Moliūgų uogienė žiemai: 17 receptų

Išlaikyti moliūgą šviežią iki gilios žiemos yra gana sunku, o jei nėra specialių patalpų su tinkamomis sąlygomis, tai beveik neįmanoma. Todėl optimaliausias būdas, kad būtų galima mėgautis šiuo produktu nepriklausomai nuo metų laiko, yra moliūgų džemas žiemai. Šis saldumas bus ne tik skanus, bet ir sveikas, o tai labai svarbu žiemą.

Moliūgų uogienės gaminimo paslaptys

Moliūgas yra daržovė, turinti daug naudingų savybių. Ne visi mėgsta moliūgą, o ypač sunku įtikinti vaikus valgyti bet kokį moliūgų patiekalą.Tokiu atveju galite pabandyti patiekti gaminį visų mėgstamos uogienės pavidalu. O kad jis būtų skanus ir aromatingas, reikia pasinaudoti keliais svarbiais patyrusių virėjų patarimais:

1. Visi indai, kuriuose bus ilgai laikomi žiemai paruošti moliūgų saldainiai, turi būti kruopščiai sterilizuoti.
2. Rinkdamiesi daržoves pirmenybę teikite tik aukštos kokybės neprinokusiems vaisiams, be matomų pažeidimų ar trūkumų. Prieš pradėdami virti, turite tinkamai paruošti pagrindinį komponentą, nulupdami, supjaustykite sėklas, supjaustykite mažais gabalėliais kubeliais, griežinėliais arba sutarkuokite.
3. Norint pagerinti moliūgų uogienės skonį, įprasta pridėti rūgščių vaisių. Šiems tikslams idealiai tinka citrusiniai vaisiai, obuoliai ir visos uogos, turinčios ryškų rūgštų skonį.
4. Norint išsaugoti visas naudingas moliūgų savybes, būtina atlikti terminį apdorojimą ne iš karto ilgą laiką, o keliais etapais.
5. Kaip papildomus prieskonius, siekiant sustiprinti moliūgo saldumo aromatą, patartina naudoti vanilę, cinamoną ir kitus prieskonius.

Moliūgų paruošimo technologija praktiškai nesiskiria nuo kitų rūšių uogienės. Ir rezultatas tikrai patiks net kategoriškai nusiteikusiems šiam produktui, nes originalus produktas neturi specifinio kvapo ir skonio, būdingo žaliavoms.

Tradicinis moliūgų uogienės receptas

Cukraus kiekį galima keisti priklausomai nuo skonio pageidavimų, tačiau sėkmingiausiu laikomas santykis 1:1.Šį klasikinį paprastą moliūgų uogienės receptą žiemai gali atgaminti net nepatyrusi jauna šeimininkė ir rezultatas bus toks moliūgų džemas, kad net uošvė, peržengusi savo pasididžiavimą, pasiteiraus, kaip jį paruošti. Tam jums reikės:

• 1 kg moliūgų;
• 1 kg cukraus;
• 1,5 a.š. vandens.

Žingsnis po žingsnio moliūgų uogienės receptas:

1. Vandenį sumaišykite su cukrumi, padėkite į vienalytę būseną, laikykite ant ugnies, kol skystis pradės tekėti iš šaukšto kaip siūlas.
2. Nuplaukite pagrindinį komponentą, pašalinkite odelę ir sėklas ir padalinkite į 1 cm gabalus.
3. Paruoštą daržovę užpilkite sirupu, pastatykite ant viryklės, įjunkite mažą ugnį ir virkite, kol daržovių mišinys įgaus tamsų gintarinį atspalvį.
4. Paruoštą uogienę išpilstykite į stiklainius, uždarykite dangtelius, palaukite, kol visiškai atvės ir laikykite.

Moliūgų uogienė su apelsinu žiemai

Toks ryškus, malonus moliūgų desertas taps koziriu ant vaišių stalo, o kepiniai, paruošti pridedant šios uogienės, taps daug skanesni ir sveikesni. Būtina tokio paruošimo sąlyga yra skardinių sterilizavimas, jei įmanoma, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje:

Komponento struktūra

• 1 kg moliūgų;
• 1 kg cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. vanduo;
• 2 apelsinai;

Moliūgų uogienės gaminimo receptas:

1. Iš daržovės pašalinkite žievelę ir sėklas ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Į vandenį įpilkite cukraus ir virkite, kol gausis sirupas.
3. Gautą sirupą sumaišykite su paruoštu augaliniu produktu ir padėkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių.
4. Virtuviniu kombainu arba mėsmale susmulkinkite apelsiną nenulupdami.
5. Į uogienę supilkite apelsinų mišinį ir virkite 5-10 minučių.
6. Paskirstykite į paruoštus stiklainius ir uždarykite dangtelius, apverskite ir apvyniokite rankšluosčiu.

