Fizalio uogienė žiemai

Fizalio uogienės receptas leis net pradedančiajai šeimininkei paruošti skanėstą, galintį nustebinti svečius. Šis nakvišinių šeimos augalas rauginamas ir iš jo ruošiami įvairūs patiekalai. Uogos yra saldžiarūgščio skonio su nedideliu kartumu.

Kaip pasigaminti fizalis uogienę

Žingsnis po žingsnio fizalis uogienės receptai su nuotraukomis leis jums paruošti skanų ir sveiką delikatesą. Svarbiausia yra tinkamai paruošti ingredientus. Uogienei naudojami tik prinokę vaisiai. Jie išimami iš dėžučių ir nuplaunami šiltu vandeniu, kad visiškai pasišalintų vaškinė danga, dengianti uogas. Šį procesą galima labai supaprastinti kelioms minutėms panardinus juos į verdantį vandenį. Ši procedūra taip pat atsikratys kartaus skonio, būdingo nakvišėms.

Uogienę ruoškite emaliuotoje keptuvėje plačiu dugnu arba dubuo. Kad uogos būtų gerai prisotintos sirupo, prieš verdant jos keliose vietose pradurtos.

Delikatesas verdamas keliais etapais. Virimo metu būtinai pašalinkite putas. Uogienė fasuojama į sterilius sausus stiklinius indus ir hermetiškai uždaroma.

Fizalis uogienės gaminimo žiemai receptai

Uogienė ruošiama iš daržovių, ananasų, uogų, žaliųjų, geltonųjų ir juodųjų fizalių. Paįvairinti galite paruošdami skanėstą su obuoliais, imbieru, cinamonu, apelsinais, citrinomis ar mėtomis. Yra daugybė skanių fizalių uogienės receptų.

Physalis daržovių uogienė

Ingridientai:

• 950 g daržovių fizalio;
• 470 ml geriamojo vandens;
• 1 kg 100 g cukraus.

Paruošimas:

1. Pirmasis žingsnis yra paruošti sirupą. Sumaišykite vandenį su cukrumi. Padėkite ant degiklio ir virkite ant silpnos ugnies iki skaidrumo. Paruoštą sirupą atvėsinkite.
2. Išimkite fizalis iš dėžučių, nuplaukite po tekančiu vandeniu, padėkite ant rankšluosčio ir nusausinkite. Vandeniui užvirti. Uogas sudėkite į kiaurasamtį ir nuplikykite verdančiu vandeniu.
3. Kiekvieną vaisių perpjaukite per pusę, sudėkite į kepimo indą ir užpilkite sirupu. Išmaišykite ir palikite penkioms valandoms, kad uogos gerai įsigertų.
4. Praėjus nurodytam laikui, indą su turiniu pastatykite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą iki minimumo ir troškinkite skanėstą dar aštuonias minutes. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite, kol vos sušils. Pakartokite terminį apdorojimą po šešių valandų. Karštą uogienę supilstykite į stiklainius, prieš tai juos sterilizavę, uždarykite dangteliais ir atvėsinkite, suvyniodami į šiltą audinį.

Physalis ananasų uogienės receptas

Ingridientai:

• 0,5 l filtruoto vandens;
• 1 kg granuliuoto cukraus;
• 1 kg nulupto fizalio.

Paruošimas:

1. Išvalykite fizalį nuo gumbų.Nuplaukite šiltame vandenyje ir keliose vietose prie stiebo pradurkite.
2. Paruoštas uogas suberkite į puodą su verdančiu vandeniu ir blanširuokite penkias minutes. Sudėkite į kiaurasamtį ir palikite, kad nuvarvėtų visas skystis. Padėkite ant rankšluosčio ir išdžiovinkite. Paruošti vaisiai dedami į indą, kuriame bus ruošiama uogienė.
3. Pusė kilogramo cukraus ištirpinama pusėje litro vandens. Padėkite ant degiklio ir įjunkite vidutinę ugnį. Sirupas virinamas dvi minutes. Supilkite ant uogų, išmaišykite ir palikite porai valandų.
4. Suberkite likusį cukrų ir padėkite ant viryklės. Virkite nuo užvirimo maždaug dešimt minučių ir nukelkite nuo degiklio. Jie reikalauja penkias valandas. Tada terminio apdorojimo procedūra kartojama. Atvėsinkite, sudėkite į sterilius stiklainius, užsukite dangtelius ir laikykite vėsioje patalpoje.

Fizalio uogų uogienė

Ingridientai:

• 500 ml geriamojo vandens;
• 1 kg 200 g runkelių cukraus;
• 1 kg fizalio uogų.

