Vyšnių uogienė žiemai su kauliukais: šviežių ir šaldytų uogų gaminimo receptai, nauda ir žala

Vyšnių uogienė su kauliukais žiemai – sveikas skanėstas, turintis malonų skonį ir aromatą. Jei laikomasi technologinio proceso, uogos išlieka nepažeistos ir gražios.

Ar galima pasigaminti vyšnių uogienę su kauliukais?

Iš sėklų pagamintas uogienė sodresnio skonio ir aromato. Būtinai gaminkite keliais etapais, bet nevirkite ilgai. Pagrindinis privalumas yra tai, kad jums nereikia praleisti daug laiko ruošiant uogas.

Vyšnių uogienės su kauliukais nauda ir žala

Uogienė išlaiko visas naudingas šviežių vyšnių savybes. Jame yra vitaminų:

• B1, B2;
• E, C;
• Ak, RR.

Reguliariai naudojant:

• stiprina imuninę sistemą;
• padidina apetitą;
• palengvina virusinių infekcijų ir gripo eigą;
• pagreitina medžiagų apykaitą;
• sumažina kūno temperatūrą;
• pašalina toksinus;
• padeda susidoroti su stipriu kosuliu;
• gerina nervų sistemos veiklą;
• normalizuoja kraujospūdį;
• valo kepenis.

Uogienę naudinga valgyti sergant mažakraujyste, nes joje yra daug geležies.

Negalima naudoti žmonėms, turintiems:

• cukrinis diabetas;
• nutukimas;
• bet kurio deserto komponento netoleravimas.

Kaip virti vyšnių uogienę su kauliukais

Kad uogos nesusiglamžytų ir išliktų nepažeistos, virimo metu laikomasi tam tikros technologijos:

• Vaisiai surenkami su lapkočiais ir pašalinami prieš pat verdant. Tokiu atveju jie nepraranda sulčių pertekliaus ir mažiau genda;
• rinkitės nerūgščias veisles su tamsia odos spalva. Uogos vartojamos prinokusios;
• nėra ilgai termiškai apdorojami. Gaminimas pakartojamas keletą kartų po to, kai produktas visiškai atvės;
• Prieš gaminant odelė nėra pradurta.

Norėdami ilgiau laikyti uogienę, susukite į mažus stiklinius indelius su metaliniais dangteliais.

Kiek laiko virti vyšnių uogienę su kauliukais

Dėl ilgo terminio apdorojimo uogų spalva tampa nepatraukli ir keičiasi jų skonis.Uogienę virkite kelis kartus nuo 3 iki 15 minučių, priklausomai nuo pasirinkto recepto.

Vyšnių vaisius rinkitės tvirtus ir be akivaizdžių deformacijų

Klasikinis vyšnių uogienės su kauliukais receptas

Kiekvienas gali pasigaminti kvapnios uogienės pirmą kartą.

Jums reikės:

• cukrus - 1,5 kg;
• vyšnia - 1 kg;
• vanduo - 50 ml.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Rūšiuoti per derlių. Pašalinkite visas šakas ir išmeskite žemos kokybės egzempliorius. Nuplaukite ir nusausinkite ant rankšluosčio.
2. Supilkite vandenį į puodą storu dugnu. Įpilkite 1 kg cukraus. Maišydami išvirkite sirupą. Ugnis turėtų būti minimali.
3. Pridėti uogų. Palikite šešioms valandoms.
4. Suberkite likusį cukrų. Išmaišykite. Nustatykite degiklį į minimalų režimą. Virinama. Kepkite septynias minutes. Pašalinkite visas putas.
5. Palikite šešioms valandoms. Užvirus pavirkite dar 10 min.
6. Supilkite į šiltus, sterilius indus. Kamštiena.

Galite uždengti skanėstą bet kokiu metaliniu dangteliu.

Paprastas vyšnių uogienės su kauliukais receptas

Sėklos iš uogų neišimamos. Talpyklos iš anksto sterilizuojamos bet kokiu patogiu būdu. Uogienė išpilstoma į karštus stiklainius, kitaip dėl temperatūros pokyčių stiklas gali sprogti.

Jums reikės:

• vyšnia - 500 g;
• cukrus - 250 g;
• vanduo - 500 ml.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Nuplaukite pasėlius, anksčiau nuvalytus nuo lapų ir šakelių, karštu vandeniu.
2. Išsiųskite į stiklainius, užpildydami juos 2/3. Užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangteliu. Palikite 20 minučių.
3. Supilkite skystį į puodą. Įpilkite cukraus. Padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite sirupą.
4. Supilkite ant uogų. Kamštiena.

