Grybų julienne (julienne) iš pievagrybių: receptai su nuotraukomis su sūriu, grietine, grietinėle

Pievagrybiai julienne – lengvai paruošiamas patiekalas, tinkantis kasdieniniam ir šventiniam meniu. Galite kepti orkaitėje įvairiais būdais. Svarbiausia pagaminti skanų padažą.

Kaip virti pievagrybius julienne

Tradiciškai julienne ruošiamas kokosų gaminimo įrenginiuose. Tai smulkūs indai, dažniausiai metaliniai su ilga rankena. Taip pat naudojami vazonai, ančių puodai ir įvairios karščiui atsparios formos.

Rinkitės šviežius, stiprius ir nepažeistus pievagrybius.Jei grybai ilgai stovės šaldytuve ir taps minkšti, patiekalo skonis bus sugadintas. Taip pat naudojami šaldyti ir konservuoti vaisiakūniai. Užšaldytas produktas iš anksto atšildomas šaldytuve. Jei įdėsite į vandenį, grybai sugers daug skysčio. Taip jie taps beformiai ir beskoniai.

Būtinai naudokite kietą sūrį, kuris gausiai pabarstomas ant ruošinio. Dėl troškinimo orkaitėje ant paviršiaus susidaro skani, apetitą kelianti plutelė.

Patiekite julienne šiltą

Klasikinis pievagrybių julienne receptas

Klasikinis julienne su pievagrybiais receptas yra populiariausias tarp namų šeimininkių. Tai nereikalauja daug pastangų, o rezultatas viršija visus lūkesčius. Patiekalas pasirodo aromatingas ir labai skanus.

Jums reikės:

• vištienos filė – 1,5 kg;
• druska - 5 g;
• pievagrybių – 350 g;
• juodieji pipirai - 5 g;
• svogūnas - 380 g;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• sūris - 250 g;
• miltai - 40 g;
• grietinėlė 20% – 300 ml.

Virimo procesas:

1. Išvirkite mėsą. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Svogūnus susmulkinkite, o grybus supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Visus paruoštus produktus pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus. Druskos ir pipirų.
4. Miltus pakepinkite ir supilkite grietinėlę. Įberkite druskos ir užvirinkite. Sumaišykite visus paruoštus produktus.
5. Sūrio gabalėlį sutarkuokite. Naudokite vidutinę arba didelę trintuvą.
6. Sudėkite į keptuvę ir pabarstykite puse sūrio drožlių. Sumaišykite.
7. Ant viršaus užtepkite likusį sūrį. Uždenkite dangteliu.
8. Kepame pusvalandį. Orkaitės temperatūra – 170°C.

Vietoj didelės formos maisto ruošimui galite naudoti specialius kokosų gaminimo aparatus.

Klasikinis pievagrybių julienas kokosų gamintojams

Klasikinis pievagrybių julienne receptas apima kepimą kokosų gaminimo mašinose. Taip garsusis patiekalas patiekiamas restoranuose.

Jums reikės:

• grietinėlė - 200 ml;
• miltai - 20 g;
• kalakutiena – 150 g;
• pievagrybių – 170 g;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• sviestas - 50 g;
• svogūnas - 120 g;
• kietasis sūris - 60 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Susmulkintą svogūną pakepinkite iki skaidrumo. Tolygiai paskirstykite į kokosų dubenėlius.
2. Kalakutieną supjaustykite juostelėmis. Tepkite kitu sluoksniu.
3. Vaisiakūnius pakepinkite, supjaustykite griežinėliais ir nusiųskite kokosų gamintojams.
4. Svieste pakepinti miltus. Jis turėtų tapti auksinis. Įberkite druskos.
5. Pridėkite prieskonių pagal savo skonį. Supilkite grietinėlę. Kad gerai išmaišytų. Neturi likti gabalėlių.
6. Laistykite ruošinį. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
7. Įdėkite į orkaitę. Nustatykite 200°C temperatūrą. Virkite 20 minučių.

Džuljeną patiekite kokoso dubenėliuose, apibarsčius smulkintomis žolelėmis

Skanus julienas pievagrybių kepurėlėse orkaitėje

Žiuljenas pievagrybiuose – labai įspūdingas patiekalas, kuris pradžiugins svečius ir taps šventinio stalo akcentu.

