Vyšnių uogienė be kauliukų: receptai žiemai, kaip pasigaminti iš šviežių ir šaldytų uogų

Konservavimas leidžia ilgą laiką išsaugoti naudingas vaisių ir uogų savybes. Vyšnių uogienė be kauliukų žiemai turi daug vitaminų. Ilgas gatavo produkto galiojimo laikas leidžia džiaugtis vasaros dovanomis net praėjus keliems mėnesiams po derliaus nuėmimo.

Kaip pasigaminti vyšnių uogienę be kauliukų

Verdant uogas su pridėtu cukrumi nuo seno ruošiamas skanus desertas žiemai. Vyšnių uogienė turi kilnią spalvą, ryškų vaisių aromatą ir nuostabų skonį. Jis naudojamas ir kaip atskiras desertas, ir kaip priedas prie sudėtingesnių patiekalų.

Norint žiemai pasigaminti skanų vyšnių uogienę be kauliukų, reikia kruopščiai atrinkti uogas. Jie turi būti kuo prinokę ir minkštesni, neturėtų būti pažeistas odos vientisumas. Juos reikia surūšiuoti, pašalinti lapus, stiebus ir pažeistus egzempliorius. Po to uogos kruopščiai nuplaunamos šaltu vandeniu.

Kitas žingsnis yra pagrindinio ingrediento valymas. Yra keletas būdų, kaip atlikti gana daug laiko reikalaujantį duobės pašalinimo procesą. Tradiciškiausia yra naudoti smeigtuką. Ausis panardinama į minkštimą toje vietoje, kur nuplėšiamas kotelis. Tada jie staigiu judesiu ištraukia kaulą ir jį pašalina.

Rinktinės vyšnios – skanios uogienės paslaptis

Yra ir modernesnių uogų valymo būdų. Yra mechaninių įtaisų, kurie specialiu stūmokliu spaudžia sėklą, pašalina ją iš uogos korpuso. Taip pat galite rasti automatinių įrenginių, veikiančių panašiu principu. Tokių mašinų naudojimas žymiai sumažins tokios procedūros laiką.

Kitas svarbus ingredientas yra cukrus. Dėl to uogienė tampa skanesnė ir žymiai pailgėja jo galiojimo laikas. Naudojamo cukraus kiekis gali skirtis priklausomai nuo reikiamų proporcijų, nurodytų recepte.

Norėdami žymiai pagerinti gatavo deserto skonį, galite pridėti keletą ryškių ingredientų.Dažniausiai dedama kitų uogų – serbentų ir aviečių. Namų šeimininkės dažnai naudoja citrinas, mėtas ir įvairius riešutus.

Kiek laiko virti vyšnių uogienę be kauliukų

Uogas virti su cukrumi būtina, kad visų ingredientų skoniai visiškai susimaišytų. Kuo ilgiau verdate produktus, tuo sodresnė bus žiemai skirta uogienė iš vyšnių be kauliukų. Priklausomai nuo recepto, kepimo laikas gali labai skirtis. Yra deserto paruošimo būdų, kai virti gali nebūti.

Vyšnių uogienės be kauliukų virimas kainuoja nuo 20 iki 40 minučių. Yra receptų, kuriuose gaminimas yra padalintas į 2-4 segmentus. Tokiais atvejais tarp virimo numatytas ruošinio aušinimo laikotarpis, po kurio kaitinimas atnaujinamas. Nors bendras gaminimo laikas nesikeičia, gaminimo laikas žymiai pailgėja.

Klasikinis vyšnių uogienės be kauliukų receptas

Labiausiai paplitęs uogų deserto gaminimo receptas yra tiesiog trumpai jį pavirti su cukrumi. Papildomų ingredientų nebuvimas leis visiškai mėgautis vyšnių skoniu. Norėdami paruošti šį delikatesą, jums reikės:

• 1 kg vyšnių;
• 1 kg cukraus.

Iš anksto paruoštos uogos sumaišomos puode su granuliuotu cukrumi ir paliekamos 3-4 valandas užvirti. Per šį laiką vyšnios išskirs didžiausią sulčių kiekį. Po to keptuvę su uogomis padėkite ant ugnies ir užvirkite.

Proporcija 1:1 – puikus cukraus ir vyšnių derinys

Virimas trunka apie pusvalandį.Kai tik masė tampa klampesnė, ji nukeliama nuo ugnies ir leidžiama šiek tiek atvėsti. Paruošta uogienė išpilstoma į stiklinius indelius, hermetiškai uždaroma ir laikoma.

