietinėle, apibarstomas tarkuotu sūriu, pasūdomas ir uždengiamas folija.
Pašaukite į orkaitę, kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje ⁰C. Kad susidarytų auksinė plutelė, likus 5 minutėms iki gaminimo nuimkite foliją.

Džiovinti kiaulienos grybai, kepti su bulvėmis

Patiekalui paruošti prireiks daugiau laiko, daržovės iš anksto patroškinamos ir dedamos į orkaitę.

Recepto ingredientai:

džiovinti kiaulienos grybai - 200 g;
bulvės - 300 g;
morkos - 2 mažos arba 1 vidutinio dydžio;
Saulėgrąžų aliejus, geriausia alyvuogių aliejus – 7 v.š. l.;
vanduo - 1 stiklinė;
sojos padažas - 3 v.š. l.;
žalumynai - 50 g;
druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Virimo seka pagal receptą:

Išmirkytas ruošinys supjaustomas mažais gabalėliais.
Morkos sutarkuojamos ant stambiaakės trintuvės.
Į keptuvę supilkite aliejų, 5 minutes pakepinkite baravykus ir morkas.
Bulvės supjaustomos dideliais gabalėliais ir supilamos į indą kartu su vandeniu ir sojos padažu.
Pasūdykite ir suberkite prieskonius, palaikykite uždengę 10 min.

Tada įdėkite keptuvę į orkaitę. Virimo laikas 200 ⁰C – 30-40 min. Prieš naudojimą pabarstykite žolelėmis.

Porcini grybų receptas orkaitėje su bulvėmis ir sūriu

Patiekalas pagal receptą pasirodo sultingas, su auksine pluta viršuje. Sūris ir baltieji baravykai dera darniai, vienas kitą papildydami.

Norėdami paruošti bulves su grybais, imkitės:

kietasis sūris - 300 g;
baravykas - 0,5 kg;
bulvės – 6 vnt.;
druska - 5 g;
petražolės ir juodieji pipirai (malti) - pagal skonį;
svogūnai – 2 vnt.;
grietinė – 1 stiklinė.

Virimo seka:

Bulvės nulupamos ir supjaustomos savavališko dydžio gabalėliais.
Svogūną susmulkiname.
Porcini grybai supjaustomi gabalėliais.
Paruošti produktai sumaišomi, pasūdomi, apibarstomi petražolėmis.
Į kepimo indo dugną supilkite 1/3 grietinės.
Ištepkite mišinį ir supilkite likusią grietinę.

Pašaukite į orkaitę, palikite 40 minučių, 5 minutes. Prieš ruošiant patiekalą, jį išimame ir apibarstome tarkuotu sūriu. Padėkite atgal 5-6 minutėms.

Švieži kiaulienos grybai orkaitėje su bulvėmis ir vištiena

Patiekalas su paukštiena pasirodo sotus, bet kaloringesnis. Galite naudoti vištieną, antį ar kalakutieną, kepimo technologija ta pati.

Recepto ingredientai:

vištiena - 0,5 kg;
baravykas - 0,7 kg;
vidutinio dydžio bulvės – 10 vnt.;
svogūnai – 2 vnt.;
sultinys - 1,5 stiklinės;
grietinė - 150 g;
augalinis aliejus tepimui;
prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas:

Vištiena supjaustoma mažais gabalėliais.
Paimkite šiek tiek mėsos ir užvirkite 0,5 litro vandens, kad gautumėte sultinį.
Likę paukštienos gabaliukai apkepami keptuvėje.
Svogūnai su vaisiakūniais pakepinami.
Bulvės supjaustomos vidutinio dydžio gabalėliais.
Kepimo skardą ištepkite aliejumi, išdėliokite mėsą, pasūdykite, pabarstykite prieskoniais.
Kitas sluoksnis – vaisiakūniai su svogūnais.
Paskutinis sluoksnis – bulvės, jos pasūdomos ir dedama prieskonių.
Sultinys sumaišomas su grietine ir produktai užpilami.
Orkaitėje 190 ⁰C paruošta.

Bulvės su kiaulienos grybais orkaitėje su jautiena

Labai skanus šventinis patiekalas gaminamas iš jautienos, baravykų ir bulvių. Pagal receptą yra 6 porcijos. Maisto gaminimui reikės kepimo rankovės, kurią galite pakeisti bet kokiu karščiui atspariu indu.

Recepto ingredientai:

jautienos be kaulų – 0,5 kg;
kiaulienos grybai - 300 g;
bulvės – 0,7 kg;
majonezas arba grietinė - 1 stiklinė;
prieskoniai.

Parengiamieji darbai:

Mėsa ir bulvės supjaustomos kubeliais, kiaulienos grybai – juostelėmis.
Produktai sumaišomi, įberiama druskos, prieskonių.
Įdėkite į rankovę, įdėkite majonezo.
Pakuotė sandariai uždaroma, o turinys sukratomas.
Viršuje padaryti keli nedideli įpjovimai.

Kepti 180 ⁰Apie 50 minučių išimkite iš maišelio, pabarstykite žolelėmis ant viršaus.

Porcini grybų su bulvėmis kalorijų kiekis orkaitėje

Kalorijų kiekis priklauso nuo sudedamųjų dalių rinkinio. Vidutinis klasikinis receptas (100 g produkto):

angliavandeniai – 9,45 g;
riebalai – 3,45 g;
baltymai – 3,1 g.

Kalorijų kiekis svyruoja nuo 75 iki 78 kcal.

Išvada

Bulvės su kiaulienos grybais orkaitėje yra gana dažnas ir populiarus Rusijos virtuvės produktas. Baravykai puikiai dera su paukštiena, jautiena, sūriu. Jie gali tapti kasdieniu pagrindiniu patiekalu arba papuošti šventinį stalą.