Jums reikės:

• pievagrybių – 350 g;
• grietinė - 60 ml;
• pipirų;
• svogūnas - 260 g;
• miltai - 20 g;
• sūris - 200 g;
• druskos.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Kruopščiai nuvalykite vaisius. Nuimkite stiebus ir šiek tiek pagilinkite dangtelio vidų.
2. Smulkiai supjaustykite kojas. Susmulkinkite svogūną. Išmaišykite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Įberkite druskos. Pagardinkite. Suberkite miltus. Kad gerai išmaišytų. Supilkite grietinę ir vėl išmaišykite.
4. Užpildykite skrybėles. Paskirstykite sūrį. Padėkite ant kepimo skardos. Apkepusius pievagrybius kepkite orkaitėje 17 minučių.

Užpildykite dangtelius įdaru iki pat viršaus

Julienne su pievagrybiais, sūriu ir žolelėmis

Pievagrybių ir sūrio julieno receptas, pridedant kapotų žolelių, yra ypač turtingas.

Virimo procesas:

• pievagrybių – 400 g;
• kalakutiena – 250 g;
• svogūnas - 280 g;
• druskos;
• želdiniai;
• riebi grietinėlė - 250 ml;
• pienas - 100 ml;
• pipirų;
• bulvės - 850 g;
• miltai - 50 g;
• sūris - 250 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Susmulkintą svogūną pakepinkite iki skaidrumo.
2. Vaisiakūnius nuplaukite, tada nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite su daržovėmis. Kepkite septynias minutes.
3. Miltai. Išmaišykite ir supilkite grietinėlę. Virinama. Virkite uždengę dangtį 20 minučių.
4. Bulves supjaustykite mažais kubeliais. Pabarstykite druska ir pipirais. Išmaišykite. Įdėkite į formą.
5. Ant viršaus uždėkite juostelėmis supjaustytą kalakutą. Uždenkite grybų padažu.
6. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Įdėkite į orkaitę. Kepkite 20 minučių. Temperatūros režimas – 180°С.
7. Gaukite tai. Šiek tiek atvėsinkite ir susmulkintomis žolelėmis paskleiskite paviršių.

Gatavą patiekalą galite papuošti bet kokiomis žolelėmis

Julienne iš pievagrybių ir grietinės

Žiuljenas iš šviežių pievagrybių su grietinės padažu yra neįtikėtinai skanus ir padės paįvairinti kasdienę mitybą.

Jums reikės:

• vištienos krūtinėlė - 550 g;
• pipirų;
• pievagrybių – 500 g;
• grietinė - 350 ml;
• druskos;
• sūris - 200 g;
• sviestas;
• svogūnas - 250 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Susmulkinkite svogūnus. Kepkite iki skaidrumo.
2. Sumaišykite su grybais, supjaustykite plonais griežinėliais. Virtą krūtinėlę sumalkite. Gautą šiaudą išsiųskite į kitus produktus.
3. Virkite, kol išgaruos visa drėgmė.
4. Ištepkite kokosų gamintojus sviestu. Užpildykite paruoštais ingredientais. Pabarstykite grietine. Gausiai paskirstykite tarkuotą sūrį ant vidutinės trintuvės.
5. Įkaitinkite orkaitę. Įsteigti kokosų gamintojus. Troškinkite 180 ° C temperatūroje ketvirtį valandos.

Dėl storo sūrio sluoksnio patiekalas atrodo apetitiškai

Julienne su marinuotais pievagrybiais

Receptas su nuotrauka padės pirmą kartą paruošti julieną su marinuotais pievagrybiais.

Jums reikės:

• marinuoti pievagrybiai – 1 indelis;
• pipirų;
• svogūnas – 360 g;
• druskos;
• miltai - 20 g;
• kalakutiena – 160 g;
• grietinė - 260 ml;
• sūris - 320 g;
• alyvuogių aliejus;
• bulvės - 450 g.

