Persikų uogienė Pyatiminutka

Penkių minučių persikų uogienę galima laikyti visą žiemą. Vaisiai iš uogienės naudojami kaip cukruoti vaisiai ruošiant įvairius desertus (tortus, pyragus, bandeles, pyragus). Sirupas sumaišomas su gėrimais. Norėdami išgauti rafinuotesnį skonį, įmantrūs gurmanai į receptą įdeda net nedidelį kiekį alkoholio.

Kaip virti penkių minučių persikus

Iš pavadinimo aišku, kad tokios uogienės virimo procesas neužima daug laiko. Ingredientų, patiekalų ir stiklainių paruošimas pareikalaus kur kas daugiau pastangų nei pats desertas.

Norint iškepti Five Minute Peaches, jums reikės šios virtuvės įrangos:

1. Kiaurasamtis. Tai būtina vaisiams plauti. Geriau rinktis tokį su skylutėmis šonuose.
2. Svarstyklės. Kad būtų laikomasi recepto, vaisiai turi būti pasverti jau nulupti.
3. Peilis, mažas ir aštrus. Būtinas vaisiams pjaustyti.
4. Rankšluostis. Turėtų būti po ranka džiovinti nuluptus vaisius.
5. Maisto gaminimo reikmenys. Šio deserto paruošimo pranašumas yra jo greitis.Tiks net emaliuota ar nerūdijančio plieno keptuvė. Bet vis tiek geriau naudoti baseiną. Tai platūs indai žemais šonais, kuriuose turinys greičiau išverda, o tai svarbu norint išsaugoti mikroelementus.
6. Skimmeris. Reikalingas putoms pašalinti, tačiau jas galima pakeisti šaukštu.
7. Bankai. Būtina iš anksto sterilizuoti. Vienas iš patogiausių dezinfekcijos būdų – išplautus stiklainius kaitinti orkaitėje 10-15 minučių. Dangteliai reikalingi nauji arba virinti.

Šios uogienės gaminimo taisyklės labai paprastos. Tačiau yra paslapčių, dėl kurių „Five Minute“ persikų uogienė taps jūsų mėgstamiausiu receptu. Stai keleta:

1. Labai svarbu parinkti uogienei tinkamus vaisius. Jie turi būti prinokę, bet ne minkšti. Reikia pasirinkti elastingus vaisius be mechaninių pažeidimų.
2. Kieti vaisiai viduje neturi būti žali, minkštimas turi būti ryškiai geltonas.
3. Susmulkintus vaisius reikia 10-20 minučių padžiovinti rankšluosčiu, taip gabalėliai išlaikys formą.
4. Vaisius reikia dėti tik sirupui verdant, jie iš išorės karamelizuosis. Dėl to uogienė taps permatoma gražiais gabalėliais.
5. Citrinos rūgštis dedama ne tik dėl pikantiško rūgštumo. Tai padės išsaugoti originalų vaisiaus skaistalą, taip pat neleis uogienei anksčiau laiko sugesti. Vietoj citrinos rūgšties galite įpilti citrinos sulčių.

Jei laikysitės šių paprastų taisyklių, desertas pasirodys kvapnus, perteikdamas šviežių vaisių aromatą.

Persikų uogienė „Pyatiminutka“ pagal klasikinį receptą

Gaminimo metu galima pridėti natūralių skonių. Svarbiausia nepersistengti.Kad nenuslopintų natūralus vaisių aromatas, įberiama šiek tiek prieskonių. Uogienė bus dar kvapnesnė, jei pridėsite:

• kardamonas;
• cinamono;
• vanilės;
• gvazdikėliai

Prieskonių pasirinkimas priklauso nuo šeimos narių skonio.

Komponentai:

• persikai - 800 g;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• vanduo - 0,3 šaukštai;
• alkoholis (konjakas arba degtinė) - 2 šaukštai. l.

Paruošimas:

1. Nuplaukite vaisius ir supjaustykite juos. Padėkite išdžiūti ant rankšluosčio.
2. Sumaišykite granuliuotą cukrų su vandeniu ir virkite sirupą.
3. Kai tik užvirs, išjunkite.
4. Nedelsdami sudėkite vaisių gabalėlius. Palikite 8-10 valandų. Per tą laiką sirupas prisotins vaisius, o jie savo ruožtu išskirs daugiau sulčių.
5. Paruoškite stiklainius: jie turi būti švarūs ir sausi.
6. Įpilkite porą šaukštų konjako, kad vaisiai neužvirtų.
7. Užvirkite, virkite 5 minutes.
8. Gaminant reikia nuolat nugriebti putas nuo paviršiaus.
9. Karštą uogienę iš karto supilstykite į stiklainius ir uždenkite šilta antklode. Taigi, vyks pasterizacijos procesas. Taip „Five Minute“ persikų uogienė išliks visą žiemą.

