Turinys
- 1 Kaip gauti medaus iš kaštonų
- 2 Koks kaštonų medaus skonis?
- 3 Kaip atpažinti netikrą kaštonų medų
- 4 Kuo naudingas kaštonų medus?
- 5 Nuo kokių ligų tai padeda?
- 6 Kaip vartoti kaštonų medų
- 7 Kaštonų medaus naudojimas kosmetologijoje
- 8 Kontraindikacijos kaštonų medui
- 9 Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos
- 10 Išvada
- 11 Atsiliepimai apie kaštonų medų
Kaštonų medus yra neįprastas, bet labai įdomus delikatesas, turintis daug naudingų savybių. Kadangi apie kaštonų nektaro medų daugelis net negirdėjo, įdomu pasidomėti produkto sudėtimi ir sužinoti apie jo vertingąsias savybes.
Kaip gauti medaus iš kaštonų
Kaštonų medaus gamybos procesas mažai skiriasi nuo kitų medaus veislių gamybos. Produkto žaliava – nektaras, kurį bitės surinko iš kaštonų žiedų. Pernešdamos kaštonų žiedadulkes ir avilio viduje, bitės apdoroja žaliavą, ją fermentuoja, pašalina drėgmės perteklių. Galiausiai sandariuose koriuose lieka klampi saldi medžiaga, prisotinta vitaminų, organinių rūgščių ir biologiškai aktyvių komponentų, po kurių bitininkai surenka medų ir ruošia jį parduoti.
- Įprasta skirti 2 kaštonų veisles – sėklinį ir arklinį kaštoną.Jei antroji rūšis yra gana plačiai paplitusi Rusijoje, tada auginamas kaštonas auga tik pietiniuose šalies regionuose, daugiausia netoli Sočio, Juodosios jūros pakrantėje.
- Saldus medus gaminamas iš nektaro, surinkto iš abiejų kaštonų veislių. Bet skanėstas, gaunamas apdorojant sėklinių kaštonų žaliavas, vertinamas aukščiau, todėl naudingiausio kaštonų medaus rinkoje galima įsigyti nedideliais kiekiais ir jis yra gana brangus.
- Medaus gavimo sunkumas yra tas, kad sėklinio kaštono žydėjimas trunka tik 2 savaites. Per šį laiką bitės spėja surinkti žiedadulkių ir nektaro labai ribotus kiekius – dėl to skanėstas dar retesnis.
Taigi viena išskirtinių kaštonų medaus savybių – jo retumas, šio skanėsto rasite ne kiekviename turguje ar parduotuvėje.
Koks kaštonų medaus skonis?
Kitas išskirtinis šio sveiko skanėsto bruožas – specifinis skonis. Kaštonų medus yra labai aitrus ir ryškiai kartaus, todėl šiek tiek primena medieną, o aromatas aštrus ir neįprastas.
Nepaisant to, kad kaštonų delikatesas turi savo gerbėjų, dėl neįprasto skonio dauguma žmonių jį naudoja tik gydymui ir ribotais kiekiais.
Kaip atpažinti netikrą kaštonų medų
Kadangi iš kaštonų nektaro gaminamo delikateso trūksta, prekyboje dažnai galima rasti nekokybiškų padirbinių. Tačiau atskirti tikrą produktą nuo netikro yra gana paprasta.
- Visų pirma, kaštonų delikatesas Rusijoje gali būti tiekiamas tik iš Krasnodaro srities arba iš užsienio.Jei pardavėjas teigia, kad medus buvo surinktas vidurinėje zonoje, tai neabejotinai yra klastotė.
- Neįprasto produkto skonis ir kvapas turėtų žymiai skirtis nuo tradicinių veislių ir turėti ryškų kartumą. Tačiau tuo pačiu metu, pakaitinus aukštesnėje nei 50 ° C temperatūroje, natūralus kaštonų medus turėtų prarasti kartaus natas; jei taip neatsitiks, galima ginčytis, kad produktas yra netikras.
- Kaštonų delikatesui būdinga tai, kad jis ilgai išlaiko skystą konsistenciją ir net po metų laikymo nesucukruoja.
- Kaštonų medaus nuotraukoje matosi, kad gaminio spalva daug tamsesnė nei įprastų veislių delikatesų, dažniausiai būna tamsiai rudo atspalvio.