Kaip gaminti:

1. Susmulkintą svogūną pabarstykite miltais ir druska. Kepti. Įpilkite grietinės. Sumaišykite. Virkite keturias minutes.
2. Į keptuvę sudėkite kubeliais pjaustytas bulves. Pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Sudėkite pjaustytą kalakutieną. Ant viršaus aptepkite marinuotus grybus ir svogūnų padažą.
3. Gausiai pabarstykite sūrio drožlėmis.
4. Įdėkite į orkaitę. Kepkite, kol paviršiuje atsiras aukso rudos spalvos plutelė. Temperatūros režimas – 180°С.

Norėdami pakeisti skonį, į kompoziciją galite pridėti bet kokių prieskonių.

Džuljenas iš šaldytų pievagrybių

Žiuljeną su pievagrybiais ir sūriu orkaitėje galima paruošti ne tik iš šviežių grybų, bet ir iš šaldytų. Norėdami tai padaryti, jie pirmiausia atšildomi šaldytuve.

Jums reikės:

• šaldytų pievagrybių – 350 g;
• svogūnas - 350 g;
• miltai - 30 g;
• kalakutienos filė – 350 g;
• sūris - 250 g;
• druskos;
• pipirų;
• grietinė – 260 ml.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Atitirpinkite vaisiakūnius. Supjaustykite griežinėliais. Įdėkite į formą.
2. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite. Pabarstykite miltais ir supilkite grietinę. Virkite penkias minutes.
3. Kalakutieną supjaustykite juostelėmis ir dėkite ant grybų. Pabarstykite druska. Pagardinkite.
4. Supilkite paruoštą padažą. Pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kad pristatymas būtų įspūdingesnis, gatavą patiekalą galima papuošti smulkintais grybais

Kaip virti pievagrybius julienne tartletuose

Pievagrybiai iš pievagrybių su grietine, virti tartaletėse, bus puikus užkandis ant šventinio stalo.

Reikalingi komponentai:

• kalakutienos filė – 300 g;
• druskos;
• sviestas - 40 g;
• švieži pievagrybiai - 200 g;
• pienas - 250 ml;
• pipirų;
• tartaletės – 17-20 vnt.;
• sūris - 120 g;
• miltai - 20 g;
• alyvuogių aliejus - 60 ml;
• grietinė – 270 ml.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Vaisiakūnius supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite, kol suminkštės. Drėgmė turi visiškai išgaruoti.
2. Išvirkite kalakutą. Atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite su grybais. Pabarstykite pipirais ir druska. Išmaišykite.
3. Miltus sumaišykite su lydytu sviestu ir užvirkite. Supilkite pieną. Maišykite, kol mišinys sutirštės. Įpilkite grietinės.
4. Paskirstykite grybus tarp tartalečių. Užpilame padažu.
5. Sūrio drožles paskleiskite lygiu sluoksniu. Įdėkite į orkaitę.
6. Kepkite ketvirtį valandos. Temperatūra – 180°C.

Tartaletes galite pasigaminti patys arba nusipirkti jau paruoštų.

Kaip virti pievagrybius julienne su brokoliais

Žiuljeno su pievagrybiais receptas su brokoliais pasirodo ypač skanus ir dietinis.

Jums reikės:

• brokoliai - 300 g;
• raudonieji pipirai - 150 g;
• prieskoniai;
• pievagrybių – 300 g;
• druskos;
• grietinėlė - 120 ml;
• svogūnas - 120 g;
• pipirų;
• kietasis sūris - 70 g.

Reikalingi komponentai:

1. Žiedynais išardytus brokolius suberkite į verdantį vandenį ir virkite keturias minutes. Negalite ilgiau laikyti, kitaip kopūstai bus perkepti. Nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Susmulkinkite svogūną. Kepti. Daržovės turi tapti šiek tiek auksinės spalvos.
3. Sudėkite smulkiai pjaustytus grybus. Kepkite, kol iškeps. Miltai. Sumaišykite.
4. Supilkite grietinėlę. Druskos ir pipirų. Kai masė sutirštės, suberkite brokolius. Virkite tris minutes.
5. Perkėlimas į formas. Paviršių paskleiskite tarkuotu sūriu.Kepkite orkaitėje, kol susidarys stora plutelė. Temperatūra – 180°C.

Gatavas patiekalas gausiai apibarstomas krapais.