Paruošimas:

1. Išimkite fizalis iš dėžių, surūšiuokite ir nuplaukite. Kiekvieną vaisių įsmeikite dantų krapštuku. Sudėkite uogas į dubenį.
2. Puode užvirinkite vandenį. Po truputį pilkite cukrų, maišykite, kol kristalai ištirps. Vaisius užpilkite karštu sirupu ir palikite keturioms valandoms, kad uogos išmirktų.
3. Padėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite dešimt minučių, retkarčiais pamaišydami. Nukelkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite. Vėl uždėkite ant ugnies ir virkite 15 minučių.
4. Stiklainius sterilizuokite, šiek tiek atvėsusį uogienę supilkite į paruoštus stiklinius indus, sandariai užsukite dangtelius ir laikykite tamsioje, vėsioje patalpoje.

Kaip virti uogienę iš žaliųjų fizalių

Ingridientai:

• 800 g granuliuoto cukraus;
• 1 kg žaliojo fizalio;
• 150 ml išgryninto vandens.

Paruošimas:

1. Išimkite vaisius iš dėžių ir gerai nuplaukite po tekančiu karštu vandeniu. Nuvalykite vaisius servetėle, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
2. Uogas supjaustykite: dideles į ketvirčius, mažas - per pusę. Cukrus supilamas į gilų puodą, pilamas vanduo ir uždedamas ant ugnies. Užvirkite ir virkite septynias minutes.
3. Susmulkinti vaisiai dedami į karštą sirupą ir dedami ant viryklės. Virkite valandą, atsargiai maišydami, kad gabalėliai išlaikytų formą. Šiluma turėtų būti šiek tiek žemesnė nei vidutinė.
4. Uogienę supilstykite į stiklinius indelius ir uždarykite skardiniais dangteliais. Talpyklos apverčiamos, suvyniotos į šiltą striukę ir paliekamos, kol visiškai atvės.

Kaip virti uogienę iš geltonojo fizalio

Ingridientai:

• 1 kg geltonojo fizalio vaisių;
• 1 apelsinas;
• 1 kg granuliuoto cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Fizalis išleidžiamas iš dėžių. Vaisiai nuplaunami po tekančiu karštu vandeniu. Kiekviena uoga keliose vietose perveriama dantų krapštuku.
2. Sudėkite į indą uogienei gaminti. Apibarstykite cukrumi ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų.
3. Padėkite indą ant ugnies, užvirkite ir virkite dešimt minučių, retkarčiais pamaišydami. Apelsinas nuplaunamas. Citrusinius vaisius supjaustykite mažais gabalėliais kartu su žievele. Viską supilkite į indą su uogiene ir išmaišykite. Virkite dar penkias minutes.
4. Uogienė paliekama stingti šešias valandas. Tada indas vėl dedamas ant viryklės ir virinamas penkias minutes nuo užvirimo momento. Karštas skanėstas išdėliojamas į sterilizuotą stiklinį indą ir sandariai užsukamas skardiniais dangteliais. Apverskite, apvyniokite šiltu skudurėliu ir palikite, kol visiškai atvės.

Neprinokęs fizalio džemas

Ingridientai:

• 0,5 litro geriamojo vandens;
• 1 kg cukraus;
• 1 kg neprinokusių fizalių.

Paruošimas:

1. Išimkite kiekvieną vaisių iš dėžutės ir kruopščiai nuplaukite po tekančiu karštu vandeniu, kruopščiai pašalindami vaškinę dangą.
2. Pusę kilogramo cukraus ištirpinkite pusėje litro vandens. Padėkite ant ugnies ir užvirinkite.
3. Paruoštas uogas subadykite šakute ir supilkite į karštą sirupą. Išmaišykite ir palikite keturioms valandoms. Praėjus nurodytam laikui, suberkite tiek pat cukraus ir užvirinkite. Atidėkite į šalį ir visiškai atvėsinkite. Tada vėl uždėkite ant viryklės ir virkite dešimt minučių. Delikatesą sudėkite į sterilų stiklinį indą, sandariai uždarykite, apverskite ir atvėsinkite suvynioję į šiltą audinį.

Mažas juodas fizalis džemas

Ingridientai:

• 1 kg mažo juodojo fizalio;
• 500 ml filtruoto vandens:
• 1200 g granuliuoto cukraus.

Paruošimas:

1. Fizalio vaisius nulupkite, sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir blanširuokite tris minutes. Sudėkite į sietelį, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Perkelkite į puodą.
2. Pusę kilogramo cukraus ištirpinkite pusėje litro vandens. Padėkite ant viryklės, kaitinkite, kol kristalai ištirps, ir virkite tris minutes. Nedidelį fizalis užpilkite karštu sirupu. Palikite tris valandas.
3. Į uogienę įpilkite cukraus po pusę kilogramo už kiekvieną kilogramą uogų. Maišydami kaitinkite turinį, kol cukrus ištirps. Virkite dešimt minučių ant silpnos ugnies. Nukelkite nuo ugnies ir palikite penkias valandas. Kiekvienam pagrindinio produkto kilogramui įpilkite dar 200 g cukraus. Virkite dešimt minučių nuo užvirimo momento.
4. Uogienę išpilstykite į stiklainius, uždenkite dangteliais ir ketvirtį valandos sterilizuokite puode su verdančiu vandeniu. Sandariai uždarykite, apverskite, apvyniokite šiltu skudurėliu ir atvėsinkite.