Produkto natūralumą galite patikrinti atlikdami paprastus namų eksperimentus. Pavyzdžiui, jei, sumaišius su lašeliu jodo, delikatesas pasidaro baltas ir susidaro tamsios nuosėdos, tai rodo, kad meduje yra krakmolo. Norėdami patikrinti, ar gaminyje nėra cukraus nešvarumų, galite ant popieriaus lapo uždėti šiek tiek medaus ir padegti; kitaip nei cukrus, natūralus kaštonų produktas nesudegs.
Kuo naudingas kaštonų medus?
Neįprastame delikatese gausu vertingų medžiagų – vitaminų C ir A, riboflavino ir tiamino, taip pat geležies, jodo, magnio, natūralių rūgščių ir natūralių fermentų. Dėl šios priežasties produktas turi šias žmogaus organizmui vertingas savybes:
- priešuždegiminis — kaštonų delikatesas naudingas sergant peršalimo ligomis, kvėpavimo sistemos ir nosiaryklės ligomis, esant bet kokiems virškinimo ir urogenitalinės sistemos uždegimams;
- Aantiseptikas — iš kaštonų nektaro pagamintas produktas tinka išoriniam naudojimui ir odos žaizdoms, įpjovimams, uždegimams ir sudirgimams gydyti;
- kraujagyslių stiprinimas — skanumynų vartojimas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos būklę, produktas gerina smegenų veiklą ir neleidžia vystytis pavojingiems negalavimams;
- jauninantis - delikatesas ne tik pašalina iš organizmo visus toksinus, sunkiuosius metalus, atliekas ir radioaktyviąsias medžiagas, bet ir pradeda ląstelių atsinaujinimo procesą, taip išsaugodamas natūralią jaunystę;
- imunostimuliuojantis — Produkto vartojimas naudingas esant vitaminų trūkumui ir susilpnėjus imunitetui, nes padeda organizmui atsigauti po ligų ir infekcijų, taip pat yra naujų ligų profilaktikos priemonė.
Kita naudinga kaštonų produkto savybė yra tai, kad jis teigiamai veikia organizmo sekrecines funkcijas. Delikatesas turi teigiamą poveikį, jei esate linkęs į vidurių užkietėjimą ir patinimą, turi choleretinį poveikį ir gerina šalinimo sistemos veiklą.
Naudingos kaštonų medaus savybės vyrams
Kaštonų medus ypač naudingas vyrams, teigiamai veikia reprodukcinę sistemą. Produktas pagreitina kraujotaką, o tai padeda pagerinti potenciją ir padidina galimybę pastoti.
Priešuždegiminės skanėsto savybės padeda kovoti su prostatos uždegimu – medus malšina patinimą ir malšina skausmą, leidžia greitai susidoroti su paūmėjimu. Tradicinė medicina mano, kad kaštonų produktas yra geras natūralus afrodiziakas, ypač kartu su graikiniais riešutais.
Kaštonų medaus nauda moterims
Šis neįprastas skanėstas gerai veikia moterų nervų sistemą – mažina streso lygį, gerina miegą, reguliuoja nuotaikų kaitą. Todėl kaštoninių skanėstų vartojimas yra naudingas menstruacijų ir menopauzės metu, produktas padeda lengviau susidoroti su nemaloniais simptomais ir pagerina bendrą tonusą.
Taip pat kaštonų gaminys labai vertinamas kosmetologijoje. Kaip naminių kaukių ir įvyniojimų dalis, produktas padeda atsikratyti celiulito, gerina odos būklę ir padeda sustiprinti silpnus plaukus.
Naudingos kaštonų medaus savybės vaikams
Kaštonų medaus nauda ir žala kūdikiams yra prieštaringi. Jei gerai toleruosite, natūrali priemonė veiksmingai sustiprins imuninę sistemą ir leis greitai išgydyti kosulį ar peršalimą. Tačiau pirmą kartą medaus vaikui galima pasiūlyti tik sulaukus 3 metų, skanėstas dažnai sukelia alergiją ir gali pakenkti kūdikio organizmui.
Be to, kaštoninis gaminys dėl neįprasto kartaus skonio vaikui gali tiesiog nepatikti. Tokiu atveju geriau jį pakeisti kitų rūšių medumi arba pasiūlyti kūdikiui kartu su gėrimais, kurie pagerins produkto skonį.
Nuo kokių ligų tai padeda?