Paprastas penkių minučių persikų uogienės receptas

Norėdami greitai paruošti persikų uogienę žiemai, turite naudoti paprastą penkių minučių receptą. Deserto nereikia palikti per naktį, todėl pats procesas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių. Tiesa, jums reikės šiek tiek daugiau granuliuoto cukraus. Prieš pradėdami gaminti, turite paruošti indus, stiklainius ir keletą orkaitės pirštinių, skirtų darbui su karštu maistu.

Komponentai:

• vaisiai - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• vanduo - 0,5 šaukštai;
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.

Paruošimas:

1. Kruopščiai sumaišykite granuliuotą cukrų ir vandenį. Užvirinkite, įpilkite citrinos rūgšties.
2. Kol sirupas verda, reikia nulupti vaisius ir kiekvieną perpjauti pusiau. Pašalinkite sėklas.
3. Puseles sudėkite į sirupą ir užvirinkite.
4. Virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Pašalinkite putas.
5. Iš karto supilstykite į stiklainius, uždarykite dangtelius, uždenkite antklode, kad aukšta temperatūra išliktų bent 30-40 minučių. Tai būtina pasterizavimo procesui.

Penkių minučių uogienė iš abrikosų ir persikų

Aromatiniam mišiniui paruošti reikės tiek pat abrikosų ir persikų. Juos reikia supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais, kad iškeptų vienu metu. Uogienė pasirodo labai sodri.

Komponentai:

• abrikosai - 1 kg;
• persikai - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,6 kg;
• vanduo - 2/3 šaukštai.

Paruošimas:

1. Vaisius supjaustykite dideliais kubeliais.
2. Užvirinkite cukrų ir vandenį.
3. Ten padėkite vaisius. Palikite per naktį arba 8 valandas.
4. Užvirkite, virkite 5 minutes.

Penkių minučių persikų uogienė: receptas be vandens

Norėdami paruošti desertą (kaip aukščiau esančioje nuotraukoje) pagal penkių minučių persikų receptą, jums reikia šių ingredientų:

• vaisiai - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 900 g;
• citrinos rūgštis - 0,25 šaukštelio.

Paruošimas:

1. Nuluptus ir susmulkintus tropinius vaisius apibarstykite granuliuotu cukrumi ir palikite 8-12 valandų.
2. Vaisiai duos sulčių ir susidarys sirupas, kurį reikia užvirti ir virti 5 minutes.
3. Įpilkite citrinos rūgšties ir supilkite uogienę į stiklainius. Šis 5 minučių persikų džemas paruošiamas neilgai.

Penkių minučių uogienė iš persikų ir nektarinų

Nektarinai yra viena iš persikų rūšių, tačiau skirtingai nei pastarieji, jie turi tankesnę struktūrą. Jų vaisiai verda ilgiau, į ką reikia atsižvelgti.Norint gauti vienodumą, 5 minučių uogienė iš persikų ir nektarinų ruošiama taip: pirmieji sutrinami, o antrieji paliekami sveiki.

Komponentai:

• nektarinai - 1 kg;
• persikai - 1 kg;
• granuliuotas cukrus – 1,6 kg.

Paruošimas:

1. Nulupkite ir supjaustykite nektarinus.
2. Persikus nuplaukite, išimkite kauliukus ir sumalkite trintuvu.
3. Sumaišykite tyrę su granuliuotu cukrumi ir virkite.
4. Supilkite nektarinus į verdantį sirupą.
5. Virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies.

Penkios minutės žiemai iš persikų ir melionų

Norėdami išsaugoti vaisių aromatus žiemai, turite pasirinkti melionų-persikų uogienės Pyatiminutka receptą. Tai neįprastas derinys, nes abu produktai yra labai kvapnūs. Kadangi melionas yra sultingesnis ir švelnesnis, ruošiant yra subtilumų.

Komponentai:

• melionas – 500-600 g;
• persikai - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Paruošimas:

1. Nuluptą ir susmulkintą melioną sutrinkite blenderiu.
2. Sumaišykite su cukrumi.
3. Nulupkite ir supjaustykite persikus.
4. Užvirkite melionų sirupą.
5. Įdėkite ten vaisių.
6. Virkite po virimo 5 minutes.

Penkių minučių persikų uogienės laikymo taisyklės

Pagal penkių minučių uogienės receptą žiemai persikai verdami vos kelias minutes. Tai riboja galiojimo laiką. Tai tik metai esant 5-11 laipsnių temperatūrai. Skirtingai nuo klasikinės uogienės, kurios gali užtekti 3 metus.

Išvada

Vitaminus galite išsaugoti gamindami Pyatiminutka persikų uogienę. Šiame deserte yra daugiau naudingų medžiagų nei įprastu būdu paruoštoje uogienėje.

Rekomenduojami įrašai

Kaip pasigaminti braškių uogienę

Ką virti iš raudonojo viburnumo: receptai

Skanus svarainių džemas

Svarainių uogienė su citrina: receptas

Feijoa uogienės receptas

Kaip pasigaminti feijoa uogienę

Abrikosų zefyro receptas

Šaltalankių uogienė

Agrastų uogienė su apelsinu: 16 paprastų receptų