Slyvų uogienė su kakava žiemai

Atėjus šaltiems orams vis labiau norisi paragauti ko nors saldaus ir vasariško, o tokiai progai puikiai tiks šokoladu aplietos slyvos. Yra daug įvairių šio skanėsto paruošimo receptų, kurie sukels vasaros prisiminimus ir sušildys šaltais žiemos vakarais.

Slyvų uogienės su kakava ar šokoladu gaminimo paslaptys

Daugelis neigiamai nusiteikusių į parduotuvės saldumynus, kuriuose yra įvairių kvapiųjų medžiagų ir konservantų, stengiasi paįvairinti savo mitybą naminėmis gėrybėmis. Šokoladu padengtos slyvos žiemai nepaliks abejingų nė vieno šeimos nario. Kad desertas būtų dar skanesnis, reikia žinoti keletą naudingų patarimų:

1. Norėdami atsikratyti kietų odelių, vaisius galite iš anksto blanširuoti.
2. Slyvos turi būti vėlyvos veislės, kad uogienė būtų tirštesnė ir saldesnė.
3. Gaminant uogienę iš ankstyvųjų veislių, reikės daugiau kakavos ir cukraus, be to, kakava suteiks įspūdingą atspalvį rūgštokam slyvų skoniui.
4. Jei į skanėstą įdėsite šiek tiek sviesto, jis bus pastos konsistencijos.
5. Skoniui pagerinti į kakavos uogienę rekomenduojama įdėti riešutų, cinamono ar imbiero.

Vadovaujantis patyrusių šefų patarimais, rezultatas gali būti skanus slyvų džemas su kakava ar šokoladu, kuris pradžiugins visą šeimą vakaro susibūrimų metu.

Klasikinis receptas „Slyvos šokolade“ žiemai

Receptas gana paprastas ir greitas, tačiau galutinis rezultatas – subtilus ir malonus džemas su kakava, kuris taps mėgstamiausiu šeimos desertu.

Ingridientai:

• 2 kg slyvų;
• 1 kg cukraus;
• 40 g kakavos;
• 10 g vanilinio cukraus.

Receptas:

1. Slyvas nuplaukite ir pašalinkite kauliukus.
2. Įpilkite 500 g cukraus ir palikite keletą valandų, kol išsiskirs didelis kiekis sulčių.
3. Suberkite cukrų ir suberkite kakavą ir vanilę.
4. Gerai išmaišykite ir užvirus sumažinkite ugnį.
5. Švelniai maišydami virkite apie valandą.
6. Supilstykite į stiklainius ir padėkite į šiltą vietą, kad atvėstų.

Kitas paprastas uogienės gaminimo būdas:

Uogienė "Slyva šokolade" su sviestu ir riešutais

Norėdami paruošti šokoladinį slyvų uogienę, turite atidžiai išstudijuoti receptą. Rezultatas maloniai nustebins visą jūsų šeimą ir draugus, o svečiai dažniau užsuks paragauti skanaus deserto dar kartą.

Ingridientai:

• 1 kg slyvų;
• 1 kg cukraus;
• 100 g juodojo šokolado;
• 100 g sviesto;
• 50 g graikinių riešutų.

Receptas:

1. Nuplaukite vaisius, išimkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais.
2. Suberkite cukrų ir padėkite į šiltą vietą 4 valandoms, kad išsiskirtų sultys.
3. Padėkite ant silpnos ugnies ir užvirinkite.
4. Sudėkite sviestą ir tarkuotą šokoladą ir virkite dar valandą, sumažindami ugnį ir reguliariai maišydami.
5. Likus 15 minučių iki pabaigos, suberkite kapotus graikinius riešutus.
6. Uogienę sudėkite į švarius indus ir palikite, kol atvės.

„Šokoladinių slyvų“ su lazdyno riešutais receptas

Jei norite išbandyti malonaus riešutų skonio „slyvų šokolade“ uogienę, naudokite šį receptą. Uogienę lengva paruošti, jos skonis yra nepakartojamas.

Ingridientai:

• 1 kg vaisių;
• 500 g cukraus;
• 150 g kakavos miltelių;
• 100 g bet kokių lazdyno riešutų;
• cinamono ir vanilės pasirinktinai.

Receptas:

1. Nuplautus vaisius padalinkite į dvi dalis ir, atsikratę sėklų, sudėkite į gilų indą, uždenkite cukrumi. Palaukite, kol cukrus pradės tirpti slyvų sultyse.
2. Lazdyno riešutus paskrudinkite keptuvėje arba orkaitėje. Sumalkite juos trintuvu arba trintuvu.
3. Padėkite indą su slyvomis ant ugnies ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.
4. Nemaišant užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir leiskite mišiniui atvėsti. Atlikite tai keletą kartų, kol išgaruos visos sultys.
5. Prieš statydami mišinį ant viryklės paskutinį kartą, suberkite smulkintus riešutus ir kakavą. Išvirkite, tada supilstykite uogienę į stiklainius, susukite ir padėkite į šiltą vietą atvėsti.

