Bruknės sutrintos su cukrumi

Dėl turtingos cheminės sudėties sveikiausių uogų sąraše bruknės yra pirmoje vietoje. Tačiau gryna forma produktas neįgyja populiarumo dėl ryškaus rūgštingumo. Bruknės su cukrumi yra puikus skanėstas, kuris atneš maksimalią naudą organizmui.

Bruknių su cukrumi privalumai

Uogų cheminė sudėtis yra unikali, o cukrus mažais kiekiais praktiškai nekenkia organizmui. Delikatesas gali būti laikomas naudingu ir netgi gydančiu. Tarkuotas desertas įgijo didelį populiarumą, nes gali:

• stiprinti imunitetą:
• normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą;
• pagreitinti medžiagų apykaitos procesus;
• pašalinti vitaminų trūkumą;
• žemesnis kraujospūdis;
• pagerinti nervų sistemos būklę;
• palengvinti patinimą;
• sutvarkyti odą.

Uoga naudojama ne tik kulinariniais tikslais, bet ir daugelio ligų profilaktikai bei gydymui.

Kalorijų kiekis bruknių su cukrumi

Bruknės su cukrumi žiemai turi daug kalorijų, kurios gali skirtis priklausomai nuo naudojamo saldiklio kiekio. Lentelėje parodyta malto deserto, kuriam pagal standartą sunaudota 500 g vaisių ir 450 g cukraus, energinė vertė.

Metant svorį šio produkto nauda akivaizdi. Tačiau ne visi gali valgyti rūgščias uogas. Tiesiog saldiklio kiekį reikia sumažinti iki minimumo.

Kaip žiemai virti bruknes su cukrumi

Prieš pradėdami ruošti saldikliu tarkuotas uogas, turite atidžiai išstudijuoti receptą, siūlomus ingredientų pasirinkimo ir paruošimo patarimus, kuriais vadovaujasi daugelis žinomų šefų:

1. Pirmiausia turėtumėte pasirinkti aukštos kokybės vaisius ir atidžiai juos ištirti, kad pašalintumėte visus egzempliorius su defektais.
2. Uogos turi būti kruopščiai nuplaunamos po tekančiu vandeniu, pageidautina keliais būdais, kad visiškai išvalytumėte produktą nuo nešvarumų ir dulkių.
3. Po to vaisius reikia nuvalyti popieriniu rankšluosčiu arba, kad nepažeistumėte uogų, palikti ant minkšto, sauso audinio, kol visiškai išdžius.

Kaip cukruoti bruknes

Bruknės, sutrintos su cukrumi žiemai, paruošiamos gana greitai ir paprastai.Iš anksto paruoštą produktą reikia sumalti trintuvu arba virtuviniu kombainu. Uogų tyrę sumaišykite su saldikliu ir gerai išmaišykite. Palikite infuzuoti kambario temperatūroje 1-2 valandas ir supakuokite į stiklainius saugojimui. Galite paruošti desertą nepažeisdami vaisiaus vientisumo.

Kiek cukraus reikia 1 kg bruknių

Norint tinkamai sumalti bruknes su cukrumi, reikia sudaryti proporcijas. Idealus ingredientų derinys, pagrįstas klasikiniu receptu, kurį seniai naudojo mūsų protėviai, 1 kg vaisių – 1-2 kg saldiklio.

Tačiau kiekvienas turėtų keisti šį rodiklį pagal savo skonio pageidavimus, nes vieniems toks smėlio kiekis bus per didelis, o kiti pripratę prie saldesnio pojūčio.

Kaip saldinti visas bruknes

Tarkuoto deserto paruošimo technika iš tikrųjų nėra svarbi, saldžiųjų, vienalyčių ir sveikų uogų skonis labai nesiskiria. Abiem atvejais išsaugomos naudingos savybės.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 1 kg uogų;
• 1 kg saldiklio.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Paruoškite vaisius pagal standartą.
2. Paimkite stiklainį, užpildykite jį saldiklio ir vaisių sluoksniais.
3. Talpyklą reikia periodiškai purtyti, kad komponentai susimaišytų ir atsirastų daugiau vietos.
4. Uždarykite ir palikite šaldytuve, kad prisitrauktų apie 1 savaitę.