Desertą geriausia patiekti atšaldytą.

Kaip greitai išvirti vyšnių uogienę su kauliukais

Stambūs vaisiai gražiausiai atrodo uogienėje.Jas maloniau valgyti, galima papuošti desertus.

Jums reikės:

• vyšnių uogos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Nuplautą derlių padėkite ant popierinio rankšluosčio. Sausas.
2. Kad greičiau išsiskirtų sultys, kiekvieną vaisių įsmeikite dantų krapštuku. Jei norite, galite praleisti šį veiksmą.
3. Sudėkite į aukštą puodą. Pabarstykite cukrumi. Palikite penkioms valandoms. Periodiškai pakratykite indą. Nemaišykite, kitaip uogos sutrupės. Turi būti išleistas pakankamas sulčių kiekis.
4. Uždarykite dangtį. Padėkite ant silpnos ugnies ir užvirinkite.
5. Atidarykite dangtelį. Virkite penkias minutes. Pašalinkite putas. Saunus.
6. Virkite 15 minučių. Supilkite į sterilius indus. Kamštiena.

Tinkamai paruoštos uogos lieka nepažeistos

Šaldyta vyšnių uogienė su kauliukais

Iš šaldyto produkto skanų skanėstą galite gaminti ištisus metus. Virimui nereikia vandens, nes vyšnios išskiria daug sulčių.

Jums reikės:

• vyšnia - 500 g;
• citrinos rūgštis - 1 g;
• cukrus - 300 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Užšaldyto produkto negalima iškart dėti į keptuvę ir virti. Kaitinant masė prilimpa prie sienelių, nes trūksta skysčio. Todėl produktas turi būti atšildytas kambario temperatūroje.
2. Padėkite ant silpnos ugnies. Įpilkite cukraus. Įpilkite citrinos rūgšties. Jei uogos nėra sultingos, galite užpilti 150 ml vandens.
3. Virkite 10 minučių. Saunus.
4. Virkite dar 10 minučių. Supilstykite į sterilius stiklainius ir uždarykite.

Žema temperatūra nesunaikina naudingų medžiagų, esančių uogose

Veltinių vyšnių uogienė su kauliukais

Jums reikės:

• veltinio vyšnia – 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• vanduo – 440 ml.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Supilkite vandenį į 800 g cukraus. Išvirkite sirupą.
2. Nuplaukite uogas, tada išdžiovinkite. Supilkite saldų skystį.Palikite keturioms valandoms. Virinama.
3. Nupilkite sirupą. Suberkite likusį cukrų. Virinama penkias minutes.
4. Supilkite ant vaisių. Virkite ketvirtį valandos.
5. Supilstyti į švarius stiklainius. Kamštiena.

Miško vaisiuose daug daugiau naudingų medžiagų, o uogienė aromatingesnė

Vyšnių uogienė su sėklomis ir vandeniu

Jums reikės:

• vyšnia - 1 kg;
• vanduo - 150 ml;
• cukrus - 1 kg.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Pašalinkite visas šakas ir lapus nuo pasėlių. Supuvusius ir sugedusius vaisius išmeskite.
2. Iš likusių ingredientų išvirkite sirupą. Kristalai turi visiškai ištirpti.
3. Supilkite ant vaisių. Išmaišykite. Palikite septynioms valandoms.
4. Padėkite ant vidutinės ugnies. Uždaryti. Virinama.
5. Nuimkite dangtį ir virkite 10 minučių. Nuimkite nuo ugnies. Palikite septynioms valandoms.
6. Pakartokite procesą. Supilstyti į stiklainius. Kamštiena.

Sirupas padeda išsaugoti uogų išvaizdą

Kaip virti vyšnių uogienę su kardamono kauliukais

Vyšnių uogienė puikiai dera su prieskoniais. Delikatesas turi originalų skonį. Su juo galite valgyti šviežią duoną, o į arbatą įpilti sirupo.