Fizalis uogienės su imbieru receptas

Ingridientai:

• 260 ml geriamojo vandens;
• 1 kg 100 g fizalio;
• 1 kg 300 g cukraus;
• 40 g imbiero šaknies.

Paruošimas

1. Fizalio uogos išlaisvinamos iš dėžučių. Jie rūšiuoja vaisius, pašalindami susiraukšlėjusius ir sugedusius. Nuplaukite šiltame vandenyje. Užpilkite verdančiu vandeniu ir nusausinkite.
2. Naudodami adatą arba dantų krapštuką, padarykite tris pradūrimus kiekvienoje uogoje. Imbiero šaknis nulupama, nuplaunama ir supjaustoma plonais griežinėliais. Perkelkite juos į puodą ir įpilkite vandens pagal receptą.
3. Padėkite ant degiklio ir įjunkite vidutinę ugnį. Pastebimi pirmieji virimo požymiai. Pašildykite apie tris minutes.
4. Į imbiero mišinį dalimis, tuo pat metu maišydami, supilkite granuliuotą cukrų. Virkite sirupą iki vientisos masės. Įdėkite fizalio vaisius ir sumaišykite. Nuimkite nuo degiklio, uždenkite marle ir palikite dvi valandas.
5. Praėjus nurodytam laikui, indą pastatykite ant viryklės ir ruoškite uogienę, kol gausis tiršta konsistencija. Būtinai pašalinkite putas. Uogienė fasuojama į sterilius stiklainius, uždengiama skardiniais dangteliais ir laikoma vėsioje patalpoje.

Fizalio uogienė su obuoliais ir mėtomis

Ingridientai

• 1 kg obuolių;
• 3 šakelės mėtų;
• 3 kg cukraus;
• 2 kg fizalio.

Paruošimas

1. Išvalykite fizalis iš sausų dėžučių. Uogas nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu ir užpilkite verdančiu vandeniu. Padėkite ant rankšluosčio ir išdžiovinkite.
2. Nuplaukite obuolius, perpjaukite kiekvieną vaisių per pusę ir išpjaukite šerdį. Uogas supjaustykite į keturias dalis. Vaisius supjaustykite gabalėliais. Viską sudėkite į dubenį ir suberkite cukrų. Palikite, kol išsiskirs sultys.
3. Indą su turiniu pastatykite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami virkite, kol desertas įgaus gražų gintarinį atspalvį. Mėtas nuplaukite, suberkite į dubenį ir virkite dar dešimt minučių. Atsargiai nuimkite šakas.
4. Karštą uogienę išpilstykite į stiklainius, prieš tai juos sterilizavę virš garų arba orkaitėje.

Fizalio uogienė su cinamonu

Ingridientai

• 150 ml geriamojo vandens;
• 2 citrinos;
• 1 kg runkelių cukraus;
• 1 cinamono lazdelė;
• 1 kg braškių fizalio.

Paruošimas

1. Iš dėžių išimtas fizalis kruopščiai nuplaunamas karštu vandeniu ir išdžiovinamas ant rankšluosčio. Įdurkite dantų krapštuku ar adata keliose vietose.
2. Citrinos nuplaunamos, nuvalomos servetėlėmis ir be žievelės supjaustomos plonais apskritimais. Nuimkite kaulus.
3. Puode užvirinkite vandenį. Mažomis dalimis suberkite cukrų ir virkite tirštą sirupą ant silpnos ugnies.
4. Citrinos griežinėliai dedami į sirupą. Čia siunčiama ir cinamono lazdelė. Virkite dar dešimt minučių. Suberkite uogas ir toliau kepkite dar 20 min.. Išimkite cinamono lazdelę. Karštas skanėstas supakuotas į sterilizuotus stiklainius ir hermetiškai uždaromas.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Norint užtikrinti ilgalaikį fizalio uogienės laikymą, būtina griežtai laikytis recepto ir tinkamai paruošti stiklinį indą. Bankai turi būti sterilizuoti virš garų arba orkaitėje. Dangtelius taip pat reikia virti. Jei laikomasi visų rekomendacijų, uogienę vėsioje patalpoje galima laikyti iki metų.

Išvada

Fizalio uogienės receptas – tai galimybė pasigaminti skanų ir sveiką skanėstą žiemai. Naudodami įvairius priedus galite paįvairinti deserto skonį.

Rekomenduojami įrašai

Kaip virti uogienę iš šaldytų braškių

Braškių uogienė žiemai: receptai

Kaip pasigaminti viburnum želė

Persimonų uogienės receptas

Abrikosų uogienės receptai

Abrikosų uogienė: 17 skanių receptų

Gervuogių uogienė, uogienė ir gervuogių konfigūra

Slyvų uogienė žiemai

Sedulų uogienės receptai