Tradicinis bruknių tyrės su cukrumi receptas

Bruknių su cukrumi proporcijas galite pasirinkti patys, atsižvelgdami į savo skonio nuostatas. Norėdami atkurti receptą, turite turėti atsargų:

• 1 kg vaisių;
• 1-2 kg saldiklio.

Recepto procedūra:

1. Sumalkite trintuvu arba virtuviniu kombainu. Galite tiesiog sutrinti šakute iki vientisos masės.
2. Bruknes apibarstykite cukrumi ir palikite 8–9 valandoms.
3. Sterilizuokite stiklainius ir supakuokite gatavas maltas uogas.

Troškintos bruknės orkaitėje su cukrumi

Žiemai skirtų bruknių su cukrumi receptų yra gana daug ir išsirinkti labai sunku. Vienas iš sėkmingiausių ir skaniausių būdų paruošti trintas uogas – jas ilgai troškinti orkaitėje.

Norėdami pasiruošti, turite sukaupti atsargų:

• 1 kg vaisių;
• 1 kg rafinuoto cukraus.

Veiksmų sąrašas pagal receptą:

1. Rūšiuoti ir išplauti gaminį.
2. Supilkite rafinuotą cukrų, pašaukite į iki 160°C įkaitintą orkaitę ir troškinkite 2–3 valandas.
3. Supilkite žaliavas į stiklainius ir uždarykite dangtį.

Bruknes sutrinti su cukrumi blenderiu

Šviežios bruknės su cukrumi žiemai, sutrintos blenderiu, yra puikus desertas. Prieš pradėdami gaminti maistą, turite įsitikinti, kad turite šiuos ingredientus:

• 1 kg uogų;
• 1-2 kg rafinuoto cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Paruoškite gaminį pagal standartą.
2. Sutrinkite trintuvu, kad gautumėte vienalytę masę.
3. Įpilkite rafinuoto cukraus ir palikite per naktį.
4. Kruopščiai sumaišykite ir supilkite į stiklainius.

Kaip pasigaminti bruknių su cukrumi ir apelsinu žiemai

Pagaminti bruknes su cukrumi gana paprasta, o norint paįvairinti malto gardumyno skonį, galima įdėti papildomų citrusinių produktų.

Norėdami atkurti receptą, jums reikės:

• 3 kg vaisių;
• 1,5 kg rafinuoto cukraus;
• 3 apelsinai;
• 2 citrinos.

Paruošimo būdas pagal receptą:

1. Citrusinius vaisius nulupkite, padalykite griežinėliais, nuimkite plėvelę ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Paruoškite uogas, suberkite rafinuotą cukrų ir troškinkite ant silpnos ugnies.
3. Virkite maišydami, pašalindami susidariusias putas.
4. Likus 3 minutėms iki paruošimo, sudėkite visus citrusinius vaisius.
5. Sudėkite į stiklainius ir uždarykite.

Bruknės su cukrumi žiemai per mėsmalę

Su cukrumi trintų bruknių receptų žiemai gana įvairių. Yra keli deserto paruošimo būdai. Norėdami įgyvendinti šį metodą, jums reikės:

• 1 kg uogų;
• 1-2 kg saldiklio.

Recepto žingsniai:

1. Paruoškite uogas ir supjaustykite mėsmale.
2. Sumaišykite su rafinuotu cukrumi ir palikite 8–9 valandoms.
3. Supilkite į stiklainius ir sandariai uždarykite dangčius.

Bruknių ir spanguolių mišinys su cukrumi

Šių dviejų vaisių derinys laikomas sėkmingiausiu, nes produktų skonis ir naudingos savybės yra tokios daugialypės, kad gali turėti teigiamą poveikį organizmui.

Reikalingų komponentų sąrašas:

• 1 kg spanguolių;
• 1 kg uogų;
• 1-2 kg rafinuoto cukraus.

Veiksmų sąrašas pagal receptą:

1. Sumalkite virtuviniu kombainu arba blenderiu.
2. Įpilkite rafinuoto cukraus ir palikite per naktį.
3. Sutarkuotą desertą supilstykite į stiklainius ir sandariai uždarykite.

Šaldytos bruknės su cukrumi

Jei norite produktą išsaugoti kuo ilgiau, tarkuotas uogas galite užšaldyti.