Jums reikės:

• gvazdikėliai – 2 pumpurai;
• cukrus - 1,5 kg;
• kvapieji pipirai - 2 žirneliai;
• anyžius – 1 žvaigždutė;
• vyšnia – 1,5 kg;
• cinamonas - 1 lazdelė;
• kardamonas – 2 vnt.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Nuplautas ir džiovintas uogas pabarstykite cukrumi.
2. Suberkite prieskonius. Išmaišykite. Palikite per naktį.
3. Prieskonius išimkite neliesdami cinamono.
4. Virinama ant silpnos ugnies. Pašalinkite putas. Išimkite cinamono lazdelę. Saunus.
5. Virinama 10 minučių. Supilstyti į konteinerius. Kamštiena.

Prieskoninis delikatesas turi unikalią sodrią spalvą, sodrų skonį ir aromatą.

Kaip pasigaminti vyšnių uogienę su kauliukais ir citrinos sultimis

Saldus uogienė puikiai papildo citriną, todėl jos skonis lengvesnis ir sodresnis. Citrusiniai vaisiai pasirenkami su plona žievele.

Jums reikės:

• vyšnia - 1 kg;
• citrina - 1 didelė;
• cukrus - 1 kg.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Smulkia tarka sutarkuokite žievelę.
2. Sudėkite derlių į aukštą indą, kiekvieną sluoksnį pabarstydami cukrumi. Įdėkite žievelės.
3. Iš citrinos išspauskite sultis. Palikite penkioms valandoms.
4. Padėkite ant silpnos ugnies. Užvirus verdame septynias minutes.
5. Saunus. Palikite penkioms valandoms.
6. Virinama 10 minučių. Supilstyti į paruoštus stiklainius. Kamštiena.

Patiekiamas kaip savarankiškas desertas

Vyšnių uogienės žiemai su kauliukais receptas 1 kg uogų

Uogienės gaminimas užtrunka, bet rezultatai to verti.

Jums reikės:

• vyšnia - 1 kg;
• cukrus - 500 g.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Rūšiuoti per uogas. Įpilkite cukraus. Jei vaisiai per rūgštūs, galima naudoti daugiau saldiklio.
2. Palikite aštuonias valandas. Turėtų išeiti daug sulčių. Jei žievelė per stora ir nepakanka skysčio, tada vandens pilti nereikia. Terminio apdorojimo metu karštas cukrus išskirs sultis.
3. Kruopščiai sumaišykite produktus. Dugne neturėtų likti cukraus, kitaip jis sudegs.
4. Padėkite ant vidutinės ugnies. Nuolat maišydami troškinkite, kol užvirs.
5. Virkite tris minutes. Atidėkite šešioms valandoms. Norėdami geriau prisotinti sirupu, vyšnias maišykite kas valandą.
6. Nustatykite degiklį į vidutinį. Virkite 10 minučių.
7. Supilkite į paruoštus indus. Kamštiena.

Gamindami naudokite emaliuotą keptuvę arba varinį dubenį

Vyšnių uogienė su kauliukais: receptas su vanile

Tinkamai paruoštas delikatesas turi nuostabų aromatą, sodrų skonį ir gražų rubino atspalvį. Per ilgai verdant, uogienė įgaus nepatrauklią purvinai rudą spalvą.

Jums reikės:

• vyšnia - 2 kg;
• vanilinis cukrus - 4 pakeliai;
• granuliuotas cukrus – 2,3 kg.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Uždenkite derlių cukrumi. Palikite kelioms valandoms. Vaisiai turi išleisti sultis.
2. Padėkite ant silpnos ugnies. Virkite ketvirtį valandos.
3. Įpilkite vanilinio cukraus. Išmaišykite. Atidėkite dviem valandoms.
4. Virinama ketvirtį valandos. Pakartokite procesą dar kartą. Nuolat pašalinkite putas.
5. Supilstyti į karštus stiklainius. Kamštiena.

Vanilinas užpildo uogienę ypatingu aromatu

Kaip pasigaminti vyšnių uogienę su kauliukais, kad uogos nesusiraukšlėtų

Virimo metu uogos su sėklomis lėtai mirkomos sirupe. Greitai termiškai apdorojant jie susitraukia, o ilgai verdant praranda spalvą ir naudingas savybes. Todėl turėtumėte laikytis tam tikrų taisyklių.

Jums reikės:

• vyšnia - 1 kg;
• cukrus - 800 g;
• vanduo - 450 ml.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Kiekvieną vaisių įsmeikite adata.
2. Iš likusių ingredientų išvirkite sirupą. Supilkite ant uogų. Palikite keturioms valandoms.
3. Virinama. Virkite ant vidutinės ugnies aštuonias minutes.
4. Nupilkite sirupą ir virkite 10 minučių.
5. Pridėti prie vyšnių. Virkite 10 minučių. Supilkite į šiltus indus ir uždarykite.