Slyvų uogienė su juoduoju šokoladu

Šį desertą su juoduoju šokoladu rekomenduojama suvartoti kuo greičiau, o ir taip ilgai neišsilaikys. Ši uogienė namuose taps mėgstamu šeimos skanėstu ir gera proga atsisakyti kenksmingų parduotuvėje pirktų produktų.

Ingridientai:

• 1 kg slyvų;
• 800 g cukraus;
• 100 g juodojo šokolado (55% ir daugiau).

Virimo būdas:

1. Nuplaukite vaisius, perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas.
2. Susmulkinkite vaisius trintuvu iki tyrės.
3. Įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite.
4. Virkite pusvalandį, reguliariai maišydami mediniu šaukštu, kad mišinys nesudegtų, ir nugriebkite susidariusias putas.
5. Virkite, kol skystis taps sodriai raudonas.
6. Įpilkite iš anksto ištirpinto šokolado ir palaukite, kol užvirs.
7. Supilstykite į stiklainius ir padėkite į šiltą patalpą.

Slyvų uogienės su šokoladu ir konjaku receptas

Paprastas šios uogienės receptas padės sukurti unikalų desertą, kuris patiks kiekvienam smaližiui. Alkoholis uogienėje suteiks skoniui originalumo ir nuostabaus aromato.

Ingridientai:

• 1 kg slyvų;
• 500 g cukraus;
• 100 g juodojo šokolado;
• 50 ml konjako;
• 1 p.pektino;
• vanilinas, imbieras.

Receptas:

1. Vaisius nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite į 4 dalis.
2. Suberkite cukrų ir palikite marinuotis per naktį.
3. Uždėkite ant ugnies, įpylę pektino.
4. Sutirštėjus supilkite anksčiau ištirpintą šokoladą.
5. Prieš baigiant virti, 5 minutes įpilkite konjako ir nepamirškite išmaišyti.
6. Supilstyti į stiklainius ir palaikyti šiltai.

Slyvų uogienė su kakava ir vanile

Šį slyvų uogienės su kakava ir vanile receptą nebus sunku įvaldyti net jauniausioms šeimininkėms. Originalus skonis nepaliks abejingų ir tikrai išliks atmintyje ilgam. Be to, kakava suteiks jėgų ir pakels nuotaiką.

Ingridientai:

• 2 kg slyvų;
• 1 kg cukraus;
• 40 g kakavos miltelių;
• 2 p. vanilino.

Receptas:

1. Iš švarių slyvų išimkite sėklas, pabarstykite granuliuotu cukrumi ir palikite 4-5 valandoms.
2. Padėkite ant viryklės ir, įpylę kakavos, virkite valandą.
3. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, įpilkite vanilino.
4. Paruoštą kakavos uogienę supilkite į švarius stiklainius ir padėkite į šiltą vietą.

Šokoladinis-slyvų džemas su obuoliais

Šokolado-slyvų uogienės tiekimas su obuoliais žiemai bus nepaprastai skanus ir sveikas. Desertas pasirodo tirštas dėl didelio obuoliuose esančio stingdančio pektino kiekio.

Ingridientai:

• 300 g slyvų;
• 2-3 obuoliai;
• 50 g juodojo šokolado;
• 350 g cukraus;
• cinamono, vanilino, imbiero pasirinktinai.

Receptas:

1. Švarius vaisius padalykite į dvi dalis, pašalinkite kauliuką.
2. Nulupkite obuolius, pašalinkite šerdį.
3. Visus vaisius sumalkite trintuvu arba mėsmale ir, įdėję cukraus, padėkite ant ugnies.
4. Retkarčiais pamaišydami virkite ant vidutinės ugnies.
5. Užvirus suberiame tarkuotą arba iš anksto ištirpintą šokoladą ir dar 10 min.
6. Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainius ir palikite, kol visiškai atvės.

Tirštas uogienės receptas „Slyva šokolade“, kaip marmeladas

Norėdami šiek tiek paįvairinti savo naminius ruošinius žiemai, turėtumėte išbandyti tirštos uogienės receptą. Tai geras naminis pakaitalas parduotuvėje pirktam marmeladui, kuriame nėra dažiklių ar konservantų.

Ingridientai:

• 1 kg slyvų;
• 500 g cukraus;
• 50 g juodojo šokolado;
• 50 g kakavos miltelių;
• 1 pakelis želatinos.

