Raudonųjų serbentų uogienė multivarke Redmond, Panasonic, Polaris

Raudonųjų serbentų uogienė lėtoje viryklėje yra skanus ir sveikas patiekalas. Anksčiau virti tekdavo įprastame puode ir nepalikti nuo viryklės, nes nuolat reikia maišyti uogienę, kad nepridegtų. Tačiau šiuolaikinių technologijų dėka šeimininkės pradėjo turėti multivarkes Redmond, Panasonic, Polaris, kurios ne tik taupo laiką, bet ir išsaugo šviežių uogų maistines medžiagas bei skonį.

Serbentų uogienės ruošimo lėtoje viryklėje ypatybės

Raudonųjų serbentų uogienės gaminimas Redmond, Panasonic ar Polaris multicookers turi daug privalumų:

1. Tefloninė danga neleidžia uogienei pridegti.
2. Virimas vyksta naudojant „troškinimo“ funkciją, kuri leidžia vaisiams išvirti ir išsaugo naudingąsias medžiagas.
3. Automatinės uždelsto paleidimo arba išjungimo funkcijos taupo šeimininkės laiką, nes likus porai valandų iki grįžimo iš darbo galite nustatyti norimą režimą ir gauti gatavą gaminį, kurį tereikia supilti į stiklainius ir užsukti dangtelius.

Be to, multicookeriuose yra dubenys, kurių tūris yra iki 5 litrų, todėl galite įdėti didelį kiekį vaisių.

Lėtoje viryklėje ruošiamo uogienės ypatumas slypi jo išvaizda ir konsistencija. Jei vaisiai kepami įprastoje keptuvėje su atviru dangčiu, drėgmė išgaruoja greitai, o uogų išvaizda beveik nekeičiama. Lėtoje viryklėje konsistencija gali būti skystesnė, o vaisiai stipriai deformuotis, tačiau skonis pranoksta visus lūkesčius.

Raudonųjų serbentų uogienės lėtoje viryklėje receptai

Prieš gamindami maistą, turite paruošti visus maisto ruošimui reikalingus ingredientus:

1. Iš uogų pašalinkite stiebus ir džiovintas gėles.
2. Pašalinkite supuvusius ir neprinokusius egzempliorius.
3. Nuplaukite po tekančiu vėsiu vandeniu.
4. Leiskite nuvarvėti kiaurasamtyje.
5. Šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų.

Priklausomai nuo pasirinkto recepto, nulupamos ir kitos uogos ar vaisiai.

Paprastas raudonųjų serbentų uogienės receptas lėtoje viryklėje

Paprasčiausias raudonųjų serbentų uogienės variantas „Redmond“, „Panasonic“ arba „Polaris“ multivarke naudojamas tik du ingredientai santykiu 1:1.

Ingridientai:

• 1 kg uogų;
• 1 kg cukraus;
• 200 g šilto virinto vandens;

Paruošimas:

1. Supilkite vaisius į multicooker indą.
2. 200 g šilto vandens ištirpinkite cukrų.
3. Ant uogų užpilkite cukraus sirupo.
4. Uždarykite dangtį ir nustatykite „gesinimo“ funkciją. Multivarke „Polaris“ režimas veikia nuo 2 iki 4 valandų, kepimo temperatūra – 90 laipsnių. „Panasonic“ žemoje temperatūroje troškinimas trunka nuo 1 iki 12 valandų. Redmond mieste nustatykite „troškinimo“ režimą 80 laipsnių temperatūroje nuo 2 iki 5 valandų.
5. Pasibaigus pasirinktam režimui, paskleiskite uogienę į iš anksto sterilizuotus ir išdžiovintus stiklainius ir užsukite dangtelius.
6. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, tai skatina savaiminę sterilizaciją, tuo pačiu galite patikrinti, kaip gerai jie susisukę ir ar neprateka.
7. Apvyniokite konteinerius šilta antklode.

Palikite konservuotą maistą tokioje padėtyje, kol jis visiškai atvės.