Jei bus laikomasi technologijos, terminio apdorojimo metu uogos nesusiraukšlės

Kaip pasigaminti vyšnių uogienę su kauliukais, kad uogos būtų sveikos

Kad uogos išliktų nepažeistos ir nesprogtų, naudokite didesnį kiekį saldiklio ir vaisius užpilkite tik karštu sirupu.

Jums reikės:

• vanduo - 250 ml;
• cukrus - 1,5 kg.
• vyšnia - 1 kg.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Iš vandens ir 1 kg cukraus išvirkite sirupą. Supilkite ant uogų.
2. Uždarykite dangtį ir palikite šešioms valandoms.
3. Pabarstykite likusį granuliuotą cukrų. Sumaišykite. Virinama. Virinama penkias minutes.
4. Palikite uždengtą šešias valandas.
5. Užvirinkite ir troškinkite 10 minučių. Pašalinkite putas.
6. Supilkite į švarius indus. Kamštiena.

Su sėklomis uogos konteineryje atrodo originaliau

Skanaus vyšnių uogienės su kauliukais be sterilizacijos receptas

Sėklos užpildo uogienę ypatingu unikaliu skoniu ir aromatu.

Jums reikės:

• vyšnia - 1 kg;
• vanduo - 120 ml;
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Uždenkite derlių cukrumi. Palikite tris valandas.
2. Kiekvieno vaisiaus centre padarykite pradūrimą. Įpilkite vandens ir išmaišykite.
3. Nusiųskite ant silpnos ugnies. Kai skystis pradės burbuliuoti, troškinkite tris minutes. Saunus.
4. Vėl grąžinkite į šilumą. Troškinkite, kol iškeps, nuolat maišydami.
5. Supilstyti į stiklainius. Kamštiena.

Jei norite, į kompoziciją galite pridėti mėgstamų prieskonių.

Vyšnių uogienė su kauliukais lėtoje viryklėje

Patogus, minimalių pastangų reikalaujantis uogienės gaminimo būdas.

Jums reikės:

• vyšnia - 700 g;
• cukrus - 500 g.

Virimo procesas:

1. Sudėkite vaisius į dubenį. Įpilkite cukraus. Palikite vienai valandai.
2. Įjunkite programą „Troškinys“, taip pat galite naudoti „Sriubą“. Laikas – valanda.
3. Supilkite į sterilius indus. Kamštiena.

Kad karšta masė neišbėgtų iš multicooker, būtina nuimti garų vožtuvą

Sandėliavimo taisyklės

Laikykite ruošinį vėsioje vietoje. Temperatūra turi būti +2°…+10°С. Gerai veikia sandėliukas ir rūsys. Bute jie laikomi šaldytuvo skyriuje, žiemą - įstiklintame balkone. Šiuo atveju konservas uždengiamas keliomis antklodėmis.

Kiek laiko galima laikyti vyšnių uogienę su kauliukais?

Kaulai sutrumpina produkto galiojimo laiką. Maksimalus saugojimo laikas yra vieneri metai.Praėjus šešiems mėnesiams po konservavimo, sėklų viduje pradeda gamintis vandenilio cianido rūgštis. Po 12 mėnesių jis prasiskverbia į minkštimą per apvalkalą ir taip apsinuodija uogiene.

Atidarius indelį, skanėstą reikia suvartoti per savaitę.

Išvada

Vyšnių uogienė su kauliukais žiemai – skanus ir aromatingas desertas, kurį įvertins visa šeima. Uogomis puošiami naminiai kepiniai, o iš sirupo ruošiamas sveikas gėrimas. Vaisiai išlaiko ne tik savo struktūrą, bet ir naudingas savybes.

Rekomenduojami įrašai

16 sausmedžių uogienės receptų

Citrinžolių uogienė: receptai

Kriaušių sandara

Juodųjų serbentų uogienė mėsmale

Juodųjų serbentų uogienė žiemai: paprasti receptai

Agrastų uogienė žiemai: 11 receptų žiemai

Raudonųjų serbentų želė: per sulčiaspaudę, sulčiaspaudę

Raudonųjų ir juodųjų serbentų tyrės be cukraus

Aviečių uogienės be cukraus receptai