Tradicinė medicina rekomenduoja vartoti kaštonų delikatesą nuo daugelio ligų. Produktas gali pagerinti organizmo būklę:
- sergant gastritu, lėtinėmis skrandžio opomis ir kepenų ligomis - skanėstas turi valomąjį poveikį, taip pat kovoja su uždegiminiais procesais, todėl greitai gerina savijautą;
- sergant gripu, ARVI, gerklės skausmu, tonzilitu ir kosuliu, preparatas mažina temperatūrą ir pašalina organizmo apsinuodijimo simptomus, mažina nosies užgulimą ir skatina skreplių išsiskyrimą;
- sergant bronchitu ir plaučių uždegimu medus ne tik suminkština sudirgusius kvėpavimo takus ir mažina skausmą, bet ir neleidžia vystytis bakterinei infekcijai;
- sergant venų varikoze, ateroskleroze ir tromboflebitu, delikatesas stiprina kraujagyslių sieneles ir pagreitina kraujotaką, taip pat skystina kraują;
- Esant nervų sistemos sutrikimams, produktas padeda įveikti nuovargį ir normalizuoja miegą, suteikia žvalumo ir didina fizinę ištvermę.
Mažomis dozėmis ir gydytojo leidimu kaštonų medus gali būti naudingas net sergant cukriniu diabetu. Nepaisant to, kad jame yra daug angliavandenių, jie daugiausia susideda iš fruktozės, o ši medžiaga nesukelia cukraus kiekio šuolio.
Kaip vartoti kaštonų medų
Kaštonų produkto paros dozės priklauso nuo jo naudojimo tikslo. Profilaktikai ir bendram organizmo stiprinimui rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip 2 didelius šaukštus per dieną. Jei medumi gydomi peršalimai ar virškinimo negalavimai, dozę galima padidinti ir per dieną suvalgyti iki 100 g medaus, padalijus šį kiekį į 3 dozes. Kaštonų medų geriausia vartoti nevalgius, todėl jo naudingosios savybės geriau pasisavinamos.
Vaikams skanėstų vartojimo normos turėtų būti sumažintos 2 kartus, palyginti su suaugusiųjų dozėmis.Profilaktikai per dieną vaikui galima duoti ne daugiau kaip 1 didelį šaukštą produkto, o medicininiais tikslais – iki 50 g medaus per dieną.
Kaštonų medaus naudojimas kosmetologijoje
Šio neįprasto produkto priešuždegiminės ir maistinės savybės naudojamos kosmetikos srityje. Net ir viduje vartojamas kaštonų delikatesas yra labai naudingas plaukams ir odai. Bet galima naudoti ir išoriškai – daryti kaukes ir gydomuosius įvyniojimus.
Odai naudingos delikateso savybės ypač reikalingos sausiems epidermio tipams. Kaštonų delikatesas maitina odą vitaminais ir organinėmis rūgštimis, padidina jos elastingumą ir glotnumą, padeda panaikinti pirmąsias raukšles. Labai naudinga daryti medaus kaukes, jei oda linkusi į dirginimą ir spuogus, priemonė greitai malšina uždegimą, oda tampa daug švaresnė.
Kaip įvyniojimų dalis, kaštonų delikatesas aktyvina medžiagų apykaitos procesus probleminėse vietose esančiuose audiniuose. Teigiamas poveikis yra tai, kad greitai sumažėja riebalų sankaupos, o oda stangrėja ir atsikrato nemalonių iškilimų ir nelygumų.
Kaštonų delikatese esantys vitaminai teigiamai veikia plaukų folikulus. Medaus kaukių naudojimas padeda sustabdyti plaukų slinkimą, o garbanos tampa švelnesnės ir lengviau valdomos.
Kontraindikacijos kaštonų medui
Kaštonų medaus nauda ir žala priklauso nuo individualių organizmo savybių. Jūs negalite vartoti šio vaisto:
- jeigu esate alergiškas žiedadulkėms arba bičių produktams;
- su pankreatito paūmėjimu;
- sergant sunkiomis diabeto formomis.
Pirmą kartą skanėstą turėtumėte išbandyti minimaliais kiekiais – tai užtikrins, kad nebus neigiamos reakcijos į produktą.
Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos
Kaštonų medus turi būti laikomas sandariai uždarytame stikliniame inde. Gardumynas geriausiai išsilaiko kambario temperatūroje iki 20 laipsnių, tačiau jį reikia saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių ir didelės drėgmės. Tinkamomis laikymo sąlygomis produkto tinkamumo laikas yra maždaug 2 metai.
Išvada
Kaštonų medus – vertingas ir gana retas specifinio skonio produktas. Vartojant saikingai, skanėstas padeda sumažinti peršalimo simptomus, taip pat padeda išgydyti skrandžio ir kraujagyslių ligas.