Moliūgų uogienė su graikiniais riešutais

Sėkmingiausiu laikomas moliūgų ir riešutų derinys, tačiau pirmiausia reikia pagaminti nedidelę porciją bandymui, kad pajustumėte uogienės aromatą ir skonį. Jis greitai suvartojamas kaip savarankiškas patiekalas, taip pat kaip rytinio skrebučio, blynų ir net avižinių dribsnių įdaras.

Ingridientai:

• 300 g moliūgų;
• 100 ml vandens;
• 250 g cukraus;
• 1 cinamono lazdelė;
• ½ šaukštelio. citrinos rūgštis;
• 30–40 g graikinių riešutų;
• 2 g malto muskato riešuto.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Daržoves nulupkite iš sėklų, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Sumaišykite cukrų ir vandenį ir užvirinkite.
3. Į gautą sirupą supilkite susmulkintą augalinį produktą ir užvirinkite.
4. Išjunkite dujas, uždenkite dangčiu ir palikite per naktį, kad įsigertų.
5. Uogienę išvirkite kas 8–9 valandas dar du kartus.
6. Nulupkite ir susmulkinkite riešutus, į turinį sudėkite visus kitus ingredientus, išskyrus cinamoną.
7. Likus 2 minutėms iki virimo pabaigos, įdėkite cinamono lazdelę.
8. Užpildykite paruoštus stiklainius, uždarykite dangteliais ir palikite atvėsti.

Kaip pasigaminti moliūgų džemą su džiovintais abrikosais žiemai

Džiovinti vaisiai visada puikiai papildo uogienę, suteikia neįprastą skonio natą ir gaivų aromatą. Norėdami suprasti, koks nuostabus yra šis skonis, turite bent kartą išbandyti šį skanėstą, taip pat palepinti savo šeimą ir draugus. Norėdami paruošti, turite sukaupti šių ingredientų:

• 1 kg moliūgų;
• 300 g džiovintų abrikosų;
• 500 g cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nulupkite pagrindinį komponentą, pašalinkite iš jo sėklas, sutarkuokite stambia tarka.
2. Džiovintus abrikosus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Paruoštus produktus sumaišykite su cukrumi ir palikite kelioms minutėms, kad mišinys geriau įsigertų.
4. Padėkite ant ugnies ir virkite 5 minutes, palikite, kol visiškai atvės.
5. Kartokite šį procesą 3 kartus, kol mišinys taps košės konsistencija.
6. Užpildykite sterilizuotus stiklainius uogiene ir uždarykite.

Paprastas moliūgų uogienės su obuoliais receptas

Šią moliūgų uogienę pasigaminti labai paprasta. Paprastas receptas tikrus gurmanus pamalonins ir išskirtiniu skoniu, ir subtilia obuolio užuomina.

Komponentų rinkinys:

• 800 g moliūgų;
• 200 g obuolių;
• 1 kg cukraus.

Recepto gamybos technologija:

1. Daržoves nuplaukite, išimkite sėklas, nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
2. Sumaišykite su cukrumi ir palikite mirkti per naktį.
3. Padėkite ant ugnies ir virkite.
4. Obuolius sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į pagrindinį mišinį.
5. Sumažinkite dujų kiekį ir toliau kepkite apie 30 minučių.
6. Supilstykite į stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais.

Moliūgų džemas su citrina žiemai

Gardumynas gaunasi tirštas ir nepaprastai skanus. Net gaminant, malonus saldumo aromatas pasklis po visą kambarį, todėl šis preparatas greitai išnyks šeimos ir draugų pastangomis. Norėdami tai padaryti, turite pasiruošti:

• 1 kg moliūgų;
• 800 g cukraus;
• 2 citrinos;
• 5-6 gvazdikėliai;
• 5-6 kalnai. kvapieji pipirai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite daržoves.
2. Troškinkite ant silpnos ugnies, jei reikia, įpilkite vandens, kad vaisiai suminkštėtų.
3. Įpilkite cukraus ir virkite 20 minučių.
4. Išspauskite citrinos sultis ir sumaišykite su likusiais prieskoniais.
5. Gautą mišinį supilkite į uogienę ir virkite, kol sutirštės.
6. Gvazdikėlių pumpurus ir pipirus nukoškite.
7. Sudėkite į stiklainius, uždarykite, leiskite atvėsti ir laikykite ilgalaikiam saugojimui.

