Turinys
Serbentų tyrės be cukraus yra vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Taikant šį apdorojimo metodą, jis išlaiko visas naudingas medžiagas. Nuostabų šio patiekalo aromatą ir rūgštų-saldų skonį mėgsta vaikai ir suaugusieji. Serbentų tyrė puikiai tiks prie saldžių kepinių arba kaip saldžiarūgštis padažas. Trintas uogas lengva paruošti, nereikalauja specialios įrangos ar įgūdžių.
Naudingos trintų serbentų savybės be cukraus
Juodieji serbentai turi rekordinį vitamino C kiekį. Pagal šį parametrą jis yra vertas citrinos ir apelsino konkurentas. Raudona yra pripažinta vitamino A lyderė.
Juodųjų ir raudonųjų serbentų tyrės be cukraus privalumai:
- žiemą gali būti naudojamas kaip multivitaminas;
- stiprina apsaugines organizmo funkcijas;
- gerina apetitą, skatina virškinamojo trakto veiklą;
- skatina kraujo valymą ir reprodukciją;
- tonizuoja ir mažina nuovargį;
- atjaunina organizmą, mažina riziką susirgti vėžiu;
- gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą;
- pašalina toksinus iš organizmo;
- ramina uždegiminius procesus, įskaitant sąnarius;
- veikia kaip karščiavimą mažinanti ir prakaituojanti priemonė;
- sergant cukriniu diabetu – vertingas vitaminų, organinių rūgščių ir kalio šaltinis, atsakingas už vandens ir rūgščių apykaitos normalizavimą. Reguliarus produkto vartojimas žymiai sumažina neigiamą ligos poveikį organizmui.
Ingridientai
Norėdami paruošti serbentų tyrę be cukraus, jums reikės šviežių uogų. Prinokusias uogas reikia rūšiuoti. Pašalinkite lapus, uodegas, supuvusius ir supelijusius egzempliorius. Gerai nuplaukite kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu. Palikite indą su uogomis tuščios keptuvės šone 30 minučių, kad vanduo nutekėtų. Tada pradėkite gaminti serbentų tyrę be cukraus.
Serbentų tyrės be cukraus receptas
Ištrintus serbentus galima gaminti keliais būdais. Nuplautus raudonuosius arba juoduosius serbentus suberkite į gilų puodą ar troškintuvą ir sutrinkite metaline arba medine trintuvu. Tada supilkite mišinį į smulkų metalinį sietelį ir pertrinkite šaukštu ar mentele. Gausite vienalytę tyrę be odelių ir beveik be sėklų.
Dideliam kiekiui uogų galite naudoti mėsmalę arba panardinamąjį maišytuvą. Taip pat tiks ir maišytuvas su šluotele. Susmulkintą masę reikia mažomis porcijomis pertrinti per sietelį, karts nuo karto nuimant likusias odeles ir sėklas. Jei pageidaujama, odeles ir sėklas galima palikti. Serbentus gerai sutrinkite arba sutrinkite trintuvu – natūralus produktas paruoštas naudojimui.
Sultims su minkštimu galite naudoti sulčiaspaudę su priedu.Produktas bus vienalytis, be pašalinių priemaišų. Iš likusios odelių, sėklų ir minkštimo masės galima pasigaminti skanų serbentų uogienę.
Kalorijų kiekis
Juodieji ir raudonieji serbentai, sutrinti be cukraus, turi mažai kalorijų. 100 gramų tyrės yra tik 46 kcal. Tuo pačiu metu produkto maistinė vertė yra didelė - 2 šaukštai visiškai papildo kasdienį organizmo vitaminų A ir C poreikį. Reguliarus vartojimas normalizuoja medžiagų apykaitą, todėl serbentai yra skirti nutukimui gydyti. Serbentai be cukraus puikiai valo organizmą ir yra sveikas maisto produktas. Padeda išspręsti antsvorio problemą ir teigiamai veikia odą ir plaukus.
Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos
Sutarkuoti raudonieji arba juodieji serbentai be cukraus yra greitai gendantis produktas. Jis turi būti laikomas šaldytuve tik švariame stikliniame inde su sandariai uždarytu dangteliu. Galiojimo laikas – 24 val.
Norint išsaugoti skanią ir sveiką tyrę žiemai, ją reikia užšaldyti arba sterilizuoti.
- Norėdami užšaldyti, gatavą tyrę sudėkite į mažus indus, kurie buvo išplauti. Patartina paimti maistinį plastiką, kuris gali atlaikyti temperatūrą nuo +100 iki -30O C. Sandariai uždenkite ir padėkite į šaldiklį. Užšaldytus maltus serbentus galima laikyti 6-12 mėnesių, neprarandant naudingų savybių.
- Norėdami konservuoti stiklainiuose, ištrintas uogas sudėkite į emaliuotą arba plieninį dubenį, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 20-30 minučių. Sterilizuokite stiklainius ir užvirinkite dangčius. Verdančią tyrę supilstykite į stiklainius ir susukite. Palikite po antklode lėtai atvėsti. Šis produktas gali būti laikomas iki šešių mėnesių vėsioje, tamsioje vietoje.
Išvada
Serbentų tyrės be cukraus tapo skaniu ir sveiku skanėstu. Galima patiekti ant desertų stalo su arbata ar kava, taip pat kaip aštrų padažą prie mėsos patiekalų. Šis lengvai paruošiamas preparatas plačiai naudojamas gaminant maistą namuose. Iš jo galite pasigaminti puikių vaisių gėrimų ir želė, želė ir grietinėlės pyragams, marmeladą ir aštrų ar aštrų padažą. Griežtai laikantis laikymo sąlygų ir perdirbimo būdų, iki kito derliaus galėsite mėgautis natūraliu aromatingų uogų skoniu.
