Turinys
Pirmuosius mėnesius ar net metus po gimimo kūdikį reikia maitinti mamos pienu. Tačiau tai ne visada pasiteisina, ir čia į pagalbą ateina kūdikių maistas, į kurį įeina produktai, kurie savo savybėmis tinka vaiko amžiui. Tai dirbtiniai mišiniai, karvės pienas, kai kurios grūdų rūšys, daržovės ir vaisiai. Svarbu žinoti, kokio amžiaus kūdikis gali valgyti melionų tyrę ir kaip teisingai ją paruošti, kad žiemai sukauptų skanaus delikateso.
Naudingos melionų tyrės savybės
Melionas labai naudingas augančiam vaiko organizmui. Jame yra daug naudingų maistinių medžiagų, kurios padeda vaikui tapti sveikam, linksmam ir aktyviam. Tarp jų yra:
- askorbo rūgštis – stiprina organizmo imunines jėgas, kovoja su peršalimu, virusais, patogeniniais mikroorganizmais;
- B grupės vitaminų – padėti formuotis stipriai nervų sistemai;
- folio rūgštis – neleidžia vystytis anemijai, skatina geležies pasisavinimą;
- vitaminas A – stiprina regėjimą, būtiną visaverčiam vaiko augimui ir vystymuisi;
- nikotino rūgštis (vitaminas PP) – padidina medžiagų apykaitos procesų efektyvumą;
- fosforo ir kalcio – būtinas kaulams ir dantims augti;
- jodo – palaiko endokrininės sistemos funkcionalumą;
- cinko – užtikrina sveikus plaukus ir nagų plokšteles;
- geležies – dalyvauja hematopoetinėje veikloje, raudonųjų kraujo kūnelių formavime;
- vario – užtikrina deguonies pernešimą į vidaus organus;
- kobalto – dalyvauja raumenų ir kaulų sistemos formavime, ląstelių atsinaujinime, kraujodaros procese.
Melione, kaip ir kukurūzuose, yra aukso, kurį organizmas pasisavina. Elementas teigiamai veikia imuninę sistemą ir padeda organizmui kovoti su virusais ir bakterijomis. Dėl turtingos sudėties melionas yra ne mažiau naudingas nei arbūzas, o kai kuriais atžvilgiais jis yra žymiai pranašesnis už jį. Vaisių savybės taip pat yra vertingos ir įvairios:
- yra didelė natūralių cukrų koncentracija, kuri labai greitai pasisavinama ir prisotina organizmą energija;
- magnis padeda sustiprinti jaudinamų ir neramių vaikų, linkusių į isteriją ir kaprizus, nervų sistemą;
- didelis pektinų kiekis padeda išlaisvinti organizmą nuo susikaupusių atliekų ir toksinų, gaunamų iš maisto, oro ir vandens;
- kalis stiprina širdį ir veikia kaip lengvas diuretikas;
- melionų sėklos gali būti naudojamos kaip vaikams saugi priemonė nuo kirminų;
- Sėklų nuoviras padarys jūsų vaiko plaukus švelnius ir šilkinius.
Skaidulos, kurių gausu melione, teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą, padeda išvalyti žarnyną, gerina vaiko savijautą. Turtinga vitaminų sudėtis leidžia jį naudoti terapinėse dietose sergant tam tikromis ligomis, pavyzdžiui, tuberkulioze ir reumatu.
Melionų tyrės paruošimo žiemai kūdikiams ypatybės
Pediatrai rekomenduoja melioną į racioną įtraukti po metų. Anksčiau į kūdikių maistą buvo leidžiama dėti vaisių, jei vaikas turi inkstų problemų. Tačiau užsienyje melioną galima rasti kūdikių racione nuo 6-8 mėnesių.
Į vaikų racioną saldūs vaisiai turėtų būti įtraukti palaipsniui. Negalite iš karto duoti meliono gryna forma ir net dideliais kiekiais. Kūdikiams skirtą tyrę turėtų sudaryti keli ingredientai, iš kurių pagrindinis turėtų būti jau pažįstama ir kūdikiui pažįstama daržovė ar vaisius.
Pavyzdžiui, obuolių padažą rekomenduojama įvesti kaip vieną iš pirmųjų papildomų maisto produktų. Jis mažai alergiškas, lengvai virškinamas ir turtingas maistinėmis medžiagomis. Be to, skonis puikiai dera su melionu. Todėl pirmą kartą rekomenduojama pasigaminti obuolių-melionų tyrę, maitinti ja vaiką ir stebėti, ar neatsiranda alerginių reakcijų ar nepadidėjusio dujų susidarymo.
