Persimonų uogienė - receptas su nuotraukomis

Kaip žinia, saldumynai kenkia sveikatai ir blogai veikia figūrą. Nepaisant to, absoliučiai visi mėgsta pyragus, saldumynus ir pyragus, nes visiškai atsisakyti saldumynų labai sunku. Puiki alternatyva parduotuvėje pirktoms gėrybėms – naminė uogienė, nes šis produktas labai sveikas, jame išsaugoma daugiausia vitaminų ir mikroelementų iš natūralių vaisių ir uogų. Konservus ir konservus galite gaminti ne tik vasarą: rudenį jie gaminami iš moliūgų ar svarainių, žiemą - iš feijoa, apelsinų ar persimonų.

Kaip pasigaminti persimonų uogienę, kokias naudingas savybes jis turi ir su kokiais produktais persimonai dera geriausiai – apie tai straipsnis.

Skanus persimonų ir konjako uogienės receptas

Arčiau Naujųjų metų švenčių turguose pasirodantys apelsinų vaisiai turi daug mikroelementų: cinko, jodo, geležies, kalio ir magnio, taip pat karotino, fruktozės ir gliukozės. Todėl persimonų nauda šalčio nusilpusiam organizmui tiesiog didžiulė.

Norėdami gaminti uogienę, turite paruošti:

• 1 kg prinokusių ir sultingų persimonų;
• 0,6 kg granuliuoto cukraus;
• 150 ml konjako;
• 1 pakelis vanilinio cukraus.

Paruošti persimonų uogienę paprasta:

1. Vaisiai nuplaunami ir nuvalomi nuo lapų. Išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Kiekvieną vaisių perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas.
3. Naudodami šaukštą ištraukite iš persimono minkštimą, atsargiai, kad neišpiltumėte vertingų sulčių. Minkštimą perkelkite į atskirą indą.
4. Į vaisius įpilama cukraus ir vanilino, sumaišoma ir dedama ant ugnies.
5. Uogienę reikia virti tol, kol ji bus paruošta (kai taps vienalytė ir patamsės), nuolat maišydami. Ugnis turėtų būti minimali.
6. Į paruoštą uogienę supilkite konjaką ir išmaišykite.
7. Uogienė išdėliojama iš anksto sterilizuotuose stiklainiuose. Gaminys padengtas popieriniu disku, suvilgytu konjake. Po to galite susukti stiklainius arba naudoti užsukamus dangtelius.

Šią uogienę galite laikyti šaldytuve arba rūsyje. O saldus patiekalas vartojamas ne tik kaip vaistas, uogienę galima dėti į pyragus ir kitus kepinius, mirkyti į biskvitą.

Persimonų uogienė su citrina

Šis receptas su nuotrauka yra toks paprastas, kad jį atgaivins net pati neišrankiausia namų šeimininkė. Tačiau paruošto patiekalo nauda – kolosali: visus reikiamus vitaminus ir mikroelementus organizmas gaus vos iš poros šaukštų nuostabios uogienės.

Norėdami pagaminti uogienę, jums reikės:

• 2 kg prinokusių persimonų;
• 0,8 kg granuliuoto cukraus;
• 1 didelė citrina (rinkitės plonyte citrina)

Virimo būdas yra labai paprastas:

1. Vaisius reikia nuplauti ir lengvai nusausinti popieriniu rankšluosčiu.
2. Po to kiekvienas vaisius supjaustomas, o sėklos atsargiai pašalinamos. Dabar persimoną reikia supjaustyti mažais griežinėliais.
3. Susmulkinti vaisiai dedami į indą su dangteliu ir dedami į šaldiklį parai.
4. Po 24 valandų išimkite persimonus iš šaldiklio, suberkite cukrų ir palikite porai valandų, kad vaisiai išleistų sultis.
5. Šiuo metu citrina nuplaunama, užpilama verdančiu vandeniu ir supjaustoma plonais griežinėliais kartu su žievele. Susmulkintą citriną sudėkite į nedidelį dubenį ir virkite 3 minutes, įpylę nedidelio kiekio vandens.
6. Į persimoną su cukrumi užpilkite šiek tiek (ne daugiau kaip 100 ml) vandens, išmaišykite ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Po to supilkite citriną ir sirupą, vėl išmaišykite ir virkite 6-7 minutes.
7. Paruošta uogienė dedama į sterilius stiklainius ir susukama.

Uogienei ruošti su citrina geriau rinktis tankius persimonus, kurie išvirę nevirs į beformę masę, o išliks griežinėliais.

Gardi uogienė iš persimonų, obuolių, cinamono ir likerio

Norėdami pagaminti šį aromatingą ir skanų uogienę, jums reikės šių ingredientų:

• 8 vidutinio dydžio persimonų vaisiai;
• 0,6 kg granuliuoto cukraus;
• 1 didelis obuolys;
• ¼ arbatinio šaukštelio citrinos sulčių;
• likeris (geriau naudoti Grand Marnier) – 50-60 ml;
• 2 cinamono lazdelės.