Receptas:

1. Vaisius gerai nuplaukite, atskirkite kauliuką ir supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Įpilkite cukraus ir palikite per naktį, kad jis visiškai ištirptų slyvų sultyse.
3. Virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
4. Iš anksto paruoškite želatiną, kaip nurodyta ant pakuotės.
5. Į mišinį suberkite tarkuotą šokoladą ir kakavos miltelius ir virkite dar 10 minučių.
6. Nukelkite nuo ugnies, supilkite želatiną ir supilkite į stiklainius.

„Slyva šokolade“ su citrusinių vaisių natomis

Įdomi klasikinio recepto interpretacija patiks visiems smaližių mėgėjams ir užkariaus kiekvieno gurmano širdį. Naminė uogienė naudojama ir šviežia, ir kaip pyrago ar troškinimo įdaras.

Ingridientai:

• 1 kg vaisių;
• 1 kg granuliuoto cukraus;
• 40 g kakavos miltelių;
• 1 apelsinas.

Receptas:

1. Į paruoštas slyvas be kauliukų suberkite cukrų ir palikite 5-6 valandoms.
2. Nuo vieno apelsino nuimkite žievelę ir atskirai išspauskite sultis.
3. Cukrinius vaisius sumaišykite su apelsinų žievele ir sultimis ir švelniai išmaišykite.
4. Palaukę, kol užvirs, suberkite kakavą.
5. Nukelkite nuo ugnies, supilkite į stiklainius ir palikite atvėsti.

Konfigūracijos „Slyva šokolade“ su agaru-agaru receptas

„Slyva šokolade“ su kakava ir agaru pagal pateiktą receptą garantuotai bus itin skanu. Ruošinys tinkamas ilgalaikiam saugojimui ir naudojamas tik kaip atskiras gaminys.

Ingridientai:

• 1 kg slyvų;
• 1 kg cukraus;
• 40 g kakavos miltelių;
• 1 šaukštelis. agaras-agaras;

Receptas:

1. Iš švarios slyvos išimkite kauliukus ir užplikykite vaisius stiklinėje vandens.
2. Virkite 10 minučių po užvirimo ir sutrinkite mišinį trintuvu.
3. Į uogienę supilkite cukrų ir vėl užvirinkite ir, įdėję kakavos, virkite 5 minutes.
4. Įpilkite iš anksto paruošto agaro-agaro, kaip nurodyta ant pakuotės, ir švelniai maišydami nukelkite nuo ugnies.
5. Paruoštą uogienę supilstykite į švarius stiklainius ir palikite.

Šokoladinis uogienė iš slyvų žiemai lėtoje viryklėje

Norint žiemai lėtoje viryklėje gaminti uogienę „slyvų šokolade“ su kakava, nereikia turėti daug pasiruošimo žiemai patirties. Idealus skanėstas pradžiugins ne tik šeimą, bet ir svečius.

Ingridientai:

• 1 kg slyvų vaisių;
• 1 kg cukraus;
• 40 g kakavos miltelių.

Receptas:

1. Atsargiai nuplaukite vaisius, padalinkite juos į 2 dalis ir išimkite sėklas.
2. Įpilkite cukraus ir palaukite, kol išsiskirs sultys ir cukrus iš dalies ištirps.
3. Gautą sirupą nupilkite ir virkite ant vidutinės ugnies, suberdami kakavą.
4. Užvirus supilkite skystį į multivarką ir suberkite vaisių griežinėlius.
5. Įjunkite "gesinimo" režimą ir palaikykite apie valandą.
6. Paruoštą kakavinę uogienę supilstykite į švarius stiklainius ir padėkite į šiltą vietą, kol visiškai atvės.

„Slyvų šokolade“ laikymo taisyklės

Originalios uogienės laikymo temperatūra turi svyruoti nuo 12 iki 17 laipsnių, jei gaminys nebūtų veikiamas saulės spindulių. Neneškite jo į šaltį ir nelaikykite stiprių temperatūros pokyčių, nes jis gali susicukruoti.

Panašiomis sąlygomis iš kakavinės uogienės galima laikyti 1 metus, tačiau atidarius stiklainį būtina suvartoti per mėnesį. Pasibaigus tinkamumo laikui, gaminį būtina išmesti, kad apsaugotumėte savo sveikatą.

Išvada

Tokį skanų ir sveiką skanėstą kaip slyvos šokolade nebus sunku paruošti namuose. O skonio originalumas ir įmantrumas sužavės bet kurį gurmaną ir taps dievinama uogiene visai šeimai.

Rekomenduojami įrašai

Braškių uogienė be virimo

Svarainių uogienė su riešutais ir citrina

Kaip pasigaminti japoniškų svarainių uogienę

Kaip virti svarainių uogienę griežinėliais

Kaip pasigaminti skanų žaliųjų pomidorų uogienę

Persimonų uogienė - receptas su nuotraukomis

Besėklių gudobelių uogienė

Kriaušių tyrė žiemai

Mėlynių tyrės žiemai su cukrumi