Šaldyta vyšnių uogienė be kauliukų

Prieš ruošiant desertą, produktas turi būti atšildytas. Uogas geriausia palikti keptuvėje per naktį. Per tą laiką jie ištirps ir bus paruošti tolesniam apdorojimui. Uogienės iš šaldytų vyšnių be kauliukų receptas yra toks, kad jis sumaišomas su cukrumi santykiu 1:1 ir paliekamas apie 3 valandas, kad susidarytų sultys.

Šaldytos uogos puikiai tinka uogienei gaminti

Uogų masė pakaitinama ir užvirinama. Jis virinamas, periodiškai maišomas ir pašalinamos putos. Po to uogienė supilama į paruoštus indus, uždengiama dangteliais ir laikoma ilgalaikiam saugojimui.

Vyšnių uogienė be sėklų ir be cukraus

Šis receptas leis jums mėgautis grynu vyšnių skoniu ir aromatu. Jai geriausiai tinka saldžiausių veislių uogos. Žingsnis po žingsnio vyšnių uogienės be kauliukų receptas apima gana ilgą paruošimo procesą, kurį sudaro šie veiksmai:

1. Būtina paruošti vandens vonią. Vanduo pilamas į didelį puodą taip, kad jo lygis būtų žemiau kepimui naudojamo stiklinio indo krašto.
2. Į didelį dubenį įdėkite 1 kg šaldytų vyšnių, prieš tai neatšildydami.
3. Talpykla su uogomis nuleidžiama į verdantį vandenį ant stiprios ugnies. Kai tik vyšnia duoda sulčių, ji verdama apie pusvalandį.
4. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir toliau kepkite.Atitirpinant išsiskirs didelis kiekis sulčių, kurios laikui bėgant išgaruos.

Cukraus trūkumą kompensuoja ilgas virimas

Po 2,5-3 valandų virimo uogienė bus paruošta. Jis atvėsinamas ir supilamas į sterilizuotus stiklinius indus. Kadangi ruošiant nebuvo naudojamas cukrus, gatavą produktą geriausia laikyti šaldytuve.

Skanus vyšnių uogienė be kauliukų su ilgu užpilu

Darydami pertraukėles ruošiant desertą, jis ryškiau atsiskleidžia savo skoniu. Dažniausiai per visą kepimo laikotarpį naudojamos 2-3 užpilai. Kiekvienos pertraukos trukmė gali būti nuo 3 iki 6 valandų. Geriausia pradėti gaminti ryte, kad išvengtumėte ilgų pertraukų per naktį. Receptui jums reikės:

• 1 kg vyšnių;
• 1 kg granuliuoto cukraus.

Užpilas padeda paryškinti uogienės skonį

Uogos sumaišomos dideliame puode ir paliekamos 3-4 valandoms, kad išsiskirtų sultys. Tada mišinys užvirinamas ir virinamas 10 minučių. Po to 5 valandas nukelkite keptuvę nuo ugnies. Kitas kepimas taip pat trunka 10 minučių. Po to dar 5 valandas infuzija. Masė vėl trumpai pavirinama, po to išpilstoma į stiklainius ir sandariai uždaroma.

Kaip virti vyšnių uogienę be kauliukų su mėtomis ir arbata

Šis receptas yra vienas originaliausių ir neįprastų pagal savo ingredientus. Gatavo deserto skonis gali nustebinti net patyrusius smaližius. Šiam receptui gaminti vyšnių uogienę be kauliukų jums reikės:

• 1 kg pagrindinės sudedamosios dalies;
• 1 kg cukraus;
• 10 a.š. l. juodoji arbata su bergamote;
• 5 pipirmėtės lapeliai;
• 1 citrinos sultys.

Vaisiai apibarstomi granuliuoto cukraus sluoksniu ir paliekami porą valandų inde, kur bus toliau virinama. Arbata užplikoma 1 litru vandens, atvėsinama, filtruojama ir užpilama ant vyšnių. Ten taip pat pridedamos citrinos sultys. Visas mišinys atsargiai išmaišomas ir dedamas ant viryklės.

Pipirmėtės turi puikų aromatą

Kai tik mišinys pradeda virti, reikia sumažinti ugnį. Nepamirškite periodiškai pašalinti putų. Laikui bėgant vandens perteklius išvirs, sirupas pavirs klampiu uogiene. Iš karto po to įpilkite mėtų. Vidutiniškai tai trunka 30-40 minučių. Tada gatavas produktas supilamas į stiklainius ir laikomas.

Vyšnių uogienė žiemai be sėklų Kijevo stiliumi

Ukrainietiška skanėstų ruošimo žiemai versija turi gana neįprastą požiūrį. Tačiau laikui bėgant tobulinama technologija leidžia gauti puikų gatavą produktą. Norėdami jį paruošti, jums reikia:

• 10 stiklinių šviežių vyšnių;
• 10 stiklinių cukraus;
• 200 ml vyšnių sulčių.