Norėdami naudoti šį receptą, turite patikrinti, ar yra šių komponentų:

• 500 g vaisių;
• 250 g saldiklio.

Veiksmų seka pagal receptą:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite gaminį ant rankšluosčio.
2. Naudodami blenderį sutrinkite iki vientisos masės.
3. Bruknes užpilkite cukrumi ir gerai išmaišykite, toliau naudokite trintuvą, kol rafinuotas cukrus ištirps.
4. Gautą mišinį supilstykite į ledukų formeles ir padėkite į šaldytuvą.

Mėlynės su bruknėmis, sutrintos su cukrumi

Mėlynės ir bruknės, sutrintos su cukrumi, turi daug naudingų savybių, jei naudojamos šviežios.

Reikalingi recepto ingredientai:

• 500 kg mėlynių;
• 500 kg bruknių;
• 2 kg saldiklio;

Norėdami pagaminti vaisius žiemai pagal šį receptą, turite atlikti šiuos procesus:

1. Vaisius sutrinkite specialiu tyrės aparatu arba tiesiog virtuviniu kombainu.
2. Suberkite rafinuotą cukrų ir toliau trinkite šaukštu.
3. Palikite kambario sąlygomis 2-3 valandas.
4. Sutarkuotą desertą supilstykite į stiklainius ir susukite.

Bruknės su obuoliais ir cukrumi žiemai

Malto delikateso skonis malonus, be to, mūsų protėviai jį laikė gydomąja kompozicija, gydančia ne tik peršalimą, bet ir daugelį kitų ligų.

Recepto sudėtinė struktūra:

• 1 kg pagrindinės sudedamosios dalies;
• 3 obuoliai;
• 1 kg saldiklio;
• 250 ml vandens;
• 2,3 a.š. l. citrinos sulčių.

Kaip paruošti skanų patiekalą pagal receptą:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite vaisius, nulupkite obuolius ir pašalinkite šerdį.
2. Į gilų indą supilkite vandenį, suberkite rafinuotą cukrų ir užvirinkite.
3. Visas uogas ir vaisius nusiųskite ten ir virkite ne ilgiau kaip 5 minutes.
4. Paskirstykite tarp stiklainių ir uždarykite.

Bruknės ir kriaušės sutrintos su cukrumi

Maltas delikatesas yra ryškios spalvos ir skanaus aromato.

Reikalingi produktai:

• 1 kg pagrindinės sudedamosios dalies;
• 1 kg kriaušių;
• 1,5 kg saldiklio.

Virimo procesai pagal receptą:

1. Kriaušes nulupkite, išimkite šerdį ir padalinkite į 2–4 dalis.
2. Rafinuotą cukrų ištirpinkite stiklinėje vandens ir užvirinkite, sudėkite kriaušių gabalėlius, po 10 minučių filtruokite.
3. Paruoškite uogas ir sumaišykite su cukraus sirupu.
4. Virkite ant vidutinės ugnies 1 valandą, nugriebkite susidariusias putas.
5. Likus 10-15 minučių iki paruošimo, į verdantį mišinį įpilkite kriaušių.
6. Supilstyti į stiklainius.

Su cukrumi sutrintų bruknių laikymo taisyklės

Iškepus maltą delikatesą reikia įdėti į patalpą, kurioje yra vidutinio drėgnumo ir ideali oro temperatūra nuo 5 iki 15 °C. Puikiai tiks rūsys ar rūsys. Galite naudoti balkoną arba šaldytuvą. Tokiomis sąlygomis laikykite ne ilgiau kaip šešis mėnesius.

Išvada

Bruknės su cukrumi – sveikas ir skanus tyrės delikatesas, kuris patiks visai šeimai ir draugams. Desertas gali atkurti malonią šiltą atmosferą šaltą žiemos vakarą su puodeliu arbatos.

Rekomenduojami įrašai

Figų uogienė

Persikų uogienė su citrina žiemai

Obuolių ir persikų uogienė: 7 receptai

Meliono želė

Persikų uogienė Pyatiminutka

Citrinų ir apelsinų uogienė

Juodųjų ir raudonųjų šeivamedžių uogienė

Unabi (jujube) uogienė: nauda + receptai

Naminė moliūgų pasta