Kitas moliūgų uogienės su citrina receptas:

Kvapni moliūgų uogienė su apelsinais ir citrinomis

Būdingas šio gaivaus delikateso bruožas yra jo aromatas. Ši kokybė puikiai pasireiškia kepant, taip pat naudojant produktą kaip priedą prie rytinės košės. Tokie pusryčiai pasikraus energijos, pozityvumo visai dienai, pagerins nuotaiką ir bendrą savijautą.

Reikalingi produktai:

• 1 kg moliūgų;
• 1 citrina;
• 1 apelsinas;
• 800 g cukraus.

Moliūgų uogienės receptas:

1. Augalinį produktą nulupkite ir supjaustykite kubeliais, o citrusinius vaisius padalinkite į kubelius kartu su žievele.
2. Į visus ingredientus įpilkite cukraus ir palikite per naktį.
3. Virkite ant silpnos ugnies pusvalandį.
4. Supilkite mišinį į stiklainius ir uždarykite.

Moliūgų, apelsinų ir imbiero uogienė

Ryškių spalvų skanėstai, tokie kaip šis, traukia vaikus savo išvaizda, todėl bus daug lengviau priversti vaiką valgyti moliūgų. Jei norite, citriną galite supjaustyti kubeliais, tačiau yra tikimybė, kad jos skonis bus kartaus ir taip pablogins viso ruošinio žiemai skonį.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 1,5 kg moliūgo;
• 1 apelsinas;
• 1 citrina;
• 800 g cukraus;
• 1 šaukštelis. cinamono;
• 1 šaukštelis. muskato riešutas;
• 2 arb. malto imbiero;
• 800 ml vandens.

Gaminimo receptas:

1. Daržoves kruopščiai nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Nutarkuokite citrinos žievelę ir išspauskite sultis, apelsiną kartu su žievele supjaustykite nedideliais kubeliais.
3. Atskirame inde sumaišykite visus paruoštus ingredientus kartu su prieskoniais ir žolelėmis.
4. Supilkite vandenį, uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite 20 minučių.
5. Suberkite cukrų ir palaikykite iki norimo tirštumo ne ilgiau kaip valandą.
6. Supilkite mišinį į stiklainius ir uždarykite dangčiais.

Moliūgų uogienė su šaltalankiais žiemai

Šaltalankiai laikomi ir labai sveiku produktu, ir puikiu daugelio patiekalų priedu.Todėl, jei įmanoma, turėtumėte pabandyti pasigaminti moliūgų uogienę su šaltalankiais ir patys įsitikinti puikiu skoniu.

Virimo receptą sudaro šie komponentai:

• 1 kg moliūgo
• 800 g cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. šaltalankių.

Kaip pasigaminti moliūgų uogienę pagal receptą:

1. Paruoškite augalinį produktą supjaustydami jį mažais kubeliais. Rūšiuokite per šaltalankius, pašalindami neprinokusius ir pažeistus vaisius, gerai nuplaukite ir leiskite išdžiūti.
2. Sumaišykite paruoštus ingredientus ir, įpylę cukraus, palikite 4 valandas, kol cukrus ištirps.
3. Virkite 25 minutes ant silpnos ugnies.
4. Supilkite į švarius indus, nelaukdami kol atvės, uždarykite dangteliu.

Moliūgų uogienė su abrikosais žiemai

Abrikosų derliaus laikotarpiu jau pradeda derėti ankstyvųjų veislių melionai ir melioninės daržovės. Kodėl gi nepabandžius jų derinti šiame prieskoniniame vyno moliūgų uogiene. Gardumynu žavėsis visi šeimos nariai ir draugai, o svečiai būtinai paprašys recepto ir pripažins šios moliūgų uogienės kūrėją geriausia šeimininke. Virimui jums reikės:

• 2,8 kg moliūgo;
• 1 kg abrikosų;
• 1 citrina;
• 1 apelsinas;
• 1,5 kg cukraus;
• 250 ml vandens;
• 250 ml sauso vyno (balto);
• 50 ml romo;
• 1 vanilės lazdelė.

Žingsnis po žingsnio moliūgų uogienės receptas:

1. Daržoves nuplaukite, pašalinkite žievelę, sėklas ir supjaustykite kubeliais.
2. Nutarkuokite apelsino žievelę.
3. Sluoksniuokite apelsino žievelę, cukrų ir moliūgą.
4. Išspauskite citrinos sultis, supilkite visą turinį ir palikite marinuotis per naktį.
5. Abrikosus nuplaukite, išimkite sėklas ir sumaišykite su užpiltu mišiniu.
6. Suberkite likusius produktus, išskyrus romą, ir virkite 40 min., užvirus ant silpnos ugnies.
7. Į paruoštą moliūgų uogienę supilkite romą, kad jis neprarastų skonio ir kvapo.
8. Užpildykite stiklainius ir susukite.