Sėklos atsargiai pašalinamos iš vaisiaus, stengiantis kiek įmanoma išsaugoti odelės vientisumą. Sulčiaspaude reikia išspausti apie 300 g vyšnių. Kepimui geriausia naudoti didelę emaliuotą keptuvę. Į jį dedama stiklinė vyšnių, granuliuotas cukrus ir susidariusios sultys. Mišinį užvirinkite ir virkite apie 5 minutes.

Netolygus vyšnių virimas daro uogienę unikalią

Po to į mišinį įpilama dar viena stiklinė cukraus ir vaisių. Keptuvės turinį vėl virkite 5 minutes. Ši veiksmų seka kartojama tol, kol visi ingredientai bus sudėti į keptuvę.Paruošta uogienė supilstoma į stiklinius indus ir saugoma iki žiemos.

Kaip virti vyšnių uogienę be kauliukų su citrina

Citrinų sultys padeda subalansuoti gatavo deserto skonį. Prie šios uogienės labiausiai tiks trešnės. Į patiekalą taip pat dedama citrinos žievelės, kad skonis būtų pikantiškesnis. Desertui reikia:

• 1 citrina;
• 1 kg vyšnių;
• 900 g granuliuoto cukraus.

Citrinų sultys ir žievelė padaro gatavą uogienę įvairiapusį skonį

Specialiu peiliu iš citrusinių vaisių pašalinama žievelė. Iš likusios masės gaminamos sultys. Jis sumaišomas su vaisiais ir cukrumi mažame emaliuotame inde. Mišinį užvirinkite ir virkite pusvalandį ant vidutinės ugnies. Likus 5 minutėms iki visiško paruošimo, į uogienę įpilkite citrinos žievelės. Šiek tiek atvėsęs desertas išpilstomas į stiklainius, susukamas po dangteliais ir padedamas saugojimui.

Paprastas vyšnių uogienės be kauliukų receptas žiemai

Norėdami kuo labiau pagreitinti deserto ruošimo procesą, galite praleisti akimirkas, kai ilgai laukite, kol išsiskirs sultys. 1 kg vyšnių tiesiog dedama į puodą, pakaitinama ir verdama apie 5 minutes. Tuo pačiu metu jis iš karto išleis pakankamą kiekį skysčio.

Net pati paprasčiausia vyšnių uogienė turi skanų skonį.

Į gautą masę įpilkite 1 kg cukraus ir švelniai išmaišykite. Uogienė bus paruošta po 40 minučių virimo. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, skanią vyšnių uogienę be kauliukų sudėkite į sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangteliais ir atidėkite ilgalaikiam saugojimui žiemai.

Žalias vyšnių uogienė be sėklų

Kad neprarastumėte daug naudingų vitaminų, galite paruošti desertą nesinaudodami maisto gaminimu.Cukrus užtikrins ilgalaikį produkto išsilaikymą. Norėdami paruošti žalią uogienę, jums reikės:

• 5 kg granuliuoto cukraus;
• 1 kg vyšnių.

Cukrus gali išsaugoti vyšnias net nevirinant

Uogos supilamos į nedidelį indą. Naudodami panardinamąjį maišytuvą, jie paverčiami vienalyte mase. Supilkite į jį cukrų ir maišykite, kol visiškai ištirps. Gautas mišinys dedamas į plastikinius indus, sandariai uždengiamas dangteliais ir laikomas šaldytuve.

Švediškas vyšnių uogienė be kauliukų

Skandinaviška gaminimo technologija apima ilgalaikį šviežių vaisių verdymą nepridedant cukraus. Patiekalas pasaldinamas tik baigiant virti – prieš pat išpilstant į stiklainius. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

• 2 kg saldžiųjų vyšnių;
• 5 kg cukraus.

Švedai iš pradžių išverda vyšnias, tada deda cukrų

Uogos dedamos į keptuvę, kuri dedama ant viryklės. Kai tik mišinys pradės kaisti, išsiskirs didelis kiekis vaisių sulčių. Vyšnias virkite 25-30 minučių. Tada įpilama cukraus ir visiškai išmaišoma. Keptuvė iš karto nukeliama nuo viryklės, o desertas išpilstomas į stiklainius ir apvoliojamas po dangteliais.

Kaip pasigaminti vyšnių uogienę be kauliukų su serbentais

Pridėjus papildomų ingredientų galima žymiai pagerinti gatavo deserto skonį. Vyšnios geriausiai dera su juodaisiais serbentais. Patiekalo skonis tampa įvairiapusiškesnis, o jo aromatas – ryškesnis. Norėdami pagaminti vyšnių uogienę be kauliukų, jums reikės:

• 1 kg pagrindinės sudedamosios dalies;
• 1 kg juodųjų serbentų;
• 2 kg granuliuoto cukraus.

