Turinys
- 1 Kaip pasigaminti šokoladinį vyšnių uogienę
- 2 Klasikinis uogienės receptas „Vyšnia šokolade“
- 3 Vyšnių uogienė su šokoladu žiemai
- 4 Paprastas vyšnių-šokolado uogienės receptas
- 5 Skanus vyšnių džemas su kakava ir šokoladu
- 6 Vyšnių uogienė su kakava ir cinamonu žiemai
- 7 Vyšnių uogienė su šokoladu ir konjaku
- 8 Sandėliavimo taisyklės
- 9 Išvada
Vyšnia šokolade – desertas, kurio skonis daugeliui primins saldumynus iš vaikystės. Yra keletas būdų, kaip paruošti neįprastą užkandį. Juo galima papuošti bet kokį arbatos vakarėlį, pamirkyti, papuošti naminius kepinius, padovanoti draugams ir artimiesiems. Kokybišką produktą su dideliu vitaminų kiekiu gausite tik laikantis receptuose aprašytų taisyklių.
Vyšnia šokoladiniame uogiene papuoš bet kokį arbatos vakarėlį
Kaip pasigaminti šokoladinį vyšnių uogienę
Uogienės gaminimo procesas prasideda nuo produktų pasirinkimo. Galite naudoti bet kokias vyšnių veisles, tačiau vaisių saldumas tiesiogiai įtakoja granuliuoto cukraus kiekį, kurį šeimininkė gali koreguoti. Tai bus pagrindinis produkto konservantas, turintis įtakos skoniui ir galiojimo laikui.
Pirmiausia vaisius reikia išrūšiuoti, o supuvusius išmesti į šalį. Tada nuplaukite ir tik tada išimkite sėklas, kad uogos neprisotintų drėgmės pertekliaus. Jei recepte nereikia naudoti vandens, produktas turi būti išdžiovintas.Norėdami tai padaryti, tiesiog paskleiskite jį ant paklodės, padengtos rankšluosčiu.
Kartais į gaminį įpilama citrinos sulčių, kurios praskiedžia skonį ir neleidžia produktui cukruoti laikant. Labai populiarus vyšnių džemas su šokoladu ir konjaku. Batonėlis turi būti perkamas su dideliu kakavos kiekiu (daugiau nei 70%), kad būtų sodraus skonio.
Mes neturime pamiršti apie patiekalus. Idealiai tinka stikliniai indeliai, iš anksto sterilizuoti bet kokiu šeimininkei prieinamu būdu: kepti orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje, laikant virš garų.
Klasikinis uogienės receptas „Vyšnia šokolade“
Yra paplitusi šokolado uogų uogienės versija, kurią nesunkiai pasigaminsite namuose.
Norėdami pagaminti šokoladinį vyšnių uogienę, jums reikės minimalaus ingredientų kiekio
Produktų rinkinys:
- cukrus - 800 g;
- vyšnios be kauliukų – 900 g;
- šokolado plytelė - 100 g.
Išsamus uogienės receptas:
- Nuplautas vyšnias be kauliukų uždenkite granuliuotu cukrumi ir palikite per naktį vėsioje vietoje, uždengtą rankšluosčiu. Per tą laiką uoga duos sulčių.
- Ryte mišinį gerai išmaišykite ir padėkite į emaliuotą dubenį ant ugnies. Virkite 5 minutes, kiaurasamčiu nugriebdami ant viršaus susidariusias putas.
- Atidėkite 3 valandoms, kad turinys atvėstų.
- Pakartokite aukščiau aprašytą terminio apdorojimo procesą ir dar kartą laikykite kompoziciją kambario temperatūroje, kad vyšnios būtų gerai prisotintos sirupu.
- Trečią kartą sudėkite sulaužytą šokolado plytelę. Užvirus palaikykite ant ugnies apie 4 minutes, kol išsilydys.
Kai karšta, sudėkite į švarius, sausus stiklainius ir sandariai uždarykite.
Vyšnių uogienė su šokoladu žiemai
Ruošiant šį šokoladinį uogienę, uogų masės užpilti nereikės. Produktai iš karto iškepami, todėl sutrumpėja gaminimo laikas.
Vyšnių uogienė su šokoladu suteiks malonumą šeimai žiemą
Ingridientai:
- vyšnia – 750 g;
- šokolado plytelė – 150 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- citrinos sultys - 1,5 šaukštai. l;
- vanduo - 150 ml;
- vanilė (nebūtina) - ½ ankšties.
Išsamus vadovas:
- Išrūšiuokite ir nuplaukite vyšnias. Jei neturite laiko, neišimkite sėklų, bet kiekvieną uogą turėsite susmulkinti, kad po virimo nesusitrauktų.
- Supilkite į emaliuotą dubenį, supilkite vandenį, įpilkite vanilės ir granuliuoto cukraus.
- Padėkite ant vidutinės ugnies, užvirinkite ir nedelsdami sumažinkite ugnį. Viršuje pradės formuotis putos, kurias reikia atsargiai nuimti.
- Virkite pusvalandį, nuolat maišydami. Išimkite vanilės ankštį
- Šokolado plytelę sulaužykite gabalėliais ir sudėkite į uogienę. Išjunkite degiklį, kai šokoladas visiškai ištirps. Paprastai pakanka kelių minučių.
Paskirstykite į sterilizuotus stiklainius ir iš karto uždarykite skardiniais dangteliais. Atvėsinkite aukštyn kojomis.
Paprastas vyšnių-šokolado uogienės receptas
Vyšnių uogienės ruošimas naudojant multivarką labai supaprastina procesą. Nereikia nuolat stovėti prie viryklės ir maišyti kompozicijos, kuri gali sudeginti.