Moliūgų uogienės be virimo receptas

Siekiant kuo labiau išsaugoti naudingas pagrindinio produkto savybes, būtina neįtraukti terminio apdorojimo. Moliūgų uogienė su citrina ir apelsinu be virimo bus daug greitesnė ir sveikesnė. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• 1 kg moliūgų;
• 1 citrina;
• 1 apelsinas;
• 850 g cukraus.

Receptas etapais:

1. Iš visų ingredientų pašalinkite odeles ir sėklas ir supjaustykite kubeliais.
2. Sumaišykite iki vientisos masės, naudodami virtuvinį kombainą arba mėsmale.
3. Įpilkite cukraus ir maišykite, kol kristalai ištirps.
4. Sudėkite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Originalus prieskoniais pagardintos moliūgų uogienės receptas

Moliūgų desertas pasirodo nepaprastai skanus ir aromatingas, o dėl savo ryškios ir reprezentatyvios išvaizdos – ir apetitą keliantis. Šį skanėstą tikrai turėtų paragauti kiekvienas – jis tikrai taps vienu mėgstamiausių. Norėdami paruošti, turite paimti:

• 1 kg moliūgų;
• 1 kg cukraus;
• 2 cinamono lazdelės;
• 2 žvaigždinių anyžių;
• 1 rozmarino daigas
• 200 ml vandens.

Norint gaminti moliūgų uogienę, reikia atlikti šiuos recepto veiksmus:

1. Daržovę be žievelės ir sėklų supjaustykite kubeliais.
2. 100 ml vandens sumaišykite su cukrumi ir virkite ant silpnos ugnies iki vientisos masės.
3. Likusius 100 ml vandens sumaišykite su cinamonu ir žvaigždiniu anyžiu ir palaikykite 5 minutes.
4. Į cukraus sirupą įpilkite pjaustytų daržovių, rozmarinų, aštraus vandens ir virkite mišinį tris kartus po 25 minutes, leiskite atvėsti.
5. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, įdėkite cinamono lazdeles ir žvaigždinį anyžių.
6. Užpildykite stiklainius uogiene ir susukite.

Moliūgų uogienė su riešutais ir obuoliais

Preparatas pasirodo švelnus, skanus, be specifinio žalio moliūgo kvapo.Mėgstantys eksperimentuoti tikrai pabandys pasigaminti šios pastaruoju metu vis populiarėjančios moliūgų-obuolių uogienės.

Reikalingų komponentų rinkinys:

• 500 g moliūgų;
• 300 g obuolių;
• 450 g cukraus;
• 4 g cinamono;
• 120 g graikinių riešutų;
• 600 g vandens.

Virimo etapai:

1. Nuplaukite ir nulupkite visus vaisius, pašalinkite perteklių, supjaustykite mažais kubeliais.
2. Riešutus nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite 10 min.
3. Moliūgą užpilti vandeniu, palaikyti ant silpnos ugnies, palaipsniui mažomis porcijomis pilant cukrų ir maišant.
4. Palaukite kol užvirs ir suberkite obuolius, troškinkite pusvalandį, nugriebdami susidariusias putas.
5. Suberkite cinamoną, riešutus, virkite apie 15 min.
6. Supilstyti į paruoštus stiklainius ir visiškai atvėsus laikyti.

Sveikos moliūgų uogienės su medumi receptas

Žinodami, kaip pasigaminti moliūgų uogienę žiemai su medumi, galite gauti puikų vitaminų turtingą moliūgų desertą žiemai. Jis gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas arba tepamas ant skrebučio. Gardumyną galima dovanoti vyresniems nei 3 metų vaikams, jie tikrai įvertins ir nudžiugins moliūgų saldumu. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 1 kg moliūgų;
• 1 kg cukraus;
• 200 g medaus;
• 1 citrina.

Žingsnis po žingsnio moliūgų uogienės receptas:

1. Pagrindinę daržovę nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.
2. Sumaišykite su cukrumi ir palikite 4 valandoms, kad moliūgas duotų šiek tiek sulčių.
3. Supilkite medų ir gerai išmaišykite.
4. Įpilkite citrinos su žievele, anksčiau supjaustytą kubeliais.
5. Visus ingredientus gerai išmaišykite, virkite 3 kartus kas pusvalandį, leiskite mišiniui visiškai atvėsti.
6. Moliūgų uogienę supilstykite į stiklainius ir uždarykite.