Uogų uogienė – idealus pyragų įdaras

Vyšnių uogos sumaišomos su cukrumi ir paliekamos 2-3 valandoms, kad išsiskirtų sultys. Tada į juos dedama serbentų. Gauta masė dedama ant viryklės ir užvirinama.Po pusvalandžio nuolatinio maišymo uogienė bus paruošta. Jis supilamas į paruoštus indus ir hermetiškai uždaromas dangteliais.

Vyšnių uogienė be duobės žiemai: receptas su riešutais

Desertui geriausiai tinka lazdyno arba graikiniai riešutai. Jų skonis puikus. Dėl traškių riešutų gabalėlių uogienės struktūra idealiai tinka pyragėlių ir įvairių suktinukų įdarui. Receptui jums reikės:

• 1 kg vaisių;
• 1 kg granuliuoto cukraus;
• 200 g graikinių riešutų.

Graikiniai riešutai suteikia unikalų vyšnių uogienės skonį

Uogos sumaišomos su cukrumi ir dedamos į puodą. Kai tik išsiskiria pakankamas sulčių kiekis, galite pradėti virti. Nuolat maišant, mišinys virinamas 30-40 minučių. Pabaigoje į jį dedami malti graikiniai riešutai. Paruoštą uogienę sudėkite į sterilizuotus indus, sandariai uždenkite dangteliais ir padėkite saugojimui.

Kaip pasigaminti vyšnių uogienę be kauliukų su avietėmis

Uogų deriniai desertuose leidžia išgauti puikų įvairiapusį skonį. Saldžios avietės puikiai papildo vyšnių komponentą. Toks produktas tampa ne tik skanus, bet ir labai naudingas sergant peršalimu bei vitaminų trūkumu. Norėdami paruošti, jums reikia:

• 600 g vyšnių;
• 500 g šviežių aviečių;
• 1 kg granuliuoto cukraus.

Vyšnias reikia be kauliukų

Nedideliame puode sumaišykite uogas su cukrumi ir palikite 3 valandoms, kad susidarytų sirupas. Tada jis dedamas ant viryklės ir turinys užvirinamas. Po pusvalandžio nuolatinio maišymo desertas nukeliamas nuo ugnies ir atvėsinamas. Po to produktas išpilstomas į stiklainius ir laikomas iki žiemos.

Kaip lėtoje viryklėje virti vyšnių uogienę be kauliukų

Uogų deserto ruošimą galima gerokai supaprastinti naudojant modernią virtuvės įrangą.Vyšnias ir granuliuotą cukrų santykiu 1:1 sudėkite į multivarkos dubenį. Mišinys švelniai maišomas, kad greičiau išsiskirtų sultys.

Multicooker labai supaprastina uogienės gaminimo procesą.

Uždarykite multicooker dangtį ir įjunkite "troškinimo" režimą. Laikmatis nustatytas 1 valandai. Praėjus šiam laikui, gatava uogienė atvėsinama ir išpilstoma į stiklainius. Jie yra hermetiškai uždengti nailoniniais dangčiais ir sudėti saugojimui.

Sandėliavimo taisyklės

Didelis cukraus kiekis padeda išlaikyti uogų šviežumą ir maistines medžiagas gana ilgą laiką. 1:1 santykiu toks natūralus konservantas garantuoja uogienės galiojimo laiką iki 1 metų neprarandant vartotojiškų savybių. Tais atvejais, kai cukrus nebuvo naudojamas, produkto šviežumas turi būti periodiškai tikrinamas atskirai.

Kad šeimininkės galėtų džiaugtis galiojimo terminais, taip pat būtina sukurti tinkamas laikymo sąlygas. Patalpa turi būti sausa ir gerai vėdinama. Konservas neturi būti veikiamas tiesioginių saulės spindulių. Ideali temperatūra laikoma 5-10 laipsnių.

Išvada

Vyšnių uogienė be kauliukų žiemai – puikus uogų desertas. Šis patiekalas nudžiugins jūsų smaližius puikiu skoniu ir ryškiu vasarišku aromatu. Daugybė gaminimo būdų leis kiekvienai šeimininkei pasirinkti sau tinkamiausią receptą.

Rekomenduojami įrašai

Kriaušių uogienė su citrina: receptas žiemai

Gintaro kriaušių uogienė griežinėliais: 10 receptų žiemai

Mėlynės savo sultyse žiemai

Physalis uogienė su citrina

Mėlynių želė: receptai be želatinos ir su želatina

Kriaušių uogienė žiemai: 17 receptų

Kriaušių marmeladas žiemai

Figų uogienė su citrina

Meliono pastilė džiovykloje