Šokoladas ir vyšnios sukurs nepamirštamą uogienės skonį
- uogos - 600 g;
- šokolado plytelė – 70 g;
- granuliuotas cukrus - 500 g.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Vyšnias rūšiuokite, nuplaukite ir išdžiovinkite.Išimkite sėklas patogiu būdu ir supilkite į multivarkos dubenį.
- Sumaišykite su granuliuotu cukrumi ir palikite 2 valandas, kad uogos sudarytų sultis.
- Įjunkite „troškinimo“ režimą ir virkite uogienę 1 valandą.
- Susmulkinkite šokolado plytelę ir supilkite į mišinį likus 3 minutėms iki signalo.
Supilkite verdantį mišinį į stiklainius ir uždarykite juos aukštyn kojomis, kol visiškai atvės.
Skanus vyšnių džemas su kakava ir šokoladu
Aprašytas ne tik naujos sudėties variantas, bet ir kitoks gamybos būdas. Specialistų teigimu, šioje šokoladinėje vyšnių uogienėje žiemai vaisiai maksimaliai išlaiko formą po terminio apdorojimo.
Šokolado-vyšnių uogienė žiemai turi patrauklią išvaizdą ir aromatą
Ingridientai:
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- kakavos milteliai - 100 g;
- uogos – 1,2 kg;
- juodasis šokoladas - 1 plytelė.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Vyšnias nuplaukite, nusausinkite ir išimkite kauliukus. Sudėkite į dubenį ir pabarstykite cukrumi.
- Po 2 valandų uoga duos sulčių, pastatykite indus ant viryklės ir užvirs. Nugriebkite putas ir nukelkite nuo ugnies.
- Atvėsinkite kambario temperatūroje ir per kiaurasamtį arba sietelį išimkite vyšnias.
- Dar kartą užvirkite sirupą, nukelkite nuo viryklės ir suberkite į jį uogas. Padėkite indą į šalį, kad jis gerai įsigertų.
- Vėl išimkite vaisius. Šį kartą, kaitindami saldžią kompoziciją, įdėkite kakavos ir sulaužytą šokolado plytelę. Norėdami gauti homogeniškumą, derinkite su vyšniomis.
Kol karšta dėkite į paruoštus patiekalus. Visiškai atvėsus priveržkite ir laikykite.
Vyšnių uogienė su kakava ir cinamonu žiemai
Prieskonių mėgėjams patiks šis šokoladinio uogienės receptas, kuris sužavės visą šeimą.
Cinamonas uogienei suteiks nepamirštamo aromato ir skonio.
Junginys:
- kakava - 3 šaukštai. l.;
- šviežios uogos - 1 kg;
- cinamonas - 1 lazdelė;
- cukrus - 800 g.
Receptas, aprašantis visus vyšnių uogienės su kakava žingsnius žiemai:
- Nuskynus uogas iš karto kruopščiai nuplaukite. Leiskite visam skysčiui nutekėti ir šiek tiek išdžiūti. Sėklos turės būti pašalintos bet kokiu tinkamu būdu.
- Sudėkite vaisius į didelį dubenį, sumaišykite su granuliuotu cukrumi. Leiskite pastovėti 4 valandas.
- Praėjus reikiamam laikui, suberkite cinamoną (virimo pabaigoje išimkite) ir kakavos miltelius.
- Užvirinkite ir sumažinkite ugnį. Visą laiką maišydami virkite 25 minutes, kiaurasamčiu nugriebdami putas.
Pasiekę norimą tirštumą, supilkite į sausus indus. Sandariai susukite dangteliais ir atvėsinkite.
Vyšnių uogienė su šokoladu ir konjaku
Žinoma, namuose nebus įmanoma visiškai atgaminti garsiojo deserto „Vyšnia šokolade“. Tačiau neįprastos sudėties uogienė neabejotinai primins savo skonį ir taps jūsų mėgstamiausiu saldžiu ruošiniu žiemai.
Vyšnios su šokoladu ir konjaku taps mėgstamiausiu receptu kiekvienoje šeimoje
Ingridientai:
- šokolado plytelė - 100 g;
- konjakas - 50 ml;
- vyšnios su kauliukais – 1 kg;
- kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- granuliuotas cukrus - 600 g;
- Zhelfix - 1 paketėlis.
Vyšnių uogienės su konjaku ir šokoladu gaminimo instrukcijos:
- Uogų svoris nurodomas su sėklomis, kurias po plovimo reikia atsargiai išimti.
- Supilkite kartu su sultimis, išsiskiriančiomis perdirbimo metu, į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies.
- Šildykite mišinį 10 minučių, nuolat maišydami.
- Supilkite gelfix, kuris prieš tai buvo sumaišytas su 2 valg. l. Sachara. Tai padės mišiniui sutirštėti.
- Užvirus sudėkite likusius stingdančius kristalus. Virkite dar 5 minutes.
- Kad išgautumėte puikaus skonio uogienę, įdėkite susmulkintų šokolado plytelių, kakavos ir konjako.
Kai sirupas taps vienalytis, supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Atvėsinkite uždėję dangčius.
Sandėliavimo taisyklės
Šokoladinį uogienę laikykite stikliniuose induose, uždarykite metaliniais dangteliais ir guminėmis tarpinėmis. Vėsioje vietoje toks preparatas gali išsilaikyti kelerius metus.
Sėklų buvimas uogoje ir mažiau granuliuoto cukraus sumažina galiojimo laiką iki 1 metų. Atidarius saldumynų indą, ekspertai rekomenduoja jį suvartoti per 1 mėnesį.
Išvada
Vyšnia šokolado uogienėje nepaliks abejingų. Jį galite padėti ant stalo priimdami svečius, kad nustebintumėte visus savo kulinarinėmis žiniomis ir puikiu deserto skoniu.