Gardžios moliūgų uogienės su vanile receptas

Daugelis mėgsta moliūgų uogienę, todėl visi bando eksperimentuoti ir kaip nors patobulinti receptą. Svarbiausia nepersistengti su vanilinu ir šiems tikslams pasirinkti mažiau koncentruotą formą, kad skanėstas neįgautų nereikalingo kartumo.

Reikalingi ingredientai:

• 1 kg moliūgų;
• 500 g cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. l. vanilinas.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Daržoves nulupkite, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
2. Paruoštą daržovę sumaišykite su cukrumi ir palikite 20-25 min., kad išsiskirtų sultys.
3. Padėkite ant viryklės ir laikykite, kol susidarys sirupas, tada įpilkite vanilino.
4. Virkite, kol susidarys reikiamas tirštumas ir išpilstykite į stiklainius.

Moliūgų uogienė lėtoje viryklėje

Moliūgų uogienę žiemai galite pasigaminti pagal pirštų laižymo receptus per trumpiausią įmanomą laiką ir su minimaliomis pastangomis, nes visus pagrindinius procesus atliks multivarka. Skonis praktiškai nesiskiria nuo to, kas ruošiama žiemai pagal įprastą klasikinį receptą.

Komponentai:

• 1 kg moliūgų;
• 700 g cukraus;
• ½ šaukštelio. citrinos rūgštis.

Veiksmų seka pagal receptą:

1. Nuplaukite, nulupkite daržoves, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Sudėkite į multicooker dubenį, suberkite cukrų ir palikite 6 valandoms.
3. Įpilkite citrinos rūgšties, nustatykite režimą „Virimas“ arba „Troškinimas“.
4. Virkite apie valandą, karts nuo karto pamaišydami.
5. Sudėkite į paruoštus stiklainius, uždarykite dangteliais ir atvėsinkite.

Moliūgų ir apelsinų uogienės lėtoje viryklėje receptas

Apelsinai moliūgų uogienei suteiks papildomo rūgštingumo ir saldumo, o tai nebus nereikalinga. Klasikinis receptas yra labai populiarus, tačiau galite pabandyti jį supaprastinti naudodami lėtą viryklę.

Ingrediento struktūra:

• 1 kg moliūgų;
• 1 kg cukraus;
• 1 apelsinas;
• 1 šaukštelis. citrinos rūgštis.

Žingsnis po žingsnio moliūgų uogienės receptas:

1. Daržoves nulupkite, minkštimą sutarkuokite trintuvu arba mėsmale.
2. Apelsiną nuplaukite, supjaustykite kubeliais kartu su žievele, pašalinkite sėklas.
3. Daržovę sumaišykite su citrusiniais vaisiais, įpilkite cukraus ir perkelkite į lėtą viryklę.
4. Jei reikia, galite įpilti vandens.
5. Perjunkite į „troškinimo“ režimą ir troškinkite saldumą 2 valandas, nepamirškite išmaišyti.
6. Įpilkite citrinos rūgšties likus 25 minutėms iki virimo pabaigos.
7. Paruoštą moliūgų uogienę paskirstykite į stiklainius, atvėsinkite ir laikykite.

Moliūgų uogienės laikymo taisyklės

Moliūgų saldainius reikia laikyti 15 laipsnių temperatūroje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Patalpa turi būti sausa, tamsi, idealus variantas būtų rūsys arba rūsys.

Bute galite rasti ir tokią vietą, tai gali būti sandėliukas, lodžija. Kraštutiniu atveju uogienę galite įdėti į šaldytuvą, tačiau taip galite laikyti ne ilgiau nei metus. Paprastai moliūgų uogienė gali išsilaikyti iki trejų metų ir išlaikyti visą savo skonį bei aromatą, tačiau tik tuo atveju, jei laikomasi visų laikymo sąlygų.

Išvada

Moliūgų uogienė taps mėgstamu naminiu desertu per vakaro susibūrimus šaltais vakarais. Visi svečiai ir artimieji bus labai laimingi galėdami pailsėti nuo aktualių reikalų ir pasėdėti bei pasikalbėti prie arbatos puodelio su šiuo sveiku ryškiai oranžiniu saldumynu.

Rekomenduojami įrašai

Braškių uogienė su sveikomis uogomis

Skanus miškų braškių uogienė

Kaip virti uogienę iš šaldytų braškių

Braškių uogienė žiemai: receptai

Kaip pasigaminti viburnum želė

Svarainių uogienė: receptas

Kaip virti svarainių uogienę lėtoje viryklėje

Persimonų uogienės receptas

Abrikosų padažas – receptas