Ingredientai melionų tyrei žiemai
Rūpestinga ir taupi mama mažylio maitinimu pasirūpins vasarą, pačiame sezono įkarštyje. Norėdami išsaugoti vitaminus visus metus ir pateikti kūdikiui įdomiai ir skaniai, galite naudoti prinokusias uogas, vaisius ir daržoves. Kalbant apie pasiruošimą žiemai kūdikiams, geriau naudoti šaldymo metodą, o ne konservavimą.
Melionas dera ne tik su obuoliais, bet ir su įvairiomis uogomis, bananais, persikais, slyvomis, avokadais, mangais ir daugybe kitų. Jau nuo 7 mėnesių į racioną leidžiama įtraukti avietes, mėlynes, juoduosius ir raudonuosius serbentus, vyšnias.Žalius abrikosus ir persikus, kaip ir melionus, reikia naudoti itin atsargiai, todėl gaminant tyreles geriau pirmenybę teikti saugesnėms uogoms ir vaisiams.
Bananų-melionų tyrė yra švelnios kreminės konsistencijos, kurią vaikai mėgsta dėl saldaus skonio ir malonaus minkštimo. Melioną derindami su uogomis, tyrę galite praturtinti dideliu kiekiu vitaminų. Pasirinktus ingredientus reikia sudėti į trintuvą ir sumaišyti iki vientisos masės ir be gabalėlių. Toliau reikėtų paragauti.
Paruošus melionų tyrę, ją reikia supilti į mažus vienkartinius puodelius ir užšaldyti naudojant No Frost sistemą. Žiemą užtenka išimti vieną porciją ir atšildyti šaldytuve. Vaisių mišinys skleis tikrą, tikrą gaivumo aromatą, suteiks vaikui tikrą malonumą, prisotins jį besivystančiam organizmui svarbiomis maistinėmis medžiagomis.
Paprastas melionų tyrės receptas žiemai
Prieš pradedant ruošti tyrę, melioną reikia gerai nuplauti. Šis vaisius auga ant žemės, o ant jo odos yra bakterijų. Pjaunant dalis jų nukrenta ant peilio, o paskui ant vaisiaus minkštimo. Todėl melioną reikia nuplauti po tekančiu vandeniu ir muilu, nusausinti rankšluosčiu, o tada padalinti į dalis. Reikėtų atsikratyti ne tik žievelės, bet ir žalsvo sluoksnio, skiriančio ją nuo apelsino minkštimo.
Tada pirmiausia supjaustykite melioną griežinėliais, o tada gabalėliais. Sudėkite į maišytuvo dubenį, įpilkite šiek tiek virinto vandens arba obuolių sulčių ir sumaišykite. Gautą masę supilstykite į nedidelius indelius, skirtus skystiems produktams šaldyti (indelius, puodelius).Viena porcija turi būti tokio tūrio, kad kūdikis galėtų iš karto suvalgyti, kad ilgai nelaikytų atitirpusios melionų tyrės – ji bus šviežia vos kelias valandas.
Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos
Skirtingai nei arbūzą, melioną sunku išsirinkti beldžiant, reikia žiūrėti į jo uodegą. Jis turėtų būti sausas ir storas. Ir priešingame gale - pluta minkšta ir nukarusi; kuo ji minkštesnė, tuo melionas saldesnis. Taip pat ant vaisiaus odelės neturėtų būti dėmių, tai rodo, kad melionas prinokęs ir nepernokęs.
Jei nusipirkus paaiškėja, kad vaisius neprinokęs, jis dar negali būti naudojamas kūdikių maistui. Melioną reikia padėti kur nors ant lentynos arba pakabinti patalpoje, kurioje gana didelė drėgmė ir ne žemesnė nei 0 laipsnių temperatūra. Prinokę vaisiai, net jei jie nebuvo supjaustyti, turi būti laikomi šaldytuve. Šiltu oru prinokęs melionas pradeda derėti labai greitai ir per trumpą laiką (3-4 dienas) gali pernokti, pradėti pūti, gesti.
Supjaustytas melionas turi būti laikomas šaldytuve specialiame inde. Jei paliksite kambario temperatūroje, jis suges per dieną. Tinkamomis sąlygomis jis gali trukti iki 7 dienų. Geriausia melioną supjaustyti gabalėliais ir užšaldyti, taip jis išsilaikys ilgiausiai, iki naujo sezono.
Žiemą tereikia atsargiai išimti iš šaldiklio ir leisti lėtai atitirpti šaldytuve. Tada sutrinkite šakute arba sutrinkite trintuvu, ir tyrelė paruošta. Galima dėti į košes, maišyti su kitais vaisiais ar uogomis arba virti melionų sriubą.
Išvada
Melionų tyrė paįvairins kūdikio mitybą, suteiks ryškios vasariškos natos, subtilaus, malonaus skonio, suteiks energijos ir sveikatos.Mamoms tokį patiekalą paruošti žiemai nebus sunku. Belieka sėkmingai pasirinkti vaisių ir uogų sudėties santykį ir teisingai užšaldyti meliono tyrę.