Raudonųjų ir juodųjų serbentų uogienė lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• raudonos uogos - 500 g;
• juodųjų uogų - 500 g;
• cukrus - 1 kg;
• šiltas vanduo - 200 g;

Paruošimas:

1. Į multicooker dubenį supilkite raudonus vaisius su puse cukraus sirupo.
2. Įjunkite „multi-cook“ funkciją (Polaris), kurioje reguliuojamas laikas ir temperatūra, arba greitą gaminimą. Virimo laikas 5 minutės 120-140 laipsnių temperatūroje.
3. Paruoštus serbentus supilkite į maišytuvo indą.
4. Tą patį padarykite su juoduoju, lengvai pavirkite naudodami funkciją „multi-cook“ kartu su antrąja cukraus sirupo dalimi.
5. Kai juodieji serbentai bus paruošti, sumaišykite juos su raudonaisiais serbentais ir trintuvu sutrinkite iki masės.
6. Minkštimą supilkite į lėtą viryklę ir palikite troškintis 2 valandas.
7. Pasigirdus garsiniam gesinimo pabaigos signalui, paruoštą mišinį padalinkite į indus ir uždarykite dangčiais.
8. Apverskite stiklainius ir uždenkite antklode, kol jie visiškai atvės.

Raudonųjų serbentų ir obuolių uogienė lėtoje viryklėje

Serbentų ir obuolių uogienei geriau rinktis saldžias, neturinčias rūgštumo: Champion, Children's, Medok, Candy, Slast scarlet, Lungwort, Golden.

Ingridientai:

• uogos - 1000 g;
• obuoliai – 4-5 dideli arba 600 g;
• cukraus pudra - 500 g;
• vanduo - 200 g;
• šviežios citrinos sultys - 1 šaukštelis;

Paruošimas:

1. Nuplaukite ir nulupkite obuolius.
2. Supjaustykite į 4 dalis ir pašalinkite šerdį su sėklomis ir membranomis.
3. Sutarkuoti arba sutrinti blenderiu.
4. Supilkite į multicooker indą, ant viršaus užpilkite vandens ir pabarstykite cukraus pudra, nustatydami greito gaminimo režimą.
5. Kai obuoliai išvirs, suberkite uogas, citrinos sultis ir nustatykite troškinimo režimą 1-2 val.

Paruoštą uogienę supilstykite į indus, uždarykite silikoniniais užveržiančiais dangteliais arba susukite metaliniais.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Tinkamumo laikas priklauso nuo konteinerių, dangčių ir vaisių apdorojimo sąlygų ir kokybės.

Jei stiklainiai yra sterilūs, uždaryti kokybiškais dangteliais ir laikomi rūsyje, kurio temperatūra +2-4 laipsniai, drėgnumas 50-60%, tai tokia uogienė išsilaikys iki dvejų metų.

Jei rūsyje drėgmė ir temperatūra yra aukštesnė arba ten patenka saulės spinduliai, tinkamumo laikas sutrumpėja 6 mėnesiais. iki 1 metų.

Šaldytuve uogienę galima laikyti iki dvejų metų.

Atidarius, uogienė tinka iki dviejų savaičių, jei laikoma uždengta šaldytuve. Jei atidarytą stiklainį paliksite kambario temperatūroje, tinkamumo laikas neviršija 48 valandų.

Išvada

Raudonųjų serbentų uogienė lėtoje viryklėje paruošiama lengviau ir greičiau nei įprastoje keptuvėje ant dujų, be to, ji pasirodo sveikesnė, aromatingesnė ir skanesnė.

Rekomenduojami įrašai

Braškių uogienė be virimo

Braškių uogienė 5 min

Kaip virti braškių uogienę lėtoje viryklėje

Svarainių uogienė su riešutais ir citrina

Kaip pasigaminti japoniškų svarainių uogienę

Kaip virti svarainių uogienę griežinėliais

Kaip pasigaminti skanų žaliųjų pomidorų uogienę

Persimonų uogienė - receptas su nuotraukomis

Unabi (jujube) uogienė: nauda + receptai