Pievagrybiniai pievagrybiai su grietinėle vazonuose

Pievagrybiai julienne su grietinėle skaniai atrodo vazonėliuose. Visi komponentai iškepa tolygiai ir gaunamas švelnus ir sultingas patiekalas.

Jums reikės:

• pievagrybių – 400 g;
• džiovinti krapai;
• grietinėlė - 300 ml;
• kietasis sūris - 230 g;
• druskos;
• pienas - 120 ml;
• Juodasis pipiras;
• lydytas sūris – 300 g;
• rafinuotas aliejus;
• svogūnas - 280 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Vaisiakūnius ir svogūnėlius supjaustykite dideliais gabalėliais. Išmaišykite ir kepkite, kol paruduos.
2. Supilkite grietinėlę ir troškinkite 12 minučių. Lydytą sūrį padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą, tada sutarkuokite. Siųsti į keptą maistą.
3. Kai sūris ištirps, supilkite pieną, tada grietinėlę.
4. Sumaišykite. Pabarstykite druska ir pipirais. Virkite 10 minučių.
5. Perkelkite į puodus. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Įdėkite į orkaitę ketvirtį valandos. Temperatūra – 190°C.

Puodai gali būti naudojami nedideliais dydžiais ir patiekiami porcijomis

Julienne su pievagrybiais: receptas lavašo vokuose

Tai idealiai tinka pusryčiams ar lengviems užkandžiams.

Jums reikės:

• pievagrybių – 250 g;
• daržovių aliejus;
• sūris - 75 g;
• prieskoniai;
• grietinė - 75 g;
• svogūnas - 120 g;
• druskos;
• lavašas – 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o grybus – griežinėliais. Kepti.
2. Pabarstykite grietine. Įberkite druskos. Suberkite prieskonius. Išmaišykite.
3. Sūrio gabalėlį sutarkuokite.
4. Sudėkite svogūnų mišinį ant pita duonos. Paskirstykite sūrio drožles.
5. Susukite ruošinį į ritinį. Įdėkite į orkaitę.
6. Temperatūra – 180°C. Kepkite 13 minučių.

Kepkite pita duoną orkaitėje, kol ji taps gražiai auksinės rudos spalvos.

Julienne iš pievagrybių ir lašišos

Delikatesas pasirodo skanus ir sveikas. Ilgam numalšina alkio jausmą.

Jums reikės:

• lašišos filė – 800 g;
• Juodasis pipiras;
• pievagrybių – 400 g;
• kietas sūris - 200 g;
• druskos;
• svogūnas – 360 g;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• grietinėlė 10% – 250 ml.

Virimo procesas:

1. Susmulkinkite svogūną. Kepti aliejuje. Daržovės turi būti visiškai iškepusios.
2. Supjaustykite grybus. Kepkite, kol pusiau iškeps.
3. Susmulkinkite lašišą. Gabalai turi būti mažo dydžio. Įberkite šiek tiek druskos. Pagardinkite.
4. Perkelkite į kepimo indą. Supilkite grietinėlę. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
5. Perkelkite į orkaitę. Virkite ne ilgiau kaip ketvirtį valandos.
6. Temperatūros režimas – 200°С.

Net ir atvėsęs aromatingas patiekalas išlieka skanus

Žiuljeno receptas su pievagrybiais sluoksniuotos tešlos krepšeliuose

Su paruošta tešla kepimo procesas bus labai greitas. Siūlomas variantas idealiai tinka užimtoms namų šeimininkėms.

Jums reikės:

• sluoksniuotos tešlos – 500 g;
• druskos;
• kalakutienos filė – 500 g;
• Juodasis pipiras;
• grietinė - 120 ml;
• pievagrybių – 200 g;
• džiovintas bazilikas;
• svogūnas – 360 g;
• saulėgrąžų aliejus;
• sūris - 270 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Parduotuvėje pirktą tešlą atšildykite kambario temperatūroje.
2. Nuplaukite, tada išdžiovinkite ir supjaustykite filė juostelėmis.
3. Grybus supjaustykite griežinėliais.
4. Susmulkinkite svogūną. Sūrį sutarkuokite. Geriau naudoti vidutinę trintuvą.
5. Kepkite filė su svogūnais iki auksinės spalvos. Pabarstykite pipirais ir druska. Sudėkite grybus. Virkite keturias minutes. Supilkite grietinę. Troškinkite septynias minutes.
6. Iškočiokite tešlą. Iškirpkite apskritimus ir sudėkite į torto formą.
7. Užpildykite julienne. Įdėkite į orkaitę. Virkite ketvirtį valandos. Temperatūros režimas – 180°С.
8. Tolygiai paskirstykite sūrio drožles. Kepkite keturias minutes.