Uogienė ruošiama pagal šią technologiją:

1. Obuolius ir persimonus reikia nuplauti, nulupti, pašalinti kauliukus ir supjaustyti į keletą dalių. Po to paruošti vaisiai susmulkinami trintuvu arba mėsmale.
2. Gauta tyrė verdama ant silpnos ugnies nuolat maišant. Po 20 minučių išjunkite ugnį ir leiskite būsimam džemui atvėsti iki kambario temperatūros.
3. Antrą kartą uogienė verdama, pridedant cukraus ir citrinos sulčių.Uogienė nuolat maišoma ir nugriebiama puta. Virkite uogienę, kol sutirštės.
4. Paskutinėmis kepimo minutėmis į uogienę įberkite cinamono ir supilkite likerį. Viskas sumaišoma.

Paruoštą uogienę reikia šiek tiek atvėsti, kad ji būtų prisotinta cinamono ir likerio aromato. Tik po to ruošinys išdėliojamas į sterilius stiklainius. Uogienę geriau laikyti šaldytuve.

Persimonų uogienė lėtoje viryklėje

Šiuolaikiniai receptai išsiskiria paprastumu ir paruošimo greičiu. Šiandien yra daugybė naujų virtuvės prietaisų, kurie leidžia greitai sumalti vaisius iki bet kokios būklės: persimonai dažnai sumalami trintuvu arba tam naudojamos elektrinės mėsmalės ir virtuvės kombainai.

Uogienę galite virti ne tik ant viryklės, tam puikiai tiks duonos aparatai, multivarkai. Šis uogienės receptas apima tik lėtos viryklės naudojimą.

Norėdami pagaminti uogienę, jums reikės:

• 1 kg persimonų;
• 0,6 kg granuliuoto cukraus;
• 1 vidutinė citrina.

Uogienė paruošiama per kelias minutes:

1. Vaisiai nuplaunami, pašalinamos sėklos.
2. Vaisius sumalkite trintuvu arba mėsmale.
3. Išspauskite sultis iš citrinos – tai viskas, ko jums reikia uogienei.
4. Į multicooker dubenį sudėkite persimonų tyrę, cukrų ir citrinos sultis ir išmaišykite. Nustatykite programą „Stew“, kepimo laikas turi būti 60 minučių.
5. Paruoštą uogienę reikia sudėti į stiklainius ir susukti. Geriau jį laikyti šaldytuve.

Bet koks persimonų džemas išsilaikys ilgiau, jei laikysitės prosenelių patarimo: kiekvieną stiklainį uždenkite popieriniu apskritimu, kuris pirmiausia suvilgytas spirite (konjake, romu, degtinėje). Talpykla uždaroma ant popieriaus su įprastais dangteliais.

Persimonų, žvaigždanyžių ir gvazdikėlių uogienė

Neįprastų skonių ir derinių gerbėjams ši uogienė tikrai patiks, nes joje yra itin aštrių prieskonių: gvazdikėlių ir žvaigždanyžių. Gatavą produktą galite naudoti kaip pyragų įdarą arba valgyti su namine varške, manų koše, pudingais.

Bus reikalingi šie ingredientai:

• 1 kg nerūgščių veislės apelsinų vaisių;
• 0,8 kg granuliuoto cukraus;
• 2 žvaigždinių anyžių;
• 3 gvazdikų žiedai;
• šiek tiek citrinos rūgšties.

Pasigaminti neįprastą uogienę paprasta:

1. Persimonus nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Nuimkite lapus ir pašalinkite sėklas iš vaisiaus.
2. Vaisius supjaustykite mažais kubeliais. Suberkite cukrų ir palikite 60 minučių, kad persimonai išsiskirtų sultimis.
3. Po to uogienė dedama ant ugnies ir virinama apie 40 minučių po virimo. Mišinys turi būti reguliariai maišomas ir pašalinamos putos.
4. Išjungus ugnį, į uogienę dedama prieskonių ir šiek tiek citrinos rūgšties (šaukštelio galiuke).
5. Kad uogienė prisisotintų prieskonių aromatų, ji paliekama lėtai atvėsti 1,5-2 valandas. Tada uogienė vėl dedama ant viryklės ir verdama dar dešimt minučių.

Paruošta uogienė dedama į išplautus ir sterilizuotus stiklainius, uždengiama dangteliais ir paliekama kambaryje, kol visiškai atvės. Aromatingą uogienę galite laikyti rūsyje arba šaldytuve.

Tie, kurie nespėjo pasigaminti skanios uogienės vasarą ar rudenį, gali tai padaryti net žiemą. Juk uogienėms gaminti tinka absoliučiai bet kokie vaisiai, uogos ir net daržovės.Vienas originaliausių ir gyvybingiausių skonių – apelsinų persimonų uogienė. Paruošti tokį delikatesą visai nėra sunku, tam galite naudoti net lėtą viryklę.

Rekomenduojami įrašai

Feijoa uogienės receptas

Kaip pasigaminti feijoa uogienę

Persimonų uogienės receptas

Abrikosų zefyro receptas

7 šaltalankių želė receptai žiemai

Raudonųjų serbentų uogienė su bananais

Juodųjų serbentų uogienė žiemai: paprasti receptai

Agrastų uogienė žiemai: 11 receptų žiemai

Serbentų uogienė be virimo per mėsmalę