Raudonųjų serbentų uogienė su bananais

Raudonieji serbentai ir bananai iš pirmo žvilgsnio yra du nesuderinami produktai. Tačiau, kaip paaiškėjo, ši pora gali nustebinti savo neįprastu skoniu. Rūgštus, bet labai sveikus raudonuosius serbentus puikiai papildo saldūs bananai. Vaikams patinka neįprastos tekstūros ir skonio uogienė. Ir, kas ypač malonu smaližiams, šiame saldumyne yra daug vitaminų ir mikroelementų, vadinasi, jis yra naudingas sveikatai (bet protingais kiekiais).

Ko jums reikia gaminant maistą

Norint paruošti šį neįprastą desertą, jums reikės minimalios įrangos, būtent puodo. Tiesa, jis turi savo reikalavimus. Pageidautina, kad jis būtų pagamintas iš nerūdijančio plieno arba maistinio plieno, platus, bet ne per aukštas. Tačiau visų mėgstamas aliuminis netinka rūgščioms uogoms virti. Taip pat patartina įsigyti medinį šaukštą ilga rankena (ne dažytą, o įprastą).

Raudonųjų serbentų ir bananų uogienės gaminimo produktų rinkinys akivaizdus. Tačiau atkreipkite ypatingą dėmesį į ingredientų kokybę – supuvę serbentai ar sugedę bananai nėra geriausias pasirinkimas, ypač jei saldus produktas kurį laiką bus laikomas.

Raudonųjų serbentų uogienės su bananais receptas

Yra tik vienas klasikinis receptas, jame nėra nieko nereikalingo. Tam jums reikės:

  • 1 litro raudonųjų serbentų sulčių;
  • 4 prinokusių bananų;
  • 500 arba 700 g cukraus.
Svarbu! Raudonųjų serbentų sultys yra beveik 90%. Todėl 1 litrui sulčių išgauti reikės tik 1,5-2,0 kg uogų.

Prieš pradedant virti uogienę, uogas reikia nuplauti, šiek tiek nusausinti paskleidus ant popierinio rankšluosčio ir išrūšiuoti.

Virimo etapai:

  1. Jei šviežiai spaustų sulčių nėra, jas reikia ruošti naudojant virtuvėje esančią įrangą. Lengviausias būdas yra sulčiaspaudė. Jei neturite, galite naudoti virtuvinį kombainą, trintuvą arba mėsmalę, o tada plonu sieteliu atskirkite sultingą dalį nuo minkštimo. Jei šių prietaisų nėra, raudonųjų serbentų uogas užtenka išvirti minimaliame vandens kiekyje, atvėsinti ir išspausti per kelis kartus perlenktą marlę arba pertrinti per sietelį.
  2. Prinokusius bananus nulupkite ir sutrinkite. Jei neturite blenderio, pats prieinamiausias variantas yra iš pradžių sutrinti šakute, o tada bulvių trintuvu paversti vienalyte mase.
  3. Puode sumaišykite raudonųjų serbentų sultis ir bananų tyrę. Suberkite cukrų (iš pradžių galite dėti šiek tiek daugiau nei pusę, o tada ėmimo metu visada galite padidinti kiekį).
  4. Mišinį gerai išmaišykite, kol cukrus beveik visiškai ištirps. Šis procesas užtruks šiek tiek laiko, tačiau tai padės išvengti cukraus degimo pirmajame gaminimo etape.
  5. Padėkite keptuvę ant ugnies, nuolat maišydami užvirinkite, nugriebkite putas.
  6. Tada sumažinkite ugnį ir, retkarčiais pamaišydami, virkite apie 40 minučių.
Svarbu! Jei jūsų namiškiai mėgsta tirštą uogienę, tuomet raudonųjų serbentų ir bananų mišinį galima virti ilgiau.

Galite patikrinti storį taip.Paimkite šaukštu šiek tiek saldžios masės ir padėkite ant sausos lėkštės. Po kelių minučių, kai jis atvės, pakreipkite lėkštę. Jei uogienė laikosi ir nesiriečia, pakankamai sutirštėjo, galima išjungti.

Supilkite gatavą produktą į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Padėkite stiklainius aukštyn kojomis ant antklodės, o ant viršaus apvyniokite kitą antklodę. Palikite, kol visiškai atvės.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Saldus produktas turi būti laikomas tik mažuose stikliniuose induose. Šiems tikslams geriausiai tinka pusės litro stiklainiai, tačiau galima naudoti ir litrinius. Saldaus produkto stiklainius, užsandarintus skardiniais dangteliais, galima laikyti net kambario temperatūroje, jei tik vieta tamsi ir sausa. Jei stiklainiai buvo uždaryti nailoniniais dangteliais, geriau juos laikyti šaldytuve, apatinėje lentynoje.

Svarbu! Drėgnoje vietoje laikomų skardinių skardinius dangtelius reikia patepti vazelinu, kad nerūdytų.

Siūlių tinkamumo laikas yra 2 metai. Po nailoniniu dangteliu saldus produktas laikomas neilgai, šią uogienę patartina sunaudoti iki pavasario pradžios.

Svarbu! Kuo tirštesnė uogienė, tuo ilgiau ją galima laikyti.

Išvada

Raudonųjų serbentų uogienė su bananu gali būti vadinama tikru uogų ir vaisių delikatesu. Viskas jame gerai – skonis, spalva ir gana paprastas paruošimas. Net naujokė namų šeimininkė gali paruošti tokį nuostabų produktą, o raudonieji serbentai ir bananai suteiks nepamirštamą skonių derinį.

Atsiliepimai

Albina, Tula:
Įdomus džemas! Taigi raudonųjų serbentų ypač nevalgome, bet štai receptas! Viskas paprasta ir paprasta, o svarbiausia – sveika ir skanu.
Olga, Voronežas:
Su bananais tai labai neįprasta. Nauja man. Net nepagalvojau, kad toks derinys iš principo įmanomas.Šį skanėstą tikrai gaminsiu kiekvienais metais.
Larisa, Taišetas:
Aš irgi pirmą kartą dariau, labai patiko. Dabar patikrinsime, kaip jis bus saugomas. Tačiau yra ir oranžinės spalvos variantas. Dar nebandė. Vaikams labai patiko, buvo natūralu ir skanu.

Palikite atsiliepimą

Sodas

Gėlės

Turinys