Krepšeliai turi būti maži

Julienne su bulvėmis ir pievagrybiais

Vietoj specialių formų galite naudoti bulvines valtis.

Jums reikės:

• bulvės - 5 dideli vaisiai;
• paprika;
• pievagrybių – 500 g;
• druskos;
• svogūnas - 260 g;
• sūris - 220 g;
• sviestas - 120 g;
• miltai - 50 g;
• grietinėlė – 320 ml.

Receptas:

1. Nuplautus bulvių gumbus perpjaukite pusiau. Mažu šaukšteliu išskobkite minkštimą. Rezultatas turėtų būti valtis.
2. Pakepinkite susmulkintus svogūnus. Daržovė turi tapti gražios auksinės spalvos.
3. Sudėkite vaisiakūnius, supjaustykite griežinėliais. Troškinkite, kol baigsite.
4. Pabarstykite miltais ir iš karto išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Druskos ir pipirų. Supilkite grietinėlę. Virkite penkias minutes.
5. Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Padėkite bulvines valtis. Į kiekvieną įdėkite po kubelį sviesto. Ant viršaus paskleiskite įdarą.
6. Įdėkite į orkaitę. Temperatūros režimas – 180°С. Kepkite 12 minučių.
7. Išimkite ir pabarstykite sūrio drožlėmis. Grąžinkite į orkaitę. Virkite ketvirtį valandos.

Julienne bulvių valtyse - idealus užkandis šventiniam stalui

Pievagrybių julienne receptas lėtoje viryklėje

Julienne lėtoje viryklėje skonis niekuo nesiskiria nuo virtos ant viryklės ar orkaitėje.

Jums reikės:

• druskos;
• virta vištienos filė - 200 g;
• muskato riešutas - 2 g;
• augalinis aliejus - 80 ml;
• pievagrybių – 400 g;
• miltai - 20 g;
• svogūnas - 200 g;
• sviestas - 20 g;
• sūris - 200 g;
• pienas - 200 ml.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Įjunkite režimą „Kepimas“. Ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus. Truputį pakepinti.
2. Nuolat maišydami mentele supilkite pieną. Kai mišinys sutirštės, įberkite druskos ir muskato riešuto. Perkelkite į lėkštę.
3. Grybus supjaustykite juostelėmis.Kepkite „Fry“ režimu, pridėdami aliejaus. Laikas – penkios minutės.
4. Sudėkite susmulkintą svogūną. Virkite tris minutes.
5. Supjaustykite filė juostelėmis. Sudėkite į dubenį. Virkite tris minutes.
6. Užpilame padažu. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
7. Perjunkite režimą į „Kepimas“. Laikmatis – 15 minučių.

Julienne lėtoje viryklėje puikiai dera su bešamelio padažu

Išvada

Pievagrybiai julienne yra skanus savarankiškas patiekalas, kurį gali paruošti net pradedantysis virėjas. Virimo metu visus produktus būtina smulkiai pjaustyti. Į kompoziciją galite pridėti bet kokių žolelių, aitriųjų paprikų ir prieskonių.

Rekomenduojami įrašai

Avokadų padažas: gvakamolės receptas su nuotrauka

Tuno ir avokado salotų receptai

Grikiai su voveraičių grybais: kaip virti, receptai ir nuotraukos

Kepti šafrano pieno kepurėliai grietinėje: grybų virimo receptai

Vištienos su voveraitėmis receptai orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Voveraitės su bulvėmis orkaitėje: kaip virti, receptai

Pievagrybių kotletai: kaip virti, žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Pievagrybiai mikrobangų krosnelėje: receptai sveiki, su sūriu, bulvėmis ir majonezu

Kepti kiaulienos grybai keptuvėje: skanūs receptai